復(fù)古茶室經(jīng)營方案

復(fù)古茶室經(jīng)營方案茶室定位經(jīng)營一間復(fù)古茶室需要明確的是它的定位。復(fù)古茶室不同于傳統(tǒng)的茶餐廳，它追求的是一種文藝、優(yōu)雅、回歸古典的氛圍。復(fù)古茶室應(yīng)當(dāng)是一種舒適的休息空間，人們可以在這里享受到茶香與文藝氛圍的駐足品味。茶室裝修復(fù)古茶室是一種具有文藝氣息的茶點(diǎn)休閑場所，它的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)注重整體的氛圍營造。從選材到裝修設(shè)計(jì)，我們建議采用一種古怪有趣、奇特優(yōu)美的風(fēng)格，營造出一種獨(dú)特的氣氛。這種餐廳主要以復(fù)古感、古老感、普及感為設(shè)計(jì)重點(diǎn)，在布置方面可采用一些復(fù)古工藝品和格調(diào)較高的裝飾品來裝點(diǎn)室內(nèi)。提供字畫書法、戲曲音樂等文化藝術(shù)設(shè)施，使顧客在享受點(diǎn)心的同時(shí)可以感受到中華文化的魅力。茶品選擇茶室的茶品是服務(wù)的重要范疇，好的茶品是茶室的生命線。為了滿足不同用戶的需求，茶品的選擇是需要良心的投入。建議提供從茶葉品牌到茶藝師等細(xì)節(jié)方面的投入，使得每款茶品都具備專業(yè)品質(zhì)和凝練美感。在茶品的推薦方面，推薦一些有趣的國內(nèi)外茶品，甚至部分提供自己DIY的茶品制作流程，既可以起到文化訴求，也可大大提高顧客停留時(shí)間。茶點(diǎn)選擇茶室的茶點(diǎn)也是服務(wù)的重要范疇，建議提供自制、有品質(zhì)保證的特色甜點(diǎn)等，如紅豆面包、水果蛋糕、蜜汁糯米雞等等，適當(dāng)?shù)卣故境鰧儆谧约旱奶厣\(yùn)營。另外就是可以加入一些西點(diǎn)、中點(diǎn)、東南亞點(diǎn)心等，滿足不同口味顧客需求。體驗(yàn)性設(shè)施為了培養(yǎng)復(fù)古茶室的品牌影響力，以及提高用戶的體驗(yàn)和滿意度，茶室除了茶品與茶點(diǎn)之外，另一方面就是要在環(huán)境設(shè)施上下功夫。建議為顧客提供座位換氣空間，并提供了閉門開窗、人物展覽、投影音樂等文化活動，也可以選擇一些有品味，有氣質(zhì)的擺設(shè)和裝飾來打造茶室的專屬風(fēng)格。市場推廣市場推廣是復(fù)古茶室的重要環(huán)節(jié)之一，也是經(jīng)營復(fù)古茶室必須重點(diǎn)考慮的問題之一。除了店鋪開設(shè)之前在附近進(jìn)行廣泛的策劃宣傳外，另外就是根據(jù)豐富的資源優(yōu)勢，注重多方面的推廣宣傳，比如線上、線下廣告、個(gè)性化宣傳、微信公眾號CRM、大型聚會等，也可考慮以推出各種線上或線下優(yōu)惠和活動來提高消費(fèi)者的粘性。最重要的一步就是開設(shè)一個(gè)屬于自己實(shí)名的微信公眾號，多多上傳、分享有價(jià)值的資訊及茶餐文化，新聞故事等提高娛樂性及知識性，用各種手段增加新晉消費(fèi)者的粘性?？偨Y(jié)經(jīng)營一間復(fù)古茶室是一項(xiàng)很有挑戰(zhàn)的工作，但如果能夠注重茶品、茶點(diǎn)、氛