幼兒園《蔬菜好吃有營養(yǎng)》說課稿

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幼兒園《蔬菜好吃有營養(yǎng)》說課稿1

一、說教材

1、教材來源：

此活動(dòng)選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒常常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對(duì)蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對(duì)人身體的好處不是很了解。因此通過觀測。爭論。猜謎。制作等一系列活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí)，知道蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值使幼兒對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜歡，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有肯定的須要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)進(jìn)展；貼近幼兒的生活，選擇感愛好的事物或問題，有助于拓展幼兒的閱歷和視野?！币虼吮敬位顒?dòng)來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。

2、目標(biāo)定位：

活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。依據(jù)中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際狀況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、技能、情感方面的目標(biāo)，其中既有***表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

〔1〕、通過認(rèn)識(shí)蔬菜的.形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

〔2〕、按不同的食用部分給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實(shí)類〕，進(jìn)展幼兒的分類技能。

〔3〕、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

活動(dòng)重點(diǎn)：通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗(yàn)及品嘗蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類

活動(dòng)難點(diǎn)：提高幼兒的分類技能，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

在活動(dòng)中我們主要是通過幼兒猜謎、動(dòng)手操作、分類、制作等活動(dòng)，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參加的過程中突破重難點(diǎn)。使活動(dòng)呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動(dòng)預(yù)備：

3、活動(dòng)預(yù)備：

《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)幼兒都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探究提供活動(dòng)的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的預(yù)備。

〔1〕學(xué)具預(yù)備：、胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物假設(shè)干、蔬菜寶寶***片數(shù)量與幼兒相等

〔2〕閱歷預(yù)備：幼兒對(duì)蔬菜有肯定的閱歷。

〔3〕教具預(yù)備：展示各種蔬菜的多媒體課件、

二、說教法

《綱要》中指出“老師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合、引導(dǎo)者”在活動(dòng)中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動(dòng)中表達(dá)了老師與孩子的交互主體性，采用相互尊敬、協(xié)商、溝通、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長。采納的教法有：

1、情景創(chuàng)設(shè)法：利用卡通飛飛這個(gè)幼兒喜愛的動(dòng)畫形象，將幼兒引入到活動(dòng)中，特別適合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動(dòng)起孩子探究的欲望。使幼兒主動(dòng)探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素養(yǎng)的提高與性格進(jìn)展的統(tǒng)一。

2、演示法：老師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，援助他們獲得肯定的理解。本次活動(dòng)中的演示法是通過制作多媒體動(dòng)畫“植物的生長過程”，讓幼兒對(duì)植物的生長有全新的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)幫助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識(shí)更透徹。

3、觀測指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對(duì)幼兒在活動(dòng)過程中涌現(xiàn)的狀況，老師可以采用隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它表達(dá)了老師對(duì)活動(dòng)的調(diào)控技能。

4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂性、制造性。本次活動(dòng)的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)幼兒找伙伴扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的歡樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類，更是制造了一個(gè)個(gè)可愛的蔬菜形象。老師的適時(shí)賞識(shí)，把幼兒的制造之花點(diǎn)燃，顯示了無窮的能量。

三、說學(xué)法

以幼兒為主體，制造條件讓幼兒參與探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，熬煉了技能，更升華了情感，本次活動(dòng)幼兒采納的學(xué)法有：

1、多通道參加法：新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的目標(biāo)明確指出，〔幼兒〕“能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，溝通探究的過程和結(jié)果”。因此，活動(dòng)中我引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參加，不知不覺就對(duì)蔬菜發(fā)生了愛好。

2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二個(gè)環(huán)節(jié)操作活動(dòng)中我就鼓舞幼兒對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。

3、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出，“凡是人們積極參與體驗(yàn)過的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高”。為了讓幼兒對(duì)蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采納了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)蔬菜分類的歡樂。

與此同時(shí)，我還通過幼兒間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識(shí)，表達(dá)著“以幼兒進(jìn)展為本”理念。

四、說教學(xué)程序

我采納環(huán)環(huán)相扣組織此活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為：激發(fā)愛好——猜謎游戲——操作分類——游戲體驗(yàn)——品嘗溝通——制作延伸

一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究愛好?！睬榫常盒★w飛來和小伙伴游戲〕

“愛好是最好的老師”?；顒?dòng)一開始老師就利用幼兒最喜愛的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒愛好。

1、小伙伴最喜愛的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。

2、幼兒觀看各種蔬菜***片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜愛吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3、出示一副完整的植物生長***，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果實(shí)、〕五部分組成。

以上我為幼兒創(chuàng)設(shè)了語言情境和物質(zhì)〔蔬菜〕情境，引發(fā)幼兒觀測蔬菜特征的愛好。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以小飛飛作為情節(jié)進(jìn)展主線，從形式上，內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引孩子

二、猜謎游戲〔課件演示法〕：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上栽，切開紅漆桶，涼爽可口好小菜?！埠}卜〕說一說胡蘿卜的樣子？〔外形、顏色、可以生吃也可以做菜〕老師告知小伙伴胡蘿卜還有“土人參”之說。由于胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。

提問：

〔1〕我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分？〔根〕

〔2〕還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人?！颤S瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？〔果實(shí)〕還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？〔番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢〕。

3、看***中是什么蔬菜？〔白菜〕，老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？〔葉〕還有什么蔬菜我們吃它的葉。〔菠菜、油菜〕

4、提問：這是什么？〔土豆也叫洋芋或馬鈴薯〕。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，假如芽很小，可以把芽和四周的肉削潔凈，才可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小伙伴：小伙伴們，平常吃我的哪一部分〔屏幕〕

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰慧，因此。平常不能挑食。

四、游戲體驗(yàn)：分類游戲：《找伙伴》

給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒依據(jù)蔬菜的特征找伙伴。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找伙伴。

利用輕松、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

五、品嘗溝通：《蔬菜沙拉》：

老師出示用番茄。黃瓜。紅蘿卜做的沙拉，請幼兒品嘗，溝通《蔬菜沙拉》的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識(shí)到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體汲取更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。

六、延伸活動(dòng)：

請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)?；顒?dòng)結(jié)束，關(guān)鍵是引導(dǎo)幼兒持續(xù)不斷地對(duì)蔬菜產(chǎn)生愛好。小伙伴知道了蔬菜還有許多吃法，使幼兒在審美心理、創(chuàng)作欲望上得到滿意。老師通過制作蔬菜沙拉，引發(fā)幼兒創(chuàng)作欲望，使審美心理得到愉悅，進(jìn)而為孩子有意愿投入下一個(gè)非正規(guī)性的自主活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。還可以從中生成更有價(jià)值的活動(dòng)。

幼兒園《蔬菜好吃有營養(yǎng)》說課稿2

《蔬菜好吃有營養(yǎng)》是我園圍繞《新世紀(jì)主體探究活動(dòng)》開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動(dòng)中的一個(gè)活動(dòng)。

一、說課文教材

1、課文教材來源：此活動(dòng)選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是孩子常常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對(duì)蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對(duì)人身體的好處不是很了解。因此通過觀測.爭論.猜謎.制作等一系列活動(dòng),讓孩子了解蔬菜特性的同時(shí),知道蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值使孩子對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜歡，激發(fā)孩子愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有肯定的須要性。又如《綱要》中所說“既符合孩子的現(xiàn)實(shí)需要又有利于孩子的長遠(yuǎn)進(jìn)展；貼近孩子的生活，選擇感愛好的事物或問題，有助于拓展孩子的閱歷和視野?！币虼吮敬位顒?dòng)來源于孩子生活又能服務(wù)于孩子的生活。

2、目標(biāo)定位：活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。依據(jù)中班孩子年齡特點(diǎn)及實(shí)際狀況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、技能、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：

〔1〕、通過認(rèn)識(shí)蔬菜的形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

〔2〕、按不同的食用部分給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實(shí)類〕，進(jìn)展孩子的分類技能。

〔3〕、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。

活動(dòng)重點(diǎn)：通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗(yàn)及品嘗蔬菜沙拉，讓孩子能按不同的食用部分給蔬菜分類

活動(dòng)難點(diǎn)：提高孩子的分類技能，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育孩子不要挑食。

在活動(dòng)中我們主要是通過孩子猜謎、動(dòng)手操作、分類、制作等活動(dòng)，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等孩子自主參加的過程中突破重難點(diǎn)。使活動(dòng)呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動(dòng)預(yù)備：

3、活動(dòng)預(yù)備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)孩子都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探究提供活動(dòng)的條件?！币罁?jù)《綱要》我做如下三方面的預(yù)備。

〔1〕學(xué)具預(yù)備：、胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物假設(shè)干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與孩子相等

〔2〕閱歷預(yù)備：孩子對(duì)蔬菜有肯定的閱歷。

〔3〕教具預(yù)備：展示各種蔬菜的多媒體課件、

二、說教法

《綱要》中指出“老師應(yīng)成為孩子學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合、引導(dǎo)者”在活動(dòng)中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動(dòng)中表達(dá)了老師與孩子的交互主體性，采用相互尊敬、協(xié)商、溝通、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長。采納的教法有：

1、情景創(chuàng)設(shè)法：利用卡通飛飛這個(gè)孩子喜愛的動(dòng)畫形象，將孩子引入到活動(dòng)中，特別適合中班孩子的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動(dòng)起孩子探究的欲望。使孩子主動(dòng)探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素養(yǎng)的提高與性格進(jìn)展的統(tǒng)一。

2、演示法:老師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，援助他們獲得肯定的理解。本次活動(dòng)中的演示法是通過制作多媒體動(dòng)畫“植物的生長過程”，讓孩子對(duì)植物的生長有全新的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)幫助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識(shí)更透徹。

3、觀測指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對(duì)孩子在活動(dòng)過程中涌現(xiàn)的狀況，老師可以采用隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它表達(dá)了老師對(duì)活動(dòng)的調(diào)控技能。

4、游戲法：游戲是孩子的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂性、制造性。本次活動(dòng)的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)孩子找伙伴扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的歡樂。由于我利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類，更是制造了一個(gè)個(gè)可愛的蔬菜形象。老師的適時(shí)賞識(shí)，把孩子的制造之花點(diǎn)燃，顯示了無窮的能量。

三、說學(xué)法

以孩子為主體，制造條件讓孩子參與探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，熬煉了技能，更升華了情感，本次活動(dòng)孩子采納的學(xué)法有：

1、多通道參加法：新《綱要》科學(xué)領(lǐng)域中的`目標(biāo)明確指出，〔孩子〕“能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)，溝通探究的過程和結(jié)果”。因此，活動(dòng)中我引導(dǎo)孩子看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參加，不知不覺就對(duì)蔬菜發(fā)生了愛好。

2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第二個(gè)環(huán)節(jié)操作活動(dòng)中我就鼓舞孩子對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)孩子按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。

3、體驗(yàn)法：心理學(xué)指出，“凡是人們積極參與體驗(yàn)過的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高”。為了讓孩子對(duì)蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采納了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)孩子體驗(yàn)蔬菜分類的歡樂。

與此同時(shí)，我還通過孩子間的互補(bǔ)學(xué)習(xí)，師幼合作共長的方法，表達(dá)著各自的豐富、多樣性的認(rèn)識(shí)，表達(dá)著“以孩子進(jìn)展為本”理念。

四、說教學(xué)程序

我采納環(huán)環(huán)相扣組織此活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為：激發(fā)愛好——猜謎游戲——操作分類——游戲體驗(yàn)——品嘗溝通——制作延伸

〔一〕設(shè)置情景，激發(fā)孩子探究愛好?！睬榫常盒★w飛來和小伙伴游戲〕

“愛好是最好的老師”。活動(dòng)一開始老師就利用孩子最喜愛的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起孩子愛好。

1.小伙伴最喜愛的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。

2、孩子觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜愛吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3、出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果實(shí)、〕五部分組成。

以上我為孩子創(chuàng)設(shè)了語言情境和物質(zhì)〔蔬菜〕情境，引發(fā)孩子觀測蔬菜特征的愛好。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以小飛飛作為情節(jié)進(jìn)展主線，從形式上，內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引孩子

〔二〕猜謎游戲〔課件演示法〕：逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,涼爽可口好小菜.〔胡蘿卜〕說一說胡蘿卜的樣子？〔外形、顏色、可以生吃也可以做菜〕老師告知小伙伴胡蘿卜還有“土人參”之說。由于胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。

提問：〔1〕我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分？〔根〕

〔2〕還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人?！颤S瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？〔果實(shí)〕還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？〔番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢〕。