進口食品包裝、標(biāo)簽、配料、名稱、添加劑的標(biāo)準(zhǔn)大全

進口食品包裝、標(biāo)簽、配料、名稱、添加劑的標(biāo)準(zhǔn)大全人們在購買包裝食品時會看到外包裝上印有各種文字或圖形，可是有多少人真正關(guān)注過這些內(nèi)容，又有多少人知道食品標(biāo)簽的定義?食品標(biāo)簽的定義在我國GB7718-2011中有明確規(guī)定：食品標(biāo)簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號等一切說明物。由此可見，食品標(biāo)簽不僅僅只是貼/打印在包裝上的標(biāo)簽，而是包裝上的所有圖形及文字。與此同時，提起包裝不可避免的會想到廣告，很多企業(yè)在自己產(chǎn)品的包裝上印有各種宣傳，如優(yōu)質(zhì)、頂級、純天然、銷量第一、有機、富含，甚至把國家級產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)等標(biāo)注上去，這些內(nèi)容在新廣告法實施后幾乎被全部否決，更加不可出現(xiàn)含有保健的功能宣稱以及醫(yī)療功效。我國對于本土的食品標(biāo)簽尚有如此明確的規(guī)定，那么對于越來越火熱的進口食品有哪些關(guān)于標(biāo)簽的問題需要注意?有些進口食品是否可以沒有中文標(biāo)簽？進口食品標(biāo)簽所要遵循的基本要求在我國，所有進口食品均需附有相關(guān)的中文食品標(biāo)簽。進口食品標(biāo)簽中需包含的內(nèi)容因產(chǎn)品而異，但其基本內(nèi)容包括食品名稱、原產(chǎn)國、配料表。例如，企業(yè)在定食品名稱時都會想一些比較優(yōu)雅、突出產(chǎn)品特點、讓消費者記住或很感興趣的名字，但需要注意的是，食品名稱與產(chǎn)品的真實屬性一定要相符合，不然就會違反GB7718-2011的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而此類問題在進口食品中經(jīng)常會出現(xiàn)；進口食品的原產(chǎn)國一般不會出現(xiàn)問題，但是原產(chǎn)國一定要標(biāo)注全稱,不要用簡寫,如印度尼西亞不要寫為印尼；配料表也是進口食品標(biāo)簽非常重要的一環(huán)，而且十分容易出錯，需要重點關(guān)注。不同的進口產(chǎn)品，也會有針對性的單獨標(biāo)準(zhǔn)，而單獨標(biāo)準(zhǔn)中同樣會規(guī)定很多特殊要求。例如，某茶飲料會要求茶多酚含量達到300mg/kg；添加了蘆薈的產(chǎn)品必須標(biāo)示產(chǎn)品添加蘆薈產(chǎn)品孕婦與兒童不宜使用；含乳飲料其乳蛋白質(zhì)含量不得低于1%；天然礦泉水如果含氟量大于1%必須標(biāo)注含氟；添加氫化植物油的產(chǎn)品營養(yǎng)成分表必須標(biāo)注反式脂肪酸；糕點需標(biāo)注加工方式一一熱加工、冷加工等等。單獨標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的內(nèi)容很多在GB7718或通用標(biāo)準(zhǔn)中沒有體現(xiàn)，所以在研究這些標(biāo)準(zhǔn)之后還要根據(jù)產(chǎn)品特點去研究其詳細標(biāo)準(zhǔn)。毋庸置疑的是，食品標(biāo)簽字體需清晰易于辨認(rèn)，進口食品也不外如是，但在實際中仍會產(chǎn)生個別情況。如有些包裝較小，其標(biāo)簽印刷內(nèi)容無法看清，同時無法達到最小字體的標(biāo)注要求，這就會出現(xiàn)重新加貼、重新整改的情況。對進口食品標(biāo)簽而言，最小字體一定要達到標(biāo)準(zhǔn)高度要求，而且不能有虛假宣傳、夸大宣傳、產(chǎn)生混淆宣傳。而進口產(chǎn)品包裝上的中外文需相互對應(yīng)——一般指強制性標(biāo)識內(nèi)容，且字體大小與包裝相關(guān)，包裝最大表面積＞35cm2時強制標(biāo)示內(nèi)容字體高度不得＜1.8mm；當(dāng)包裝最大表面積＜10cm2時只需要標(biāo)示名稱、凈含量、經(jīng)銷商名稱、地址、聯(lián)系方式等。與此同時，有對應(yīng)關(guān)系的中文字體不得小于外文字體，其中注冊商標(biāo)可以例外。因為在國外生產(chǎn)的產(chǎn)品不會要求其標(biāo)示內(nèi)容完全遵循中國要求，所以進口食品的中文對應(yīng)商標(biāo)、進口商、制造商的名稱、地址、網(wǎng)址等不需要對應(yīng)。進口食品標(biāo)簽一需要重點注意的部分名稱:食品名稱首要的作用是反映食品的真實屬性，所以名稱一定要與配料相匹配，品名盡量用標(biāo)準(zhǔn)中出現(xiàn)過的名稱。如果使用標(biāo)準(zhǔn)中沒有的名稱或不為大家所熟識的名稱可能會涉及新創(chuàng)名稱，那么需要標(biāo)注產(chǎn)品類別，產(chǎn)品類別可以從GB2760或GB14880的附頁進行査找分類。其中，GB2760的分類相對可以查到添加劑的使用范圍，所以標(biāo)注產(chǎn)品類型盡量用比較規(guī)范的分類或用大類標(biāo)準(zhǔn)下的分類。對于產(chǎn)品名稱而言則需要重點關(guān)注口味問題，很多進口商在標(biāo)簽中喜歡突出口味，如蘋果飲料和蘋果味飲料，一字之差就會產(chǎn)生很大問題。產(chǎn)品名稱為蘋果飲料則產(chǎn)品中一定要有蘋果，而蘋果味就沒有這樣的要求，可能只加了少量的果汁或只添加到了果味香精，但也符合果味飲料的標(biāo)準(zhǔn)，所以進口食品在涉及品名的過程中要防止品名與產(chǎn)品屬性不同的情況。配料表：配料表是所有食品標(biāo)簽中最為重要的一部分，也是進口食品中最容易出現(xiàn)錯誤的地方?！芭淞稀被颉芭淞媳怼?“原料”或“原料與輔料”這是標(biāo)準(zhǔn)中明確的引導(dǎo)詞不可以變動。配料的排列順序需由大到小排列，低于2%的成分可不按照順序排列。實際上，很多國外食品的配料都沒有展開，原則上需要進口企業(yè)與之協(xié)商溝通并確定成分內(nèi)容，出具相應(yīng)的情況說明，然后賦予標(biāo)簽。例如，進口的飲料產(chǎn)品含有大量的水，但是在配料表中并未體現(xiàn)，這就需要生產(chǎn)企業(yè)提供大致配比，輔助其他的情況說明來幫助完成標(biāo)簽。另一個普遍遇到的問題就是復(fù)配一一國外叫混合劑或制劑，它前面沒有規(guī)范的引導(dǎo)詞，那么在標(biāo)簽過程中可能對復(fù)配的展開抱有疑問，這與食品名稱的真實屬性類似。復(fù)配的引導(dǎo)詞要針對名稱，一是能否直接拿出來使用，二是使用相匹配的名字。很多企業(yè)憑感覺填寫配料表，這是錯誤的觀點，同時也不能在網(wǎng)絡(luò)上查找寫入配料。眾所周知，檢驗檢疫局是官方機構(gòu)，他們遵守官方的公告、文本、標(biāo)準(zhǔn)等，而且在標(biāo)簽審核過程中會按照標(biāo)準(zhǔn)來核驗，所以在寫配料名稱時最好找到官方依據(jù)，如公告、農(nóng)業(yè)部、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)計委公告等，依據(jù)此名稱來寫配料。雖然有加工過程中容易揮發(fā)的配料不用進行標(biāo)示的規(guī)定，但是在實際過程中仍有爭議，需要區(qū)別對待。此外，“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”等也需要關(guān)注，不同的人理解不同，需要對癥下藥。談到配料人們往往會想到，很多配料雖然有標(biāo)注但是依舊不能進口，因為會涉及國家疫區(qū)問題。我國質(zhì)檢總局會定期公布疫區(qū)國家，如口蹄疫、禽流感等不可進口的內(nèi)容，還有標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)矛盾的產(chǎn)品也盡量避免進口。進口產(chǎn)品中特別強調(diào)的配料或成分，需要標(biāo)注含量（部分標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注），根據(jù)新廣告法標(biāo)注的內(nèi)容必須真實，特別是飲料類產(chǎn)品，如果汁飲料果汁含量需>10%；還有如產(chǎn)品中寫添加蜂蜜、蘆薈等也需要標(biāo)注其含量。國外的很多添加劑產(chǎn)品使用E代碼，但不是所有的E代碼我國都有針對，需要進口企業(yè)査清楚再使用。而且添加劑還需要特別注意書寫格式，一定要些正確。我國GB2760標(biāo)準(zhǔn)有過更新，需要注意以前常用的添加劑在現(xiàn)有法規(guī)中是否可用，需要隨時關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)的更新。若進口產(chǎn)品中使用新資源食品需要關(guān)注其使用該產(chǎn)品的注意事項，如每天的使用量、不適宜人群。規(guī)格、凈含量：應(yīng)按照GB7718附錄C中標(biāo)準(zhǔn)格式標(biāo)注，單位應(yīng)標(biāo)注正確，固態(tài)/液態(tài)單位不同，固態(tài)為g、kg,>1000mL>1000g標(biāo)注為1L、1kg，而且字體大小寫應(yīng)符合GB7718表3規(guī)定，字體大小的標(biāo)準(zhǔn)范文寧可大也不要小，凈含量與品名需標(biāo)注在同一展示面。固液混合產(chǎn)品需要標(biāo)注瀝干物/固形物含量，以固體為主的固液混合物要標(biāo)注該含量，如果企業(yè)多標(biāo)不算標(biāo)示錯誤。原產(chǎn)國、生產(chǎn)商及經(jīng)銷商信息：2014年8月之前如果標(biāo)注生產(chǎn)商就需要標(biāo)注地址、聯(lián)系方式等，由于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并不十分清晰，導(dǎo)致很多產(chǎn)品被責(zé)令整改卻無從下手，故而需按照最為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進行標(biāo)注。該標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)計委解釋，檢驗檢疫局負(fù)責(zé)執(zhí)行，所以如果企業(yè)有很要緊、很重大的問題可以咨詢衛(wèi)計委。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件：大包裝產(chǎn)品的日期標(biāo)注可采用“見包裝物某部位”的形式，小包裝一般可以寫為見包裝物。日期標(biāo)注有很多格式，GB7718中有具體明確的表述。當(dāng)前，常出現(xiàn)的很多產(chǎn)品日期順序不是按照年月日的順序進行標(biāo)示，此類產(chǎn)品應(yīng)注明日期標(biāo)注順序。進口食品的經(jīng)銷商、進口商、代理商可以任意標(biāo)注，但聯(lián)系方式全部都需要標(biāo)注，可以標(biāo)注電話、傳真、郵箱、右邊聯(lián)系地址，但是網(wǎng)址不算聯(lián)系方式也不能代替聯(lián)系方式。經(jīng)銷商名稱應(yīng)直接標(biāo)注，不加修飾詞，如中國經(jīng)銷商、總經(jīng)銷商等，如果有確實授權(quán)方可添加。無需標(biāo)注保質(zhì)期的食品，如食醋、鹽、酒精度＞10%的飲料酒、味精等可選擇不標(biāo)注。另需注意的是，我國標(biāo)準(zhǔn)上保質(zhì)期后面會有一個括號里面有至，實際上保質(zhì)期與保質(zhì)期（至）有區(qū)別。營養(yǎng)成分表：表頭應(yīng)為“營養(yǎng)成分表”不能更改，不能寫為“營養(yǎng)標(biāo)簽”等文字。表頭中三要素是項目、營養(yǎng)素參考值、核心影響素，各項營養(yǎng)素的順序、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉是內(nèi)容。產(chǎn)品比較聲稱、含量聲稱都有要求，需正規(guī)標(biāo)注，且品名中盡量不要含有英文,如英文為注冊商標(biāo)需要整體對商標(biāo)進行提取。無需標(biāo)注營養(yǎng)成分表的食品在GB28050中有所規(guī)定，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；乙醇含量＞0.5%的飲料酒類；包裝總表面積＜100cm2或最大表面面積＜20cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；包裝的飲用水;每日食用量＜10g或10mL的預(yù)包裝食品（詳見GB28050問答第十五條）；其他法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，以上產(chǎn)品如果包裝標(biāo)注上含蛋白質(zhì)、低脂肪，那么就算產(chǎn)品屬于無需標(biāo)注營養(yǎng)成分表的食品也需要標(biāo)注營養(yǎng)成分表。每年查處的進口食品具體標(biāo)簽內(nèi)容不符合我國標(biāo)準(zhǔn)的有很多，其中品名與配料不符，