下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
第一單元烹飪與營養(yǎng):04做蛋糕教學(xué)設(shè)計(jì)-六年級上冊小學(xué)勞動(dòng)(蘇科版)一、教學(xué)背景本節(jié)課是小學(xué)六年級上冊勞動(dòng)課的教學(xué)內(nèi)容,屬于第一單元烹飪與營養(yǎng)中的第四節(jié)課,主要講解如何制作蛋糕。學(xué)生已經(jīng)掌握了基本烹飪技能和食品營養(yǎng)的相關(guān)知識,本節(jié)課旨在進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的烹飪觀念和技能,使學(xué)生能夠制作簡單的蛋糕,并加深他們對食物中營養(yǎng)成分的認(rèn)知。二、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo):學(xué)生能夠了解蛋糕的制作原理,掌握蛋糕制作的步驟和要點(diǎn)。技能目標(biāo):學(xué)生能夠自己制作簡單的蛋糕,如海綿蛋糕,加深對于烹飪的基本技能掌握。情感目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生的耐心、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,同時(shí)使他們認(rèn)識到優(yōu)秀的食品和飲料源于良好的烹飪技能和豐富的營養(yǎng)素。三、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)掌握蛋糕制作基本步驟。加深對于食品營養(yǎng)的認(rèn)知。難點(diǎn)掌握關(guān)鍵步驟和技巧,如用力均勻地?cái)嚢?,理順攪拌順序等。組織學(xué)生分組合作,做好溝通和協(xié)作,保證整個(gè)制作過程的順利進(jìn)行。四、教學(xué)方法與手段教師講解法:通過教師的講解,讓學(xué)生了解蛋糕制作的基本原理和要點(diǎn),激發(fā)他們的興趣和熱情。分組探究法:組織學(xué)生分組合作,探究制作蛋糕的步驟和關(guān)鍵技能,提高學(xué)生的協(xié)作能力和動(dòng)手能力。五、教學(xué)流程設(shè)計(jì)時(shí)間教學(xué)步驟重要環(huán)節(jié)5分鐘介紹本節(jié)課的主要內(nèi)容15分鐘教師講解:蛋糕的制作過程讓學(xué)生了解蛋糕制作的基本原理和要點(diǎn),激發(fā)他們的興趣和熱情20分鐘學(xué)生分組合作:制作海綿蛋糕學(xué)生自己動(dòng)手制作簡單的海綿蛋糕10分鐘學(xué)生品嘗蛋糕,并討論營養(yǎng)成分讓學(xué)生能夠加深對于食品營養(yǎng)的認(rèn)知5分鐘總結(jié)本節(jié)課六、教學(xué)評價(jià)方法小組合作的質(zhì)量和效率:看學(xué)生們組織協(xié)作的情況,是否相互配合以及手法技術(shù)的熟練度,給出成績評價(jià)。蛋糕的口感和品質(zhì):根據(jù)蛋糕的口味與品質(zhì)進(jìn)行評價(jià),看學(xué)生的制作是否到位,給出成績評價(jià)。學(xué)生課堂表現(xiàn):根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn),如聽講,注意力,認(rèn)真記錄等方面進(jìn)行評價(jià),給出成績評價(jià)。七、教學(xué)反思學(xué)生抱怨制作海綿蛋糕的時(shí)間太長,需要更有效率的組織和規(guī)劃。學(xué)生在制作海綿蛋糕的過程中有些分組的配合不太默契,需要提高溝通和
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024年電測儀器合作協(xié)議書
- 散裝貨物海上運(yùn)輸合同模板
- 機(jī)場建設(shè)土石方運(yùn)輸協(xié)議
- 足療館土石方清運(yùn)協(xié)議
- 航空貨運(yùn)運(yùn)輸合同
- 旅游景區(qū)裝修保修合同樣本
- 茶樓裝修國家合同
- 甜品店門窗翻新合同范本
- 2024年八氟戊醇項(xiàng)目建議書
- 通訊設(shè)備居間代理協(xié)議
- 大廈發(fā)電機(jī)房管理制度培訓(xùn)
- 建筑材料基本性質(zhì)理論考核試題及答案
- 小學(xué)道德與法治課程標(biāo)準(zhǔn)與教材研究 課件 第六章 生命安全與健康教育
- 安徽干部教育在線2024年必修課考試答案匯總
- 銀行跨境人民幣結(jié)算業(yè)務(wù)創(chuàng)新與營銷策略
- 四年級美術(shù) 《海洋世界》【全國一等獎(jiǎng)】
- Windows Server 2012 R2系統(tǒng)管理與服務(wù)器配置教案 項(xiàng)目5 (第8-9周)
- 微納加工教學(xué)課件
- ESD技術(shù)要求和測試方法
- 食品批發(fā)業(yè)食品安全規(guī)范培訓(xùn)
- 體育與健康水平二三年級教材分析
評論
0/150
提交評論