中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)新文檔閱讀

中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書——初始決策條件石家莊西優(yōu)餐飲有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)方向創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)市場定位

企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)資金創(chuàng)業(yè)目標(biāo)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書西式餐飲創(chuàng)業(yè)方向市場定位西式快餐

?做中國本土特色企業(yè)產(chǎn)品餐品定位：快餐類/甜品類，西式食品中式口味特色產(chǎn)品：中式口味漢堡（四川風(fēng)味、東北風(fēng)味等），中式口味披薩，特色精選牛排，糕點(diǎn)類（蛋糕、面包、自制餅干、桂花糕、桃酥等），飲品（可樂、果汁、奶茶、芝麻糊、藕粉、椰子汁等）營養(yǎng)早餐包括現(xiàn)制面包，三明治，安心油條，豆?jié){，雜糧粥類，粵式早茶等2年投入22萬創(chuàng)業(yè)資金創(chuàng)業(yè)目標(biāo)不斷提高我們西式餐飲店的品牌形象創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)實(shí)施未來展望創(chuàng)業(yè)細(xì)則創(chuàng)業(yè)資金準(zhǔn)備我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團(tuán)隊(duì)中個人或家庭的小額資金支援。創(chuàng)業(yè)前期準(zhǔn)備資金是第一步，但不必等到資金完全到位，我們就可以開始創(chuàng)業(yè)前期準(zhǔn)備了。由于我們要做具有中國特色的西式餐飲品牌，因此不可能閉門造車，我們要將團(tuán)隊(duì)中的一部分人派出學(xué)習(xí)正宗西式餐飲的制作流程、行銷策略以及管理模式等，并且他們還承擔(dān)著擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)規(guī)模，招攬西式餐飲行業(yè)人才的職責(zé)。其余團(tuán)隊(duì)成員開始著手店鋪的選址、裝修工作，以及購買餐飲設(shè)備，店面所需的餐桌椅、裝飾品等。一、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備選址原則1、最短時間原則店鋪的位置應(yīng)位于人流集散最方便的地區(qū)，以吸引行車10—20分鐘以內(nèi)的人流。2、易達(dá)性原則店鋪應(yīng)選在交通最便捷的區(qū)位，即最容易進(jìn)入的區(qū)位。3、接近性原則利潤是建立在消費(fèi)者消費(fèi)能力基礎(chǔ)上的，而消費(fèi)能力水平取決于消費(fèi)者的消費(fèi)水平。必須考慮該區(qū)域的人口密度和人口數(shù)量，人口是消費(fèi)能力的基本因素，它只有與一定的消費(fèi)水平相結(jié)合才能形成現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)能力，而人們的消費(fèi)水平取決于經(jīng)濟(jì)收入和消費(fèi)傾向。4、適應(yīng)性原則滿足消費(fèi)者需求是一切商業(yè)行為都必須遵守的原則，要根據(jù)消費(fèi)者的收入水平、消費(fèi)態(tài)度、職業(yè)、年齡等特征來決定餐飲結(jié)構(gòu)、價格、營銷模式等。5、接近中心原則商業(yè)活動有擴(kuò)延效應(yīng)，一旦一個商業(yè)中心形成，在其附近布局的店鋪就會有利可圖。中央商業(yè)中心具有極大的繁華度，是城市人流、物流、資金流的中心，是城市商業(yè)活動的焦點(diǎn)。在這個中心附近取得一席之地，從事餐飲經(jīng)營，能取得較大的利潤。餐飲店的裝修風(fēng)格簡約，大方，舒適，富含流行文化元素，裝飾品力求少而精，中西合璧。效果圖如下：店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內(nèi)；店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術(shù)等藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生中購買優(yōu)秀藝術(shù)作品，既保證了藝術(shù)品的質(zhì)量，也為大學(xué)生創(chuàng)造了一個藝術(shù)展

示的平臺，同時對于店鋪在大學(xué)生這一巨大群體中打響

知名度大有裨益。購買設(shè)備的預(yù)算是8萬，對于一個小規(guī)模餐飲店來說是足夠的；余下資金全部用作餐飲店的流動資金。資金規(guī)劃階段目標(biāo)：在四個月內(nèi)爭取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實(shí)施品牌擴(kuò)展計(jì)劃。二、創(chuàng)業(yè)實(shí)施行銷策略餐飲品質(zhì)必須是一流的，這是我們西式餐飲店的立足之本，要有正宗的西式風(fēng)格，也要考慮中國人的口味特點(diǎn)，將我們餐飲品牌的獨(dú)創(chuàng)性表現(xiàn)出來；服務(wù)態(tài)度要求是：親切、得體、大方，強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)，服飾整潔得體，給消費(fèi)者舒適感；細(xì)節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計(jì)上最大的方便顧客需求；特色性讓顧客流連忘返，店中背景音樂的選擇、燈光的選擇，乃至可供顧客閱覽的書籍的選擇都要體現(xiàn)出超高的品味和獨(dú)一無二的特質(zhì)；要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求。推出一系列吸引消費(fèi)者的行銷方式，比如免費(fèi)續(xù)杯制，制定出更多、更有特色的套餐、下午茶點(diǎn)等；人性化的營業(yè)時間設(shè)置，效仿麥當(dāng)勞、肯德基等24小時營業(yè)制，滿足消費(fèi)者需求；嚴(yán)格對貨源進(jìn)行審查比對，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證品牌的高信譽(yù)度；制定有特色的廣告計(jì)劃，在創(chuàng)業(yè)初期資金短缺的情況下，要利用最省錢的辦法達(dá)到最有效的廣告效果，打響

我們西式餐飲店的知名度。比如深入大學(xué)中，上門宣傳；要成為最好的外賣選擇，加強(qiáng)外賣的服務(wù)水準(zhǔn)，在這一點(diǎn)上要成為最靠得住的品牌。行銷策略流行性疾病的傳播，這是對餐飲業(yè)打擊最大的因素之一，會導(dǎo)致營業(yè)額大幅下降。同性質(zhì)餐飲店在附近開業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降，同樣會導(dǎo)致利潤的流失。因衛(wèi)生或服務(wù)問題引發(fā)的信譽(yù)危機(jī)，這是最嚴(yán)重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身。這些可能風(fēng)險要求我們必須形成長久有效的管理模式?？赡茱L(fēng)險預(yù)估三、未來展望預(yù)計(jì)在半年內(nèi)，我們將完全回收創(chuàng)業(yè)成本，并在一年后開設(shè)第一家分店，形成預(yù)期的連鎖店模式