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文檔簡介

運(yùn)用工業(yè)工程知識解決創(chuàng)業(yè)中的難題目錄一、企業(yè)概況 1(一)對象人群 1(二)產(chǎn)品與服務(wù) 11.距離的便利性 12.時(shí)間的便利性 13.商品的便利性 14.拿取的便利性 15.交易的便利性 16.服務(wù)的便利性 1二、調(diào)研結(jié)果 2(一)對其它大型超市的調(diào)查 21. 促銷商品方面 22. 促銷力度方面 23. 促銷具體方式方面 2(二)開業(yè)前的市場調(diào)查 31.工具和設(shè)備 32.交通工具 33.購貨清單 4三、利用工業(yè)工程所學(xué)知識對進(jìn)行市場分析與成本與的預(yù)估收益 5(一)市場分析 51.市場定位 52.目標(biāo)市場 53.選址分析 5(二)成本與收益的預(yù)估 61.經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用 62.營業(yè)效益 63.銷售收入預(yù)測(12個(gè)月) 74.銷售和成本計(jì)劃 85.現(xiàn)金流量計(jì)劃 9四、未來規(guī)劃與應(yīng)對 10(一)市場計(jì)劃 10(二)銷售策略 101.促銷活動(dòng)一 102.促銷活動(dòng)二 103.優(yōu)惠活動(dòng)包括(此活動(dòng)長期有效) 10(三)銷售伙伴 11(四)定價(jià)策略 11(五)風(fēng)險(xiǎn)控制 11一、企業(yè)概況(一)對象人群便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營項(xiàng)目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購物環(huán)境,以此來贏得消費(fèi)者。校園便利店瞄準(zhǔn)的是大學(xué)生(及部分教職員工)的現(xiàn)實(shí)購買力,作為校園營銷的一級市場,同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系。應(yīng)該結(jié)合便利店優(yōu)勢、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式,選擇適合的營銷方式,提供令人滿意的商品和服務(wù),最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤收入。(二)產(chǎn)品與服務(wù)主要經(jīng)營快速消費(fèi)食品,日用品,書報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。它具有以下經(jīng)營特點(diǎn):1.距離的便利性便利店與超市相比,在距離上更靠近消費(fèi)者,一般情況下,步行5至10分鐘即可到達(dá)。2.時(shí)間的便利性大超市營業(yè)時(shí)間一般是8:00至23:00,便利店卻是“Anytime”式,即24小時(shí)營業(yè),一周7天開放,可在任何時(shí)刻都能及時(shí)滿足顧客需求,有時(shí)甚至打個(gè)電話即可。3.商品的便利性便利店經(jīng)營面積一般在50至200平方米左右,在有限的空間內(nèi)要滿足目標(biāo)顧客的各種需求,商品的配置應(yīng)采用廣、窄、淺組合,即品種多,一般2000至3000種,但可選性少,單品可能只有一兩個(gè)暢銷品牌,同時(shí)同一商品庫存量少,以爭取更大的陳列空間。4.拿取的便利性商品陳列布局上力求考慮目標(biāo)顧客如老人、小孩拿取方便,且商店陳設(shè)一目了然。5.交易的便利性由于采用超市類的電子收款機(jī),員工操作熟練,不會出現(xiàn)排隊(duì)等候現(xiàn)象,使顧客購物時(shí)間縮短,一般顧客平均逗留時(shí)間5分鐘左右。6.服務(wù)的便利性努力為客戶提供顧客提供多層次的服務(wù),例如:速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代售車票和飛機(jī)票等

二、調(diào)研結(jié)果(一)對其它大型超市的調(diào)查通過對其他大型超市的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)便利店促銷的目標(biāo)受眾是便利店的常客(約占40%)。適當(dāng)?shù)拇黉N有助于增加商品高流轉(zhuǎn)率,增加人氣,提高銷量,鍛造品牌,獲取忠誠度,既拉攏低頻消費(fèi)者,又可以穩(wěn)定高頻消費(fèi)者。而通常的,在銷售人員方面,要求善于與客戶交流,善于勸說,善于處理各種矛盾,具有審美能力。校園便利店在挑選銷售人員時(shí)應(yīng)選擇30歲以下,有活力、形象較時(shí)尚、反應(yīng)靈敏、態(tài)度良好的銷售人員。校園便利店可以參加學(xué)校勤工儉學(xué)計(jì)劃,雇傭在校學(xué)生在營業(yè)高峰期做兼職銷售人員,即可以提高美譽(yù)度,又保證了銷售人員更好地貼近目標(biāo)消費(fèi)群體。促銷商品方面進(jìn)行深入詳細(xì)的調(diào)研工作,確定無利、低盈利、高盈利商品。對高盈利商品應(yīng)大力廣;而對銷售量大的受歡迎商品,可適當(dāng)調(diào)低價(jià)格,在市場上擁有競爭優(yōu)勢并樹立價(jià)格便宜的良好形象;對于無利商品依然要經(jīng)營,充分為有需求的消費(fèi)者提供便利。在促銷時(shí)機(jī)方面:需要抓住市場供求曲線。分析銷售旺季與淡季,靈活應(yīng)變地進(jìn)行促銷活動(dòng)。促銷力度方面一定要看得見摸得著,如果是積分的話時(shí)間不宜過長,學(xué)生群體消費(fèi)較沒有等待耐心。必須給他們不斷的驚喜,才能保持他們的滿意度和忠誠度。促銷具體方式方面除了傳統(tǒng)的優(yōu)惠券、買即送抽獎(jiǎng)、積分、贈品等形式,校園便利店還可緊追大學(xué)生潮流,例如在假期來臨時(shí)嘗試返火車票或機(jī)票,情人節(jié)期間送玫瑰花,愚人節(jié)期間送整人玩具等。面對求新求變的大學(xué)生群體,校園便利店在做促銷時(shí)要注意常常變換方法、內(nèi)容。在促銷反饋方面:對每次的促銷結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真檢查、核對,并通過分析促銷期間的銷售情況來總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

(二)開業(yè)前的市場調(diào)查通過開業(yè)前的市場調(diào)查,我們獲悉了工具和設(shè)備所需成本,所需交通工具及其費(fèi)用,所需購貨清單。1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量,假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力,企業(yè)需要購買以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)冰箱(雪糕柜)1100冰箱(飲料展示柜)2700招牌50電燈、電線30收銀臺400滅火器100空調(diào)300貨架100其他20微波爐2.交通工具根據(jù)交通及營銷活動(dòng)的需要,擬購置以下交通工具:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)小貨車1小轎車1

3.購貨清單(1)食品類=1\*GB3①餅干=2\*GB3②薯片=3\*GB3③海苔=4\*GB3④糖,巧克力=5\*GB3⑤速食面(袋裝,碗裝)=6\*GB3⑥豬肉干,牛肉干=7\*GB3⑦布丁,果凍=8\*GB3⑧罐頭系類的產(chǎn)品=9\*GB3⑨瓜子(2)日用類=1\*GB3①洗發(fā)水=2\*GB3②護(hù)發(fā)素=3\*GB3③沐浴露=4\*GB3④花露水=5\*GB3⑤洗潔精=6\*GB3⑥肥皂=7\*GB3⑦洗衣粉,洗衣皂,洗衣液=8\*GB3⑧紙巾=9\*GB3⑨護(hù)膚品=10\*GB3⑩牙膏、牙刷、

三、利用工業(yè)工程所學(xué)知識對進(jìn)行市場分析與成本與的預(yù)估收益(一)市場分析首先我利用了工業(yè)過程中的市場法進(jìn)行了市場分析。市場法分為兩大類,直接比較法與類比調(diào)整法。而直接比較法中包括但不限于現(xiàn)行市價(jià)法、市價(jià)折扣法、功能價(jià)值類比法。類比調(diào)整法包括如成本市價(jià)法、市場售價(jià)類、比法價(jià)值比率(倍數(shù))法。我主要采用了這幾種方法進(jìn)行了市場法1.市場定位便利店定位在價(jià)格等同于同類超市,宗旨是“便利至上”。服務(wù)時(shí)間長,服務(wù)效果好,服務(wù)更加的便利,在同類超市保持相同的價(jià)格。便利店的服務(wù)宗旨:以方便、價(jià)格上也與快捷、便利為主。2.目標(biāo)市場校園便利店瞄準(zhǔn)的是生活小區(qū)的人員的現(xiàn)實(shí)購買力,作為小區(qū)營銷的一級市場,同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系。應(yīng)該利店優(yōu)勢、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式,選擇適合的營銷方式,提供令人滿意的商結(jié)合便品和服務(wù),最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤收入3.選址分析靠近社區(qū)生活區(qū)。便利店輻射范圍約為500米,因此便利店方圓500米范圍內(nèi)至少應(yīng)有2500-3000個(gè)商圈人口。生活區(qū)是學(xué)生聚集的地方,部分學(xué)生可能因?yàn)檎n業(yè)繁忙,或出于習(xí)慣到臨近的便利店購物。有些學(xué)校學(xué)生宿舍是集中的,校園便利店選址很輕松;有些學(xué)校校區(qū)較老,沒有長期規(guī)劃,學(xué)生宿舍是分散的,校園便利店就必須通過市場調(diào)研,確保店址附近有3000人左右的市場容量。避開校園超市和便利店飽和區(qū)域。部分學(xué)校有定位于學(xué)生的校園超市,雖然面積比不上大賣場,但品種、價(jià)格均比便利店有優(yōu)勢;同時(shí),做好市場調(diào)查,避開其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動(dòng)人群。便利店商圈小,而交叉性布點(diǎn)的情況比較普通,在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后,必須要有一定量的流動(dòng)顧客群的支持??蛇x擇車流動(dòng)線較多的地方,并運(yùn)用醒目的店面設(shè)計(jì)。便利店每月的租金要在一天的銷售額內(nèi)。校園便利店可能在學(xué)生寒暑假期間出現(xiàn)淡季,所以在對每日銷售額的測算上,應(yīng)平均視之??刂泼芗潭取膰獗憷甑陌l(fā)展實(shí)踐看,每2500-4000人就擁有一家便利店,這樣可使消費(fèi)者在2-7分鐘到達(dá)。同時(shí),便利連鎖公司一般是在兩到三年內(nèi)規(guī)模達(dá)到170家左右的時(shí)候開始盈利。因此,對定位于校園市場的便利店,采取連鎖形式,一定程度的密集開店是必要的。方便進(jìn)貨。還要注意選擇能讓貨車通行,方便進(jìn)貨的地點(diǎn)。

(二)成本與收益的預(yù)估同時(shí)我還采用了工業(yè)工程法,先選擇了所需研究的成本項(xiàng)目;,觀察現(xiàn)行方法并記錄全部事實(shí),主要是投入的成本和產(chǎn)出的數(shù)量;進(jìn)行全面的科學(xué)分析,研究出最實(shí)用、最有效、最經(jīng)濟(jì)的新的工作方法;把新的方法確定為標(biāo)準(zhǔn)的方法,并測定新方法的每項(xiàng)投入的成本,將與產(chǎn)量有關(guān)的部分歸集為單位變動(dòng)成本,將與產(chǎn)量無關(guān)的部分匯集為固定成本,逐項(xiàng)研究決定成本高低的每個(gè)因素,在此基礎(chǔ)上直接估算固定成本和單位變動(dòng)成本。1.經(jīng)營成本及經(jīng)營費(fèi)用租金―――――-800—1000元/月稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月工商管理――――150元月水―――――――50元/月電―――――――400元/月耗損預(yù)估――――400元/月合計(jì)800+700+150+50+400+500=2000元/月營業(yè)效益預(yù)計(jì)營業(yè)額600――1000元/日月計(jì)營業(yè)額24000元營業(yè)利潤24000*20%利潤率=4800元營業(yè)外收入300元/月合計(jì)效益4800+500=5100元后期開業(yè)后的追加投入10000元收益分析收益=效益-費(fèi)用=5100-2000=3100元/月年收益=3100/月12月=37200/年不可預(yù)計(jì)費(fèi)用4000元/年實(shí)際預(yù)計(jì)收益37200-4000=33200元/總投入=首期投入+后期追加=22820+12000=34820年回報(bào)率=年收益總投入=33200/34820=0.953預(yù)計(jì)收回投入需1.1年2.營業(yè)效益預(yù)計(jì)營業(yè)額600――1000元/日月計(jì)營業(yè)額24000元營業(yè)利潤24000*20%利潤率=4800元營業(yè)外收入300元/月合計(jì)效益4800+500=5100元年收益=3100/月12月=37200/年3.銷售收入預(yù)測(12個(gè)月)銷售情況月份銷售產(chǎn)品123456789101112合計(jì)(1)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(2)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(3)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(4)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(5)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額合計(jì)銷售總量總收入

4.銷售和成本計(jì)劃月份月份金額(元)項(xiàng)目123456789101112合計(jì)銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入流轉(zhuǎn)稅(增值稅等)銷售凈收入成本業(yè)主工資員工工資租金營銷費(fèi)用公用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)折舊費(fèi)貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊費(fèi)原材料(列出項(xiàng)目)(1)(2)(3)(4)(5)(6)總成本利潤稅費(fèi)企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅其他凈收入(稅后)

5.現(xiàn)金流量計(jì)劃金額(元)月份項(xiàng)目123456789101112合計(jì)現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金現(xiàn)金銷售收入賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金(A)現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購支出(列出項(xiàng)目)(1)(2)(3)賒購支出業(yè)主工資員工工資租金營銷費(fèi)用公用事業(yè)費(fèi)維修費(fèi)貸款利息償還貸款本金保險(xiǎn)費(fèi)登記注冊費(fèi)設(shè)備其他(列出項(xiàng)目)稅金現(xiàn)金總支出(B)月底現(xiàn)金(A-B)

四、未來規(guī)劃與應(yīng)對(一)市場計(jì)劃學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開銷在501-800元之間。購物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),和主要消費(fèi)類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類:中小型超市,以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局,在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇(二)銷售策略1.促銷活動(dòng)一促銷內(nèi)容開業(yè)期間,到校園便利店購買任何貨品滿30元,憑收據(jù)即有機(jī)會贏取一百元校園便利店消費(fèi)券。當(dāng)天抽取一張,其次連續(xù)6星期,每周送出1張消費(fèi)券!同時(shí)有大量精美禮品,100%中獎(jiǎng)。相關(guān)事項(xiàng):

1.每張收據(jù)只限參加一次?,F(xiàn)場當(dāng)時(shí)抽取,抽獎(jiǎng)后小票回收作廢。2.參加顧客若贏取了消費(fèi)券,可在便利店購買任何正價(jià)商品。3.消費(fèi)券活動(dòng)期內(nèi)有效,若中獎(jiǎng)?wù)哌^期使用消費(fèi)券則屬作廢論。

4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。

5.校園便利店的員工不得參加,以示公允。2.促銷活動(dòng)二促銷口號:到校園便利店換抵價(jià)券,折扣優(yōu)惠由早晨開始。促銷內(nèi)容:開業(yè)期間,前五十名顧客排隊(duì)領(lǐng)取價(jià)值十元的抵價(jià)券。去校園便利店買任何正價(jià)貨品滿三十元,憑抵價(jià)券,即可抵去相應(yīng)價(jià)格。抵價(jià)券不可重復(fù)使用。相關(guān)事項(xiàng):

1.每人每天只限參加一次。2.參加之顧客贏取了抵價(jià)券,可在便利店購買任何正價(jià)商品。

3.抵價(jià)券活動(dòng)期內(nèi)有效,若中獎(jiǎng)?wù)哌^期使用抵價(jià)券則屬作廢論。

4.如有任何爭議校園便利店保留最終決定。5.此項(xiàng)促銷活動(dòng)不與抽獎(jiǎng)活動(dòng)同時(shí)參加。3.優(yōu)惠活動(dòng)包括(此活動(dòng)長期有效)當(dāng)天消費(fèi)正價(jià)商品滿二十元憑小票可免費(fèi)贈送精美小禮品??深I(lǐng)取校園便利店積分卡,將每次消費(fèi)額(滿十元)的金額計(jì)入積分卡里(一元一分),當(dāng)月積分滿一百五可超于抽獎(jiǎng)(100%中獎(jiǎng))。最高獎(jiǎng)項(xiàng)為校園便利店五十元消費(fèi)券一張。實(shí)行早餐VIP制,在校園便利店預(yù)定早餐的顧客可享受早餐送貨上門的服務(wù),若預(yù)定一周五天早餐的顧客還可享受九折優(yōu)惠。每天一款特價(jià)商品,保證低于長沙任何超市的價(jià)格,特價(jià)商品限量販賣。溫馨提示:免費(fèi)贈品不可與其他優(yōu)惠促銷活動(dòng)同時(shí)參加。(三)銷售伙伴采用合作制,與區(qū)域中比較有名氣的超市的期中一家進(jìn)行合作。由超市為校園綜合商店提供商品的供應(yīng)保障同時(shí)提供部分校園綜合商店的啟動(dòng)資金。校園綜合商店則承擔(dān)起替合作超市分流相關(guān)的客源,完成相關(guān)商品的銷量任務(wù)。這種合作模式是有利于雙方的,特別是處于啟動(dòng)期的校園綜合商店經(jīng)營方更是有利。采用這種經(jīng)營模式對于我們即將啟動(dòng)的校園綜合商店的主要有如下幾點(diǎn)優(yōu)勢:1.降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn);2.獲得強(qiáng)而有力商品渠道支持;3.依靠大型的超市的供貨渠道可以取得價(jià)格優(yōu)勢;4.可以學(xué)習(xí)到大型超市的管理模式及經(jīng)驗(yàn);5.提升校園綜合商店知名度提高等。(四)定價(jià)策略便利店商品定價(jià)一般比超級市場高20%左右,且通常不采用降價(jià)促銷手段,毛利率較高。這是由便利店的特殊業(yè)態(tài)所決定的。首先,在商品流通過程中消費(fèi)者與零售商之間存在著某種流通功能的替代關(guān)系,零售商為消費(fèi)者所負(fù)擔(dān)的流通功能越多,消費(fèi)者為購買流通服務(wù)支付的費(fèi)用就越高。其次,便利店多開設(shè)在人流較大的黃金地點(diǎn),租金較超市高出許多,定價(jià)高是對租金的一種補(bǔ)償。但是因?yàn)樾@便利店的目標(biāo)群體都是經(jīng)濟(jì)情況不寬裕的學(xué)生,因此,校園便利店應(yīng)在保證不虧損的前提下,盡量調(diào)低價(jià)格。可采取以下定價(jià)方式:逆向定價(jià)??紤]大學(xué)生的承受力

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