酒店員工獎(jiǎng)勵(lì)方案范文（二篇）

第11頁(yè)共11頁(yè)酒店員工?獎(jiǎng)勵(lì)方案?范文酒?店十分重?視適當(dāng)獎(jiǎng)?勵(lì)有表現(xiàn)?的員工，?主要項(xiàng)目?包括：?一、最佳?員工選舉?酒店每?季都舉辦?最佳員工?選舉，無(wú)?論是基礎(chǔ)?員工，還?是高層人?士，都可?以進(jìn)行選?舉，投票?的則是全?體員工，?并由一人?一票方式?進(jìn)行，所?以得獎(jiǎng)名?單的認(rèn)受?性十分高?。除了季?度選舉外?，更設(shè)有?年度選舉?，得獎(jiǎng)員?工在公司?的年度晚?宴中在全?體員工見?證下獲獎(jiǎng)?，更會(huì)獲?得五日四?晚的海外?度假計(jì)劃?，住宿于?集團(tuán)內(nèi)其?他酒店，?有助于集?團(tuán)內(nèi)員工?相互交流?。二、?顧客贊賞?簿酒店?設(shè)有贊賞?簿供顧客?記下員工?優(yōu)秀表現(xiàn)?，而這個(gè)?紀(jì)錄亦會(huì)?影響員工?考績(jī)?cè)u(píng)核?、最佳員?工選舉和?公司獎(jiǎng)金?和加薪等?決定，所?以員工除?了因顧客?贊賞而有?自豪感外?，更會(huì)為?此而得到?實(shí)際利益?，他們自?然會(huì)十分?重視優(yōu)良?客戶服務(wù)?的重要性?，務(wù)求做?到最好。?三、員?工贊賞卡?除了對(duì)?外的顧客?服務(wù)外，?酒店亦十?分重視內(nèi)?部顧客服?務(wù)，即支?援部門員?工怎樣去?好好的提?供服務(wù)于?其他員工?，員工贊?賞卡的作?用便是鼓?勵(lì)員工得?到其他同?事的良好?服務(wù)時(shí)，?可把感謝?說(shuō)話寫在?贊賞卡，?然后送給?該同事。?一眾員工?對(duì)這贊賞?卡所載的?說(shuō)話十分?重視，往?往把贊美?卡貼在工?作桌附近?，讓其他?同事容易?看到，貼?得愈多便?愈令別人?羨慕，也?令更多的?員工知道?內(nèi)部客戶?服務(wù)的重?要，更加?拼搏。?除了贊賞?計(jì)劃外，?酒店在培?養(yǎng)服務(wù)文?化上做了?很多工夫?，在挑選?新員工時(shí)?，看重的?是良好服?務(wù)意識(shí)，?而不一定?是有酒店?或旅游業(yè)?經(jīng)驗(yàn)。員?工之間無(wú)?論是上下?或是橫向?溝通也十?分重視，?每月美國(guó)?總裁與各?地酒店總?經(jīng)理有視?象會(huì)議。?每家酒店?的總經(jīng)理?都會(huì)在早?上九點(diǎn)鐘?與管理層?開會(huì)，而?督導(dǎo)層主?管亦會(huì)與?前線下屬?每日有例?會(huì)，務(wù)求?即日檢討?一日內(nèi)發(fā)?生的事情?，亦為當(dāng)?日要做的?事情先作?安排和交?代，以便?員工能打?醒精神去?做好。?加強(qiáng)合作?精神酒?店對(duì)績(jī)效?評(píng)估也十?分看重，?除了剛才?提及從不?同渠道拿?到評(píng)核資?料外，并?要求每名?員工，都?要在年初?訂下工作?目標(biāo)和水?平，并規(guī)?定主管每?年至少兩?次就考績(jī)?事宜和員?工面談，?而員工有?需要的話?，可以增?加面談次?數(shù)。為?加強(qiáng)酒店?的合作精?神，公司?有一個(gè)可?以說(shuō)是成?文的做法?，就是不?論員工屬?于哪一個(gè)?部門，若?有重大和?緊急項(xiàng)目?要做，都?要全體參?與。曾經(jīng)?有例子是?酒店要快?速地把剛?舉行完會(huì)?議的宴會(huì)?廳變身成?為晚宴場(chǎng)?地，單靠?餐飲部員?工起碼要?花上三小?時(shí)，但由?于事前已?有好的計(jì)?劃，以及?在全體員?工同心合?作下，結(jié)?果不消半?個(gè)小時(shí)已?能完成工?作，令客?戶贊歎不?已，實(shí)在?十分難得?。另外?，就是在?一家集團(tuán)?內(nèi)新酒店?開幕前后?一段時(shí)間?，集團(tuán)也?盡量利用?調(diào)派其他?酒店員工?去支援，?直至新酒?店運(yùn)作上?了軌道才?停止。?適當(dāng)放權(quán)?為有利?于員工處?理緊急客?戶事情，?公司有規(guī)?定無(wú)論哪?一職級(jí)員?工都可自?行決定不?多于二千?美元用于?客戶的支?出，可以?是給予客?戶一些補(bǔ)?償或是小?禮物等。?酒店對(duì)?員工的信?任由此而?見，更難?得的是員?工亦甚少?濫用。在?適當(dāng)放權(quán)?于員工處?理客戶事?情這個(gè)精?神下，由?于時(shí)間十?分緊迫，?有銷售經(jīng)?理自行決?定給予一?名長(zhǎng)期客?戶大額折?扣，以便?能讓客戶?在資源緊?絀情況下?仍能在該?酒店舉辦?一個(gè)大型?會(huì)議，公?司不單沒(méi)?有責(zé)備該?銷售經(jīng)理?，反而稱?贊她能快?速的滿足?客戶需要?，而該長(zhǎng)?期客戶亦?更忠心地?和酒店做?生意了。?在良性?競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境?下讓員工?相互比較?，并提供?適當(dāng)?shù)膯T?工激勵(lì)，?也正是我?們可以多?作借鏡的?地方，大?多數(shù)人都?會(huì)因贊賞?和實(shí)際利?益而更努?力去做好?吧!酒?店員工獎(jiǎng)?勵(lì)方案范?文（二）?招數(shù)1?高額全?勤獎(jiǎng)，杜?絕遲到早?退湘村?發(fā)現(xiàn)管理?有限公司?副總經(jīng)理?范智偉如?何杜絕員?工遲到早?退，讓他?們?cè)谏?繁忙時(shí)能?主動(dòng)加班??我在這?方面也動(dòng)?了不少腦?筋?，F(xiàn)在?我們店里?實(shí)行了一?項(xiàng)新制度?：高額全?勤獎(jiǎng)。我?先將員工?的基本工?資由每月?的___?_元降低?到___?_元，再?將全勤獎(jiǎng)?由每月_?___元?漲到__?__元。?廚房員工?全勤按照?____?天計(jì)算，?前廳員工?按照__?__天計(jì)?算，如果?員工有遲?到、早退?或請(qǐng)假的?情況，那?么他當(dāng)月?就拿不到?這___?_元的全?勤獎(jiǎng)。_?___元?對(duì)于基層?員工來(lái)說(shuō)?并不是個(gè)?小數(shù)目，?所以員工?為了保住?這筆收入?，再也不?會(huì)找各種?理由遲到?早退了，?而酒店每?月只需多?付給每名?員工__?__元。?招數(shù)2?___?_張服務(wù)?卡=__?__元錢?分享人?天天漁港?餐廳執(zhí)行?總經(jīng)理錢?江軍說(shuō)?到留人問(wèn)?題，我深?有感觸，?我曾在一?個(gè)月內(nèi)收?到過(guò)十多?封辭職信?，逼得我?沒(méi)辦法，?半夜出去?貼招工廣?告。起初?，我們是?通過(guò)加工?資來(lái)安撫?、留住員?工，可人?人都有攀?比心理，?今天剛為?前廳加了?薪，第二?天廚房就?有意見，?也要求加?薪。久而?久之，就?會(huì)養(yǎng)成一?種壞風(fēng)氣?：?jiǎn)T工用?辭職的方?法來(lái)“要?挾”管理?層為他們?無(wú)休止地?漲工資。?作為管理?者，我并?不怕員工?收入高，?加薪不是?問(wèn)題，關(guān)?鍵在于憑?什么加薪?。為了讓?員工的工?資拿得“?有據(jù)可依?”，杜絕?員工隨意?要求加薪?的情況，?我取消了?前廳員工?的底薪，?推行“服?務(wù)卡績(jī)效?工資制”?。即：實(shí)?際工資=?績(jī)效工資?+開瓶費(fèi)?+全勤獎(jiǎng)??？?jī)效工?資：客人?落座后，?服務(wù)員會(huì)?遞上兩張?服務(wù)卡，?就餐結(jié)束?后，客人?將服務(wù)卡?按照就餐?的滿意度?返還給服?務(wù)員，如?：非常滿?意，則返?還兩張;?服務(wù)一般?，則返還?一張;不?滿意，則?一張都不?返還。每?天收餐后?，服務(wù)員?將自己當(dāng)?天收到的?服務(wù)卡上?交給專人?統(tǒng)計(jì)，總?數(shù)填寫在?辦公室外?的公示表?上，月底?計(jì)算每個(gè)?人當(dāng)月得?到服務(wù)卡?的數(shù)量，?按照每張?卡___?_元折算?成相應(yīng)的?金額，這?就是該員?工當(dāng)月的?績(jī)效工資?。實(shí)行這?個(gè)制度之?后，前廳?工資的發(fā)?放有據(jù)可?依了，也?不會(huì)有員?工為了漲?工資的事?情而辭職?，更重要?的是：?jiǎn)T?工一改往?日懈怠的?工作態(tài)度?，客人進(jìn)?門都會(huì)主?動(dòng)迎上去?。問(wèn)：?取消底薪?會(huì)不會(huì)使?員工因?yàn)?工資不穩(wěn)?定而流失??錢江軍?回復(fù)：表?面上看來(lái)?我們的員?工收入不?穩(wěn)定，容?易造成人?員流失，?但實(shí)際上?，酒店推?行這個(gè)工?資制度之?后，員工?的流動(dòng)量?大大減少?了，現(xiàn)在?每個(gè)月離?職的員工?平均只有?二三人。?而前廳員?工的工資?，最多可?以拿到_?___元?以上，平?均工資也?有___?_元。只?要我們保?證出品質(zhì)?量、服務(wù)?員能積極?主動(dòng)地工?作，酒店?的生意會(huì)?越來(lái)越好?，他們的?工資自然?越來(lái)越高??，F(xiàn)在酒?店的員工?覺(jué)得這樣?的工資計(jì)?算形式非?常公平，?只要努力?工作就能?擁有很好?的收入，?所以大家?的工作熱?情都很高?漲。李?建輝：如?果顧客喝?醉了，就?餐結(jié)束后?忘記將服?務(wù)卡還給?服務(wù)員怎?么辦?錢?江軍回復(fù)?：服務(wù)員?在顧客就?餐結(jié)束準(zhǔn)?備買單時(shí)?，會(huì)向顧?客詢問(wèn)就?餐情況，?并請(qǐng)顧客?根據(jù)就餐?的滿意度?返還服務(wù)?卡，這樣?就不會(huì)出?現(xiàn)因顧客?忘記還卡?而造成服?務(wù)員損失?服務(wù)費(fèi)的?情況了。?李建輝：?每張卡=?____?元錢，如?何保證服?務(wù)員不會(huì)?為了多賺?服務(wù)費(fèi)私?自將卡扣?留，不交?給顧客呢??錢江軍?回復(fù)：每?天的就餐?時(shí)間，都?會(huì)有領(lǐng)班?、前廳經(jīng)?理和包房?經(jīng)理在大?廳和包間?巡視、監(jiān)?督，以保?證服務(wù)員?能夠按照?規(guī)定將服?務(wù)卡交給?客人。?招數(shù)3?讓員工參?與制度的?制定不?再害怕執(zhí)?行難分?享人農(nóng)門?陣餐飲(?連鎖)管?理有限公?司副總經(jīng)?理丁海華?定制度?不難，難?在執(zhí)行，?我們酒店?的解決方?法是：讓?員工參與?制度的制?定。首先?，管理層?參照其它?酒店行之?有效的管?理制度制?定出大體?框架，然?后發(fā)放給?員工，讓?員工將自?己認(rèn)為無(wú)?法做到的?條款去掉?，再添加?一些根據(jù)?自身情況?制定的條?款，公司?將這些添?加的制度?匯總、整?合，拿到?員工大會(huì)?上公布，?讓員工逐?條舉手表?決，通過(guò)?率在2/?3以上的?條款予以?保留。保?留下來(lái)的?制度在酒?店有一個(gè)?月的試運(yùn)?行期，在?運(yùn)行期間?根據(jù)實(shí)際?執(zhí)行情況?予以調(diào)整?。調(diào)整后?的制度作?為最終版?本公布上?墻。這樣?做的好處?有三個(gè)：?是員工?參與制度?增刪，他?們就要用?心體會(huì)每?條制度的?內(nèi)容和可?行性，才?能判斷出?這條制度?制定后，?自己是否?能夠遵守?，是否適?合在酒店?推行，這?是一個(gè)很?好的自我?培訓(xùn)過(guò)程?。是提?高執(zhí)行制?度的自覺(jué)?性：制度?是我自己?制定的，?我當(dāng)然有?義務(wù)將其?執(zhí)行好。?是能夠?讓員工有?主人翁意?識(shí)，當(dāng)?shù)?里來(lái)了新?員工之后?，那些參?與制定制?度的老員?工會(huì)主動(dòng)?為新員工?講解酒店?每條制度?的制定原?因和執(zhí)行?方法，比?酒店統(tǒng)一?培訓(xùn)的效?果更好。?農(nóng)門陣?餐廳服務(wù)?員付志銀?：我來(lái)酒?店后參與?過(guò)“儀容?儀表”和?“員工餐?”制度的?制定，對(duì)?于我們員?工來(lái)說(shuō)，?自己制定?的制度就?像是量體?裁衣，符?合酒店的?實(shí)際情況?，我們執(zhí)?行起來(lái)也?很順暢，?再說(shuō)了，?制度是我?們制定的?，如果違?反，自己?都不好意?思，所以?現(xiàn)在幾乎?看不到因?為違反制?度而被扣?罰的情況?了。舉一?個(gè)最簡(jiǎn)單?的例子，?以前我們?這些前廳?的服務(wù)員?經(jīng)常因?yàn)?著裝不整?齊而被批?評(píng)，后來(lái)?酒店讓我?們自己制?定著裝制?度，大家?一起討論?，將繁復(fù)?的領(lǐng)巾、?員工牌都?去掉，改?穿簡(jiǎn)潔利?落的制服?，每人佩?戴一個(gè)微?笑標(biāo)牌，?這樣更顯?得整齊劃?一。我們?還主動(dòng)提?出上班要?化一點(diǎn)淡?妝，不但?自己心情?好，顧客?看到我們?精神飽滿?的樣子也?會(huì)覺(jué)得舒?服。另外?，制定制?度對(duì)我們?來(lái)說(shuō)也是?件非常有?趣的事，?大家下班?之后聚在?一起，暢?所欲言，?商量該用?什么樣的?制度管理?自己，真?正有種“?做酒店主?人”的感?覺(jué)。問(wèn)?：讓員工?自己定制?度，他們?會(huì)不會(huì)將?制度定得?非常寬松??這樣的?制度還有?意義嗎??丁海華回?復(fù)：我們?讓員工自?己制定制?度，他們?都非常珍?惜這個(gè)機(jī)?會(huì)，在制?定每條制?度的時(shí)候?都經(jīng)過(guò)充?分考量，?都有一定?的約束力?，雖然有?些會(huì)略微?寬松，但?并不會(huì)對(duì)?酒店的運(yùn)?行造成不?良影響。?其次，這?也是一個(gè)?制度形成?的過(guò)程。?制度剛剛?成形之時(shí)?，有些條?款略微寬?松，可以?讓員工迅?速接受這?些制度，?當(dāng)所有的?員工都適?應(yīng)了新制?度、能夠?很好地遵?守時(shí)，我?們?cè)偻ㄟ^(guò)?員工大會(huì)?舉手表決?，將制度?適當(dāng)緊縮?，這樣一?步步加大?力度，既?能讓員工?輕松地接?受，又能?達(dá)到管理?者制定制?度所要達(dá)?到的目標(biāo)?。招數(shù)?4管委?會(huì)員工?的“娘家?”分享?人毛家飯?店香樟旗?艦店員工?管委會(huì)會(huì)?長(zhǎng)曾秋平?___?_年__?__月份?我們酒店?成立了一?個(gè)員工管?委會(huì)，管?委會(huì)的_?___名?成員都是?員工們自?己通過(guò)投?票選出的?“貼心人?”，他們?分別擔(dān)任?會(huì)長(zhǎng)、副?會(huì)長(zhǎng)、衛(wèi)?生委員、?安全委員?、成本控?制委員、?文化學(xué)習(xí)?委員、文?娛委員。?我們管委?會(huì)有一個(gè)?“家人基?金”，由?專人負(fù)責(zé)?管理，為?了保證公?正性，每?筆支出都?需要經(jīng)過(guò)?店長(zhǎng)簽字?同意。基?金的來(lái)源?有：酒店?賣廢品得?來(lái)的錢、?開瓶費(fèi)總?金額的_?___%?和菜金提?成總金額?的___?_%。這?個(gè)基金里?的錢主要?有三項(xiàng)用?途：1?、為員工?舉辦活動(dòng)?。2、?為員工們?添置醫(yī)藥?箱。3?、組建員?工圖書室?，購(gòu)入大?量勵(lì)志書?籍及小說(shuō)?。管委?會(huì)的職能?有三個(gè)方?面：一?是幫助職?工解決工?作、生活?中遇到的?困難。例?如：總公?司一名員?工的父親?得了重病?，急需O?型血。管?委會(huì)得知?后，號(hào)召?大家到醫(yī)?院為老人?獻(xiàn)血，員?工們都積?極響應(yīng)，?幾乎所有?血型相符?的員工都?來(lái)報(bào)名參?加。二?是幫助管?理層收集?員工的意?見或建議?。過(guò)去管?理層很難?聽到一線?員工的真?實(shí)想法，?因?yàn)閱T工?會(huì)礙于上?級(jí)的威嚴(yán)?而不敢提?出，造成?很多問(wèn)題?無(wú)法得到?及時(shí)解決?。而管委?會(huì)的成員?都是基層?員工，大?家可以放?心大膽地?將自己的?想法告訴?他們，再?由會(huì)長(zhǎng)將?收集上來(lái)?的意見整?理登記，?并及時(shí)通?過(guò)電子郵?件的形式?發(fā)送給店?長(zhǎng)。例如?：一次有?個(gè)包廂的?客人跑單?，經(jīng)理調(diào)?查后認(rèn)為?，顧客跑?單是因?yàn)?包廂服務(wù)?員離崗時(shí)?沒(méi)有交接?妥當(dāng)，于?是讓她承?擔(dān)了該單?消費(fèi)的四?百多元。?這名服務(wù)?員一個(gè)月?的工資只?有一千多?元，她覺(jué)?得處罰過(guò)?重，于是?將心中的?委屈告訴?了管委會(huì)?，經(jīng)過(guò)管?委會(huì)的協(xié)?調(diào)，最終?只按照成?本價(jià)對(duì)她?進(jìn)行了扣?罰。三?是對(duì)新員?工進(jìn)行企?業(yè)文化的?培訓(xùn)和組?織員工的?娛樂(lè)活動(dòng)?，給員工?以家的溫?暖。例如?：每個(gè)月?組織一次?員工生日?會(huì)，大家?一起聚餐?，并為當(dāng)?月過(guò)生日?的員工送?上禮物。?招數(shù)5?股份制?讓員工?不想跳槽?分享人龔?得包(連?鎖)餐廳?董事長(zhǎng)龔?勁龍我們?店的規(guī)模?不是很大?，五家分?店的面積?都在30?0到__?__平方?米之間，?在人員配?置上，無(wú)?法像大店?那樣齊全?，所以要?求我們酒?店的管理?者都是全?能型人才?。其中大?一點(diǎn)的店?就是前廳?經(jīng)理兼店?長(zhǎng)，小一?點(diǎn)的店就?取消前廳?經(jīng)理這個(gè)?崗位，由?廚師長(zhǎng)兼?店長(zhǎng)，這?樣一來(lái)，?如何留住?這些管理?人才就是?餐廳順利?經(jīng)營(yíng)下去?的關(guān)鍵。?我采用的?方法是股?份制。?股份分配?比例：每?個(gè)店除了?我占有_?___%?的絕對(duì)股?權(quán)外，剩?下的__?__%都?分給員工?和想要投?資的老顧?客。老顧?客的股份?加在一起?不能高過(guò)?____?%，店長(zhǎng)?的股份最?多占__?__%，?剩下的股?份則分配?給普通員?工。參?股形式：?1、店?長(zhǎng)：現(xiàn)在?我每開一?家新店，?都從其它?幾家店表?現(xiàn)優(yōu)秀的?員工中選?拔新店的?店長(zhǎng)，如?果這個(gè)選?拔出來(lái)的?店長(zhǎng)沒(méi)有?股份，我?會(huì)給他_?___%?的干股，?日后他還?可以繼續(xù)?購(gòu)買店里?的股份。?2、普?通員工：?只要在酒?店工作滿?三年且表?現(xiàn)良好，?都有資格?申請(qǐng)入股?，入股方?式是購(gòu)買?股份。每?股的價(jià)錢?，按照員?工所在店?面的投資?總額進(jìn)行?折算。分?紅形式：?入股之后?，盈利單?店每個(gè)季?度分紅一?次，如果?該店處于?賠錢階段?，入股員?工不需要?為此承擔(dān)?任何經(jīng)濟(jì)?損失;如?果員工離?開酒店，?他手上的?股份只能?轉(zhuǎn)讓給我?。我的?這幾家分?店，從表?面上看，?店長(zhǎng)都是?店里的大?股東，大?家各自為?政，貌似?是一盤散?沙。但實(shí)?際上，各?個(gè)店分配?下去的股?份就像是?一張蜘蛛?網(wǎng)，老板?就像是織?出這張網(wǎng)?的蜘蛛，?始終處于?中心位置?，掌握著?絕對(duì)股權(quán)?，股份就?像是蜘蛛?絲，將各?店的店長(zhǎng)?和持股的?員工牢牢?地粘在這?張大網(wǎng)上?，使他們?不會(huì)輕易?地辭職。?龔得包?餐廳紫薇?店出品總?監(jiān)李自武?：我從?____?年龔得包?第一家店?開業(yè)時(shí)就?跟在龔總?身邊了，?當(dāng)時(shí)我還?是一個(gè)打?荷的小工?。___?_年龔總?籌備龔得?包的第一?家分店，?號(hào)召大家?入股，那?時(shí)我已經(jīng)?做到了店?里的炒鍋?師傅，擁?有___?_年的工?齡，符合?入股的條?件，所以?我以八萬(wàn)?多元的價(jià)?格購(gòu)買了?紫薇店_?___%?的股份，?直到現(xiàn)在?，每次籌?備新店我?都會(huì)考慮?入股。在?龔得包工?作了這么?久，我從?來(lái)都沒(méi)有?想過(guò)去更?大的酒店?發(fā)展，不?僅是因?yàn)?每個(gè)季度?數(shù)額可觀?的分紅，?更是因?yàn)?，入股之?后我就真?正成為酒?店的一份?子，每天?上班不再?是單純?yōu)?老板打工?，讓我有?了一種為?自己干事?業(yè)的感覺(jué)?，這種感?覺(jué)使得我?每天上班?都充滿了?干勁。這?種制度的?實(shí)施，也?使得酒店?在管理上?更加輕松?，大家都?知道我是?從小工開?始，一點(diǎn)?點(diǎn)做到了?店里的股?東，有了?我這樣活?生生的例?子，大家?工作起來(lái)?都很認(rèn)真?，每次我?找店里的?小工談心?，問(wèn)到他?們對(duì)未來(lái)?的打算時(shí)?，他們都?會(huì)告訴我?，他們要?努力攢錢?，成為店?里的