《現(xiàn)代物流管理基礎（第2版）》 教案 第7課 掌握倉儲作業(yè)的內(nèi)容

第課第課掌握倉儲作業(yè)的內(nèi)容7掌握倉儲作業(yè)的內(nèi)容第課7掌握倉儲作業(yè)的內(nèi)容第課7PAGE2 PAGE2PAGE1 PAGE1

課題掌握倉儲作業(yè)的內(nèi)容課時2課時（90min）教學目標知識技能目標：了解入庫作業(yè)、在庫作業(yè)以及出庫作業(yè)相關知識掌握入庫作業(yè)、在庫作業(yè)以及出庫作業(yè)的具體流程思政育人目標：培養(yǎng)責任意識，提高職業(yè)素養(yǎng)教學重難點教學重點：入庫作業(yè)、在庫作業(yè)以及出庫作業(yè)相關知識教學難點：入庫作業(yè)、在庫作業(yè)以及出庫作業(yè)的具體流程教學方法問答法、討論法、講授法教學用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材教學設計第1節(jié)課：傳授新知（25min）（6min）第2節(jié)課：問題導入（5min）—

傳授新知（25min）—

探索訓練（10min）—

課堂小結(jié)（3min）—

作業(yè)布置（2min）教學過程主要教學內(nèi)容及步驟設計意圖第一節(jié)課考勤（2min）【教師】使用文旌課堂APP進行簽到【學生】按照老師要求簽到培養(yǎng)學生的組織紀律性，掌握學生的出勤情況案例導入（12min）【教師】講述“Y物流公司的出庫管理制度”案例（詳見教材），然后提出以下問題：（1）什么是出庫作業(yè)？（2）Y物流公司貨物出庫作業(yè)的流程有哪些？【學生】聆聽、思考、舉手回答通過案例導入的方法，引導學生思考，調(diào)動學生的主觀能動性，更好地導入本課課題傳授新知（25min）【教師】引入新的知識點，講解入庫作業(yè)的入庫準備、貨物接運、貨物驗收與辦理入庫手續(xù)等相關內(nèi)容入庫作業(yè)入庫作業(yè)是指將貨物存入倉庫時所進行的一系列作業(yè)活動，包括入庫準備、貨物接運、貨物驗收、辦理入庫手續(xù)四個環(huán)節(jié)。入庫作業(yè)是倉儲作業(yè)的開始，其工作質(zhì)量直接影響貨物的儲存效益。入庫準備1．編制入庫作業(yè)計劃在進行入庫作業(yè)前，倉管員應根據(jù)入庫通知單上的貨物信息、倉庫的實際情況（如貨位使用情況）、人員情況（如勞動力狀況）和設備情況（如機械設備條件）等，編制入庫作業(yè)計劃，然后將其下達給相關部門和人員。?【課堂互動】教師提出問題：入庫作業(yè)計劃的應包括哪些內(nèi)容？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解相關知識點入庫作業(yè)計劃的內(nèi)容一般包括存貨人，貨物的種類、數(shù)量、包裝、入庫時間、儲存要求、出庫時間等。2．準備庫房倉管員應根據(jù)入庫貨物的品種、性質(zhì)、數(shù)量、儲存時間等選擇最適宜的庫房，并結(jié)合貨物的堆碼要求，進行清場、打掃、消毒等工作。此外，為了方便裝卸搬運，倉管員還應提前安排車輛的停放位置。3．選擇貨位貨位是指倉庫內(nèi)具體存放貨物的位置。為了使倉庫管理有序、操作規(guī)范，倉管員應為入庫貨物選擇合適的貨位。?【課堂互動】教師提出問題：你知道倉管員在為貨物選擇貨位時會注意些什么嗎？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解選擇貨位的原則貨物特性原則。倉管員應根據(jù)貨物的性質(zhì)、數(shù)量、尺寸、保管要求等選擇貨位，主要包括以下內(nèi)容：①貨位的通風、光照、溫度、排水、防風、防雨等條件應滿足貨物保管的需要；②貨位的容量應與貨量接近；③貨位的尺寸應與貨物尺寸相適宜，能保證大長件貨物順利存入且周圍有足夠的作業(yè)空間；④考慮相鄰貨物的情況，防止相鄰貨物相互影響；⑤需要經(jīng)常檢查的貨物應存放在方便檢查的貨位，如靠近倉庫入口的貨位。（2）先進先出原則。該原則是指將先入庫的貨物先分揀、配送，以免貨物因超期儲存而變質(zhì)。（3）重近輕遠原則。重貨的貨位應靠近裝卸作業(yè)區(qū)，以減少搬運作業(yè)量或方便使用搬運設備。此外，重貨應放在貨架或貨垛的下層，輕貨應放在上層，以免下層貨物被壓壞或發(fā)生貨垛倒塌事故。（4）周轉(zhuǎn)率高低原則。倉管員應根據(jù)貨物在倉庫內(nèi)存放的平均時間確定貨物周轉(zhuǎn)率。貨物存放的平均時間越長，周轉(zhuǎn)率越低。周轉(zhuǎn)率較高的貨物應存放在靠近庫房出入口的貨位，方便出入；周轉(zhuǎn)率較低的貨物應存放在離庫房出入口較遠的貨位。4．組織作業(yè)人員倉管員應按照貨物的數(shù)量、到達時間、到達地點、搬運作業(yè)量、檢驗要求和堆碼要求等，安排作業(yè)過程中所需要的接貨人員、裝卸搬運人員、設備操作人員、驗收人員等。5．準備苫蓋材料和襯墊材料倉管員應根據(jù)貨物的性質(zhì)和儲存要求，準備相應的苫蓋材料（如苫布、塑料布等）和襯墊材料（如枕木、石條等）。6．準備設備倉管員應根據(jù)作業(yè)性質(zhì)、作業(yè)場合、作業(yè)量、搬運距離、貨物品種和貨物性質(zhì)等因素準備相應的裝卸搬運設備，如平板手推車、籠車等。7．準備文件倉管員應提前準備并妥善保管入庫所需的各種報表、單證、記錄簿等文件，如入庫驗收單、貨卡、殘損單等，以備使用。（二）貨物接運貨物接運的主要任務是及時、準確地提取入庫貨物，并保證相關手續(xù)清楚，責任劃分明確，從而為貨物驗收工作創(chuàng)造有利條件。貨物接運的方式主要有車站、碼頭接貨，鐵路專用線接貨，倉庫自行接貨和庫內(nèi)接貨四種?！径嗝襟w】組織學生掃碼觀看“入庫貨物接運方式”的視頻（詳見教材），幫助學生對其有一個大致的了解1．車站、碼頭接貨2．鐵路專用線接貨3．倉庫自行接貨4．庫內(nèi)接貨……（詳見教材）（三）貨物驗收貨物驗收的主要工作包括憑證核對和實物檢驗。憑證核對是指對貨物入庫時必備的憑證（如入庫單）進行核對?！径嗝襟w】展示“入庫單”（詳見教材），幫助學生對入庫憑證有個更直觀地了解實物檢驗是指根據(jù)入庫憑證和有關技術資料對實物進行數(shù)量檢驗和質(zhì)量檢驗。?【課堂互動】教師組織學生掃碼觀看“貨物入庫檢驗”的視頻（詳見教材），并提出問題：貨物入庫檢驗主要有哪些呢？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解相關知識點1．數(shù)量檢驗數(shù)量檢驗的形式主要包括計件、檢斤以及檢尺求積三種?！ㄔ斠娊滩模?．質(zhì)量檢驗質(zhì)量檢驗是指對貨物的品種、規(guī)格、外觀、成分等進行檢驗，具體分為外在質(zhì)量檢驗和內(nèi)在質(zhì)量檢驗。質(zhì)量檢驗的方法主要包括感官檢驗法和儀器檢驗法兩種。?【課堂互動】教師提出問題：兩種質(zhì)量檢驗方法分別具有哪些特點？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解兩種質(zhì)量檢驗方法的具體內(nèi)容與特點……（詳見教材）貨物驗收后，倉管員應根據(jù)驗收結(jié)果填寫入庫驗收單。入庫驗收單是退貨、換貨和索賠的依據(jù)，所以必須及時、準確地填寫?！径嗝襟w】展示“入庫驗收單”（詳見教材），幫助學生了解入庫驗收單的具體內(nèi)容（四）辦理入庫手續(xù)貨物入庫后，倉管員應立即辦理入庫手續(xù)。貨物入庫手續(xù)主要包括以下三項：（1）登賬。登賬是指建立能夠動態(tài)反映貨物進、出、存等詳細情況的保管明細賬。（2）立卡?！翱ā奔簇浛ǎ怯涗浽撆浳锏拿Q、規(guī)格、貨位、數(shù)量等信息的保管卡，由負責該貨物的倉管員填制。?【課堂互動】教師展示“貨卡”（詳見教材），并提出問題：貨卡上的內(nèi)容不是一成不變的嗎？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言貨卡上的內(nèi)容不是一成不變的，倉管員可以根據(jù)倉儲業(yè)務的具體情況對貨卡內(nèi)容做出適當?shù)恼{(diào)整。（3）建檔。建檔是指整理和核對貨物憑證和有關資料，并建立貨物檔案的過程。……（詳見教材）【學生】聆聽、思考、理解、記憶通過老師講解與提問互動，讓學生了解入庫作業(yè)的相關知識探索訓練（6min）【教師】組織學生完成以下習題請將以下貨物質(zhì)量檢驗內(nèi)容與合適的檢驗方法連線：檢驗服裝是否受潮聽覺檢驗檢驗蔬果是否變質(zhì)儀器檢驗檢驗玻璃器皿有無破損觸覺檢驗檢驗小麥的含水量視覺檢驗檢驗金屬制品的氧化情況味覺、嗅覺檢驗【學生】思考、答題【教師】巡堂指導通過完成習題，讓學生鞏固知識點第二節(jié)課問題導入（5min）【教師】提問：“上節(jié)課我們講解了入庫作業(yè)的基本知識，請簡要說一說入庫作業(yè)流程?！?，并隨機邀請學生回答【學生】思考、發(fā)言用問題導入，幫助學生回顧知識點，同時更好地引入新課傳授新知（25min）【教師】引入新的知識點，講解在庫作業(yè)和出庫作業(yè)的相關知識在庫作業(yè)在庫作業(yè)主要包括貨物堆碼、貨物苫墊、貨物養(yǎng)護和貨物盤點等內(nèi)容。（一）貨物堆碼堆碼是指根據(jù)貨物的性質(zhì)、形狀、規(guī)格、重量、包裝，地面負荷量，氣候狀況和儲存時間等，將貨物按一定規(guī)律堆成各種垛形的活動。【多媒體】組織學生掃碼觀看“堆碼的要求”視頻（詳見教材），幫助學生對這一知識有一個大致的了解1．堆碼的基本原則?【課堂互動】教師提出問題：在進行堆碼作業(yè)時，應注意些什么？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解堆碼的基本原則（1）安全。（2）合理。（3）方便。（4）整齊。（5）節(jié)約?！ㄔ斠娊滩模?．常見的貨物堆碼方式【多媒體】組織學生掃碼觀看“常見的貨物堆碼方式”視頻（詳見教材），幫助學生了解常見的貨物堆碼方式（1）散堆方式散堆方式適用于露天存放的、沒有包裝的大宗貨物，如煤炭、礦石、黃沙等，也適用于存放數(shù)量較少的散裝貨物，如谷物、碎料等。（2）堆垛方式堆垛方式適用于有包裝的貨物。常見的堆垛方式有重疊式、縱橫交錯式、壓縫式、通風式等。（3）貨架存放方式貨架存放方式是指使用貨架存放貨物的方式。貨架存放方式適用于以下貨物：①小件、品種多、規(guī)格多且數(shù)量較少的貨物；②包裝簡易的貨物；③易損壞、不便堆垛的貨物；④價值較高且需要經(jīng)常盤點的貨物。（二）貨物苫墊苫墊是指在貨垛上面加遮蓋物，在貨垛底部加襯墊材料，以防外在環(huán)境影響貨物質(zhì)量的活動。苫墊包括苫蓋和墊垛。?【課堂互動】學生“掃一掃”，教師提出問題：你能分清楚貨物苫蓋和貨物墊垛嗎？你知道它們的作用分別是什么嗎？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言，講解苫蓋和墊垛的相關知識1．苫蓋苫蓋是指采用專用材料對貨垛進行遮蓋，避免或減少陽光、風、雨、雪、露、霜、塵等對貨物的影響。存放在露天場所的貨物，一般都需苫蓋。苫蓋的基本要求如下：（1）苫蓋材料必須防火，不與貨物發(fā)生反應且成本低廉，不易損壞。（2）苫蓋需嚴密、牢固，能夠防風、防雨。（3）苫蓋材料的底部應與垛底平齊。2．墊垛墊垛是指在貨物堆碼之前，根據(jù)垛形和地面的負重能力，使用襯墊材料對地面進行鋪墊的活動。墊垛可使垛底通風透氣，使貨物免受地面潮氣的影響，有利于保證貨物的質(zhì)量。墊垛的基本要求如下：（1）地面要平整，襯墊材料要鋪平放正，以防貨物傾斜或倒塌。（2）垛底必須形成通風層，以便貨垛通風排濕。（3）襯墊材料不會對貨物產(chǎn)生不良影響且有足夠的抗壓強度。（4）襯墊材料要有足夠的高度。露天堆場中襯墊材料的高度應在0.4m左右；庫房內(nèi)襯墊材料的高度應在0.2m左右。（5）直接接觸貨物的襯墊材料的面積應與貨垛底面積相同，襯墊材料不得裸露在貨垛外?！径嗝襟w】組織學生掃碼觀看“貨物墊垛”視頻（詳見教材），幫助學生進一步了解墊垛（三）貨物養(yǎng)護貨物在倉儲期間，會因自身性質(zhì)特殊或者受到環(huán)境因素、人為因素等的影響而發(fā)生各種變化，導致使用價值降低。因此，倉管員要采取相應的措施對貨物進行養(yǎng)護，以減少貨損。?【課堂互動】教師提出問題：貨物養(yǎng)護的主要手段有哪些？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則，加強對儲存貨物的經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)異常情況。適時通風，實現(xiàn)倉庫內(nèi)外空氣的對流和交換，達到降溫、驅(qū)潮、排除庫內(nèi)污濁空氣和貨物散發(fā)的有害氣體的目的。?【課堂互動】教師提出問題：對貨物采取通風措施時應注意些什么？?【學生】聆聽、思考、舉手回答?【教師】總結(jié)學生發(fā)言①氣溫較高時，應在夜晚通風，且雨天不宜通風；②庫內(nèi)濕度較高時，應在庫外濕度低于庫內(nèi)濕度時通風；③為潮濕的倉庫通風后，應及時密封倉庫，以免庫內(nèi)再次受潮?？刂乒庹諒姸群凸庹諘r間。及時排水除濕，妥善進行濕度控制。除蟲滅鼠。防霉、除霉，剔出變質(zhì)貨物。（四）貨物盤點盤點是指為了及時掌握貨物的儲存情況和流動情況，確保貨物的實際庫存量與賬、卡相符，而定期或臨時對儲存貨物進行盤查、清點的活動。貨物盤點的內(nèi)容如下：（1）查數(shù)量。通過點數(shù)、計算，查明儲存貨物的實際數(shù)量，核對賬面庫存量與實際庫存量是否一致。（2）查質(zhì)量。檢查儲存貨物有無質(zhì)量變化、有無超過有效期或保質(zhì)期、有無長期積壓等，必要時還應對貨物進行技術檢查。（3）查保管條件。檢查保管條件是否與貨物的保管要求相符，如堆碼是否合理、穩(wěn)固，庫內(nèi)溫度和濕度是否合適等。（4）查安全。檢查各種安全措施和消防器材是否符合安全要求，建筑物和各種作業(yè)設備是否處于安全狀態(tài)。二、出庫作業(yè)出庫作業(yè)是指倉庫根據(jù)業(yè)務部門或存貨人開出的貨物出庫憑證，組織貨物出庫的活動。出庫作業(yè)是倉儲作業(yè)的最后環(huán)節(jié)，其工作質(zhì)量直接關系到客戶滿意度。出庫作業(yè)一般包括出庫準備、出庫憑證審核、備貨、出庫復核、點交、清理等環(huán)節(jié)。（一）出庫準備出庫作業(yè)流程繁雜，倉庫要事先對出庫作業(yè)進行合理組織，安排好人力和物力，以保證各環(huán)節(jié)的作業(yè)順利進行。具體來說，出庫前的準備工作包括以下幾項：編制出庫作業(yè)計劃。聯(lián)系提貨人。整理包裝。準備場地和設備。準備用品。安排作業(yè)人員?！ㄔ斠娊滩模ǘ┏鰩鞈{證審核貨物出庫必須有正式的出庫憑證，此類憑證均應有相關業(yè)務部門的簽章。出庫憑證包括提貨單、出庫單、領料單、調(diào)撥單等?！径嗝襟w】展示“領料單”“調(diào)撥單”（詳見教材），幫助學生進一步了解兩種出庫憑證的具體內(nèi)容倉管員在審核出庫憑證時，應注意以下幾點：（1）審核出庫憑證的真實性和合法性，重點檢查出庫憑證的簽章是否齊全、準確，有無涂改等。（2）核對出庫憑證上所列貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價等信息是否與貨物賬目信息相符。（3）審查出庫憑證的有效期。（三）備貨倉管員按照出庫憑證上所列貨物去相應的貨位取貨。若規(guī)定了發(fā)貨批次，則應按規(guī)定備貨；若沒有規(guī)定，則備貨時應遵循“先進先出、推陳儲新”的原則?！ㄔ斠娊滩模ㄋ模┏鰩鞆秃顺鰩鞆秃耸侵冈谪浳锍鰩爝^程中，根據(jù)出庫憑證對貨物進行的核對工作。其目的是保證出庫貨物數(shù)量準確、質(zhì)量和包裝完好。為了避免出現(xiàn)差錯，倉管員備貨后應立即進行出庫復核。【多媒體】展示“常用的出庫復核方式”的表格（詳見教材），講解四種常用的出庫復核方式的具體內(nèi)容（五）點交出庫貨物經(jīng)過復核確認無誤后，倉管員即可辦理點交手續(xù)，以完成貨物交接工作并劃清責任范圍?！ㄔ斠娊滩模┣謇碡浳锇l(fā)出后，倉管員需進行庫內(nèi)清理。庫內(nèi)清