十大營(yíng)養(yǎng)健康類書(shū)籍及作者

十大營(yíng)養(yǎng)健康類書(shū)籍及作者根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，從非典入侵中國(guó)開(kāi)始，人們逐漸關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康話題，使得這十年來(lái)，中國(guó)社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的認(rèn)識(shí)有了一定的提升，許多營(yíng)養(yǎng)與健康的著作，被廣泛的傳播與仿效，使得人們加強(qiáng)了預(yù)防醫(yī)學(xué)的認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了對(duì)自我健康管理的意愿和行為。其中十位國(guó)內(nèi)外作者，對(duì)于推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康的發(fā)展，起關(guān)鍵作用。十大營(yíng)養(yǎng)健康書(shū)籍及作者：NO1作者：阿德勒.戴維斯，主要作品《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》《營(yíng)養(yǎng)與治療》《營(yíng)養(yǎng)與保健》《營(yíng)養(yǎng)與媽媽寶寶健康》。其中《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》《營(yíng)養(yǎng)與治療》不僅對(duì)美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)起步及進(jìn)展起重大作用，對(duì)中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀念，更是具有啟蒙意義。該書(shū)在中國(guó)持續(xù)銷售十余年，為科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，在中國(guó)的推廣，貢獻(xiàn)巨大。國(guó)內(nèi)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)者林海峰先生在他的多部著作中，反復(fù)提及戴維斯的書(shū)籍，對(duì)他產(chǎn)生的影響。NO2作者：艾爾.敏德?tīng)?，主要作品：《維生素圣典》《營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品圣典》《草藥圣典》。艾爾.敏德?tīng)柺侵袊?guó)圖書(shū)市場(chǎng)上，最早可以買到的，關(guān)于現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及維生素方面知識(shí)的美國(guó)進(jìn)口翻譯書(shū)籍，其作品，對(duì)于十年前的中國(guó)來(lái)說(shuō)，內(nèi)容不僅嚴(yán)謹(jǐn)豐富，而且全面闡述了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品在國(guó)際上的運(yùn)用，給予中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)愛(ài)好者和研究者一個(gè)重要的提示和指引。在維生素和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品方面，許多的知識(shí)，都非常先進(jìn)，很少人知道，許多醫(yī)生也從未聽(tīng)過(guò)，因而，艾爾.敏德?tīng)柕淖髌?，為中?guó)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的啟蒙及教育，起非常重要的作用。NO3作者：帕特里克?霍爾福德，作品《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》在艾爾.敏德?tīng)栔?，?lái)自國(guó)外，專業(yè)而又能夠得到普及的營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作，翻譯到中國(guó)的，并不多，在這個(gè)空檔里，《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》彌補(bǔ)了這個(gè)缺口，在中國(guó)最近的七年里，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要著作，由這本書(shū)占領(lǐng)。實(shí)際上帕特里克?霍爾福德的作品相對(duì)屬于科普通俗的讀物，相較于戴維斯、艾爾.敏德?tīng)?、麥?默里、詹姆斯.貝斯來(lái)說(shuō)，顯得更加通俗易懂，但專業(yè)程度減弱了一些。NO4作者：陳仁淳，作品《營(yíng)養(yǎng)保健食品》《如何運(yùn)用天然抗氧化劑防治疾病》，陳仁淳教授，是中國(guó)最早研究國(guó)際上的營(yíng)養(yǎng)治療疾病的專家，研究員。早年畢業(yè)于上海醫(yī)學(xué)院（今上海醫(yī)科大學(xué)）醫(yī)療系。從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)科研工作近50年。曾在軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院任副研究員，聯(lián)合國(guó)大學(xué)（UNU）高級(jí)研究員，美國(guó)麻省理工學(xué)院（MIT）客座科學(xué)家，喬治亞醫(yī)學(xué)院（MCG）客座教授，中國(guó)人民解放軍302醫(yī)院專家組專家?，F(xiàn)任全軍臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主任委員，北京保健食品新技術(shù)項(xiàng)目首席專家，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)委員，美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會(huì)、美國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)會(huì)、美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員。由于貢獻(xiàn)突出，獲國(guó)務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼，并被美國(guó)傳記學(xué)會(huì)從世界名人中選為1995年當(dāng)代名人。NO5作者：林海峰，作品《健康一生》《林海峰營(yíng)養(yǎng)配方手冊(cè)》《斷食排毒養(yǎng)生法》《一生年輕二十歲》《遠(yuǎn)離疾病》《做最健康的自己》《整體自然療法全程講座》。林海峰既不是醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，也非營(yíng)養(yǎng)專業(yè)科研人員，更多的是通過(guò)個(gè)人對(duì)自然的觀察和研究，從人體自身的自愈系統(tǒng)出發(fā)，提倡對(duì)身體語(yǔ)言的理解，配合身體的癥狀需要來(lái)提供療愈支持。他同時(shí)站在另一個(gè)角度，來(lái)研究現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論與人們生活方式之間的差距，通過(guò)大量閱讀世界各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、自然醫(yī)學(xué)的著作，及大量的實(shí)踐與探索，在近十年來(lái)，對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)從理論到實(shí)際運(yùn)用，起承前啟后的作用。林海峰培養(yǎng)了大量的學(xué)生弟子，發(fā)明的營(yíng)養(yǎng)早餐、林氏養(yǎng)生茶、斷食排毒養(yǎng)生法，被極其廣泛的運(yùn)用和推廣，也被大量的盜版和模仿。由于林海峰通俗易懂的語(yǔ)言和文字表達(dá)，讓原本專業(yè)而枯燥的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，變成了可以讓很多沒(méi)有醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的人，也有掌握的可能。被譽(yù)為國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)及養(yǎng)生界舉足輕重的人物。NO6作者：麥克.默里，作品《自然療法》（上、下）這本書(shū)，由新華出版社出版，當(dāng)時(shí)銷量不大，是極少數(shù)關(guān)于慢性疾病，采用自然療法及提供營(yíng)養(yǎng)配方方案的書(shū)籍，讓中國(guó)的學(xué)者和研究者知道，原來(lái)在美國(guó)、歐洲，自然醫(yī)學(xué)逐漸與傳統(tǒng)對(duì)抗醫(yī)學(xué)齊頭并進(jìn)，同時(shí)，明確使用營(yíng)養(yǎng)與食物的配方組合，來(lái)解決各種慢性疾病，并且在這本書(shū)里，還有各種慢性疾病采用藥物治療和自然療法的效果對(duì)比，讓國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的研究者，有了一個(gè)開(kāi)闊的眼界。NO7作者：詹姆斯.貝斯，作品《營(yíng)養(yǎng)治療的處方百科》這本書(shū)在大陸沒(méi)有被翻譯，書(shū)籍由謝明哲（臺(tái)北醫(yī)學(xué)院教授）總審定并在臺(tái)灣發(fā)行，此書(shū)是目前為止，唯一對(duì)各類慢性疾病，進(jìn)行詳盡的營(yíng)養(yǎng)分析，并提供配方意見(jiàn)的書(shū)籍，作者為營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，書(shū)籍嚴(yán)謹(jǐn)，專業(yè)，為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)在亞洲的普及推廣，奠定基礎(chǔ)。使人們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)到，慢性疾病通過(guò)營(yíng)養(yǎng)及補(bǔ)充，恢復(fù)健康的可能性。NO8作者：曾志鋒，作品《醫(yī)生向左，病人向右》（1，2）曾志鋒，生物醫(yī)學(xué)博士，就讀博士期間，師從林海峰先生，開(kāi)始對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療疾病產(chǎn)生濃厚興趣，并探索了疾病通過(guò)營(yíng)養(yǎng)支持自愈的可能性，同時(shí)，在暨南大學(xué)就讀生物醫(yī)學(xué)博士期間，師從著名分子生物學(xué)家、暨南大學(xué)副校長(zhǎng)周天鴻教授。從事病毒基因結(jié)構(gòu)與功能、細(xì)胞與基因結(jié)構(gòu)、腫瘤發(fā)病機(jī)制等研究。曾博士在將研究結(jié)果運(yùn)用到臨床保健過(guò)程中，提出基因營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)，為飽受慢性病煎熬的病人帶來(lái)康復(fù)的希望。同時(shí)發(fā)起腫瘤及慢性病康復(fù)行動(dòng)，使越來(lái)越多的人群在實(shí)踐曾博士保健方法時(shí)得到康復(fù)。NO9作者：何志謙，作品《疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》。何志謙，廣州中山醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，90多歲，仍然在授課演講，足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)學(xué)的真實(shí)功夫。其著作由于相對(duì)較為專業(yè)，僅在醫(yī)學(xué)院學(xué)生中流傳，未能夠普及。但是其專業(yè)的見(jiàn)解，