高一生物第五章第三節(jié)ATP的主要來源──細胞呼吸

回顧：

3.ＡＤＰ轉(zhuǎn)化成ＡＴＰ的過程中，所需要的能量從哪里來呢？動物、人、真菌和大多數(shù)細菌:

；

綠色植物:

。1.細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)是什么？葡萄糖

2.直接給細胞的生命活動提供能量的物質(zhì)是什么？ATP呼吸作用

呼吸作用、光合作用第三節(jié)ATP的主要來源—細胞呼吸

細胞呼吸是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：一種單細胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌．

實際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。你能舉例嗎？

我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒，也離不開酵母菌的貢獻提出問題：作出假設(shè)：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的CO2多1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？2.對比實驗：如何控制有氧和無氧的條件？3.怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？如何比較CO2產(chǎn)生的多少？4.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？5.怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？設(shè)計實驗：葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。觀察哪個裝置渾濁快且渾濁程度高將實驗裝置放到25--35度的環(huán)境中。橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇化學反應(yīng)，變成灰綠色溴麝香草芬藍水溶液變黃的時間創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件裝置序號AB檢測CO2

結(jié)果檢測酒精澄清石灰水結(jié)果灰綠色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧無氧新鮮酵母菌10g10g較混濁稍混濁酸性重鉻酸鉀溶液(橙色)不變色Ｂ瓶應(yīng)封口放置一段時間，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶．結(jié)論結(jié)論橡皮球質(zhì)量分數(shù)為10%的NaOH溶液溴麝香草芬蘭溶液B溴麝香草酚藍水溶液遇CO2的變色過程用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色結(jié)論、交流和應(yīng)用：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。返6回

做饅頭時，酵母菌的細胞呼吸的方式主要是什么？釀酒時，酵母菌的細胞呼吸方式又是什么呢？做饅頭時，酵母菌主要進行有氧呼吸。釀酒時，酵母菌主要進行無氧呼吸。酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2,無氧呼吸產(chǎn)生少量的CO2。思考：重鉻酸鉀可以檢測有無酒精存在。想一想，這一原理在日常生活中可以有什么用處？這一原理可以用來檢測汽車司機是否喝了酒．具體做法：讓司機呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會變成灰綠色的硫酸鉻．有氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸的方式二、有氧呼吸2、過程：1、主要場所：線粒體與有氧呼吸有關(guān)的酶內(nèi)膜基質(zhì)外膜嵴葡萄糖丙酮酸酶少能量[H]細胞質(zhì)基質(zhì)[H]酶水少能量二氧化碳氧氣多能量酶水線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜H2O在哪個階段參加反應(yīng)？在哪生成?其中的O來自于哪？CO2在哪生成？三個階段共同的產(chǎn)物是什么？葡萄糖的初步分解場所：細胞質(zhì)基質(zhì)①C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+2ATP丙酮酸徹底分解場所：線粒體的基質(zhì)②2丙酮酸+6H2O6CO2+20[H]+2ATP酶[H]的氧化場所：線粒體的內(nèi)膜③24[H]+6O2

12H2O+34ATP酶有氧呼吸的三個階段能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP1moL化學反應(yīng)式C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸的概念

細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。思考:細胞呼吸和物質(zhì)的燃燒有什么異同?共同點：都是物質(zhì)氧化分解過程；都能產(chǎn)生CO2等產(chǎn)物，并且都釋放能量。不同點：呼吸作用是在溫和的條件下進行的；有機物中的能量是經(jīng)過一系列的化學反應(yīng)逐步釋放的；且有一部分能量儲存在ATP中，而燃燒較劇烈第一個階段第二個階段第三個階段場所反應(yīng)物生成物產(chǎn)生能量細胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、[H]少量線粒體基質(zhì)丙酮酸、H2OCO2、[H]少量線粒體內(nèi)膜大量H2O[H]、O2有氧呼吸全過程的比較(二)無氧呼吸

1、實例除酵母菌外，還有許多真菌和細菌能進行無氧呼吸

蘋果儲藏久了為什么會有酒味呢？

蘋果在儲藏過程中進行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精無氧呼吸過程：

☆與有氧呼吸第一階段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量場所：細胞質(zhì)基質(zhì)①（少量）2丙酮酸丙酮酸不徹底分解場所：細胞質(zhì)基質(zhì)②

2丙酮酸+4[H]酶2C3H6O3(乳酸