12店輔開發(fā)作業(yè)手冊(cè)(上)

./前言店鋪開發(fā)是商超團(tuán)隊(duì)中的前鋒,又是決定店鋪是否盈利的關(guān)鍵因素。所以零售業(yè)中有個(gè)不變的法則：商超成功的關(guān)鍵,第一是地點(diǎn),第二是地點(diǎn),第三還是地點(diǎn)。在現(xiàn)代商超競(jìng)爭(zhēng)中,店鋪開發(fā)部所肩負(fù)的工作不僅僅是選址,更是為公司形成一種可不斷復(fù)制的投資模式：標(biāo)準(zhǔn)的商圈模式、標(biāo)準(zhǔn)的店鋪面積、標(biāo)準(zhǔn)的裝修風(fēng)格、標(biāo)準(zhǔn)的店鋪規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備配置、標(biāo)準(zhǔn)的投資金額,從而形成公司同一業(yè)態(tài)下規(guī)化,實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速的發(fā)展,真正體現(xiàn)連鎖商超不斷復(fù)制的真正的規(guī)模效應(yīng)。店鋪開發(fā)部永遠(yuǎn)是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)的部門,直接跟公司的發(fā)展速度,規(guī)模效應(yīng)相關(guān)聯(lián),希望這本《店輔開發(fā)規(guī)劃手冊(cè)》能為各位提供幫助,形成規(guī)化的工作習(xí)慣和思維意識(shí)。祝店鋪開發(fā)部逐步邁向成功。中心手冊(cè)管理處目錄第一章前言第二章店務(wù)拓展部組織架構(gòu)與職責(zé)CS-SD-OP-001第三章業(yè)態(tài)定位與選擇CS-SD-OP-002第四章店址選擇策略CS-SD-OP-003第五章商圈調(diào)查CS-SD-OP-004第六章商圈銷售預(yù)測(cè)方法CS-SD-OP-005第七章投資預(yù)算與分析CS-SD-OP-006第八章店面規(guī)劃設(shè)計(jì)原則CS-SD-OP-007第九章賣場(chǎng)設(shè)計(jì)第一節(jié)商超店名與店標(biāo)CS-SD-OP-008第二節(jié)出入口和服務(wù)設(shè)施布局設(shè)計(jì)規(guī)CS-SD-OP-009第三節(jié)賣場(chǎng)照明、色彩與氣味CS-SD-OP-010第四節(jié)賣場(chǎng)設(shè)備CS-SD-OP-011賣場(chǎng)布局第一節(jié)顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)布局規(guī)CS-SD-OP-012第二節(jié)商品列區(qū)域設(shè)計(jì)規(guī)CS-SD-OP-013第三節(jié)商品列管理規(guī)CS-SD-OP-014第四節(jié)促銷區(qū)商品列規(guī)CS-SD-OP-015第五節(jié)商品列原則規(guī)CS-SD-OP-016第六節(jié)變化列方法〔特殊列法CS-SD-OP-017第十一章附各項(xiàng)調(diào)查表格文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—001生效日期20XX5月1日店輔開發(fā)部組織架構(gòu)與職責(zé)版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為明確規(guī)定店務(wù)拓展部的組織架構(gòu)和工作職責(zé),特制定本手冊(cè)。0適用圍本手冊(cè)適用于店輔開發(fā)部工作人員。3．0相關(guān)文件3．1《商超組織架構(gòu)圖》3．2《商超職位說(shuō)明書》4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)5．1按照公司總體發(fā)展戰(zhàn)略,不斷開發(fā)新的店址；5．2要充分意識(shí)到店址選擇對(duì)公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要意義,本著認(rèn)真、科學(xué)、專業(yè)、負(fù)責(zé)的工作原則,作好開店的前期工作；5．3通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的調(diào)查分析,作出科學(xué)準(zhǔn)確的投資分析報(bào)告,為公司開店決策提供依據(jù)；5．4總體負(fù)責(zé)店鋪的前期裝修施工,店面布局規(guī)劃,設(shè)備安裝等工作；5．5在租金、裝修、設(shè)備采買等談判中,努力降低公司成本,為新開店鋪的良好運(yùn)營(yíng)打好重要的基礎(chǔ)。商超組織架構(gòu)圖調(diào)查分析組規(guī)劃設(shè)計(jì)組談判組店鋪開發(fā)部業(yè)務(wù)副總經(jīng)理調(diào)查分析組規(guī)劃設(shè)計(jì)組談判組店鋪開發(fā)部業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工程設(shè)備組工程設(shè)備組商超職位架構(gòu)圖市場(chǎng)調(diào)研員規(guī)劃設(shè)計(jì)員工程師談判員店鋪開發(fā)部經(jīng)理業(yè)務(wù)副總經(jīng)理市場(chǎng)調(diào)研員規(guī)劃設(shè)計(jì)員工程師談判員店鋪開發(fā)部經(jīng)理業(yè)務(wù)副總經(jīng)理核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—002生效日期20XX5月1日業(yè)態(tài)定位與選擇版次第1版頁(yè)次共3頁(yè)1．0目的：為明確規(guī)定公司的業(yè)態(tài)定位確定適合商超的店址開發(fā)原則,特制定本規(guī)定。2．0適用圍：本規(guī)定適用于店輔開發(fā)部業(yè)態(tài)定位與店址選擇談判工作。3．0相關(guān)文件4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)明確公司店鋪業(yè)態(tài)定位,選擇適合公司發(fā)展目標(biāo)的店址。6．0作業(yè)程序6．1業(yè)態(tài)：業(yè)態(tài)是指經(jīng)營(yíng)形態(tài),是根據(jù)經(jīng)營(yíng)者所采取的經(jīng)營(yíng)方式而定,主要的業(yè)態(tài)包括：大賣場(chǎng)、綜合商超、倉(cāng)儲(chǔ)店、便利店、便利商超、專賣店、百貨店等。它不同于按經(jīng)營(yíng)品種定位的業(yè)種〔如副食店、菜市場(chǎng)、服裝店等6．2各業(yè)態(tài)市場(chǎng)定位：6．2．1各業(yè)態(tài)定位一覽表：目標(biāo)顧客商品定位店鋪面積商品定位商圈圍大賣場(chǎng)家庭,每周購(gòu)物1-2次基本生活用品一次購(gòu)足5000-8000平方米8000種以上30萬(wàn)人,5KM綜合商超主婦,每周購(gòu)物3-4次日常需要,生鮮食品2000-5000平方米5000-8000種3萬(wàn)人,1KM便利店青年學(xué)生,每天購(gòu)物一次飲料,即食方便食品100-200平方米2000種5000人800米便利商超家庭,青年日常需要,快速食品300-800平方米4000-5000種5000-15000人1.5KM倉(cāng)儲(chǔ)店高收入會(huì)員,每周1-2次大宗購(gòu)物5000平米4500-5000種50萬(wàn)人15KM以上百貨店新家庭,青年耐用品,高檔品,時(shí)裝1.5萬(wàn)平米以上30000種以上10KM6．2．2大型綜合商超是發(fā)展的主流由于大型綜合商超經(jīng)營(yíng)品種豐富,能真正滿足一次性購(gòu)物的需要,無(wú)論是外資企業(yè)還是民族商業(yè),這幾年的市場(chǎng)發(fā)展都證明,大型綜合商超是當(dāng)前發(fā)展的主流,也是未來(lái)中國(guó)零售業(yè)發(fā)展中的第一主力。但是,隨著大型綜合商超激烈競(jìng)爭(zhēng)的提前到來(lái),鑒于大型綜合商超對(duì)中小型零售業(yè)的殺傷力以及盲目布點(diǎn)的不合理,一些城市已對(duì)大型綜合商超的發(fā)展進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)定和限制。積極開拓的零售企業(yè)在繼續(xù)擴(kuò)展大城市市場(chǎng)的同時(shí),應(yīng)該注意人口在100萬(wàn)左右,居民收入較高的中等城市。6．2．3便利店的優(yōu)勢(shì)便利店以其容量小、周轉(zhuǎn)快、便利快捷的優(yōu)點(diǎn),成為商超的補(bǔ)充,并逐漸體現(xiàn)出它的優(yōu)勢(shì)。尤其是新生代年輕人對(duì)快節(jié)奏生活的追求,使得便利店成為這些強(qiáng)力消費(fèi)者的最佳首選。另外,由于便利店大多分布在各個(gè)社區(qū)及主要的商業(yè)街道,其日顯突出的社區(qū)服務(wù)功能也成為強(qiáng)力優(yōu)勢(shì)。集郵局、書店、快印、速遞、票務(wù)、速食店、藥店、音像制品店、洗染店功能于一身的新型便利店正受到越來(lái)越多的年輕顧客的歡迎。6．3選擇合適的業(yè)態(tài)在對(duì)本企業(yè)業(yè)態(tài)選擇定位時(shí),應(yīng)考慮到城市零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和業(yè)態(tài)分布,企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、資金規(guī)模,經(jīng)營(yíng)目標(biāo)等問(wèn)題,如：企業(yè)資金是否充足？預(yù)算中的投資回報(bào)率為多少？投資回報(bào)年限為多少？所選擇業(yè)態(tài)的發(fā)展前景如何？所選擇業(yè)態(tài)的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)是否已達(dá)飽和狀態(tài)？您了解所選擇業(yè)態(tài)的當(dāng)?shù)刂饕?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況嗎？商圈是否有足夠的顧客源？商圈居民收入是否支持該業(yè)態(tài)的發(fā)展？選擇大型綜合商超或倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超,是否有足夠的停車位？企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)中的生鮮技術(shù)力量如何？是否足以突出企業(yè)的生鮮特色?如果選擇便利店,商圈是否有足夠多的年輕人或單身宿舍？是否能夠提供社區(qū)類服務(wù)？如果打算進(jìn)行連鎖發(fā)展,現(xiàn)選業(yè)態(tài)如何為今后的發(fā)展做準(zhǔn)備？現(xiàn)選業(yè)態(tài)是否與今后規(guī)劃成為統(tǒng)一系統(tǒng)？如果現(xiàn)在所選業(yè)態(tài)屬原有業(yè)態(tài)的補(bǔ)充,如何與原有業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)？6．4商超的業(yè)態(tài)6．4．1根據(jù)商超系統(tǒng)店鋪的實(shí)際發(fā)展規(guī)劃,可以將店鋪劃分為A類店,即300-800平方米的便利商超,和B類店,面積在1700-1800平方米的商超；6．4．2根據(jù)商超總體經(jīng)營(yíng)狀況,或在近期的業(yè)態(tài)定位以300-800平方米的便利商超為主,或適當(dāng)開發(fā)100-200平方米的便利店；6．4．3在連鎖企業(yè)初創(chuàng)階段,避免同時(shí)進(jìn)入兩種業(yè)態(tài)。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—003生效日期20XX5月1日店址選擇策略版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)1．0目的：為明確規(guī)定公司的店址選擇策略,特制定本規(guī)定。2．0適用圍：本規(guī)定適用于店鋪開發(fā)部工作人員。3．0相關(guān)文件4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)5．16．0作業(yè)程序6．1店鋪選址策略6．1．1便利店的選址策略：商圈的常住人口應(yīng)保持在5000人以上；靠近聚集人的公共場(chǎng)所,如學(xué)校、劇院、旅游點(diǎn)等月租應(yīng)在一天的銷售額之下競(jìng)爭(zhēng)者較少有單身宿舍或辦公樓最佳6．1．2便利商超的選址策略可選擇在菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近開店,互為補(bǔ)充避免與具有生鮮食品經(jīng)營(yíng)的其他商超模式開在一起選擇在無(wú)法開設(shè)大型綜合商超的地區(qū)開店貼近居民區(qū)避免與大型商超開在一起可選擇在高檔住宅小區(qū)開設(shè)6．1．3大型綜合商超的選址策略：A．2500—5000㎡的商超,應(yīng)選擇在人口數(shù)達(dá)到5—10萬(wàn)的較大規(guī)模居民區(qū)中開店；B．6000—10000㎡及以上面積的商超,可選擇城鄉(xiāng)接合部,商圈居民數(shù)達(dá)到10—20萬(wàn)的地區(qū)開店盡量避免與同類型的大型綜合商超開在同一商圈,兩店的距離應(yīng)保持在5公里以上。6．1．4著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃商超的發(fā)展,必須走連鎖的路線。在第一家店鋪選址時(shí),就應(yīng)考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃與布局。區(qū)域集中的布局策略：在市場(chǎng)拓展初期,為保證充分地共享資源,分店之間的距離不宜太遠(yuǎn),應(yīng)在本區(qū)域保持絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有效的物流配送布局策略：應(yīng)當(dāng)在有效的物流線部局設(shè)店,即配送車輛以60—80公里/小時(shí)的速度,在一個(gè)工作日可以往返。既充分利用資源,又提高的工作效率。弱競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的布局策略：在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)不足的地區(qū),或競(jìng)爭(zhēng)力較弱的區(qū)域現(xiàn)行開店,以滿足當(dāng)?shù)鼐用竦?購(gòu)買饑渴",同時(shí)避免與強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面沖突。搶先排他型布局策略：對(duì)有較大發(fā)展前景的地區(qū),先入為主,搶先開店。6．3店址的確定用地確定：綜合以上所有因素,確定店址,也可同時(shí)選擇幾個(gè)意向地址,進(jìn)行綜合評(píng)估。用地確保：有關(guān)適合的地點(diǎn)選定之后,接著則需展開用地確保的工作,查明新建分店或改建舊店是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的規(guī)定,特別是要了解各種限制性規(guī)定。.通過(guò)認(rèn)真細(xì)致的談判和嚴(yán)謹(jǐn)周密的法律文件,獲得相關(guān)物件的租賃權(quán)。用地整備：店前道路的改善電氣、煤氣、自來(lái)水等公共設(shè)施舊店外觀的改造核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—004生效日期20XX5月1日商圈調(diào)查版次第1版頁(yè)次共5頁(yè)1．0目的：為明確規(guī)定公司店址開發(fā)的商圈確定和調(diào)查,特制定本規(guī)定。2．0適用圍：本規(guī)定適用于店輔開發(fā)部調(diào)查分析工作人員。3．0相關(guān)文件4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)在新店址的開發(fā)中,通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的調(diào)查分析,掌握店鋪周邊詳細(xì)可靠的第一手?jǐn)?shù)據(jù),為進(jìn)行相關(guān)分析與預(yù)測(cè)提供依據(jù)。6．0作業(yè)程序6．1商圈：商圈是指零售店以其所在地點(diǎn)為中心,沿著一定的方向和距離擴(kuò)展,吸引顧客的輻射圍。商圈與商超經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有著極為密切的關(guān)系,無(wú)論新設(shè)或已設(shè)的超級(jí)市場(chǎng),都不應(yīng)忽視對(duì)商圈的分析。所謂商圈分析,就是經(jīng)營(yíng)者對(duì)商圈的構(gòu)成情況、特點(diǎn)、圍以及影響商圈規(guī)模變化的因素進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和分析,為選擇店址,制定和調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針和策略提供依據(jù)。6．2商圈分析的重要性：6．2．1商圈分析是進(jìn)行合理選址的前提。經(jīng)營(yíng)者在明確商圈圍,了解商圈人口的分布狀況以及市場(chǎng)、非市場(chǎng)因素的有關(guān)資料,在此基礎(chǔ)上,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)效益的評(píng)估,衡量店址的使用價(jià)值,按照設(shè)計(jì)的基本原則,選定適宜的地點(diǎn),創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。6．2．2商圈分析有助于制定競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)者通過(guò)商圈分析,掌握客流來(lái)源和客流類型,了解顧客的不同需求特點(diǎn),從而采取相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)性經(jīng)營(yíng)策略,投顧客之所好。贏得了顧客的信賴,就贏得了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。6．2．3商圈分析有助于制定市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略。通過(guò)商圈分析,可以幫助經(jīng)營(yíng)者明確那些是本店的基本顧客群,哪些是潛在的顧客群,從而制定相應(yīng)的市場(chǎng)開拓戰(zhàn)略,力求在保持基本顧客群的同時(shí),吸引潛在的顧客群,不斷提高市場(chǎng)占有率。6．3商圈構(gòu)成的因素：商圈一般由以下三部分組成：6．3．1核心商圈：最接近商超的區(qū)域,便利店的核心商圈為200米以,便利商超核心商圈在500米以,大賣場(chǎng)在1.5公里以；6．3．2次級(jí)商圈：位于鄰近商圈以外的區(qū)域,便利店的次級(jí)商圈在200-500米,便利商超次級(jí)商圈在500-1000米,大賣場(chǎng)的次級(jí)商圈在1.5-3公里；6．3．3邊緣商圈：位于外圍商圈以外的區(qū)域,便利店的邊緣商圈在500-800米,便利商超的邊緣商圈在1000-1500米,大賣場(chǎng)的邊緣商圈在3-5公里。6．4商圈顧客組成：6．4．1商圈顧客組成比例：在來(lái)店購(gòu)物的顧客中,構(gòu)成比例依次為：商圈層次所占顧客比例核心商圈55—70%次級(jí)商圈15—25%邊緣商圈5%6．4．2商圈顧客購(gòu)物占比：一般情況下,距離店鋪越遠(yuǎn)的商圈,來(lái)店購(gòu)物的占比就越低,同時(shí)來(lái)店購(gòu)物次數(shù)也相應(yīng)較低。在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)較明顯的前提下,通常的測(cè)算方法：A．核心商圈80%居民會(huì)每月來(lái)店購(gòu)物14次；B．次級(jí)商圈40%居民會(huì)每月來(lái)店購(gòu)物10次；C．邊緣商圈20%居民會(huì)每月來(lái)店購(gòu)物8次。6．4．3常住顧客與流動(dòng)顧客A．居住人口：核心商圈基本顧客的主要來(lái)源。B．工作人口：次級(jí)商圈基本顧客的主要來(lái)源。商超附近的工作人口越多,商圈規(guī)模相對(duì)擴(kuò)越大,潛在的顧客數(shù)量就越多,對(duì)商超經(jīng)營(yíng)就越有利。C．流動(dòng)人口：邊緣商圈的顧客基礎(chǔ)。一個(gè)地區(qū)的流動(dòng)人口越多,在這一地區(qū)經(jīng)營(yíng)的商超可以捕獲的潛在顧客就越多,同時(shí)經(jīng)營(yíng)者云集,競(jìng)爭(zhēng)亦趨激烈,這就要求經(jīng)營(yíng)者更講求競(jìng)爭(zhēng)策略和經(jīng)營(yíng)特色。當(dāng)然,商圈顧客的確定受許多因素影響,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該全面考慮,才能確定正確的商圈圍和來(lái)客預(yù)估。6．5商圈確定應(yīng)考慮的因素：6．5．1地理因素：商超所在地區(qū)的特點(diǎn)。中心商業(yè)區(qū)：交通方便,流動(dòng)人口多,有大量的潛在顧客,商圈規(guī)模較大。但競(jìng)爭(zhēng)激烈,商超需有出奇制勝的競(jìng)爭(zhēng)策略。居民小區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部：主要顧客為附近的常住人口,商圈規(guī)模較小,要擴(kuò)大商圈規(guī)模則超是必須創(chuàng)出自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)特色,大型綜合商超或倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超還要求一定要有大型停車場(chǎng)。6．5．2商品因素：商超所經(jīng)營(yíng)的商品種類。商品種類與商圈規(guī)模關(guān)系密切。一方面,商超在既定地區(qū)開展經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)的商品只有投目標(biāo)顧客所好,才能吸引潛在的顧客,商圈規(guī)模才會(huì)延伸擴(kuò)大。另一方面,商圈規(guī)模的大小與商品購(gòu)買頻率成反比。如日常生活必需品,購(gòu)買頻率大,顧客一般就近購(gòu)買。而大型家電等耐用消費(fèi)品,消費(fèi)周期長(zhǎng),購(gòu)買頻率低,顧客則會(huì)擴(kuò)大購(gòu)買圍,則商超的商圈圍就較大。6．5．3其他因素：商超的經(jīng)營(yíng)特征商超的經(jīng)營(yíng)規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況顧客的流動(dòng)性交通地理情況商超促銷手段6．6商圈的市場(chǎng)調(diào)查：6．6．1顧客群調(diào)查：常住人口家庭狀況調(diào)查：可以采用委托專業(yè)人員上門分送,與居委會(huì)合作分送,郵寄或直接送入住宅區(qū)的信箱。無(wú)論采取何種方式,都必須有必要的誘導(dǎo),如重要性說(shuō)明、贈(zèng)送小禮品、按問(wèn)卷編號(hào)抽獎(jiǎng)等。便利店周邊常住人口的調(diào)查應(yīng)保證300-500份,以便對(duì)周邊居民的家庭構(gòu)成、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)性質(zhì)、教育程度、收入水平、消費(fèi)能力〔月家庭支出額,用于食品的支出等、交通工具等諸方面有充分了解,為以后進(jìn)行有關(guān)的科學(xué)預(yù)測(cè)和確定適應(yīng)周圍消費(fèi)群的商品結(jié)構(gòu)提供豐富的資料。流動(dòng)人口測(cè)定方法：選擇適當(dāng)?shù)娜掌凇踩缰芰?指定專人到預(yù)定的店址測(cè)定各不同時(shí)段〔如早晨上班高峰、中午、晚上下班后等的來(lái)往人流數(shù)和年齡結(jié)構(gòu),畫出流動(dòng)顧客曲線,預(yù)估入店率,即流動(dòng)人口中進(jìn)入店鋪的人數(shù)比例。顧客購(gòu)物傾向調(diào)查：對(duì)周邊顧客的購(gòu)物頻率、購(gòu)買商品意向進(jìn)行調(diào)查,以確定店鋪主要商品構(gòu)成,滿足顧客需要。6．6．2競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查：現(xiàn)有同種業(yè)態(tài)店鋪的數(shù)量、規(guī)模；現(xiàn)有同種業(yè)態(tài)店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況；現(xiàn)有同種業(yè)態(tài)店鋪的商品品項(xiàng)；現(xiàn)有同種業(yè)態(tài)店鋪的商品價(jià)格和毛利水平；商圈各類零售店的優(yōu)勢(shì)和弱點(diǎn),短期和長(zhǎng)期變動(dòng)；商圈零售店的飽和度。6．6．3店鋪周邊機(jī)構(gòu)調(diào)查：通過(guò)走訪、查閱資料等方式,了解店鋪周邊〔可擴(kuò)大商圈的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、廠礦、公司、院校、中小學(xué)、幼兒園等單位,掌握單位人數(shù),收入水平、發(fā)薪日期、餐飲安排、后勤福利要求等,與相關(guān)單位建立固定的聯(lián)系方式,為日后團(tuán)購(gòu)工作掌握第一手資料。了解店鋪周邊公共設(shè)施情況,如影院、餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所、圖書館、公交車站等情況,掌握相關(guān)規(guī)律,把握流動(dòng)客流的動(dòng)態(tài)。6．6．4店鋪商圈商品調(diào)查對(duì)店鋪周邊主要商品的品種、價(jià)格等進(jìn)行調(diào)查,以確定店鋪商品構(gòu)成；對(duì)店鋪周邊居要品牌、地方品牌等進(jìn)行調(diào)查,更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)需求。文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—005生效日期20XX5月1日商圈銷售預(yù)測(cè)方法版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)1．0目的：為明確商圈周邊的銷售前景,實(shí)行科學(xué)的預(yù)測(cè)方法,特制訂本規(guī)2．0適用圍：本規(guī)適用于店輔開發(fā)部工作人員。3．0相關(guān)文件4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)根據(jù)前期商圈市場(chǎng)調(diào)查的資料,對(duì)店鋪周邊的消費(fèi)能力進(jìn)行綜合分析,基本測(cè)算出預(yù)期的銷售情況。6．0作業(yè)程序6．1商圈市場(chǎng)銷售預(yù)測(cè)根據(jù)對(duì)商圈居民的人口、家庭收入、日常消費(fèi)金額、購(gòu)物頻率等的調(diào)查,可以對(duì)新開店鋪的銷售作出預(yù)估。預(yù)估方法采用"商圈居民入店率"和"市場(chǎng)份額占有率"兩種互相參照,以便作出較為科學(xué)的預(yù)測(cè)：6．2顧客狀況預(yù)測(cè)：6．2．1入店率測(cè)算法根據(jù)立地條件與商圈消費(fèi)特性預(yù)計(jì)商圈居民可能入店率：一般可以按照核心商圈70-80%的住戶平均每月來(lái)店12-14次；次級(jí)商圈50-60%的住戶平均每月來(lái)店8-10次；邊緣商圈的30-40%住戶平均每月來(lái)店6-8次測(cè)算,由此得出每天來(lái)客數(shù)。預(yù)估客單價(jià)：據(jù)商圈居民購(gòu)物金額分析和居民消費(fèi)特性,預(yù)估未來(lái)開店后的客單價(jià)；銷售預(yù)估：根據(jù)以上日來(lái)客數(shù)和客單價(jià)情況,則可以計(jì)算出每月銷售額。6．2．2市場(chǎng)占有率的銷售預(yù)測(cè)：根據(jù)居民消費(fèi)特性調(diào)查,了解商圈居民每月用于日常消費(fèi)品的支出金額,計(jì)算出各商圈月消費(fèi)規(guī)模；商圈本店擬取得的市場(chǎng)份額測(cè)算,按核心商圈占60%；次級(jí)商圈占40%；邊緣商圈占15%的市場(chǎng)份額計(jì)算,由此估算出本店在周邊商圈中可以獲得的月市場(chǎng)份額,即可作為本店未來(lái)銷售金額。C．以上兩種測(cè)算方法得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì),可以基本得到本店未來(lái)銷售的基本數(shù)據(jù)。6．3店鋪銷售主要預(yù)測(cè)指標(biāo)根據(jù)商超的市場(chǎng)定位和發(fā)展戰(zhàn)略,在進(jìn)行銷售分析時(shí)應(yīng)達(dá)到以下要求：6．3．1便利商超〔300-800平方米的銷售預(yù)測(cè)：商圈周邊住戶不低于5000戶左右,常住人口在15000人以上；平均日來(lái)客數(shù)不低于750人次；平均日銷售額可以達(dá)到15000平方米；商圈周邊沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或較弱。6．3．2便利店〔100-200平方米的銷售預(yù)測(cè)商圈住戶不低于1500戶,常住人口在5000人以上；基本可以實(shí)現(xiàn)每平方米日銷售達(dá)到30元以上；平均日來(lái)客數(shù)不低于300人次；周邊800米圍沒(méi)有同業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或大型商超。]核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—006生效日期20XX5月1日投資預(yù)算與分析版次第1版頁(yè)次共4頁(yè)1．0目的：為明確規(guī)定公司的投資模式和設(shè)備計(jì)劃,進(jìn)行科學(xué)的投資可行性分析,特制定本規(guī)。2．0適用圍：本規(guī)適用于店輔開發(fā)部工作人員。3．0相關(guān)文件4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)按照商圈分析和居民消費(fèi)調(diào)查情況,在基本確定商品構(gòu)成的情況下,合理制定投資計(jì)劃,并注重節(jié)省成本。6．0作業(yè)程序6．1投資設(shè)備6．1．1根據(jù)店鋪面積、經(jīng)營(yíng)品類對(duì)店鋪投資作出測(cè)算,包括租金,店面裝修,照明、冷凍冷藏設(shè)備、貨架、電腦、收銀機(jī)、存包柜等,并按設(shè)備種類分年度攤銷。6．1．2便利店設(shè)備舉例如下：A．小型便利店〔100平方米設(shè)備清單a.風(fēng)幕柜2個(gè)7.00萬(wàn)元b.冷船2個(gè)7.00萬(wàn)元c.冰柜2個(gè)供應(yīng)商配套贈(zèng)送d.收款機(jī)2個(gè)0.50萬(wàn)元e.收款臺(tái)2個(gè)0.20萬(wàn)元f.自選貨架12個(gè)0.60萬(wàn)元g.自選貨架30個(gè)1.50萬(wàn)元h.電腦及附件1個(gè)0.50萬(wàn)元i.標(biāo)識(shí)制作費(fèi)0.20萬(wàn)元以上投資總計(jì)約18萬(wàn)元。B．便利商超〔500平方米設(shè)備清單營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)備清單：a.風(fēng)幕柜2臺(tái)7.00萬(wàn)元b.冷船3臺(tái)10.00萬(wàn)元c.冷藏柜1臺(tái)供應(yīng)商配套贈(zèng)送d.冰品冷柜1臺(tái)供應(yīng)商配套贈(zèng)送e.1.5M貨架100件5.00萬(wàn)元1.50*905層f.1.8M貨架20件1.00萬(wàn)元1.80*906層g.面包柜2件0.40萬(wàn)元h.收銀臺(tái)2個(gè)0.34萬(wàn)元i.收款機(jī)2個(gè)0.80萬(wàn)元j.存包柜1個(gè)0.30萬(wàn)元k.電腦1臺(tái)0.50萬(wàn)元以上投資總計(jì)約25萬(wàn)元。為增強(qiáng)便利商超的服務(wù)功能和集客力,根據(jù)商圈需求,加盟店可在商超經(jīng)營(yíng)主食加工業(yè)務(wù)。主食加工設(shè)備清單主要包括以下幾種：絞肉機(jī)、切片機(jī)、多功能機(jī)、菜餡機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、電餅鐺、蒸車、開水器、排油煙罩、不銹鋼灶臺(tái)、雙聯(lián)水池和其它相關(guān)設(shè)備。主食加工間設(shè)備投資約需5萬(wàn)元。6．2投資回報(bào)分析方法：在測(cè)算投資金額和月銷售額后,要對(duì)新開店鋪進(jìn)行可行性分析,以了解店鋪開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和投資回報(bào)期,對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)前景作出判斷,以便進(jìn)行相應(yīng)決策。例：投資預(yù)算和經(jīng)營(yíng)分析〔500平米店鋪可行性分析序項(xiàng)目金額〔萬(wàn)元備注一投資49.201工程投資<裝修>5.005年攤提2設(shè)備投資25.005年攤提3電腦系統(tǒng)0.50含在設(shè)備投資4非實(shí)質(zhì)商品1.005年攤提5開辦費(fèi)0.205年攤提流動(dòng)資金10.00建筑成本〔租金18.001天的租金=1個(gè)月的租金二年費(fèi)用62.251經(jīng)營(yíng)費(fèi)用36.10人事費(fèi)用16.43按銷售額3%測(cè)算基本設(shè)施費(fèi)用7.20按1.25%計(jì)行銷及促銷費(fèi)1.64按3‰測(cè)算款機(jī)費(fèi)用0.38按0.7‰測(cè)算維修費(fèi)用0.60按每月500元計(jì)一般費(fèi)用3.28按6‰測(cè)算商品損耗6.57按1.2%測(cè)算2管理費(fèi)用24.24投資攤銷6.24租金18.00按月租金1.5萬(wàn)元3財(cái)務(wù)費(fèi)用4營(yíng)業(yè)稅及附加1.91三年?duì)I業(yè)收入81.781含稅銷售收入547.50按均日銷1.5萬(wàn)元2毛利75.55按13.8%測(cè)算3其它收入3.83如通道費(fèi)用,按0.7%測(cè)算4營(yíng)業(yè)外收入2.40按每月2000元計(jì),包括0.2%的紙皮回收費(fèi)四投資評(píng)估1損益平衡點(diǎn)450.002利潤(rùn)19.533投資回報(bào)率40%4投資回收期2.5年〔根據(jù)建筑條件不同,以上各項(xiàng)投資及相關(guān)數(shù)據(jù)會(huì)相應(yīng)調(diào)整。6．3某商超未來(lái)五年銷售計(jì)劃及投資回報(bào)測(cè)算：〔按第一年日銷售1.5萬(wàn)元計(jì)算單位：萬(wàn)元項(xiàng)目投資攤銷及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃投資回收后經(jīng)營(yíng)計(jì)劃第一年第二年第三年第四年第五年1.0現(xiàn)金流入量1.1銷售收入547.50575.00603.75603.75603.75603.751.2其它收入6.236.436.636.636.636.631.3現(xiàn)金流入小計(jì)553.73581.43610.38610.38610.38610.382.0現(xiàn)金流出量2.1商品購(gòu)進(jìn)成本471.95494.50519.23519.23519.23519.232.2經(jīng)營(yíng)費(fèi)用36.1039.5341.4641.4641.4641.462.2.1人事費(fèi)用16.4317.2518.1118.1118.1118.112.2.2基本設(shè)施費(fèi)用7.207.207.557.557.557.552.2.3行/促銷費(fèi)用1.641.731.811.811.811.812.2.4收款機(jī)費(fèi)用0.380.400.420.420.420.422.2.5維修費(fèi)用0.600.600.600.600.600.602.2.6一般費(fèi)用3.283.453.623.623.623.622.2.7商品損耗6.576.907.257.257.257.252.3營(yíng)業(yè)稅及附加1.912.002.102.102.102.102.4財(cái)務(wù)費(fèi)用2.7改造投資支出31.200.000.000.000.000.002.8租金費(fèi)用18.0018.0018.0018.0018.0018.002.9現(xiàn)金流出小計(jì)559.16552.03578.69578.69578.69578.693.0凈現(xiàn)金流量-5.4329.4031.6931.6931.6931.69投資攤銷6.246.246.246.246.240未攤銷投資余額24.9618.7212.486.2400利潤(rùn)19.5323.1625.4525.4525.4525.45說(shuō)明：1.按第二年、第三年銷售額分別增長(zhǎng)5%；2.第一年毛利率13.8%,第二年為14%,第四年為15%測(cè)算3．其它指標(biāo)同上表。4．平均投資利潤(rùn)：23.80萬(wàn)元。5．此預(yù)算表以貨幣絕對(duì)值為計(jì)算依據(jù)。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—007生效日期20XX5月1日店面規(guī)劃設(shè)計(jì)原則版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為明確店面規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則,更好的規(guī)劃店面,特制定本管理規(guī)定。0適用圍公司企劃部成員。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序6．1顧客第一原則6．1．1"假如我是顧客？"以顧客的眼睛來(lái)設(shè)計(jì)賣場(chǎng)6．1．2人性化的設(shè)計(jì)6．1．2．1通道的寬敞度,貨架間最小距離為90公分〔兩個(gè)顧客的肩寬6．1．2．2燈光的明暗度是否讓顧客感覺(jué)舒適？6．1．3顧客安全第一6．1．3．1地面是否過(guò)于粗糙?是否太滑？6．1．3．2燈光是否太暗？6．1．3．3貨架、扶梯等是否容易刮傷顧客？6．1．4從顧客購(gòu)物習(xí)慣出發(fā)6．1．5設(shè)置顧客活動(dòng)區(qū)6．2高效利用原則6．2．1充分利用空間,提高單位面積效益6．2．1．1平面空間〔貨架6．2．1．2立體空間〔貨架端、貨架頂部、離開地面的一切可利用的地方6．2．1．3充分利用貨架,減少倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存6．2．2縮小辦公、倉(cāng)儲(chǔ)面積,最大限度地?cái)U(kuò)大營(yíng)業(yè)面積3關(guān)聯(lián)列原則6．3．1相關(guān)品類商品關(guān)聯(lián)列如：蔬果類商品列在肉類食品旁邊在新鮮面包旁列奶油或咖啡等6．3．2高利潤(rùn)商品與低利潤(rùn)大銷量商品搭配列6．3．3購(gòu)買頻率高的產(chǎn)品與購(gòu)買頻率低的產(chǎn)品搭配列6．3．4顧客本人購(gòu)買產(chǎn)品與顧客家庭消費(fèi)產(chǎn)品搭配列原則如：女性用品與男性用品關(guān)聯(lián)列嬰兒用品與婦女用品關(guān)聯(lián)列核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—007生效日期20XX5月1日商超店名與店標(biāo)版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為了是自己的商超被顧客更好的認(rèn)識(shí)和宣傳,特制定本管理規(guī)定。0適用圍公司店鋪開發(fā)部與企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序1商超店名命名原則6．1．1簡(jiǎn)潔明快,便于記憶6．1．2獨(dú)特新穎,突出特色6．1．3響亮易讀,朗朗上口6．2商超店名字體6．2．1字體屬性粗狂、豪放型：方式線體、新碑等莊重、典雅型：古羅馬體、卡洛琳體、仿宋、黑體等瀟灑、飄逸型：意大利斜體、行書等纖巧、秀麗型：結(jié)構(gòu)型、草書型、隸書型等古拙、稚氣型：正圓形的羅馬體6．2．2商超店名字體選擇注意事項(xiàng)6．2．2．1必須與經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的特征相一致6．2．2．2在使用中必須統(tǒng)一字體6．2．2．3字體造型、色彩必須協(xié)調(diào),符合目標(biāo)顧客的審美情趣3商超店標(biāo)6．3．1優(yōu)秀的店標(biāo)讓顧客對(duì)商超產(chǎn)生聯(lián)想6．3．2優(yōu)秀的店標(biāo)讓顧客產(chǎn)生喜愛的感覺(jué)6．3．3優(yōu)秀的店標(biāo)易于讓顧客識(shí)別文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—009生效日期20XX5月1日賣場(chǎng)出入口與服務(wù)設(shè)施版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為更好的規(guī)劃商超布局,設(shè)計(jì)出更加合理、便捷的購(gòu)物環(huán)境,特制定本管理規(guī)定。0適用圍公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序6．1賣場(chǎng)出入口6．1．1為方便顧客及防損考慮,出入口最好能夠分開6．1．1．1入口設(shè)在顧客流量大、交通方便的一面6．1．1．2出口通道寬應(yīng)大于1。5米,入口應(yīng)比出口寬約1/36．1．2在入口處配置購(gòu)物藍(lán)和購(gòu)物車,每10位顧客配置1—3個(gè)〔輛6．1．3入口前的店堂如能大量展示促銷商品,則能十分吸引顧客6．1．4入口處需高于街道,否則不宜排水。6．1．5出口處可裝上防盜門6．2服務(wù)設(shè)施6．2．1收銀臺(tái)6．2．1．1每100—200㎡可設(shè)置1個(gè)收銀臺(tái)6．2．1．2收銀臺(tái)前的端架應(yīng)列方便類小商品,如口香糖、圖書雜志、飲料等6．2．1．3大型綜合商超及倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超應(yīng)為購(gòu)買商品少于3件的顧客開設(shè)"快速通道"6．2．1．4周末、節(jié)假日等購(gòu)物高峰期應(yīng)多開收銀臺(tái)6．3存包處6．3．1服務(wù)型存包處6．3．2顧客自助型存包處〔如：家樂(lè)福的自助密碼存包箱6．3．3存包必須免費(fèi)6．4ATM自動(dòng)提款機(jī)大型綜合商超及倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超如能更銀行個(gè)做,在商超設(shè)有自動(dòng)提款機(jī),將相應(yīng)提高顧客的消費(fèi)額6．5顧客服務(wù)臺(tái)6．5．1接受顧客咨詢、投訴6．5．2大宗交易6．5．3開發(fā)票6．5．4送貨安排6．5．5促銷對(duì)獎(jiǎng)6．5．6贈(zèng)品發(fā)放6．5．7禮品包裝〔免費(fèi)6．6便民設(shè)施大型綜合商超及倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超在收銀臺(tái)區(qū)外應(yīng)設(shè)有便民區(qū),讓顧客休息。如休息區(qū)、兒童玩樂(lè)區(qū)等。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—010生效日期20XX5月1日賣場(chǎng)照明、色彩與氣味版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為更好的規(guī)劃商超布局,設(shè)計(jì)出更加合理、便捷的購(gòu)物環(huán)境,特制定本管理規(guī)定。0適用圍公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序1賣場(chǎng)照明6．1．1光束——光源整體的亮度6．1．2光度——光源指向地時(shí),光的放射強(qiáng)度6．1．3光度——光源周圍的1平方米的光的強(qiáng)度6．1．4照度——1平方米所照的光亮,100瓦的白熾燈的正下方距離處的亮度為100Lx〔單位：盧克斯6．1．5光束發(fā)散度——每平方米發(fā)散的光量6．2照明原則6．2．1舒適、明亮,給顧客塑造良好的購(gòu)物環(huán)境6．2．2重點(diǎn)商品及區(qū)域突出照明,是促銷手段之一6．3基本照明6．3．1包括天花板上的熒光燈、吊燈、吸頂燈的照明6．3．2照明原則：整潔寧?kù)o、光線適宜6．4重點(diǎn)照明6．4．1主要是商品照明,突出商品優(yōu)異的品質(zhì),增強(qiáng)商品吸引力6．4．2食品,特別是燒烤及熟食類食品應(yīng)用帶紅燈罩的燈具照明,以突出食品的顏色,增強(qiáng)有活力6．5裝飾照明6．5．1可用霓虹燈、弧形燈、枝型吊燈以及連續(xù)性的閃爍燈等6．5．2普通通道、倉(cāng)庫(kù)的照度為100—200盧克斯6．5．3賣場(chǎng)的一般照明、一般展示以及商談區(qū),照度為500盧克斯6．5．4重點(diǎn)列商品、POP廣告、展示品、重點(diǎn)展示區(qū),照度為2000盧克斯6．6色彩設(shè)計(jì)6．6．1恰當(dāng)?shù)纳蚀钆淠茉鰪?qiáng)顧客對(duì)銷售商品的信任感6．6．2暖色系：紅、黃、橙,給人以溫暖、熱情、親近的感覺(jué),可列食品冷色系：藍(lán)、綠、紫,給人以典雅、寧?kù)o的感覺(jué),可用于商超的顧客休息區(qū)、走廊等地6．6．3不同的商品類別和不同的區(qū)域應(yīng)對(duì)色彩的運(yùn)用加以取舍6．7賣場(chǎng)氣味設(shè)計(jì)與控制6．7．1用生鮮部的新鮮面包、燒烤熟食等誘人的食物香味吸引顧客購(gòu)買。6．7．2水產(chǎn)類食品注意去除腥味。6．7．3果菜類必須每天盤點(diǎn),及時(shí)清除殘葉及即將變質(zhì)商品6．7．4生鮮類食品間注意互相串味的情況6．7．5注意食品的保質(zhì)期。6．7．6注意通風(fēng)核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—011生效日期20XX5月1日賣場(chǎng)設(shè)備版次第1版頁(yè)次共2頁(yè)0目的為更好的規(guī)劃商超布局,設(shè)計(jì)出更加合理、便捷的購(gòu)物環(huán)境,特制定本管理規(guī)定。0適用圍公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序6．1空調(diào)設(shè)備6．1．16000㎡以上的大型綜合商超、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超必須安裝中央空調(diào)6．1．26000㎡以下的商超及便利店可安裝分立式空調(diào)機(jī)6．1．3選擇空調(diào)時(shí),應(yīng)注意電力供應(yīng)的程度6．1．4北方地區(qū)必須是冷暖型空調(diào)6．2冷鏈設(shè)備6．2．1冷藏庫(kù)6．2．2冷凍貨柜6．2．3冷藏貨柜6．2．4注意溫度的保持6．3生鮮食品、熟食加工設(shè)備6．3．1注意給水、排水情況6．3．2注意電力供應(yīng)6．3．3注意加工區(qū)域銷售區(qū)的合理分離及加工區(qū)的清潔6．4貨架設(shè)備6．4．1傳統(tǒng)食品商超及標(biāo)準(zhǔn)食品商超通常使用小型平板貨架〔高度為1·6米6．4．2大型綜合商超通常使用大型平板貨架〔高度為1·8—2米6．4．3倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超通常使用高達(dá)6—8米的倉(cāng)儲(chǔ)式貨架6．4．4便利店通常使用高度僅為1·3米的貨架文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—012生效日期20XX5月1日顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)布局規(guī)版次第1版頁(yè)次共3頁(yè)1.0目的為更好的規(guī)劃商超布局,更好的利用場(chǎng)地,更好的刺激消費(fèi)銷售商品,特制定本管理規(guī)定。2.0適用圍公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序1顧客購(gòu)物線路6．1．1顧客購(gòu)物線路設(shè)計(jì)原則6．1．1．1收銀臺(tái)終點(diǎn)原則6．1．1．2避免死角原則——商超應(yīng)盡可能避免出現(xiàn)顧客無(wú)法走動(dòng)的死角地帶6．1．1．3拉長(zhǎng)線路原則——設(shè)計(jì)時(shí)盡可能多引導(dǎo)顧客停留在商超,延長(zhǎng)顧客瀏覽商品的時(shí)間6．1．1．4適當(dāng)?shù)耐ǖ缹挾仍瓌t——通道應(yīng)能滿足顧客推手推車通過(guò)的距離要求6．2顧客購(gòu)物線路的基本模式6．2．1顧客購(gòu)物線路通常是一個(gè)大環(huán)形輪廓,附以若干曲線；6．2．2最佳的顧客購(gòu)物線路——顧客進(jìn)入后,沿周邊繞行,再進(jìn)入側(cè)貨架區(qū)；6．2．3顧客通常很少全部走完整個(gè)商超,必須在關(guān)鍵的部位設(shè)置獨(dú)特的、鮮艷的商品,吸引顧客前往。6．2．4顧客習(xí)慣走較寬的通道,因此周邊的通道必須足夠?qū)挸ǎ?．2．5在關(guān)鍵的部位設(shè)置獨(dú)特的、鮮艷的商品,吸引顧客前往。6．2．6如果貨架較長(zhǎng),必須運(yùn)用促銷列方法,別出心裁,吸引顧客。如：家樂(lè)福在長(zhǎng)貨架中間設(shè)立醒目的紅色"特價(jià)"標(biāo)志,所列商品價(jià)位低、數(shù)量大,效果十分顯著。3通道設(shè)計(jì)6．3．1通道分類：6．3．1．1主通道6．3．1．2副通道6．4通道寬度標(biāo)準(zhǔn)單層賣場(chǎng)面積主通道寬度副通道寬度300平方米1·8米1·3米1000平方米2·1米1·4米1500平方米2·3米1·5米2000平方米或以上2·6米1·6米6．4．1收銀臺(tái)周圍的通道應(yīng)適當(dāng)加寬6．4．2大型綜合超適和倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超應(yīng)適當(dāng)拓寬副通道的寬度。6．5通道設(shè)計(jì)原則6．5．1筆直6．5．2平坦6．5．3少拐角6．5．4通道的照度比賣場(chǎng)明亮——通道的照度起碼要達(dá)到500盧克斯6．5．5障礙物文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—013生效日期20XX5月1日商品列區(qū)域設(shè)計(jì)規(guī)版次第1版頁(yè)次共3頁(yè)1.0目的為更好的規(guī)劃商超布局,更好的利用場(chǎng)地,更好的刺激消費(fèi)銷售商品,特制定本管理規(guī)定。2.0適用圍:公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序6．1商品區(qū)域面積的劃分6．1．1根據(jù)商品大類的貢獻(xiàn)率來(lái)決定商品的區(qū)域面積——貢獻(xiàn)率大的商品類別,即銷售額高、顧客購(gòu)買率高的商品類別,應(yīng)在面積分配上予以優(yōu)先考慮。如：肉食品、干貨類等。6．1．2根據(jù)商品單位體積大小來(lái)決定商品的區(qū)域面積6．1．3根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)貨架的總長(zhǎng)度、總寬度來(lái)計(jì)算商品的區(qū)域面積6．1．4周轉(zhuǎn)慢的商品設(shè)定最低限度的面積附：不同商品類別賣場(chǎng)面積分配建議表商品類別面積比例〔%果蔬10—15肉食品15—20日配品15一般食品10糖果餅干10調(diào)味品、南北干貨15小百貨與洗滌用品15其他用品102賣場(chǎng)磁石點(diǎn)6．2．1賣場(chǎng)磁石點(diǎn)：——商超賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方。6．2．2賣場(chǎng)磁石點(diǎn)分布圖： 〔2 〔2 〔5〔3〔3〔34〔3〔3〔34〔3 〔1〔5第一磁石點(diǎn)：主通道良側(cè)第二磁石點(diǎn)：穿插在主通道之間,一段一段地引導(dǎo)顧客向前走第三磁石點(diǎn)：商超中間列貨架兩頭的端架位置第四磁石點(diǎn)：賣場(chǎng)中的副通道兩側(cè)第五磁石點(diǎn)：收銀處前的中央賣場(chǎng)6．2．3充分利用磁石區(qū)域,創(chuàng)造商品最大價(jià)值商超中磁石區(qū)域的商品類型劃分磁石區(qū)域商品類型第一磁石商品區(qū)1．銷售量大的商品2．購(gòu)買頻率高的商品3．主力商品4．進(jìn)貨能力強(qiáng)的商品第二磁石商品區(qū)1．流行品種2．引人注目的品種3．季節(jié)性商品第三磁石商品區(qū)1．特價(jià)商品2．大眾化品牌商品、自由品牌商品3．季節(jié)性商品4．高毛利商品5．廠商促銷商品〔新產(chǎn)品第四磁石商品區(qū)1．貼有醒目的促銷標(biāo)志的商品2．廉價(jià)商品3．大量列的商品4．大規(guī)模廣告宣傳的商品第五磁石商品區(qū)1．低價(jià)展銷商品2．吸引顧客大量列的商品核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—014生效日期20XX5月1日商品列原則版次第1版頁(yè)次共5頁(yè)1.0目的為了明確商品列原則,科學(xué)合理地促進(jìn)銷售,特制定本管理規(guī)定。2.0適用圍:公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序6．1商品列十大原則6．1．1容易判別原則6．1．2顯而易見原則6．1．3伸手可取原則6．1．4滿貨列原則6．1．5先進(jìn)先出原則6．1．6安全列原則6．1．7顧客感覺(jué)良好原則6．1．8關(guān)聯(lián)性列原則6．1．9考慮成本原則6．1．10清潔衛(wèi)生原則6．2容易判別原則6．2．1入口處的商品分布圖醒目貼,讓顧客一進(jìn)商超就對(duì)列方位一目了然6．2．2各大類別商品的標(biāo)示牌必須清晰6．2．3商品列圖一旦確定,不要輕易更改〔促銷區(qū)域除外6．3顯而易見原則6．3．1商品正面必須向著顧客6．3．2價(jià)格標(biāo)簽必須清晰可見6．3．3每一種商品不能別其他商品擋住6．3．4從人的視覺(jué)出發(fā)：——人的眼睛向下20度最易觀看；——人的平均視覺(jué)是110—120度,可視寬度圍為1。5m到2m；——顧客在商超步行購(gòu)物時(shí)的視角為60度,可視圍為1m.6．3．5銷售頻率高的商品列在貨架的2、3層上6．4伸手可取原則6．4．1除倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商超外,商品的紙箱外包裝應(yīng)去掉6．4．2貨架上列的商品應(yīng)與上層隔板保持3—5厘米的間距6．4．3開放式列的果脯、小食等特殊商品,旁邊應(yīng)有盛商品所用的小勺6．5滿貨列原則6．5．1把每一隔貨架都充分?jǐn)[滿商品,發(fā)揮貨架的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存作用6．5．2萬(wàn)一缺貨時(shí),要保證把第一排的排面擺滿6．5．3根據(jù)該單品的銷售量,設(shè)定每個(gè)單品的最高貨架列量,根據(jù)最高貨架列量來(lái)及時(shí)補(bǔ)貨和下訂單6．6先進(jìn)先出原則6．6．1補(bǔ)貨先從后排補(bǔ)起6．6．2注意食品的批號(hào)〔每批食品收貨時(shí)應(yīng)注明批號(hào),以確保食品的有效期6．6．3生鮮食品的保鮮、保質(zhì)6．7安全列原則6．7．1排除危險(xiǎn)列6．7．1．1較重的商品、大型商品要考慮位置及高度的安全性進(jìn)行列6．7．1．2玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施6．7．1．3特別考慮突出列商品、促銷商品的列安全性6．7．1．4不要將不穩(wěn)定的商品般到較靠上的位置上6．7．2撤去非安全性商品6．7．2．1撤除破損、滲漏、生銹的商品6．7．2．2撤除超過(guò)銷售期限的商品6．7．2．3撤除質(zhì)量惡化的商品6．7．3確認(rèn)容器、備品的安全性6．7．3．1防止出現(xiàn)展柜、隔板破損的現(xiàn)象6．7．3．2需要容器列的商品,必須取保容器的易取放6．8顧客感覺(jué)良好原則6．8．1有效利用音響、照明、色彩6．8．1．1有效使用輕松的音樂(lè)〔切忌音量過(guò)大6．8．1．2充分利用照明,并注重照明質(zhì)量6．8．1．3考慮色彩調(diào)節(jié)進(jìn)行列,并注意色彩搭配的整體協(xié)調(diào)感6．8．2新鮮感6．8．2．1生鮮食品要展示其新鮮度6．8．2．2引入裸露列6．8．2．3保證賣場(chǎng)每個(gè)部位的美觀性6．8．2．4撤除帶傷疤、焉癟的商品,注意商品的美觀度6．8．2．5POP上不應(yīng)出現(xiàn)褪色、有污跡等現(xiàn)象6．8．2．6防止容器上、商品上出現(xiàn)污跡、破損6．8．3為顧客提供清楚的信息6．8．3．1提供菜譜、為顧客提供好的建議6．8．3．2列樣品6．8．3．3有效利用POP、宣傳板等6．8．3．4引入渲染購(gòu)物氛圍、富有變化的列方法6．8．3．5突出季節(jié)感6．9關(guān)聯(lián)性列原則6．9．1關(guān)聯(lián)列原則：把相關(guān)聯(lián)的兩類商品列在一起,以取得更好的列效果6．9．2關(guān)聯(lián)性商品類別：a.非主力商品b.低毛利商品a.非主力商品b.低毛利商品c.購(gòu)買頻率低的商品d.單位價(jià)格低的商品e.男性購(gòu)買的商品f.兒童購(gòu)買的商品g.調(diào)味品a.主力商品b.高毛利商品c.購(gòu)買頻率高的商品d.單位價(jià)格高的商品e.女性購(gòu)買的商品f.母親購(gòu)買的商品g.肉食蔬菜正確的關(guān)聯(lián)性列——在顧客購(gòu)物路線的左右兩側(cè)同時(shí)列同類商品,關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面◆◆◆◆◆◆◆★★★★⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙⊙ 〔顧客〔錯(cuò)誤的關(guān)聯(lián)列★★★★☆☆☆☆⊙◆★★★★☆☆☆☆⊙◆⊙◆⊙◆⊙◆〔顧客〔正確的關(guān)聯(lián)列6．10考慮成本原則努力讓每一寸空間都充分產(chǎn)生最大的效益6．10．1經(jīng)濟(jì)、高效的作業(yè)6．10．1．1引入紙箱及筐式列6．10．1．2通過(guò)信息管理系統(tǒng)對(duì)各項(xiàng)商品數(shù)據(jù)進(jìn)行有效分析,提高列效益6．10．2除損耗6．10．2．1根據(jù)最低貨架列量來(lái)進(jìn)行列6．10．2．2避免因列而使銷售機(jī)會(huì)喪失的現(xiàn)象6．10．3提高收益性6．10．3．1注重單位面積的效益6．10．3．2實(shí)行關(guān)聯(lián)列6．11清潔衛(wèi)生原則6．11．1確保商品的衛(wèi)生6．11．1．1表面無(wú)灰塵、無(wú)污跡6．11．1．2包裝完好6．11．1．3在食品保質(zhì)期6．11．2確保貨架的清潔6．11．2．1貨架表面無(wú)灰塵6．11．2．2貨架上無(wú)上殘留物6．11．2．3貨架上無(wú)鐵銹等斑痕6．11．3確保商品列物的清潔6．11．4確保地面清潔6．11．4．1地面干凈6．11．4．2無(wú)水跡6．11．4．3無(wú)商品滲漏物核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—OP—OP—015生效日期20XX5月1日商品列管理規(guī)版次第1版頁(yè)次共5頁(yè)0目的為規(guī)五一商超商品列,使商品列科學(xué)化、規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化,特制定本規(guī)。0適用圍:本手冊(cè)適用于總部采購(gòu)部、店鋪工作人員。3．0相關(guān)文件:3．1《店鋪規(guī)劃管理手冊(cè)》4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)5．1科學(xué)進(jìn)行商品列,使店鋪商品列科學(xué)合理,提升店鋪規(guī)化形象,提高公司整體經(jīng)營(yíng)效益。6．0作業(yè)程序6．1商品列的目的6．1．1提高銷售額,加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率6．1．2增強(qiáng)美感、商業(yè)感,刺激顧客購(gòu)物6．1．3方便顧客拿取、判斷〔易看、易懂、易拿6．1．4補(bǔ)貨方便6．1．5具有價(jià)低質(zhì)優(yōu)的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面：貨架底層——低于0.5米伸手高度——0.6-1.2米眼睛平視——1.3-1.6米貨架高層——1.7米以上貨架位置銷量占比貨架高層10%眼睛平視40%伸手高度25%貨架底層25%6．2商品列的流程6．2．1熟知品項(xiàng),貨架類型號(hào)尺寸6．2．2確定每類商品所需貨架數(shù)量6．2．3確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目6．2．4畫列圖,并計(jì)算列量6．2．5實(shí)際列6．2．6局部調(diào)整6．2．7商品列確定,修改列圖,確定列圖6．3商品列的基本要求整齊、清潔、美觀、豐滿6．3．1明確列商品的目標(biāo)顧客,以方便顧客為原則。6．3．2明確所列商品的數(shù)量,保持豐滿,又節(jié)省空間。在商超經(jīng)營(yíng)中,商品列的數(shù)量應(yīng)該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A商品銷售了50個(gè),B商品銷售了30個(gè),C商品銷售了10個(gè),那么適當(dāng)?shù)纳唐妨袘?yīng)該是5：3：1。要適當(dāng)加大流動(dòng)較快的商品的列,縮小直至刪除銷量較小的商品列。6．3．3要明確所列商品的面,要注意以下幾點(diǎn)：6．3．3．1列商品的哪一面容易讓顧客看到；6．3．3．2列商品的哪一面能突出商品的主要特征；6．3．3．3商品的哪一面容易讓顧客了解其容；6．3．3．4商品的哪一面容易列。6．3．4明確商品列的形狀。一種商品用臺(tái)式列還是掛式列或架子列要由商品的定位、用途、商品特性來(lái)決定。6．3．5明確商品的列地點(diǎn)。一種商品列在賣場(chǎng)什么地方才能引起顧客的關(guān)注是由店商品布局及動(dòng)線來(lái)決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合,以便起到熱賣的效果。6．4列道具6．4．1層板：一般商品列〔袋裝、瓶裝等6．4．2斜口籠：方便面、小包裝食品等6．4．3鉤：懸掛列的商品〔如：襪子、拖鞋等6．4．4特殊列架〔如：碗架、鞋架等6．5商品列的基本方法關(guān)聯(lián)性商品列是列時(shí)必須遵守的第一準(zhǔn)則,所謂關(guān)聯(lián)性列是指以功能分類列的商品,不以供應(yīng)商來(lái)區(qū)分列〔如供應(yīng)商強(qiáng)烈要求,則屬于特殊列,供應(yīng)商需辦理特殊列手續(xù)。在顧客購(gòu)物路線的左右兩側(cè)同時(shí)列同類商品,關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面。6．5．1公平貨架,以銷售決定列空間。6．5．2在依銷售決定面積的同時(shí),注意每個(gè)商品的最小列尺寸,以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉牧斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。6．5．3從商品價(jià)格因素來(lái)考慮由低到高、由左到右,黃金視線90CM~130CM。BAY低中高中、高毛利商品高中低6．5．4從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大,上輕下重,上單品下整箱進(jìn)行垂直列。每個(gè)列面最小不低于24CM,最大不能超過(guò)半個(gè)層板〔架中架和供應(yīng)商買斷貨架除外。6．5．5從商品的顏色來(lái)區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品列在醒目處。6．5．6從主題性商品來(lái)分割列：相同主題的商品列在一起。6．5．7沖動(dòng)性商品放在臨近通道入口處的地方列,日常性的消耗品列在店后方或較次的位置。6．5．8較小的商品放在貨架的上面,較重較大的商品放在貨架的下方,以增加安全感及視覺(jué)美感。6．5．9列須是滿貨架列。6．5．10優(yōu)先選擇相對(duì)垂直列的原則。6．5．11體積龐大,笨重及低毛利商品列在貨架下層。6．5．12商品列圖一經(jīng)確認(rèn),員工不得隨意更改。6．5．13重架層板〔如糧油層板最多不能超過(guò)五層,輕架層板最多不超過(guò)八層〔以1.8CM以下為列區(qū)。6．5．14所有有顏色之分的商品,請(qǐng)分開列：紅黃蘭紅黃蘭紅黃蘭6．5．15所有有尺碼的商品請(qǐng)按規(guī)格列<上小下大>：SSSMMMLLLXLXLXL6．6列的實(shí)施6．6．1采購(gòu)部按照店鋪布局規(guī)劃方案,制作商品列圖〔棚割表,確定每個(gè)貨架、端架、地堆的商品品項(xiàng)；6．6．2店鋪嚴(yán)格按照商品列圖列商品。6．6．3每一個(gè)商品有其固定位置,好商品要有好位置。6．6．4商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開,禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿〔禁止拉排面；6．6．5以銷售數(shù)量調(diào)整排面。6．6．6商品價(jià)簽位于商品左下角。6．7列調(diào)整6．7．1商品增新汰舊,原則上新增一個(gè)商品,必須在原有品類中刪除一個(gè)銷售差的商品,在原有貨架上進(jìn)行列調(diào)整。6．7．2商品列位置不合理,顧客不易找到,也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。6．7．3因?qū)嶋H排面大于或小于用銷售額估算的排面,應(yīng)對(duì)列排面進(jìn)行調(diào)整。6．7．4列不美觀,應(yīng)對(duì)列適當(dāng)調(diào)整。6．7．5季節(jié)性調(diào)整：在換季時(shí),因大量引進(jìn)季節(jié)性商品,汰換過(guò)季商品,必須對(duì)商品列進(jìn)行調(diào)整。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010203德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—OP—OP—016生效日期20XX5月1日促銷區(qū)商品列管理規(guī)版次第1版頁(yè)次共3頁(yè)0目的為明確規(guī)定公司的促銷區(qū)商品列規(guī)劃流程,特制定本手冊(cè)。0適用圍本手冊(cè)適用于總部采購(gòu)部和店鋪工作人員。3．0相關(guān)文件3．1《促銷管理規(guī)》GH-PU-WI-0083．2《商品列管理規(guī)》GH-PU-WI-0104．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)通過(guò)加強(qiáng)店鋪有限的促銷區(qū)〔如端架和地堆商品列,促進(jìn)店鋪銷售,加快商品周轉(zhuǎn),帶動(dòng)店鋪整體銷售業(yè)績(jī)的提升。6．0作業(yè)程序6．1端架、地堆等促銷區(qū)的列原則6．1．1端架、地堆等黃金銷售位置應(yīng)該用于列重點(diǎn)銷售的產(chǎn)品,通過(guò)量販的方式,提高店鋪的銷售業(yè)績(jī),并可以得到供應(yīng)商更多的支持。6．1．2端架和地堆應(yīng)做到統(tǒng)一管理,由總部采購(gòu)部和店鋪分別控制列品項(xiàng)。6．1．3采購(gòu)部制訂的端架地堆列計(jì)劃應(yīng)嚴(yán)格得到執(zhí)行。6．2端架、地堆區(qū)商品選擇6．2．1時(shí)段促銷的商品6．2．2特價(jià)商品6．2．3高毛利,高業(yè)績(jī)商品6．2．4重點(diǎn)新品或廣告商品6．2．5應(yīng)季商品6．2．6店促銷商品6．2．7清倉(cāng)處理商品6．2．8利潤(rùn)高,回轉(zhuǎn)率高的商品6．3列道具6．3．1層板6．3．2折疊籠6．3．3斜口籠6．3．4吊掛6．4端架列標(biāo)準(zhǔn)6．4．1選擇適當(dāng)?shù)牧械谰吲c方式。6．4．2端架列商品原則上不超過(guò)二種,且必須是同一價(jià)格,同一系列的商品；6．4．3端架列的尺寸：長(zhǎng)度：兩排貨架之間寬度寬度：棧板的寬度6．4．4有正確的明顯的價(jià)格牌6．4．5端架列可配合促銷活動(dòng),做廣告促銷標(biāo)識(shí)6．4．6以不缺貨為標(biāo)準(zhǔn)6．4．7列商品不宜過(guò)小〔如：口香糖,也不宜太大6．4．8有顏色分類的,必須分開,以垂直列為原則6．5地堆列標(biāo)準(zhǔn)6．5．1地堆底下要有木棧板墊底6．5．2商品盡量做成方形列,高度不超過(guò)1.2M~1.4M6．5．4地堆與地堆之間要留有通道可供手推車通過(guò)6．5．4要有明確的,顯眼的價(jià)格標(biāo)牌6．5．5同屬性的商品列在一起6．5．6商品促銷量應(yīng)是大量列6．5．7地堆、地籠應(yīng)擺放整齊6．5．8輕包裝無(wú)法站立的商品,不宜用地堆列,盡量用地籠進(jìn)行列〔糖果、瓜子等地堆下需用整箱商品的碼樁,要求四個(gè)面垂直劃一。6．6端架地堆列計(jì)劃表6．6．1每?jī)芍堋沧疃嘁粋€(gè)月必須更換品項(xiàng),不允許連續(xù)存放在原位置。6．6．2由采購(gòu)部門主管提出計(jì)劃,采購(gòu)總監(jiān)審批后同意后執(zhí)行,不得隨意更改列。6．6．3端架地堆計(jì)劃表要全面綜合地考慮商品選擇,快訊商品為首選商品。6．6．4端架地堆的列計(jì)劃要翻新變化,有新鮮感。6．6．6如端架地堆列的商品銷售達(dá)不到預(yù)期效果,經(jīng)部門經(jīng)理同意后,可以換品項(xiàng)列,以提高部門的業(yè)績(jī)。6．7重要節(jié)日期間,如商品品項(xiàng)太多,而無(wú)法列,經(jīng)店長(zhǎng)同意可最多列4個(gè)品項(xiàng)。6．6．8端架地堆計(jì)劃,需提前14天完成,交部門經(jīng)理審批,提前一周通知店鋪備貨和列。核準(zhǔn)制訂修訂次數(shù)010204德美動(dòng)力德美動(dòng)力修訂日期文件名稱文件編號(hào)CS—SD—OP—016生效日期20XX5月1日變化列20法〔特殊列法版次第1版頁(yè)次共8頁(yè)1.0目的為了明確商品列原則,科學(xué)合理地促進(jìn)銷售,特制定本管理規(guī)定。2.0適用圍:公司企劃部。3．0相關(guān)文件〔無(wú)4．0名詞解釋〔無(wú)5．0職責(zé)〔無(wú)6．0工作程序變化列法通常用于促銷商品的列上,以突出促銷效果。6．1紙箱列將進(jìn)貨用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪,然后將商品放人其中列。6．1．1適于此種列方法的商品：6．1．1．1廣為人知,深受消費(fèi)者歡迎的品牌。6．1．1．2預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷售的商品。6．1．1．3中、大型商品。6．1．1．4用裸露列的方式,難以往高堆積的商品。6．1．2列效果：6．1．2．1價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。6．1．2．2給顧客一種親切感、易接近感。6．1．2．3量感突出。6．1．2．4節(jié)省列操作的人力、物力。6．1．2．5易補(bǔ)充、撤收商品。6．1．2．6可布置成直線、V型、U型等。6．2投入式列這種列方法給人一種仿佛是將商品列筐中一樣的感覺(jué)。6．2．1運(yùn)用于此種列方法的商品：6．2．1．1中、小型,一個(gè)一個(gè)進(jìn)行列處理很費(fèi)工夫的商品,商品本身及其價(jià)格已廣為人知的商品。6．2．1．2嗜好性、簡(jiǎn)便性較高的商品。6．2．1．3低價(jià)格、低毛利的商品。6．2．2列效果：6．2．2．1不易變形、損傷的商品。6．2．2．2價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。6．2．2．3即使列量較少也易給人留下深刻印象。6．2．2．4可成為整個(gè)賣場(chǎng)或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。6．2．2．5列時(shí)間短。6．2．2．6操作簡(jiǎn)單。6．2．2．7列位置易變更,商品易撤收。6．3突出列超過(guò)通常的列線,面向通道突出列的方法。6．3．1運(yùn)用于此種列方法的商品：6．3．1．1新產(chǎn)品、推銷過(guò)程中的商品、廉價(jià)商品等希望特別引起顧客注意、提高其回轉(zhuǎn)率的商品。冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種列方法。6．3．2列效果：6．3．2．1商品的露出度提高,增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。6．3．2．2突出商品的廉價(jià)性、豐富感,并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺(jué)。6．3．2．3可實(shí)行單品量販。6．4翼型列在平臺(tái)的兩側(cè)列關(guān)聯(lián)商品的方法6．4．1適于此種列方法的商品：6．4．1．1與主要通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行銷售的商品和相關(guān)聯(lián)的商品。6．4．1．2通過(guò)特賣銷售的少量剩余商品。6．4．2列效果：6．4．2．1商品的露出度提高,增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。6．4．2．2突出商品的廉價(jià)性、豐富性,并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺(jué)6．4．2．3可實(shí)行單品量販6．5階梯式列將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀〔3層以上的列方法6．5．1適用于