人教版生物七下《消化和吸收》

生物圈中的人七年級生物組王娟一、教材分析二、學(xué)情分析三、教學(xué)目標(biāo)四、教法五、教學(xué)策略

七年級下冊只有一個(gè)單元──“生物圈中的人”，在七年級上冊第三單元“生物圈中的綠色植物”之后，緊接著安排“生物圈中的人”這一單元，有利于突出人與生物圈的關(guān)系，這讓學(xué)生初步形成人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，更好地體現(xiàn)課程標(biāo)準(zhǔn)突出人與自然和諧發(fā)展的要求。一、教材分析

七年級的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對人體各個(gè)系統(tǒng)有一定的了解，但具體的知識比較缺乏。而這些知識又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機(jī)會，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。二、學(xué)情分析邏輯結(jié)構(gòu)生物圈中的人人的由來作為物種的由來作為個(gè)體的由來人類活動(dòng)對環(huán)境的影響循環(huán)營養(yǎng)呼吸排泄調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)生理及衛(wèi)生與環(huán)境的關(guān)系本冊書知識框架生物圈中的人人的由來人類的起源—森林古猿人的生殖青春期發(fā)育特點(diǎn)人體的營養(yǎng)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)消化系統(tǒng)的組成與功能合理營養(yǎng)與食品安全人體的呼吸呼吸系統(tǒng)的組成；呼吸道對空氣的處理發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換空氣質(zhì)量與人體健康肺與外界的氣體交換肺泡與血液間的氣體交換人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸血液的組成及功能；輸血和血型人體內(nèi)血管的類型及其特點(diǎn)與功能心臟的結(jié)構(gòu)和血液循環(huán)的途徑人體內(nèi)廢物的排出泌尿系統(tǒng)的組成尿的形成和排出的途徑人糞尿的處理人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)人體對外界環(huán)境的感知神經(jīng)系統(tǒng)的組成神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式激素調(diào)節(jié)

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全消化道消化腺食品安全脂肪維生素糖類合理營養(yǎng)小腸胃食道咽口腔人體的營養(yǎng)蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺

知識體系知識體系第二節(jié)消化和吸收知識目標(biāo)1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖能力目標(biāo)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步學(xué)會設(shè)置變量，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。情感目標(biāo)：在學(xué)生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。難點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)人體消化系統(tǒng)的組成和功能小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。小腸與消化吸收相適應(yīng)特點(diǎn)。重點(diǎn)四、說教法

主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，資料分析法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、參與實(shí)驗(yàn)、表達(dá)、交流的探究活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。五、教學(xué)策略

情景導(dǎo)入自學(xué)展示互動(dòng)達(dá)標(biāo)小組合作課堂反饋課堂小結(jié)（一）情景導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（二）自學(xué)展示1、消化系統(tǒng)是如何組成的？2、各個(gè)消化器官的功能如何？3、三大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化順序如何？4、消化和吸收的主要部位？5.小腸有哪些特點(diǎn)適于營養(yǎng)吸收？（1）提出問題（2）作出假設(shè)（3）演示實(shí)驗(yàn)（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論（5）點(diǎn)撥歸納1、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的消化（三）小組合作變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動(dòng)、攪拌唾液思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學(xué)生細(xì)嚼無糖饅頭，體會饅頭在口腔中的變化饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？麥芽糖（有甜味）淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎？各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）演示實(shí)驗(yàn)（2）作出假設(shè)思考放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?小提示淀粉遇碘變藍(lán)麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻思考指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌攪拌攪拌不攪拌滴碘液（預(yù)測現(xiàn)象）？？？滴碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

？？？1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進(jìn)一步消化