醛酮醌-醛和酮的性質(zhì)（基礎(chǔ)化學(xué)課件）

α-氫原子的反應(yīng)

《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：

α-氫原子的反應(yīng)α-Cα-H

還原反應(yīng)

《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：

還原反應(yīng)：H2/Ni（Pt，Pd）催化加氫反應(yīng)：RCHORCH2OHH2醛還原劑：Ni伯醇R-C-R'RCHOHH2酮Ni仲醇R'O

——選擇性還原

金屬氫化物的還原RCHORCH2OH②H3O+醛伯醇

R-C-R'RCHOH酮仲醇R'O①LiAlH4②H3O+①NaBH4

克萊門森(E.Clemmensen)反應(yīng)

基斯內(nèi)爾-沃爾夫-黃鳴龍還原反應(yīng)

醛的特性反應(yīng)

《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：醛的特性醛的顯色反應(yīng)

醛與希夫試劑（品紅-亞硫酸溶液）作用可顯紫紅色，反應(yīng)非常靈敏，而酮?jiǎng)t不能。與托倫試劑的反應(yīng)

托倫試劑是一種無色透明的銀氨溶液，起氧化作用的是銀氨配離子[Ag(NH3)2]+。托倫試劑與醛作用時(shí)，醛被氧化為羧酸，試劑中的銀離子被還原成金屬銀，當(dāng)反應(yīng)器壁光滑潔凈時(shí)則形成光亮的銀鏡，故稱銀鏡反應(yīng)。與品紅亞硫酸試劑的顯色反應(yīng)

品紅亞硫酸試劑又稱希夫試劑。向品紅溶液中通入二氧化硫，紅色褪去，得到的無色溶液即為品紅亞硫酸試劑。醛與品紅亞硫酸試劑作用可顯紫紅色。酮?jiǎng)t無此性。這是鑒別醛和酮的簡便方法。向甲醛與品紅亞硫酸試劑作用生成的紫紅色產(chǎn)物中加入硫酸，紫紅色不消失，而向其它醛的紫紅色產(chǎn)物中加入硫酸后褪色。用此法可鑒別甲醛與其它醛。

醛和酮的物理性質(zhì)《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：1、狀態(tài)：甲醛為氣體，12個(gè)碳原子以下的脂肪醛酮為液體，其他多為固體。醛和酮的物理性質(zhì)2、熔沸點(diǎn)：羰基有極性，極性分子，不能形成氫鍵。沸點(diǎn)比醇低，比醚和烴高3、溶解性：低級醛酮易溶于水，C原子增加，水溶性減小，易溶于有機(jī)溶劑。4、氣味：低級醛刺激氣味，中級醛花果香味，8-13碳原子醛用作香料。

羰基加成反應(yīng)《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：

一、與氫氰酸加成

α-羥基腈（氰醇)

用途：有機(jī)合成中增長碳鏈。適用范圍：醛、脂肪族甲基酮、八個(gè)碳原子以下的環(huán)酮.例題

二、與亞硫酸氫鈉加成說明:（1）醛、脂肪族甲基酮以及8碳以下的環(huán)酮。（2）可逆反應(yīng)。

三、與醇加成說明:⑴反應(yīng)是可逆的。⑵半縮醛（酮）不穩(wěn)定，縮醛（酮）穩(wěn)定。

與氨的衍生物反應(yīng)《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：

與氨的衍生物加成常見氨的衍生物（H2N-Y）：羥胺、肼，苯肼、氨基脲C=O-H2O肟羥胺H2N-OH肼H2N-NH2苯肼H2N-NHC=N-OH腙C=N-NH2苯腙C=N-NH2,4-二硝基苯肼H2N-NH2,4-二硝基苯腙C=N-NHNO2NO2NO2NO2

甲醛，丙酮

《基礎(chǔ)化學(xué)》學(xué)校名稱：（一）甲醛（H－CHO―――――加甲醛危害食品服裝）甲醛是最簡單的醛，俗名蟻醛。甲醛是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色氣體，沸點(diǎn)－21℃，易溶于水。水溶液的最高含量可達(dá)55％。醫(yī)藥上的40％的甲醛水溶液，俗稱福爾馬林。甲醛能使蛋白質(zhì)變性凝固，故具有強(qiáng)大的殺菌作用。此外還有硬化組織的作用，因此，常用作消毒劑和防腐劑。2％的甲醛溶液用于手術(shù)器械消毒，10％甲醛溶液用于固定生物標(biāo)本和保護(hù)尸體。（二）丙酮（CH3－CO－CH3）丙酮是最簡單的酮，它是易揮發(fā)、易燃的無色液