超市便利店設(shè)計(jì)升級(jí)改造技巧詳解

超市便利店設(shè)計(jì)升級(jí)改造技巧詳解中小超市和便利店，由于沒(méi)有相對(duì)比較有實(shí)力的靠山，面對(duì)前后夾擊，主動(dòng)要求升級(jí)改造的欲望較強(qiáng)，但是由于各方面的資源缺乏，對(duì)超市升級(jí)改造的概念不是很清楚，所以在升級(jí)改造方面走過(guò)不少誤區(qū)。1、升級(jí)改造的重點(diǎn)分不清楚。一般意義上來(lái)講，好多行業(yè)的升級(jí)改造大都意味著是重新裝修。從一定程度上來(lái)說(shuō)，不錯(cuò)?？蛇@只是升級(jí)改造的一個(gè)方面而已。大家都知道，商超經(jīng)營(yíng)的中心是商品，離開商品來(lái)談店面的升級(jí)改造是舍本逐末的，也就是說(shuō)，商超的升級(jí)改造，伴隨著重新裝修的是，重新布局動(dòng)線調(diào)整，重新進(jìn)行品類結(jié)構(gòu)調(diào)整，功能分區(qū)的重新合理劃分，以適應(yīng)階段性經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)和目標(biāo)的達(dá)成。很欣慰的看到，已經(jīng)有好多有行業(yè)經(jīng)歷的從業(yè)朋友，在店面進(jìn)行升級(jí)改造前，對(duì)自己的店面進(jìn)行了方方面面的梳理，依據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定了升級(jí)改造的重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)和順序，圍繞突出商品和服務(wù)，去安排各項(xiàng)工作的先后和重點(diǎn)。不是一切服從裝修，而是裝修、燈光、軟裝、氛圍燈各方面圍繞著商品一一去展開，相得益彰，更好的為消費(fèi)者和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)服務(wù)。2、對(duì)商超空間層次展現(xiàn)的不清晰。強(qiáng)調(diào)很多次了，商超空間的三個(gè)要素：上、中、下三個(gè)維度。在很多以往的空間升級(jí)案例中，大多數(shù)的商家重視了“上”和“下”居多，對(duì)中間的層面忽視了。中間的層面包括，墻面、柱面、導(dǎo)視招牌、pop、數(shù)字翻牌，以及突出促銷特性的季節(jié)性吊掛系統(tǒng)等。不要小看這些方面，欠缺了，就會(huì)感覺商超中間層面很空，影響了整體空間的效果。再就是在中間層面中，色調(diào)和材質(zhì)的和諧統(tǒng)一也是很重要的，要有整體的觀念，不要讓過(guò)多的廠家的宣傳圖片破壞了色調(diào)的和諧，這是很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)店面需要重視的。在很多優(yōu)秀的超市改造中，出現(xiàn)了很多頂面的優(yōu)秀案例，活化了過(guò)去千篇一律的大白頂或大黑頂，為空間增加了韻律和小心機(jī)，讓人流連忘返。優(yōu)秀的燈光設(shè)計(jì)也是，既突出了氛圍，也凸顯了商品，對(duì)于提升銷售很有幫助。3、不要圖省事總想一攬子解決。超市越發(fā)成為一項(xiàng)系統(tǒng)工程了，從前端的設(shè)備廠商來(lái)說(shuō)，從很多老板一有開店的欲望，從選址開始，這一消息可能就會(huì)瞬間在貨架道具、冷鏈設(shè)備、收銀設(shè)備、以至于超市策劃管理等服務(wù)商之間傳遍。那么主導(dǎo)超市升級(jí)改造的應(yīng)該是哪一方神圣呢？是裝修公司？是某一設(shè)備廠商？還是超市策劃?rùn)C(jī)構(gòu)？目前來(lái)看，我的建議是，如果在尋找不到能一攬子解決方案的提供商時(shí)，可以分開實(shí)施，相互協(xié)商，可以更加完美的實(shí)施，不至于由只擅長(zhǎng)一方面的機(jī)構(gòu)主導(dǎo)，導(dǎo)致不完善或者返工，增加不必要的麻煩。再就是無(wú)論是哪一方主導(dǎo)的改造升級(jí)業(yè)務(wù)，強(qiáng)烈建議甲方的業(yè)務(wù)人員包括采購(gòu)和營(yíng)運(yùn)本身最好參與進(jìn)來(lái)。4、升級(jí)改造要切合企業(yè)的實(shí)際，不要盲目攀比。升級(jí)改造不一定非要盒馬或者超級(jí)物種那樣，一定要與企業(yè)的發(fā)展水平和具體預(yù)算結(jié)合。標(biāo)新立異，行業(yè)先鋒，都是需要有相應(yīng)的前瞻性業(yè)務(wù)去輔助推動(dòng)的。如果不是的話，就不要大手筆投入，到時(shí)，沒(méi)有相應(yīng)的業(yè)務(wù)主導(dǎo)，搞得四不像，反而很尷尬。象有的新業(yè)務(wù)類型，比如前置倉(cāng)，店內(nèi)分揀倉(cāng)，不一定按什么高標(biāo)準(zhǔn)，合理、適用就可以了。5、相對(duì)于硬裝硬件的升級(jí)，不要忽視了軟件的升級(jí)改造。隨著信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有很多輔助門店經(jīng)營(yíng)的信息系統(tǒng)或者新設(shè)備，可以適當(dāng)?shù)牟捎?，方便采集?duì)超市經(jīng)營(yíng)所需要的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，更有針對(duì)性的指導(dǎo)日后的經(jīng)營(yíng)。當(dāng)然對(duì)于超市的升級(jí)改造，不同改造目的的企業(yè)，不同發(fā)展階段的企業(yè)，不同發(fā)展水平的區(qū)域，不同體