深圳大學(xué)課程教學(xué)大綱

深圳大學(xué)課程教學(xué)大綱課程編號:22143312課程名稱:有機化學(xué)(2)開課院系:化學(xué)與化工學(xué)院制訂(修訂)人:周莉?qū)徍巳?批準人：2006年9課程名稱:有機化學(xué)（2）英文名稱:OrganicChemistry（2）總學(xué)時:54其中:實驗課0學(xué)時（有機實驗單獨開課）學(xué)分:3先修課程:無機化學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)（1）教材:《有機化學(xué)》徐壽昌高等教育出版社參考教材:有機化學(xué)習(xí)題——反應(yīng)縱橫、習(xí)題和解答楊悟子華東理工大學(xué)出版社課程性質(zhì):應(yīng)用化學(xué)、食品化學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課，必修教學(xué)目標:通過學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握主要的有機化學(xué)反應(yīng)及其反應(yīng)原理、反應(yīng)條件、影響因素和應(yīng)用范圍；有機化合物的命名；有機化合物的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)；有機化合物的物理性質(zhì)和變化規(guī)律；有機物的鑒定，有機混合物的分離和分析方法；以及各種有機化合物的制備合成方法等。要求學(xué)生達到：能對常見的有機化合物寫出正確的名稱和結(jié)構(gòu)式；能夠應(yīng)用所學(xué)知識初步分析簡單有機化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；能夠選擇簡單有機化合物的合成路線和方法；能夠運用官能團的性質(zhì)提出簡單有機化合物的鑒別方法；能夠根據(jù)實驗事實，運用所學(xué)知識，推導(dǎo)簡單有機化合物的結(jié)構(gòu)；能夠具備擴大和深化有機化學(xué)知識的自學(xué)能力。課程簡介:有機化學(xué)是化學(xué)的一個分支，它是研究有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、合成、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其相互轉(zhuǎn)化規(guī)律的學(xué)科，是化工類各專業(yè)的重要基礎(chǔ)課，是一門理論性和實踐性并重的課程。它使學(xué)生了解近代有機化學(xué)的基本理論，具備必要的基本知識和一定的基本技能，為進一步學(xué)習(xí)各專業(yè)課程和掌握新的科學(xué)技術(shù)成就打下基礎(chǔ)，同時培養(yǎng)學(xué)生獨立分析問題、解決問題的能力，掌握正確的學(xué)習(xí)方法和研究方法。根據(jù)教學(xué)計劃，有機化學(xué)劃分為有機化學(xué)(1)和有機化學(xué)(2)兩部分，分在兩個學(xué)期講授。有機化學(xué)(1)涉及的內(nèi)容為酚、醌、醛、酮、羧酸及衍生物、β-二羰基化合物、硝基化合物、胺、重氮化合物、偶氮化合物、雜環(huán)化合、碳水化合物、氨基酸蛋白質(zhì)核酸等教學(xué)內(nèi)容：第十一章酚和醌1．教學(xué)目的要求熟悉酚的構(gòu)造、分類、命名和酚的幾種制法；掌握酚的物理性質(zhì)，酚的化學(xué)性質(zhì),特別是酚羥基的反應(yīng)及酚羥基的存在對苯環(huán)性質(zhì)的影響；了解重要的酚、環(huán)氧樹脂、離子交換樹脂；認識苯醌、萘醌、蒽醌的制備、性質(zhì)和應(yīng)用2．教學(xué)內(nèi)容（一）酚11.1酚的構(gòu)造、分類和命名11.2酚的制法11.3酚的物理性質(zhì)11.4酚的化學(xué)性質(zhì)11.5重要的酚11.6環(huán)氧樹脂11.7離子交換樹脂（二）醌11.8苯醌11.9萘醌11.10蒽醌第十二章醛和酮核磁共振譜1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)醛和酮的結(jié)構(gòu)、命名、制法、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，掌握羰基親核加成反應(yīng)（與氰化氫加成、與亞硫酸氫鈉加成、與醇加成、與格利雅試劑、加成與氨的衍生物反應(yīng)）及其規(guī)律、-氫原子活潑性及酮-烯醇互變異構(gòu)，以及羥醛縮合反應(yīng)、鹵化反應(yīng)和鹵仿反應(yīng)Clemmensen還原、Wolff-Kishner-黃鳴龍反應(yīng)、Cannizzaro反應(yīng)等，并了解它們在科學(xué)研究和生產(chǎn)實際中的應(yīng)用。了解核磁共振譜的基本原理，并學(xué)會用核磁共振譜分析簡單有機化合物的結(jié)構(gòu)。2．教學(xué)內(nèi)容12.1醛和酮的結(jié)構(gòu)和命名12.2醛和酮的制法12.3醛和酮的物理性質(zhì)12.4醛和酮化學(xué)性質(zhì)12.5得要的醛和酮12.6核磁共振譜第十三章羧酸及其衍生物1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名、羧酸的制法、羧酸的物理性質(zhì)、羧酸的化學(xué)性質(zhì)，能夠從化合物結(jié)構(gòu)初步分析其性質(zhì)，掌握羧酸的酸性及其影響因素、誘導(dǎo)效應(yīng)、pKa值；了解重要的一元酸、二元酸及其應(yīng)用；掌握羥基酸的制備及脫水、脫羧等基本反應(yīng)；學(xué)習(xí)羧酸衍生物——酰鹵、酸酐、酰胺、酯的結(jié)構(gòu)和命名、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，掌握酰基碳上親核取代（加成－消除）反應(yīng)及其規(guī)律，熟悉酯化及水解、酯交換反應(yīng)、Hofmann酰胺降級反應(yīng)等；了解蠟和油脂組成和性質(zhì)、碳酸衍生物的性質(zhì)。2．教學(xué)內(nèi)容（一）羧酸13.1羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名13.2羧酸的制法13.3羧酸的物理性質(zhì)13.4羧酸的化學(xué)性質(zhì)13.5重要的一元羧酸13.6二元羧酸13.7羥基酸（二）羧酸衍生物13.8羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名13.9羧酸衍生物的物理性質(zhì)13.10酰基碳上親核取代（加成－消除）反應(yīng)13.11各類羧酸衍生物及其重要代表物13.12碳酸衍生物第十四章β－二羰基化合物1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)并掌握β-二羰基化合物酸性和烯醇負離子的穩(wěn)定性、β-二羰基化合物碳負離子的反應(yīng)、克苯森（酯）縮合反應(yīng)――乙酰乙酸乙酯的合成；熟練掌握丙二酸酯、乙酰乙酸乙酯在有機合成上的應(yīng)用；了解碳負離子和α，β－飽和羰基化合物的共軛加成――麥克爾反應(yīng)。2．教學(xué)內(nèi)容14.1β－二羰基化合物酸性和烯醇負離子的穩(wěn)定性14.2β－二羰基化合物碳負離子的反應(yīng)14.3丙二酸酯在有機合成上的應(yīng)用14.4克苯森（酯）縮合反應(yīng)――14.5乙酰乙酸乙酯在有機合成上的應(yīng)用14.6碳負離子和α，β－飽和羰基化合物的共軛加成――麥克爾反應(yīng)第十五章硝基化合物和胺1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)并掌握硝基化合物、胺的分類、結(jié)構(gòu)、命名、制法、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)；了解腈、異腈、異氰酸酸、季銨鹽和季銨堿的制備和性質(zhì)；掌握季銨堿的熱消除及Hofmann規(guī)律；2．教學(xué)內(nèi)容（一）硝基化合物15.1硝基化合物的分類、結(jié)構(gòu)和命名15.2硝基化合物的制法15.3硝基化合物物理性質(zhì)15.4硝基化合物化學(xué)性質(zhì)（二）胺15.5胺的分類、結(jié)構(gòu)和命名15.6胺的制法15.7胺的物理性質(zhì)15.8胺的化學(xué)性質(zhì)15.9季銨鹽和季銨堿（三）15.10腈和異腈15.11丙烯腈15.12異腈15.13異氰酸酯第十六章重氮化合物和偶氮化合物1．教學(xué)目的要求熟練掌握重氮化反應(yīng)、重氮鹽的性質(zhì)及其在合成上的應(yīng)用；了解偶氮化合物和偶氮染料、重氮甲烷和碳烯、疊氮化合物和氮烯等的制備、性質(zhì)和應(yīng)用；2．教學(xué)內(nèi)容16.1重氮化反應(yīng)16.2重氮鹽的性質(zhì)及其在合成上的應(yīng)用16.3偶氮化合物和偶氮染料16.4重氮甲烷和碳烯16.5疊氮化合物和氮烯第十七章雜環(huán)化合物1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)并掌握雜環(huán)化合物的分類和命名，明確雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性，主要是五元雜環(huán)化合物和六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。2．教學(xué)內(nèi)容17.1雜環(huán)化合物的分類和命名17.2雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性17.3五元雜環(huán)化合物17.4六元雜環(huán)化合物17.5嘧啶，嘌呤及其衍生物第十八章碳水化合物1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)了解單糖、二糖、多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)和主要類型；2．教學(xué)內(nèi)容18.1概論18.2單糖的結(jié)構(gòu)18.3單糖的反應(yīng)18.4二糖18.5多糖第十九章氨基酸蛋白質(zhì)核酸*1．教學(xué)目的要求學(xué)習(xí)了解氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)和主要類型；2．教學(xué)內(nèi)容19.1氨基酸19.2多肽19.3蛋白質(zhì)19.4核酸學(xué)時分配：（請?zhí)顚懴卤恚┱鹿?jié)主要內(nèi)容各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配備注講授實驗討論習(xí)題小計十一十二十三十四十五十六十七十八十九補充酚和醌醛和酮核磁共振譜羧酸及其衍生物β－二羰基化合物期中考試及試卷講評硝基化合物和胺重氮和偶氮化合物雜環(huán)化合物碳水化合物氨基酸蛋白