服務(wù)員崗位職責(zé)（六篇）

第10頁共10頁服務(wù)員崗?位職責(zé)?1.負(fù)責(zé)?清潔房間?及所屬樓?層公共區(qū)?衛(wèi)生至達(dá)?標(biāo)為止。?2.負(fù)?責(zé)提供開?床服務(wù)。?3.提?供住客一?般的服務(wù)?，如擦皮?鞋，交收?洗衣，補(bǔ)?充酒水等?。4.?報(bào)告及補(bǔ)?充房間內(nèi)?小型酒吧?之消耗量?。5.?報(bào)告一切?有關(guān)住客?之特殊行?為或患病?情況。?6.填寫?服務(wù)員報(bào)?告表。?7.報(bào)告?房間維修?事宜給主?管/領(lǐng)班?。8.?查報(bào)退房?。9.?報(bào)告主管?/領(lǐng)班有?關(guān)住客的?遺留物品?。10?.報(bào)告房?間之損壞?或物品的?丟失。?____?點(diǎn)存樓層?布草。?____?處理房間?內(nèi)的飲食?餐具及餐?車等。?13.回?答住客的?疑問及推?廣飯店的?設(shè)施。?14.負(fù)?責(zé)開啟房?門給有關(guān)?部門的員?工執(zhí)行工?作。1?5.向主?管/領(lǐng)班?報(bào)告有關(guān)?樓層或房?間的保安?事項(xiàng)。?16.提?供禮貌及?良好服務(wù)?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)（二）?1、為?來訪客戶?提供茶水?、餐點(diǎn)服?務(wù);2?、保持吧?臺(tái)區(qū)域臺(tái)?面整潔，?飲具和餐?具的清洗?消毒;?3、及時(shí)?補(bǔ)充吧臺(tái)?物資（消?耗品）;?4、收?集客戶意?見、建議?及現(xiàn)場(chǎng)問?題;任?職要求：?1、熟?悉基本廚?具操作，?如微波爐?、咖啡機(jī)?、烤箱等?2、形?象好，五?官端正;?3、高?中以上學(xué)?歷;4?、有良好?的表達(dá)能?力和溝通?能力;?服務(wù)員工?作職責(zé)2?1、幫?忙照看孩?子;2?、店面收?銀及時(shí)清?算整理店?面賬務(wù);?3、為?客戶提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。任職?要求：?1、年齡?____?歲，身體?健康，為?人和藹正?直，性格?開朗大方?;2、?品行端正?，能吃苦?耐勞。?3、性格?活潑開朗?、有較強(qiáng)?的服務(wù)意?識(shí)。有餐?廳，咖啡?廳，幼教?，看護(hù)經(jīng)?驗(yàn)者優(yōu)先?考慮。?服務(wù)員工?作職責(zé)3?（1）?服從領(lǐng)班?安排，做?好開餐準(zhǔn)?備工作。?（2）?開餐后，?按服務(wù)程?序與標(biāo)準(zhǔn)?為客人提?供優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，點(diǎn)菜?、上菜、?派菜、酒?水服務(wù)，?結(jié)賬。準(zhǔn)?確了解每?日供應(yīng)菜?式。（?3）關(guān)心?特殊客人?及兒童，?按其相應(yīng)?的標(biāo)準(zhǔn)提?供服務(wù)。?（4）?盡量幫助?客人解決?就餐過程?中的各類?問題，必?要時(shí)將客?人問題和?投訴及時(shí)?反映給領(lǐng)?班，尋求?解決辦法?。（5?）客人用?餐完畢，?要征詢客?人意見，?做好記錄?并向上級(jí)?反映。?（6）負(fù)?責(zé)自己區(qū)?域內(nèi)清潔?衛(wèi)生服?務(wù)員工作?職責(zé)4?1、按照?規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)?，布置餐?廳和餐桌?，做好開?餐前的準(zhǔn)?備工作。?2、確?保所用餐?具、玻璃?器皿等清?潔、衛(wèi)生?、明亮、?無缺口。?桌布、餐?巾干凈、?挺括、無?破損、無?污跡。?3、按服?務(wù)程序迎?接客人入?座就席，?協(xié)助客人?點(diǎn)菜，向?客人介紹?特色或時(shí)?令菜點(diǎn)。?4、儀?容整潔，?不擅自離?崗。5?、勤巡臺(tái)?，按程序?提供各種?服務(wù)，及?時(shí)收撤餐?具，勤換?煙盅。擅?于推銷酒?水飲料。?6、開?餐后，搞?好餐廳的?清潔衛(wèi)生?工作。?7、熟悉?餐牌和酒?水牌的內(nèi)?容，如：?食品的制?作方法等?。8、?做好餐后?收尾工作?。服務(wù)?員工作職?責(zé)51?.1接受?部長(zhǎng)分配?的服務(wù)工?作，向客?人提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?1.2?負(fù)責(zé)開餐?前的準(zhǔn)備?工作.?1.3愛?護(hù)餐廳設(shè)?施設(shè)備，?并對(duì)其實(shí)?施保養(yǎng)、?清潔。?1.4搞?好營(yíng)業(yè)前?后的衛(wèi)生?工作，保?持餐廳環(huán)?境整潔，?確保餐具?，部件等?清潔完好?。1.?5保證各?種用品、?調(diào)料的清?潔和充足?.1.?6了解每?餐客人預(yù)?訂和桌位?安排情況?，為客人?提供周到?的服務(wù)?1.7嚴(yán)?格按餐廳?規(guī)定的服?務(wù)程序和?服務(wù)規(guī)格?進(jìn)行服務(wù)?。為客人?細(xì)節(jié)服務(wù)?。1.?8熟悉菜?單上所有?品種的名?稱、單價(jià)?、掌握菜?品、飲料?知識(shí)和服?務(wù)操作技?巧。1?.9熱情?接待每一?位客人。?1.1?0接受客?人點(diǎn)菜、?點(diǎn)酒水、?推銷餐廳?的特色菜?品。根據(jù)?客人的口?味，幫助?客人選擇?。1.?11隨時(shí)?注意查看?菜肴和酒?水質(zhì)量，?杜絕把不?合格的菜?肴和酒水?提供給客?人。1?.12將?客人的要?求傳遞給?廚房。?1.13?通過禮貌?接待及機(jī)?敏而富于?知識(shí)的交?談與客人?保持良好?的關(guān)系。?1.1?4能迅速?有效地處?理各類突?發(fā)事件。?1.1?5了解客?人所攜帶?的物品，?餐后提醒?客人記得?帶回。?1.16?負(fù)責(zé)及時(shí)?補(bǔ)充餐廳?內(nèi)的各種?餐具，以?備急用。?1.1?7主動(dòng)征?詢客人對(duì)?菜品、鍋?底質(zhì)量和?服務(wù)質(zhì)量?的意見和?建議.?1.18?保持個(gè)人?身體健康?和清潔衛(wèi)?生。1?.19做?好安全保?衛(wèi)，節(jié)電?節(jié)水工作?。檢查門?窗，水、?電、氣開?關(guān)，空調(diào)?開關(guān)，音?響情況。?1.2?0發(fā)揚(yáng)互?助互愛精?神，員工?之間加強(qiáng)?團(tuán)結(jié)，溝?通諒解，?共同做好?服務(wù)接待?工作。?1.21?了解和執(zhí)?行餐廳的?規(guī)章制度?.服務(wù)?員工作職?責(zé)61?、為員工?進(jìn)餐提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，做好開?餐供應(yīng)和?清潔衛(wèi)生?工作，每?餐配菜認(rèn)?真分量均?勻;2?、做好開?餐前的各?項(xiàng)準(zhǔn)備工?作，及時(shí)?按要求補(bǔ)?充各種物?品，負(fù)責(zé)?每餐餐券?收取統(tǒng)計(jì)?工作;?3、經(jīng)常?巡視，如?若發(fā)現(xiàn)臟?物及時(shí)清?理保證餐?桌、地面?干凈，餐?后按質(zhì)量?要求清理?衛(wèi)生;?4、收餐?后做好食?堂區(qū)域環(huán)?境、物品?設(shè)備、餐?具用具的?衛(wèi)生清潔?工作;?5、按照?餐廳規(guī)定?的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)和程序?細(xì)心周到?地做好各?個(gè)環(huán)節(jié)，?完成臨高?布置的其?他各項(xiàng)任?務(wù);6?、每天對(duì)?員工數(shù)量?進(jìn)行預(yù)估?，防止飯?菜浪費(fèi);?任職資?格：1?、身體健?康，持有?效期內(nèi)健?康證;?2、為人?誠(chéng)實(shí)、吃?苦耐勞，?有良好的?團(tuán)隊(duì)合作?能力;?3、個(gè)人?形象干凈?衛(wèi)生，氣?質(zhì)較好;?服務(wù)員?崗位職責(zé)?（三）?1。1理?解部長(zhǎng)分?配的服務(wù)?工作，向?客人帶給?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。1。?2負(fù)責(zé)開?餐前的準(zhǔn)?備工作。?1。3?愛護(hù)餐廳?設(shè)施設(shè)備?，并對(duì)其?實(shí)施保養(yǎng)?、清潔。?1。4?搞好營(yíng)業(yè)?前后的衛(wèi)?生工作，?持續(xù)餐廳?環(huán)境整潔?，確保餐?具，部件?等清潔完?好。1?。5保證?各種用品?、調(diào)料的?清潔和充?足。1?。6了解?每餐客人?預(yù)訂和桌?位安排狀?況，為客?人帶給周?到的服務(wù)?。1。?7嚴(yán)格按?餐廳規(guī)定?的服務(wù)程?序和服務(wù)?規(guī)格進(jìn)行?服務(wù)。為?客人細(xì)節(jié)?服務(wù)。?1。8熟?悉菜單上?所有品種?的名稱、?單價(jià)、掌?握菜品、?飲料知識(shí)?和服務(wù)操?作技巧。?1。9?熱情接待?每一位客?人。1?。10理?解客人點(diǎn)?菜、點(diǎn)酒?水、推銷?餐廳的特?色菜品。?根據(jù)客人?的口味，?幫忙客人?選取。?1。11?隨時(shí)注意?查看菜肴?和酒水質(zhì)?量，杜絕?把不合格?的菜肴和?酒水帶給?給客人。?1。1?2將客人?的要求傳?遞給廚房?。1。?13透過?禮貌接待?及機(jī)敏而?富于知識(shí)?的交談與?客人持續(xù)?良好的關(guān)?系。1?。14能?迅速有效?地處理各?類突發(fā)事?件。1?。15了?解客人所?攜帶的物?品，餐后?提醒客人?記得帶回?。1。?16負(fù)責(zé)?及時(shí)補(bǔ)充?餐廳內(nèi)的?各種餐具?，以備急?用。1?。17主?動(dòng)征詢客?人對(duì)菜品?、鍋底質(zhì)?量和服務(wù)?質(zhì)量的意?見和推薦?。1。?18持續(xù)?個(gè)人身體?健康和清?潔衛(wèi)生。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?（四）?工作職責(zé)?：1、?按公司規(guī)?定著裝，?持續(xù)個(gè)人?清潔衛(wèi)生?，儀容儀?表貼合公?司要求，?在對(duì)客服?務(wù)中經(jīng)常?持續(xù)微笑?，服從上?級(jí)的工作?安排。?2、與其?他人員分?工協(xié)作，?負(fù)責(zé)茶樓?各部分的?清潔打掃?，餐用具?、娛樂用?設(shè)施擺放?和維護(hù)。?3、負(fù)?責(zé)服務(wù)接?待客人，?熟悉茶品?、飲品的?制作方法?，味道特?點(diǎn)及出品?的大致時(shí)?間，了解?相關(guān)文化?背景;能?熟練為客?人介紹茶?文化知識(shí)?。4、?搞好茶樓?環(huán)境衛(wèi)生?，按標(biāo)準(zhǔn)?擦拭餐具?和服務(wù)用?具，并做?自我檢查?。5、?及時(shí)安排?到店客人?到相應(yīng)座?位，不怠?慢客人;?按客人要?求出品，?有特殊狀?況要請(qǐng)示?客人，作?適當(dāng)推銷?。6、?主動(dòng)巡臺(tái)?，了解客?人需求，?根據(jù)實(shí)際?狀況控制?服務(wù)頻率?，做到客?人滿意。?7、提?前為客人?準(zhǔn)備好帳?單，核對(duì)?清楚，唱?買唱收，?保證準(zhǔn)確?無誤。?8、客人?離開后立?刻清理臺(tái)?面，做好?翻臺(tái)，準(zhǔn)?備接待下?一批客人?。9、?主動(dòng)與客?人溝通，?征詢客人?意見，及?時(shí)向上級(jí)?匯報(bào)。?10、餐?廳營(yíng)業(yè)結(jié)?束后，做?好各部分?收尾工作?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)（五）?1。按?照規(guī)格標(biāo)?準(zhǔn)，布置?餐廳和餐?桌，做好?開餐前的?準(zhǔn)備工作?。2宴?會(huì)部服務(wù)?程序：確?保所用餐?具、玻璃?器皿等清?潔、衛(wèi)生?、明亮、?無缺口。?桌布、餐?巾干凈、?挺括、無?破損、無?污跡。?3、按服?務(wù)程序迎?接客人入?座就席，?協(xié)助客人?點(diǎn)菜，向?客人介紹?特色或時(shí)?令菜點(diǎn)。?4、儀?容整潔，?不擅自離?崗。5?、勤巡臺(tái)?，按程序?帶給各種?服務(wù)，及?時(shí)收撤餐?具，勤換?煙盅。擅?于推銷酒?水飲料。?6、開?餐后，搞?好餐廳的?清潔衛(wèi)生?工作。?7、熟悉?餐牌和酒?水牌的資?料，如：?食品的制?作方法等?。8、?做好餐后?收尾工作?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)（六）?一、客?房清潔（?退房、續(xù)?住房、請(qǐng)?勿打擾房?、空房）?1、早?班接班后?，了解當(dāng)?天的客房?分布狀況?。由領(lǐng)導(dǎo)?或經(jīng)理分?派當(dāng)天的?清潔任務(wù)?，準(zhǔn)備好?清潔車以?及相應(yīng)的?布草（被?套、床單?、枕袋、?浴巾、面?巾……）?和易消耗?物品（水?杯、牙刷?/膏、香?皂、手紙?、茶包、?針線包、?拖鞋、鞋?布……）?2、按?順序打掃?房間衛(wèi)生?：續(xù)住房?—退房—?請(qǐng)勿打擾?—空房抹?塵：A?續(xù)住房打?掃不得超?過___?_分鐘?B退房打?掃不得超?過___?_分鐘?C請(qǐng)勿打?擾房間，?要事先電?話或敲門?征得客人?同意后，?方可打掃?衛(wèi)生。?D空房末?房不得超?過___?_分鐘。?3、客?房清潔標(biāo)?準(zhǔn)程序：?A敲三?遍房門，?每遍敲3?聲，每遍?間隔__?__秒鐘?，同時(shí)報(bào)?“客房服?務(wù)”/“?打掃衛(wèi)生?”B撤垃?圾（在注?意續(xù)住房?客的便簽?紙或是報(bào)?紙，未經(jīng)?客人同意?，不可撤?走）C按?標(biāo)準(zhǔn)撤/?做床（如?果是續(xù)住?房客，按?續(xù)住房客?的要求折?疊床鋪）?D清潔?衛(wèi)生間（?煙灰缸內(nèi)?的煙灰、?一次性的?香皂不可?投進(jìn)馬桶?）E抹?塵：按順?時(shí)針或逆?時(shí)針，從?上到下的?擦拭，注?意邊角位?置）F?補(bǔ)充物品?（按規(guī)定?數(shù)量補(bǔ)充?缺少的客?用品）?G吸塵（?從里向處?，注意邊?角）H?檢查：服?務(wù)員的最?后一眼是?客人的第?一眼。?4、清潔?衛(wèi)生間的?標(biāo)準(zhǔn)程序?：A撤?垃