初中生物學單元作業(yè)設計 八年級 北師大版 生物圈中的微生物

PAGEPAGE1初中生物學單元作業(yè)設計參賽作品一、單元信息基本信息學科年級學期教材版本單元名稱生物學八年級第一學期北師大版生物圈中的微生物單元組織方式自然單元課時信息序號課時名稱對應教材內容1第5單元第18章第1節(jié)第一課時微生物(細菌)2第5單元第18章第1節(jié)第二課時用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌3第5單元第18章第1節(jié)第三課時真菌與病毒4第5單元第18章第1節(jié)第四課時微生物在生物圈中的作用是其他生物不可替代的5第5單元第18章第2節(jié)第一課時微生物與人類的關系二、單元分析（一）課標要求《義務教育生物學課程標準（2011年版）》中屬于“第八生物的多樣性”“第九生物技術”主題部分，生物技術的迅猛發(fā)展已經展現(xiàn)出巨大的社會效益和經濟效益，并正在越來越多地影響人類的生活和社會發(fā)展。認識和理解有關生物技術在現(xiàn)代社會中的作用十分重要。教學中，建議教師要幫助學生形成以下重要概念。微生物通常包括病毒、細菌、真菌等類群。發(fā)酵技術利用了微生物的特征，通過一定的操作過程生產相應的產品?，F(xiàn)代生物技術如轉基因技術已被用于生產實踐，并對個人、社會和環(huán)境具有影響。具體內容和活動建議如下：以多種方式向學生提供豐富的信息，幫助學生理解生物技術的作用；鼓勵學生自主收集資料、分析生物技術對人類社會發(fā)展的重要意義和可能帶來的其他影響，為學生參與有關的社會決策打下一定的基礎。1.生物的多樣性具體內容標準活 動 建 議嘗試根據(jù)一定的特征對生物進行調查當?shù)厥秤镁姆N類及生產情況。觀察酵母菌、霉分類。描述病毒和細菌的主要特征以及它們與人類生活的關系。描述真菌菌。調查當?shù)鼐哂兄匾洕饬x的生物資源，提出保護和的主要特征及其與人類生活的關系。開發(fā)利用的建議。說明保護生物多樣性的重要意義。2.日常生活中的生物技術具體內容標準活 動 建 議舉例說出發(fā)酵技術在食品制作中的作用。說明食品的腐敗原因。運用適當?shù)姆椒ū４媸澄?。練習制作面醬或酸奶等發(fā)酵食品。探究食品保鮮的方法。3.現(xiàn)代生物技術具體內容標準活 動 建 議舉例說出轉基因技術的應用。關注生物技術的發(fā)展對人類未來的影響。收集和交流有關轉基因的生物資料。有條件的地方進行實地調查。（二）教材分析1.知識框架5453第53章細胞，介紹了細胞的結構和顯微鏡的使用，為引導學生探究我們身邊的微生物，認識微生物的結構和生活方式起到了鋪墊作用。另外一方面，本章也為學習23了基礎；同時也是學生學習生物技術、生物的進化、生物的分類等的知識基礎。（三）學情分析三、單元學習與作業(yè)目標繁殖方式。同時課下和學生一起培養(yǎng)霉菌，描述霉菌的形態(tài)、結構和特征，鍛煉學生的動手操作能力。3.通過多媒體展示圖片、視頻，概述病毒的結構特點和生活方式。病類型。學會食物保存的方法。用。通過提供相關素材，引導學生概況微生物的應用前景。四、單元作業(yè)設計思路1.根據(jù)課標要求和教學內容，本單元制訂五個課時作業(yè)和單元作業(yè)。2.課時作業(yè)的制訂主要讓學生鞏固本節(jié)的課時內容，單元作業(yè)的制訂是讓學生在鞏固知識的同時使所學知識系統(tǒng)化、連貫化，同時也培養(yǎng)了學生分析綜合解決問題的能力。3.通過觀察酵母菌、培養(yǎng)霉菌和自制泡菜等活動，使學生在活動的過程中學習并掌握了有關生物學知識。4.作業(yè)設計基本流程：明確作業(yè)目標、選取素材、設定問題任務、設計評價標準和方式。五、課時作業(yè)第一課時（一）作業(yè)內容1.幽門螺桿菌是寄生在人體胃內的一種細菌,可能引起胃癌,對其描述正確的是（ ）A.用孢子繁殖B.自己制造有機物C.是多細胞生物D.沒有成形的細胞核2.當你在大自然中暢游時,映入眼簾的生物大多是植物或動物,其實,在你周圍還有數(shù)不清的細菌、真菌(某些)、病毒等微生物。關于這些微生物的說法正確的是（ ）A.所有的微生物都具有細胞結構PAGEPAGE4B.細菌是靠分裂進行生殖的C.微生物個體小，都是單細胞生物D.微生物一旦侵入人體均會使人患病3.圖為細菌結構的示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題：(1)圖中ABCDE分別是 、 、 、 、 。(2)F是 ,它使細菌能夠運動。(3)該菌的結構中沒有 ,不能進行光合作用,不能制造 。（二）時間要求：10分鐘（三）評價設計DB3.（1）DNA 細胞膜 細胞壁 細胞質（2）鞭毛（3）葉綠體 有機物 異養(yǎng)型（四）作業(yè)分析與設計意圖第一課時包括微生物的概念和細菌。作業(yè)的設置考察了本課時的重點內容，包含微生物、細菌的結構、細菌的生殖和細菌的營養(yǎng)方式。第二課時（一）作業(yè)內容1.發(fā)面過程常需要添加酵母菌。下列關酵母菌的有關敘述錯誤的是（ ）A.是由一個細胞構成的生物體B.氣體交換要通過細胞膜進行C.可通過出芽生殖產生新個體D.可在葉綠體中合成有機物2.關于真菌的敘述錯誤的是（ ）A.與細菌相比，真菌有成型的細胞核B.所有的真菌都是多細胞生物C.大多數(shù)真菌依靠孢子繁殖后代D.酵母菌、青霉、蘑菇都屬于真菌3.根據(jù)課上對酵母菌的觀察，繪制酵母菌細胞的結構示意圖。4.（選做）學生課下在溫暖、黑暗的環(huán)境中用饅頭或面包培養(yǎng)霉菌，并用放大鏡觀察霉菌的菌絲和孢子囊。（二）時間要求：15分鐘（三）評價設計參考答案：1.D2.B3.4.本題設置主要是考察學生的動手能力和觀察能力，學生能成功培養(yǎng)出霉菌，能用放大鏡觀察到霉菌的菌絲和孢子囊即可。（四）作業(yè)分析與設計意圖課堂上學生通過實驗探究酵母菌、霉菌等真菌的細胞結構，培養(yǎng)學生的動手能力，綜合思維能美圖片。第三課時（一）作業(yè)內容1.圖是四種生物的結構示意圖，有關敘述正確的是（ ）A.甲是草履蟲，是一種單細胞動物，依靠偽足運動B.乙是大腸桿菌噬菌體，結構簡單，可以獨立生活C.丙是細菌，依靠鞭毛運動，細胞內有成形的細胞核D.丁是酵母菌，細胞內有成形的細胞核，是真核生物2.下列各項中，不屬于真菌特征的是（）A.細胞內具有真正的細胞核 B.體內沒有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.能產生孢子，用孢子繁殖 D.都是單細胞個體3.肆虐全球的新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的。病毒和細菌、大多數(shù)真菌一樣，個體十分微小，必須借助一定的儀器才能觀察其形態(tài)結構。如圖，圖甲表示酵母菌，圖乙表示青霉菌，圖丙表示某種螺旋桿菌，圖丁表示病毒。請你根據(jù)所做過的實驗和所學知識，據(jù)圖回答:染病中的哪一種 措施。結構中被染色劑染成棕褐色的結構是[ ] 。察可以發(fā)現(xiàn)，青霉菌的顏色實際是圖乙中[ ] 的顏色。(4)圖乙和圖丙相比較，在結構上的主要區(qū)別是圖乙細胞內_ 。(5)圖甲、乙、丙、丁中屬于單細胞生物是 。(6)下列有關微生物的敘述錯誤的是 。①在培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基上也可以培養(yǎng)病毒；②細菌都是營寄生或腐生生活的；③大多數(shù)真菌都是通過孢子生殖方式產生后代；④微生物都是可以用光學顯微鏡來觀察的；⑤微生物都是對人類有害的。（二）時間要求：15分（三）評價設計參考答案：DD3.(1)控制傳染源(2)4 細胞核(3)①孢子囊或者孢子(4)（具有）成形的細胞核(5)甲、丙（或者丙、甲）(6)①②④⑤（四）作業(yè)分析與設計意圖第四課時（一）作業(yè)內容1.下列各組生物中,營寄生生活的是（ ）A.生長在木樁上的蘑菇和木耳B.能引起人體扁桃體炎、猩紅熱等疾病的鏈球菌C.能使水果腐爛的枯草桿菌D.能分解動植物遺體的細菌和真菌2.在食草性動物的腸胃內,常常有一些共生細菌,它們對動物的影響是（ ）A.造成胃腸道炎癥B.分解草料中的纖維素,有利于消化C.分解食物中的蛋白質成分,幫助消化D.殺死腸道內的奇寄生蟲3.近幾年，人們主要采用粉碎后堆肥還田的方法處理城鄉(xiāng)公共綠地上大量枯枝落葉等垃圾。在堆肥的過程中，細菌和真菌的作用是不可低估的。某興趣小組同學在老師的幫助下開展了“細菌對落葉的分解作用”的實驗研究，實驗方案及實驗現(xiàn)象如表所示：組別實驗材料及數(shù)量實驗材料處理控制條件實驗現(xiàn)象甲組葉10片①清洗，滅菌②置于無菌環(huán)境適宜的溫度、濕度一周后楊樹葉無變化乙組同甲組①清洗，滅菌②接種細菌③置于無菌環(huán)境A一周后楊樹葉出現(xiàn)腐爛根據(jù)上述實驗回答下列問題：(1)該興趣小組同學提出的問題是 。(2)補充實驗記錄表：表中A處填寫的內容是 。(3)該實驗的變量是 ，實驗時取10片楊樹葉，而不是1片，目的是 。(4)通過該實驗得出的結論是 。菌和真菌細胞內沒有 參與自然界的物質循環(huán)。（二）時間要求：15分鐘（三）評價設計BB3.(1)細菌對落葉有分解作用嗎？(2)適宜的溫度、濕度(3)細菌 避免偶然性，使實驗結果更準確(4)細菌對落葉有分解作用(5)細胞核 葉綠體 分解者（四）作業(yè)分析與設計意圖學生學習了科學探究的基本方法、基本過程。理解了細菌和真菌在自然界中的作用，細菌和真菌的區(qū)別。本題不僅鞏固了微生物在生物圈的作用，而且體現(xiàn)了生物學中的科學探究方法，生物學本身是一門自然科學，科學探究方法更是學習生物學必不可少的素養(yǎng)。第五課時（一）作業(yè)內容1.小宇喜歡吃下圖中所示的漢堡，組成漢堡的各部分食物屬于發(fā)酵食品的是（ ）①②②③①③②④2.微生物在我們周圍無處不在，與人類關系密切。下列有關微生物的敘述科學的是（ ）A.在食品加工中，利用酵母制取酸奶B.黃曲霉產生的黃曲霉素，是一種致癌很強的物質C.微生物生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)的分解者D.放線菌產生的青霉素是一種抗生素3.生產生活中乳酸菌有廣泛的應用，請根據(jù)乳酸菌發(fā)酵生產泡菜的流程，回答下列問題。（1）乳酸菌與動植物細胞在結構上的主要區(qū)別是乳酸菌沒有 ，乳酸菌是進行生殖的。乳酸菌發(fā)酵提供 環(huán)境。在發(fā)酵過程中，乳酸菌含有的酶能夠把原料中含有的 轉化為乳酸。（3）科研人員對乳酸菌發(fā)酵和自然發(fā)酵（自然狀態(tài)下存在其他雜菌）生產的泡菜進行了連續(xù)7天的對比實驗，結果如下圖所示（注：較高濃度的亞硝酸鹽具有致癌性）。由圖甲可知乳酸菌發(fā)酵產生的乳酸含量 酸鹽含量 自然發(fā)酵，因此乳酸菌發(fā)酵生產的泡菜品質通常優(yōu)于自然發(fā)酵生產的泡菜。（4）除上述實例外，寫出一例發(fā)酵食品及其制作時所利用的主要微生物（示例：泡菜--乳酸菌） 。（二）時間要求：15分鐘（三）評價設計參考答案：CB3.(1)成形的細胞核，分裂(2)殺菌/避免其他雜菌干擾（滅菌），無氧（缺氧），葡萄糖（有機物）(3)高于，低于(4)饅頭--酵母菌；酸奶--乳酸菌（言之有理即可）（四）作業(yè)分析與設計意圖本課時作業(yè)設計有一定的趣味性，學生能用所學的知識解決生活中的實際問題，學會分析生活中的生物學知識。二三兩題體現(xiàn)出微生物與人類的各種不同的關系，展現(xiàn)微生物出傳統(tǒng)生物技術和現(xiàn)在生物技術方面的廣泛應用。同時第三題圖形題，能考察學生從圖中獲取信息和分析理解問題的能力。旨在培養(yǎng)學生把生物學知識運用到生活用去，做到活學活用。六、單元質量反饋評價檢測（一）單元質量檢測作業(yè)內容1.如圖是一種建議的食物保存方法，下列敘述不合理的是（ ）A.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同2.下列生物技術與細菌無關的是（ ）A.利用發(fā)酵技術生產沼氣B.利用轉基因技術生產胰島素C.利用發(fā)酵技術生產青霉素D.利用發(fā)酵技術制作泡菜3.下列有關微生物的敘述，正確的是（ ）A.真菌的細胞結構由細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核構成B.枯草桿菌是營寄生生活的細菌，痢疾桿菌是營腐生生活的細菌C.細菌細胞中有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等結構，有些細菌還有鞭毛、莢膜等特殊的結構D.病毒不需要寄生在其他生物的活細胞內也能獨立生活和繁殖；病毒是以自我復制的方式進行繁殖的。計了一個實驗，利用盛有滅菌牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿分別進行了細菌培養(yǎng)實驗，如圖所示。請評價一下他們的實驗方案。PAGEPAGE10(1)你認為 同學的設計比較合理，理由是該同學設置了對照組。(2)按手印相當于細菌培養(yǎng)步驟中的 過程。(3)如果實驗結果與預期結果一致，我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣是 。5.下圖所示是五種微生物的結構示意圖。據(jù)圖回答下列問題：(1)除圖甲所示的 以外，圖中所有的生物都是由細胞構成的。(2)上圖中乙與丙、丁、戊在結構上的主要區(qū)別是沒有 。乙與丁的細胞里都沒有 只能以現(xiàn)成的有機物為食。(3)圖丙、丁、戊都可以產生[a] 來繁殖后代。。(5)如圖大多數(shù)細菌和真菌等腐生微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的 物分解成無機物，無機物被植物再利用，這表明它們在生物圈的 中起重要作用。地保護”或“異地保護”）。6.“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”由此詩可知，我國葡萄酒的釀造歷史可謂源遠流長。我們的家鄉(xiāng)蕭縣更是著名的葡萄之鄉(xiāng)，每年盛夏之際葡萄大量成熟，家家戶戶都會釀造美味的葡萄酒和葡萄醋，制作的流程如下圖所示：（1）葡萄里的糖分是其葉片通過 作用合成的，所用的原料是 和水。根吸收的水分向上運輸?shù)饺~的主要動力來自葉片的 作用。（2）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物主要是 。在操作過程中,發(fā)酵罐先通氣后密閉。在通氣階段,該微生物主要通過 的方式大量繁殖。（3）酒精發(fā)酵時要將溫度控制在18~25℃，是因為任何生物的生長和繁殖都需要 。（4）在醋酸發(fā)酵階段,可向葡萄酒中加入醋酸菌,與釀酒用到的微生物相比,醋酸菌的結構特點是 。（5）（本小題選做）醋酸菌只有當氧氣充足時,才能進行旺盛的生理活動。在醋酸發(fā)酵階段如果能產生一定量的乳酸,會使葡萄醋的口味更佳。現(xiàn)有下圖所示的兩種發(fā)酵方法。方法一:每天都對發(fā)酵罐中的原料進行翻動,使其充分接觸氧氣,發(fā)酵30天。方法二:將發(fā)酵罐中的原料分為兩層,每天只翻動A層,發(fā)酵15天;之后,通過一定的技術手段,將A、B層顛倒，每天只翻動B層,再發(fā)酵15天。為了獲得乳酸風味的葡萄醋,他們應選擇的發(fā)酵方法是 ，理由是 。有微生物。體裁和字數(shù)不限，并與班內同學交流科幻文章。參考答案：DCA4.(1)乙 接種(2)飯前、 便后洗手5.(1)噬菌體或病毒或細菌病毒(2)成形的細胞核葉綠體(3)孢子(4)青霉或青霉菌(5)分解者 物質循