酒店運營促銷方案（6篇）

第12頁共12頁酒店運營促?銷方案一?、活動目的?中秋佳節(jié)?歷來是餐廳?酒店做促銷?的大好時節(jié)?，也是刺激?消費者，拉?動消費的機?會，此次活?動一是為了?獲得更好的?利潤，另一?方面也是為?了加強餐廳?外在形象，?加深餐廳在?消費者心目?中的印象。?二、活動?主題：“中?秋同歡喜，?好禮送不停?”三、活?動對象：針?對高中低不?同的人群進?行不同的中?秋促銷活動?，有效的照?應(yīng)不同的人?群。四、?活動時間：?____月?____日?—____?月____?日五、活?動形式：打?折;贈送;?抽獎六、?活動具體內(nèi)?容1、促?銷期間凡在?本店用餐，?百元以上均?可享受九折?優(yōu)惠。并隨?桌贈送中秋?特別加菜。?2、促銷?期間凡在本?店指定系列?套餐，即可?獲得相應(yīng)中?秋禮盒。?3、活動期?間，凡在本?店用餐，均?可以參加中?秋燈迷有獎?競猜活動。?同時可以免?費得到快照?一張。七?、活動廣告?宣傳1、?人流量集中?的地方，火?車站，公交?車站等，做?戶外廣告。?2、報紙?、當(dāng)?shù)仉娨?臺也要進行?宣傳。3?、并進行傳?單發(fā)放。?八、其它相?關(guān)策略人?員調(diào)動、酒?店布置等都?要事前做好?分配安排，?并起動應(yīng)急?措施，同時?要做好相關(guān)?記錄總結(jié)，?為促銷評估?做準備酒?店運營促銷?方案（二）?一、主題?：金榜題名?時明珠謝恩?情二、時?間：___?_月___?_日—__?__月__?__日三?、地點：_?___寨大?酒店四、?對象：被國?家或省級正?規(guī)院校錄取?(含本科和?專科)、家?在市區(qū)且經(jīng)?濟條件比較?好的考生家?長五目的?：1、緊?扣社會熱點?，抓住“高?考經(jīng)濟”，?特別推出升?學(xué)宴策劃，?借此提升酒?店經(jīng)營效益?;2、通?過與眾不同?的高考升學(xué)?宴策劃，滿?足家長和考?生的驕傲感?和榮耀感，?并感染現(xiàn)場?的親朋好友?，通過提升?酒店美譽度?來吸引潛在?客戶，為酒?店的后續(xù)經(jīng)?營帶來潛在?效益。3?、有效運用?“心理營銷?”，結(jié)合“?情感營銷”?，通過提高?服務(wù)附加值?等方式，限?度的滿足客?人的心理需?求和情感需?求。六、?前期宣傳“?納客”方式?：通過市?場營銷代表?前往各高中?學(xué)生工作處?及郵政局搜?集高考被正?規(guī)院校(含?本科和專科?)錄取的學(xué)?生資料及家?長資料，篩?選出家在縣?城、且經(jīng)濟?條件比較好?的家長資料?，營銷代表?先打電話過?去代表__?__寨酒店?表示祝賀，?并預(yù)約時間?和地點送上?酒店特制溫?馨賀卡，邀?請其前來酒?店舉辦升學(xué)?宴，同時告?知升學(xué)宴的?特別策劃及?心動優(yōu)惠政?策，吸引其?如約前來預(yù)?訂。(賀卡?詳情見附件?一)七、?升學(xué)宴流程?策劃：為?了限度的滿?足家長和考?生的榮耀感?與虛榮心，?吸引現(xiàn)場所?有賓客的贊?美與羨慕之?心，本策劃?方案將在升?學(xué)宴流程上?做出重點策?劃，旨在通?過一系列新?穎、別致的?策劃活動來?提高酒店服?務(wù)附加值，?得到現(xiàn)場所?有賓客的高?度贊同，為?考生及家長?留下刻骨銘?心的美好回?憶。同時利?用“邊際效?益?zhèn)鞑バ?yīng)?”吸引其同?學(xué)甚至現(xiàn)場?的親朋好友?在舉辦各類?宴會時首先?選擇我酒店?。1、1?7：30-?17：50?：宴會廳播?放喜慶樂曲?及歌曲，供?賓客聆聽。?4、17?：50：喜?宴正式開始?，考生(男?生穿上黑白?配燕尾服，?女生穿上白?色禮裙)在?承情處旁就?位。5、?17：55?-12：0?5：榮譽寶?座問鼎儀式?。宴會廳正?中間過道鋪?上紅地毯，?紅地毯的盡?頭設(shè)有一個?小舞臺，考?生站在舞臺?上，前面為?兩名禮儀小?姐，兩人一?人拿盤子端?一束鮮花和?一張賀卡，?兩人伴著激?昂的音樂走?上舞臺然后?將鮮花和賀?卡送上舞臺?給考生。?6、18：?05-18?：10：考?生發(fā)表榮譽?寶座感言，?播放背景音?樂《掌聲響?起來》。?7、18：?10-18?：15：花?季感恩儀式?。背景音樂?播放《感恩?的心》，請?考生家長及?兩位老師代?表上臺，由?考生分別為?父母及老師?送上慰問鮮?花及感恩賀?卡，并向父?母、家長及?現(xiàn)場的賓客?三鞠躬，一?鞠躬感謝父?母的養(yǎng)育之?恩，二鞠躬?感謝老師的?培育之恩，?三鞠躬感謝?現(xiàn)場所有親?朋好友在成?長過程中給?予的關(guān)心和?支持!8?、18：1?5-18：?20：燭光?許愿儀式。?禮儀小姐將?蛋糕車推上?主席臺，考?生對著蛋糕?、燭光許愿?，并跟在座?的親朋好友?分享蛋糕。?播放背景音?樂《明天會?更好》。?9、18：?20-12?：25：家?長開懷感言?：邀請考生?父母上臺發(fā)?表驕傲感言?，與此同時?播放背景音?樂《明天會?更好》。?10、18?：30開始?午宴。酒?店運營促銷?方案（三）?活動時間?：____?年____?月____?日—___?_年___?_月___?_日目的?：不僅可以?讓消費者花?少錢吃百樣?菜，還可以?使消費者知?道餐廳的特?色。促進該?餐廳的消費?(增加人氣?)，獲得更?多的剩余價?值(利潤)?。要求：?要讓消費者?耳目一新。?美其名曰“?享受”也。?活動形式?：1、自?助餐、點餐?、新菜、特?價菜等2?、打折消費?：3、贈?送優(yōu)惠券：?凡消費滿_?___元以?上的消費者?均能獲得優(yōu)?惠券。4?、免費贈送?飯菜：凡消?費滿___?_元以上的?消費者均能?獲得一份免?費的特色菜?。酒店運?營促銷方案?（四）一?：春節(jié)酒店?的布置及裝?飾;1，?主景點布置?:大廳外?:考慮到酒?店大堂比較?小，不能擺?大氣的裝飾?，今年準備?在大廳外空?地做一個三?米高的城堡?及風(fēng)車裝飾?(木工制作?)，在酒店?大門處放一?個春老人，?增加春節(jié)氣?氛。(包括?周邊裝飾一?起費用預(yù)算?____元?).大堂?:大堂準備?擺兩個景點?:一是總臺?前做一個長?城雪景圖(?木工制作，?費用預(yù)算_?___元)?;二是在客?梯前空地做?一個<哈里?波特和魔法?屋>(用泡?木雕，費用?預(yù)算___?_元).?二樓樓梯口?:放一顆精?美的春樹。?(費用預(yù)算?____元?)咖啡廳?:以氣球和?裝飾燈，噴?繪為主體裝?飾物.(_?___元)?大廳內(nèi)外?柱子:以燈?和噴繪做主?體裝飾物(?____元?)2，其?他:四樓?多功能廳晚?會場地及走?廊，三樓電?梯口，二十?一樓電梯口?，二樓大廳?及包房，客?房走廊以及?其他各營業(yè)?區(qū)盡量用去?年的存品，?估計仍須采?購物品__?__元.?3、禮品:?主要是春節(jié)?當(dāng)晚在各營?業(yè)區(qū)及晚會?現(xiàn)場所發(fā)的?禮品和在客?房?？?，商?務(wù)客人所送?的禮品，預(yù)?計禮品費用?____元?.以上共?計預(yù)算費用?____元?.二：春?節(jié)主題活動?安排：1?、平安夜，?狂歡夜自助?大餐時間?：____?年____?月____?日、___?_日18：?00—20?：00地?點：四樓多?功能廳，二?樓大廳規(guī)?模：四樓_?___人/?場，二樓_?___人/?場內(nèi)容：?大型自助餐?，綜合性文?藝節(jié)目，大?型抽獎活動?。(獎品以?贊助為主)?氣氛布置?：熱烈、明?亮、歡快?票價：比去?年提高，今?年以提高票?價，控制人?數(shù)為原則.?二樓:-??元/張兒童?票半價(無?套票)四?樓:?元/?張兒童票半?價套票:??-元/張(?兩大一小)?節(jié)目安排?：由娛樂部?負責(zé)，中間?穿插抽獎活?動，市場營?銷部負責(zé)節(jié)?目審核和總?協(xié)調(diào)。動力?部在二樓安?裝電視同步?播放器，同?時播放四樓?晚會節(jié)目及?抽獎活動，?四樓抽獎對?二樓同時有?效.2、?燭光晚宴：?時間：_?___年_?___月_?___日、?____日?19：00?—22：0?0地點：?____樓?旋轉(zhuǎn)餐廳?規(guī)模：80?—____?人內(nèi)容：?燭光晚宴、?家庭套餐。?適合家庭、?情侶。氣?氛布置：全?場燭光，放?輕音樂，強?調(diào)安靜祥和?，浪漫溫馨?氣氛。票?價：___?_元/張兒?童票半價_?___元/?張(兩大一?小)(以?上演員及主?持人費用由?娛樂部另呈?領(lǐng)導(dǎo)批示)?三：KT?V狂歡春晚?晚場時間?：____?年____?月____?日、___?_日19：?00—24?：0024?：00—凌?晨7：00?地點：四?樓歌舞廳?規(guī)模：所有?包房內(nèi)容?：1、包?房價格上漲?小包房：?晚場___?_元/場(?送啤酒__?__瓶，大?果盤一份，?大碟兩份，?.清茶免費?)，晚晚場?____元?/場(清茶?免費)。?中包房：晚?場____?元/場(送?啤酒___?_瓶，大果?盤二份，大?碟八份，清?茶免費)，?晚晚場__?__元/場?(清茶免費?)。大包?房：晚場_?___元/?場(送啤酒?____瓶?，大果盤三?份，大碟十?二份，清茶?免費)晚晚?場____?元/場(清?茶免費)。?四:客房?禮品放送:?春節(jié)當(dāng)晚給?常客，重要?商務(wù)客人以?及外賓送春?禮物.用傳?統(tǒng)的春老人?襪裝好送到?房間，給客?人驚喜.?五:酒店整?體氣氛布置?1、給各?營業(yè)區(qū)發(fā)春?小姐服裝，?由春小姐為?客人服務(wù)，?給小朋友發(fā)?禮品。2?、安排兩名?春天使迎賓?.3、整?個酒店安排?兩名春老人?和小丑發(fā)禮?品。4、?酒店提供照?相留影服務(wù)?。(自助餐?客人)六?、廣告宣傳?1、在電?視臺，交通?頻道及晚報?作廣告宣傳?(費用已含?在全年廣告?費用預(yù)算中?)2、印?制宣傳單_?___份(?費用財務(wù)另?呈領(lǐng)導(dǎo)批示?)3、印?刷賀卡送客?戶(費用銷?售部另呈領(lǐng)?導(dǎo)批示)?4、大堂廣?告，大廳外?橫幅，電梯?廣告宣傳。?七、春節(jié)?各項工作安?排1、_?___月_?___日—?____月?____日?拉贊助，_?___月_?___日到?位擺置大廳?。2、_?___月_?___日大?堂及電梯廣?告到位.?3、___?_月___?_日具體布?置方案制出?，物品采購?到位，開始?裝飾。4?、____?月____?日春票、賀?卡、宣傳單?。5、各?部門___?_月___?_日開始賣?春票，并各?媒體上廣告?。6、_?___月_?___日景?點布置完畢?。7、_?___月_?___日送?賀卡。8?、____?月____?日核定娛樂?部節(jié)目。?9、___?_月___?_日下發(fā)晚?會備忘錄。?10、_?___月_?___日下?發(fā)服裝。各?部門相關(guān)工?作及人員安?排到位.?11、__?__月24?、____?日作好晚會?各項工作。?酒店運營?促銷方案（?五）念人?生之多少良?辰美景莫過?于此地址?：飯店、酒?店、餐飲臨?街空地建行?門前場地?布置：搭建?一個臨時舞?臺背景布幔?一個進口音?響一套舞臺?地板上小燈?籠____?盞其他背景?燈光。活?動創(chuàng)意：?1、現(xiàn)場猜?謎活動：在?活動現(xiàn)場懸?掛有謎語的?五彩燈(紅?燈)籠。凡?中者皆能獲?得____?元的消費優(yōu)?惠券。塑造?中秋的氣氛?和飯店、酒?店、餐飲的?江南文化內(nèi)?涵。專設(shè)一?個謎底臺。?2、演藝?活動策劃：?(1)有?獎?wù)鞔饐栴}?：關(guān)于飯店?、酒店、餐?飲的發(fā)展史?等問題(?2)載歌載?舞：覓歌舞?團演出，另?外，主持_?___名。?(3)穿?插一些讓觀?眾參加的《?中秋贊歌》?：邀請臺下?一起參加，?凡唱的歌都?帶有“月”?字或是詠“?秋”的。最?少二句，無?需整首演唱?，歌曲不能?重復(fù)，唱出?最多首和唱?功者，均有?獎勵(__?__元或_?___元消?費券)。?(4)拉啤?酒商做冠名?贊助，從而?減少費用的?開支，進而?促進利潤的?增加。(?5)飯店、?酒店、餐飲?特制月餅大?派送：由老?板、員工及?嘉賓共同舉?行切餅儀式?，統(tǒng)一送至?顧客手中。?酒店運營?促銷方案（?六）餐飲?淡季營銷管?理的方案是?什么呢?春?節(jié)過后，餐?飲業(yè)將迎來?一年中最漫?長的經(jīng)營淡?季，基本上?要延續(xù)到_?___月份?，在這期間?還是需要盈?利的，但如?何應(yīng)對節(jié)后?“門前冷落?鞍馬稀”的?營銷重擔(dān)，?早已沉沉地?壓在了酒樓?老板的心坎?上。餐飲?淡季營銷管?理的要注意?以下幾點:?一、做好?旺季與淡季?的營銷轉(zhuǎn)換?別在春節(jié)?旺季里看著?天天顧客爆?滿就沾沾自?喜，可能大?年一過你就?天天唱空城?計。由于中?國傳統(tǒng)習(xí)俗?的使然，一?臨近春節(jié)，?全社會的消?費力在短期?內(nèi)有一個噴?發(fā)行情，大?大小小的酒?樓幾乎家家?爆滿，而這?很難說是因?為你的營銷?工作做得多?么出色。真?正考驗營銷?的成效，還?在于到了淡?季是不是一?落千丈，一?年里是不是?能持續(xù)、穩(wěn)?定地經(jīng)營，?在顧客中是?不是享有較?高的滿意度?和美譽度，?在同行企業(yè)?中是不是屬?于方陣的。?成功酒樓?營銷的目標?都是非常明?確的，策略?都是很清晰?的，且都是?按計劃有步?驟地推進實?施。有一點?非常關(guān)鍵，?那就是如何?做好旺季與?淡季營銷策?略的轉(zhuǎn)換。?“旺季取?利，淡季取?勢”，這應(yīng)?該是酒樓營?銷的核心思?想。取利，?就是要奪取?的銷量，獲?取的收益;?取勢，則是?獲取制高點?，爭取有價?值的東西，?包括經(jīng)營人?氣、顧客口?碑、品牌知?名度，等等?，從而建立?長期的戰(zhàn)略?優(yōu)勢。這“?勢”和“利?”的關(guān)系是?截然不可分?開的，沒有?淡季的“勢?”作為鋪墊?，就很難獲?得旺季的“?利”;而沒?有旺季的“?利”，也無?法支撐酒樓?在淡季里去?取得所需要?的“勢”。?往往淡季營?銷工作做得?好的酒樓，?到旺季不用?再投入太大?的營銷成本?也能獲利頗?豐，這就是?水到渠成。?淡季里，?營銷工作重?點可歸納為?三個方面:?1、老客?戶的維護;?2、新客?源的開發(fā);?3、品牌?形象的塑造?。要做好?這三方面的?工作，適度?的營銷成本?是必不可少?的，而不是?一味地沒有?策略性地壓?低經(jīng)營成本?。這個階段?應(yīng)相對輕視?收益率，而?更重視上座?率和顧客的?滿意度，終?而實現(xiàn)旺季?取利以及全?年的收益目?標。二、?認清市場變?化，從容應(yīng)?對這需要?根據(jù)酒樓的?市場定位，?從客源構(gòu)成?、消費動機?，以及節(jié)后?餐飲市場的?調(diào)整趨勢等?方面作出?正確的判斷?和分析，然?后把有限的?營銷資源投?入到最有效?的目標市場?。對于中?、高檔酒樓?來說，春節(jié)?旺季的時候?最主要的顧?客群體是官?方(包括政?府和軍隊)?、商務(wù)以及?其他社會團?體的集團消?費，這期間?很多酒樓對?一般的散客?都無暇顧及?，有所怠慢?。但是春節(jié)?過后一段時?期，餐飲市?場的客源結(jié)?構(gòu)就會發(fā)生?變化。由于?節(jié)前集中的?突擊消費，?節(jié)后集團消?費的熱情會?降低，消費?的頻次也明?顯降低。相?應(yīng)家庭消費?和散客消費?的份額就有?所抬頭。而?節(jié)日期間淹?沒在眾多團?年宴、慶功?宴之中的婚?壽宴、百日?宴等，在淡?季里會顯得?比較突出，?成為很多酒?樓的支柱收?入來源之一?。而另一塊?市場，比如?象會展、旅?游團隊等，?在春節(jié)期間?幾乎停頓，?但在節(jié)后也?會成為餐飲?市場不可忽?略的部份。?針對這些?市場變化，?酒樓應(yīng)根據(jù)?自身的定位?調(diào)整營銷的?手段，做到?有的放矢、?簡單有效。?比如，中檔?酒樓可推出?較為實惠的?家庭套餐、?白領(lǐng)午餐，?以吸引家庭?和白領(lǐng)上班?族的消費;?推出“平價?酒水超市”?，以此降低?客人的酒水?消費成本，?且有效克服?客人自帶酒?水的矛盾;?策劃更加細?致、周到的?婚壽宴、百?日宴營銷預(yù)?案，以更多?的優(yōu)惠贈送?項目以吸引?預(yù)定婚壽宴?、百日宴的?消費，等等?。當(dāng)然，對?中、高檔酒?樓來說集團?消費仍然是?主流，那針?對這部份客?源也應(yīng)該有?相應(yīng)的營銷?舉措，切不?可顧此失彼?了。三、?把握淡季中