第3節(jié) ATP的主要來源──細(xì)胞呼吸 實(shí)驗(yàn)

回顧：

3.ＡＤＰ轉(zhuǎn)化成ＡＴＰ的過程中，所需要的能量從哪里來呢？動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌:

；

綠色植物:

。1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是什么？葡萄糖

2.直接給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是什么？ATP呼吸作用

呼吸作用、光合作用第三節(jié)ＡＴＰ的主要來源細(xì)胞呼吸

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ＡＴＰ的過程。拉瓦錫等在研究人的呼吸作用18世紀(jì)，法國化學(xué)家拉瓦錫發(fā)現(xiàn)物質(zhì)燃燒需要氧氣，并且把呼吸作用比作碳和氫的“緩慢燃燒過程”。問題探討：1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點(diǎn)？2、呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那劇烈嗎？３、在無氧條件下，細(xì)胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？都是有機(jī)物氧化分解放出能量的過程,都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。能。但是無氧呼吸釋放的能量比有氧呼吸要少。問題探討：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌：一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌．

實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。你能舉例嗎？

我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒，也離不開酵母菌的貢獻(xiàn)提出問題：酵母菌在制作面包和饅頭及釀酒中起了什么作用？通過討論，找出自己不清楚的地方，確定要探究的問題。作出假設(shè)：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的CO2多3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)思路？分析變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無氧影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素酒精、CO2分別給酵母菌提供有氧和無氧的條件，一段時(shí)間后檢測其產(chǎn)物是否含酒精或二氧化碳?CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)→綠→黃?酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？2.對(duì)比實(shí)驗(yàn)：如何控制有氧和無氧的條件？3.怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？如何比較CO2產(chǎn)生的多少？4.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？5.怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？思考葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。觀察哪個(gè)裝置渾濁快且渾濁程度高將實(shí)驗(yàn)裝置放到25--35度的環(huán)境中。橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色溴麝香草芬藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間材料用具５００ml的平底燒瓶（或錐形瓶），玻璃彎管，帶孔的橡膠塞，天平，量筒，燒杯，試管，氣泵、漏斗、濾紙、玻璃棒、鐵架臺(tái)等酵母粉，石灰水，氫氧化鈉液，3％的葡萄糖溶液，重鉻酸鉀溶液（用于檢測酒精）創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件裝置序號(hào)AB檢測CO2

結(jié)果檢測酒精澄清石灰水結(jié)果灰綠色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧無氧新鮮酵母菌10g10g較混濁稍混濁酸性重鉻酸鉀溶液(橙色)不變色Ｂ瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶．橡皮球質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液溴麝香草芬蘭溶液B實(shí)驗(yàn)開始：A裝置（35°