2022年茶藝師鑒定復(fù)習(xí)試題及答案

A、Weonlyacceptcash.C、Weonlyacceptcreditcard.B、Wedon’tacceptcash.D、Weonlyacceptcheck.A、將注意力轉(zhuǎn)移到其他顧客上C、根據(jù)與顧客的關(guān)系提供不同的效勞B、根據(jù)不同的消費(fèi)金額提供不同的效勞D、致以謝忱203．將()與人文景觀結(jié)合，可開(kāi)發(fā)深入茶園、茶廠、農(nóng)家，參與采茶、制茶及古茶尋根、祭拜等茶文化旅游工程。A、茶銷(xiāo)售B、制茶工藝C、自然環(huán)境D、茶產(chǎn)地嘗配料茶，先聞香、觀色，然后邊喝茶邊用()吃可食用的配料。A、茶夾B、茶針C、茶匙D、茶碟205．唐代中葉百丈懷海禪師撰寫(xiě)()，將茶融入禪宗禮法。A、百丈清規(guī)B、大觀茶論C、吃茶養(yǎng)生記D、禪茶一味206．禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己()、制茶、煮茶，以茶供佛，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。A、選茶具B、采茶C、種茶D、泡茶官。A、符合不同場(chǎng)合B、優(yōu)質(zhì)C、不同消費(fèi)檔次D、符合不同季節(jié)心情208．以下()對(duì)展銷(xiāo)會(huì)特點(diǎn)的描述是錯(cuò)誤的。B、能有效地吸引社會(huì)公眾及新聞媒介的注意C、能給組織提供與公眾直接雙向溝通的時(shí)機(jī)D、主要是向群眾搭建一個(gè)銷(xiāo)售綜合商品的臨時(shí)大商場(chǎng)A、藏族B、維吾爾族C、蒙古族D、苗族210．中國(guó)工夫茶藝按地區(qū)名俗可分為()、臺(tái)灣、閩南、武夷山等四大流派。A、福建B、潮汕C、閩北D、政和茶配合吃少量的食物，稱(chēng)之為飲茶的“一盅兩件〞。A、下午茶B、早茶C、夜宵D、午餐212．臺(tái)灣“吃茶流〞的主要精神中()是指修習(xí)茶藝的態(tài)度首重于充分的準(zhǔn)備功夫。A、和B、序C、凈D、美時(shí)，應(yīng)在每杯中放入()塊的小冰塊，相當(dāng)于20~30ml容積。A、1~2B、3~4C、5~6D、8~10214．冰茶品飲時(shí)，女性多采用(A、右手持杯，左手托杯底C、雙手捧杯身)，先聞香，再觀色，后啜飲。B、單手握柄持杯D、左手持杯，右手托杯底克茶70~80ml為宜。A、冰茶B、清飲紅茶C、調(diào)飲花茶D、調(diào)飲紅茶216．配料茶主要是在茶中添加各種()以及可食用中草藥。A、干果、鮮果B、鮮果、果汁C、果仁、鮮果D、干果、果仁略尖，鋒苗挺秀，形似松針。A、碧螺春B、雨花茶C、六安瓜片D、臨海蟠毫上一條側(cè)脈。A、變?yōu)锽、褐變C、變質(zhì)D、陳化220.相傳蘇東坡非常喜歡杭州()的泉水，每天派人打水又怕人偷懶將水掉包，特意用竹子制作了標(biāo)志交給寺里僧人作為取水的憑證。后人稱(chēng)之為“調(diào)水符〞。A、茯苓泉B、觀音泉C、甘露泉D、玉女泉221.白族三道茶中的第三道茶，稱(chēng)之為“回味茶〞茶湯一般()。A、六分滿(mǎn)B、五分滿(mǎn)C、八分滿(mǎn)D、九分滿(mǎn)222.茶道是以()為契機(jī)的綜合文化體系。A、飲茶B、置茶C、煮茶D、品茶223.烏龍茶品飲時(shí)，第()道主要聞茶的火香和茶香的純度。A、一B、二C、三D、四224.一般紅茶采用初沸的水，但金駿眉宜用()的水。A、75℃~80℃B、80℃~85℃C、85℃~90℃D、90℃~95℃225.宗教茶藝特別講究()，茶具古樸典雅，強(qiáng)調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、禮貌B、禮節(jié)C、禮儀D、茶禮226.茶藝人員在對(duì)顧客挑選商品效勞介紹時(shí)，以下不屬于應(yīng)注意的事宜是()。A、協(xié)助挑選B、補(bǔ)充說(shuō)明C、介紹商品的用途D、幫助搬運(yùn)A、明代B、宋代C、唐代D、漢代228.紅茶的呈味物質(zhì)，茶紅素是茶湯()的主體物質(zhì)。A、刺激性和鮮爽度B、濃度和醇度C、刺激性和醇度D、濃度和鮮度229.不同茶類(lèi)由于加工方法不同，其維生素的含量有不同，以下描述正確的選項(xiàng)是()。A、一般綠茶多于紅茶B、一般紅茶多于綠茶C、劣質(zhì)茶多于優(yōu)質(zhì)茶D、夏、秋茶多于春茶茶230.根據(jù)茶葉發(fā)酵程度分()為不發(fā)酵茶。A、白茶B、黑茶C、綠茶D、紅茶232.在商品陳列原那么中，在相同陳列面積中，要保持陳列數(shù)量的一致性是指()原那么。A、造型B、數(shù)量平衡C、色彩平衡D、焦點(diǎn)233.當(dāng)?shù)販?)以上時(shí)，茶樹(shù)的根系停止生長(zhǎng)。A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃234.三道茶敬茶時(shí)，應(yīng)按照()先后，從()開(kāi)始依次敬獻(xiàn)。A、年齡、長(zhǎng)者B、輩分、長(zhǎng)者C、尊卑、尊者D、時(shí)間、先來(lái)者235.茶藝從業(yè)人員在茶藝效勞工作中處處為品茶來(lái)賓著想，做到()、熱情、耐心、周到。A、禮貌B、迅速C、好客D、主動(dòng)236.品飲烏龍茶時(shí)，最注重的是()。A、湯色B、滋味C、聞香D、葉底A、茶末B、青磚緊壓茶C、普洱茶餅D、閩北烏龍茶238.茶藝師要主動(dòng)()，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見(jiàn)和建議。A、了解客人習(xí)慣B、練習(xí)自身技能C、營(yíng)造文化氣氛D、征詢(xún)客人意見(jiàn)239.茶中含有大量的無(wú)機(jī)物類(lèi)，除碳、氫、氧、氮外，還含有二十多種無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素且大多數(shù)對(duì)人體是有益的。以下描述有錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。A、氟是人體骨骼和牙齒的正常成分,茶葉中的氟會(huì)導(dǎo)致齲齒B、磷是骨骼、牙齒及細(xì)胞核蛋白的主要成分，也是各種酶的主要組成成分D、錳是人體必需的