烘焙生產(chǎn)人員培訓入門知識產(chǎn)品說明

南僑油脂

產(chǎn)品簡介

南僑系列

王牌系列

南僑維佳系列

玉峰系列

南僑歐仕系列

南僑澳仕系列南僑酥油產(chǎn)品特色

無水、無鹽的純正油脂。組織細膩光滑，色澤金黃誘人。酥香純正，持久留香——耐烤焙，溢香性、留香性均強。打發(fā)性、吸水性特佳。產(chǎn)品用途

制作各式面包本體、蛋糕、西點制作各式中點、禮餅、糕餅霜飾奶油、餡料調(diào)制用包裝：16kg/鐵桶倉儲條件：置于常溫陰涼處南僑系列南僑液態(tài)酥油產(chǎn)品特色

純植物性油脂，無水、無鹽，油體清澈透亮，色澤金黃亮麗。獨特酥油香，耐烤焙，酥香純正，持久留香。產(chǎn)品用途

制作各式蛋糕，組織細膩松軟，綿滑爽口，突顯蛋糕本體風味制作各式中點、月餅餅皮及烘焙品表面涂抹，令產(chǎn)品別具風味

包裝：20Kg/桶和4×5Kg/箱倉儲條件：置于室溫陰涼處南僑系列南僑丹麥面包專用油產(chǎn)品特色

獨特的牛奶風味，醇香自然。融點低，口感好，美味享受讓人流連忘返。操作性、延展性、可塑性均佳單片包裝，取用方便產(chǎn)品用途

制作各式丹麥類烘焙品制作各式起酥、松餅包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑系列南僑日式片狀甜奶油產(chǎn)品特色

具有日式風格的片狀甜奶油，添加了煉乳，無需調(diào)味，便賦予產(chǎn)品濃厚的牛奶風味。融點低，油份少，制作的烘焙品口感圓潤而不油膩。單片包裝，操作方便。產(chǎn)品用途

用于制作與甜味搭配的、層次不需特別分明的丹麥類產(chǎn)品。包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑系列南僑麻糬專用油產(chǎn)品特色

純植物性油脂，不含膽固醇，流動性佳，操作更方便、簡單?？闪盥榧^更軟更Q，保濕度好，更耐存放。產(chǎn)品用途

適合制作各類麻糬產(chǎn)品包裝：20kg/塑膠桶

倉儲條件：置于室溫陰涼處南僑系列玉峰牌雪白高級乳化油

產(chǎn)品特色

經(jīng)特殊工藝添加氮氣，令組織更細膩潔白，光滑，精純無異味。打發(fā)性、吸水性特佳，安定性更好。無水、無鹽、無色、無味的純正油脂，使烘焙品本體風味更突出，可隨心所欲地調(diào)制期望的味道和色彩。產(chǎn)品用途

制作各式面包、西點、奶油蛋糕本體制作夾心、霜式奶油鐵板燒料理等調(diào)理包裝：15kg/鐵桶

倉儲條件：置于常溫陰涼處玉峰系列玉峰裱花專用油產(chǎn)品特色

精選新鮮油脂精制而成，含水不含鹽。奶油風味，芳香自然。組織細膩，色澤雪白，晶瑩光潔。特易打發(fā)，吸水量大。產(chǎn)品用途

制作各式蛋糕、裱花裝飾及夾心包裝：15kg/鐵桶

倉儲條件：置于常溫陰涼處玉峰系列產(chǎn)品特色

獨特的奶油風味，組織細膩精純。操作性、延展性、可塑性特佳。良好的膨脹性使起酥制品層次分明均勻，酥松美味，爽而不膩。單片包裝，取用方便。產(chǎn)品用途

制作各式起酥、松餅制作各式丹麥類烘焙品包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：置于室溫通風良好處王牌酥片瑪琪琳王牌系列產(chǎn)品特色

無水、無鹽的超級瑪琪琳。純正奶油風味，組織均勻細膩。軟硬度適中，操作性、可塑性均佳。油脂抱氣量大，吃水量多，制成品酥松爽口產(chǎn)品用途

制作各式面包、餐包制作各式霜飾奶油、夾心包裝：15kg/鐵桶

倉儲條件：置于常溫陰涼處王牌超級瑪琪琳王牌系列王牌高級瑪琪琳產(chǎn)品特色

精選新鮮油脂加工而成，具奶油風味。油脂組織細膩，軟硬度適中，好操作，可塑性佳，令您無論任何季節(jié)都能用得的得心應手。油脂打發(fā)性、融合性良好，產(chǎn)品用途

制作各式面包、西點、奶油蛋糕本體制作霜飾奶油制作菠蘿皮、餐包餡料等包裝：15kg/鐵桶

倉儲條件：置于常溫陰涼處王牌系列王牌派瑪琪琳產(chǎn)品特色

采用水包油的獨特工藝，組織細膩，風味純正、自然。無需冷凍與松弛，制作起酥產(chǎn)品時可以將油、水和面粉直接攪拌，操作簡便，節(jié)省時間。能令起酥膨脹更均勻，同樣酥松可口，層次分明，而且不易脆裂。保存期、貨架期長。

產(chǎn)品用途

用于千層派、起酥類等起層的烘焙制品包裝：10kg/紙箱倉儲條件：5～15℃儲存

王牌系列南僑維佳超特級夾心奶油產(chǎn)品特色

具有純正的牛奶風味，純植物性油脂，不含膽固醇，健康新觀念。融點低，口感爽滑，入口即化，即符合現(xiàn)代人口味又順應未來潮流。油脂融合性、安定性佳，極易打發(fā)。產(chǎn)品用途

各類夾心、霜飾奶油餡料調(diào)味用包裝：10kg/紙箱倉儲條件:0～10℃冷藏南僑維佳系列南僑維佳超特級烤焙奶油產(chǎn)品特色

具有純正的牛奶風味，純植物性油脂，不含膽固醇，健康新觀念。融點低，入口即化，即符合現(xiàn)代人口味又順應未來潮流。留香性特佳，烤焙后風味依然?？诟惺嫠?，回味無窮。產(chǎn)品用途

各類高品質(zhì)蛋糕本體各式高檔中點、禮餅、糕餅面包表面裝飾餡料調(diào)味用包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑維佳系列南僑維佳超特級液態(tài)奶油產(chǎn)品特色

具有純正的牛奶風味，純植物性油脂，不含膽固醇，健康新觀念。油體清澈透明，色澤金黃，制成品組織細膩松軟，綿滑爽口。南僑維佳系列產(chǎn)品用途

各類蛋糕，突顯本體風各式中點、月餅餅皮及烘焙品表面涂抹面包表面裝飾，提高風味包裝：20Kg/桶和4×5Kg/箱

倉儲條件：置于室溫陰涼處產(chǎn)品特色純植物性油脂，不含膽固醇，健康新觀念。純油脂產(chǎn)品，不含水分，具有純正的牛奶濃香，使烘焙品更酥松爽口，風味更突出。融點低，入口即化，即符合現(xiàn)代人口味又順應未來潮流。南僑維佳系列產(chǎn)品用途

油皮油酥類中點各類面包、蛋糕和西點可完美搭配任何餡料突顯烘焙品包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑維佳超特級奶油（無水）南僑維佳丹麥奶油產(chǎn)品特色

具有純正的牛奶風味，純植物性油脂，不含膽固醇，健康新觀念。融點低，入口即化，即符合現(xiàn)代人口味又順應未來潮流。延展性佳，烘焙品層次好?？稍?～10℃時直接操作，無需回溫。產(chǎn)品用途

各類高級丹麥面包各式高檔中點包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑維佳系列產(chǎn)品特色

天然奶油與植物性油脂的完美結合，融合了天然奶油和牛奶的風味，自然淡雅，深蘊內(nèi)涵。膽固醇含量遠低于天然奶油，符合現(xiàn)代人健康標準。低融點，化口性佳，制成品口感豐富，香郁醇厚。產(chǎn)品用途

高檔禮盒曲奇系列與其它油脂結合制作高檔次蛋糕包裝：10kg/紙箱倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑澳仕奶油南僑澳仕系列產(chǎn)品特色

融合了天然奶油和牛奶的風味，自然淡雅，深蘊內(nèi)涵。低融點，化口性佳。純油脂產(chǎn)品，不含水分，令烘焙品更酥松爽口，風味更突出。南僑澳仕奶油（無水）南僑澳仕系列產(chǎn)品用途

制作高級面包、精美蛋糕和西點制作油皮油酥類高級中式點心

可完美搭配任何餡料突現(xiàn)烘焙品餡料的風味包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑澳仕丹麥奶油產(chǎn)品特色

融合了天然奶油和牛奶的風味，自然淡雅，深蘊內(nèi)涵。低融點，化口性佳。優(yōu)良的延展性，讓您的產(chǎn)品層次更豐富。可在5～10℃時直接操作，無需回溫。產(chǎn)品用途

高級丹麥面包精美的高級中點包裝：10kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑澳仕系列南僑澳仕液態(tài)乳化油包裝：4*5Kg/紙箱

倉儲條件：15～20℃

常溫儲存

產(chǎn)品特色

全乳化油脂，增加產(chǎn)品的保濕性，口感更順滑，延長保存期。

產(chǎn)品用途適合各類蛋糕產(chǎn)品加強重油類蛋糕保濕性提升生日蛋糕胚的承載性南僑澳仕系列南僑歐仕系列

產(chǎn)品經(jīng)特殊原料加工，賦予烘焙制品特殊的酥松度及柔軟性

產(chǎn)品特色特別精選歐洲天然奶油加工，淡雅柔和，口感如絲般柔滑

低融點油脂，化口好，配合歐式BUTTER的獨特風味，入口即化，回味悠然

包裝：10Kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃冷藏儲存南僑歐仕奶油

產(chǎn)品用途重油類面包重油類蛋糕高檔禮盒曲奇系列

包裝：10Kg/紙箱

倉儲條件：0～10℃