必修一第二章組成細胞的分子整章復(fù)習(xí)

第二章組成細胞的元素和化合物第一節(jié)細胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：識記細胞中的元素和化合物掌握檢測生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，并學(xué)會自己設(shè)計實驗知識梳理：生物界與非生物界

元素種類大體相同元素含量有差異統(tǒng)一性：差異性：組成細胞的元素最基本元素：基本元素：

主要元素：大量元素：微量元素：CHONPSKCaMgZnFeBCuMoMnCCHON

CHONPS

（記憶口訣：新鐵臂(阿)童木猛）閱讀課本P16，找出以下內(nèi)容:干重最多：C；鮮重最多：O3．主要作用(1)維持機體的生命活動，如K＋可保持心肌正常的興奮性。(2)組成化合物，如糖類和脂肪由C、H、O三種元素組成，核酸由C、H、O、N、P五種元素組成，蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成。3組成細胞的化合物

無機化合物

有機化合物水（含量最高的化合物）無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）核酸【即時鞏固1】下列有關(guān)細胞中化合物的敘述錯誤的是(

)A．糖類是主要的能源物質(zhì)B．蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者C．水和無機鹽的作用次于糖類、蛋白質(zhì)、核酸等有機物D．蛋白質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)是由它們的單體經(jīng)聚合作用而成的實驗原理淀粉還原糖(如:葡萄糖、果糖、麥芽糖)蛋白質(zhì)脂肪斐林試劑蘇丹Ⅲ染液碘液雙縮脲試劑橘黃色紫色藍色水浴加熱試劑待檢有機物顏色變化+++++磚紅色沉淀蘇丹Ⅳ染液紅色1.怎樣配制斐林試劑？

用濃度為0.1g/mlNaOH(甲液)與等量的0.05g/mlCuSO4(乙液)混合均勻而成。2.為什么要用新配制的試劑？因為斐林試劑穩(wěn)定性較差，要現(xiàn)用現(xiàn)配。4.怎樣使用雙縮脲試劑？試比較斐林試劑和雙縮脲試劑的異同。

向試管內(nèi)注入組織樣液，先注入雙縮脲試劑A液1mL，再注入雙縮脲試劑B液4滴。試劑組成（用量）用法斐林試劑0.1g/mlNaOH+0.05g/mlCuSO4甲液(1mL)乙液(1mL)“甲乙混勻”雙縮脲試劑0.1g/mlNaOH+0.01g/mlCuSO4A液(1mL)B液(4滴)“先A后B”5.怎樣鑒定脂肪的存在？

花生漿：直接滴蘇丹Ⅲ染液花生種子：制作子葉臨時切片1、取材2、切片：用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用3、制片：擦，滴清水，放薄片，滴蘇丹Ⅲ染液染色3分鐘，吸去染液，滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，吸去酒精，滴蒸餾水，蓋。4、觀察總結(jié)：檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖的檢測和觀察

常用材料：

試劑：斐林試劑

注意事項：①還原糖有②

③必須

顏色變化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍第五節(jié)細胞中的無機物細胞中的水結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細胞內(nèi)良好溶劑運輸養(yǎng)料和廢物許多生化反應(yīng)有水的參與自由水2．水的存在形式及生理功能細胞中的無機鹽細胞中大多數(shù)無機鹽以存在無機鹽的作用：1.細胞中2.維持有重要作用3.維持細胞的4.維持細胞的離子的形式許多有機物的重要組成成分細胞和生物體的生命活動

酸堿平衡滲透壓

生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)一氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由決定。R基（側(cè)鏈基團）二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)氨基酸分子相互結(jié)合的方式：一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做脫水縮合肽鍵三蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（）2.催化細胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（）3.運輸載體（）4.傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（）5.免疫功能（）肌肉毛發(fā)酶血紅蛋白胰島素抗體導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性因此，蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的多樣性。

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目，排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同種類，四蛋白質(zhì)分子多樣性的原因功能的

規(guī)律方法

1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。

2、氨基酸分子中，至少含有一個NH2和一個COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

3、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成

個肽鍵，至少存在個NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為

(n－m)

n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

m

典型例題

1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在縮合的過程中生成的水分子數(shù)分別是()

A145和144B145和145

C145和146D146和145

2.已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成,共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的分子量（）

A12800B12544

C11036D12288DC

遺傳信息的攜帶者——核酸一核酸的分類

DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）核酸的結(jié)構(gòu)基本組成單位——

核苷酸

化學(xué)元素組成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮堿基CHONP堿基五碳糖磷酸DNA和RNA組成成分的異同類別DNARNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧（T）腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖核酸種類核苷酸種類堿基種類真核生物原核生物病毒

2種

（DNA和RNA）

2種

（DNA和RNA）4種5種（ATUGC）4種（ATGC或AUGC）想一想

1種

（DNA或RNA）4種4種8種4種4種8種DNARNA和DNARNA和DNARNA或4種4種5種（ATUGC）腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸課本：P29－3三核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的中具有極其重要的作用。生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲存在核酸分子中，所以核酸是攜帶

的物質(zhì)。由于一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，所以核酸通過控制蛋白質(zhì)的合成，來控制生物的性狀從而表達出相應(yīng)的遺傳信息。遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成遺傳信息核酸在細胞中的分布觀察核酸在細胞中的分布：材料：人的口腔上皮細胞試劑：注意事項：鹽酸的作用：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質(zhì)中的RNA染成紅色。DNA是細胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在和中也有少量的分布。RNA主要存在于中，少量存在于細胞核中。線粒體葉綠體細胞質(zhì)第四節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類——糖類的分類主要的能源物質(zhì)單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）細胞中的脂質(zhì)

脂質(zhì)的分類脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的主要成分固醇膽固醇性激素維生素D生物大分子以

為骨架多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體的多聚體．例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸．每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體．因此，碳是生命的核心元素．碳鏈典型例題：

1、組成家兔和狗尾草細胞的主要元素有（）

A.C、H、O、N、P、Ca

B.H、O、K、S、P、Mg

C.