抽檢工作總結(jié)（6篇）

第抽檢工作總結(jié)（6篇）

抽檢工作總結(jié)（通用6篇）

抽檢工作總結(jié)篇1

為貫徹落實根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)20__年衛(wèi)生計生國家隨機監(jiān)督抽查計劃的通知》（國衛(wèi)辦監(jiān)督函〔20__〕139號）以及省市相關(guān)文文件要求，我所執(zhí)行了監(jiān)督抽檢“雙隨機”任務(wù)，按明衛(wèi)監(jiān)督【20__】10號文布署現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：

一、監(jiān)督抽檢“雙隨機”任務(wù)基本情況

20__年清流縣衛(wèi)生監(jiān)督被監(jiān)督單位國家“雙隨機”監(jiān)督抽檢共19家單位，其中公共場所9家、集中式供水單位3家、學(xué)校3家、醫(yī)療機構(gòu)1家，放射診療單位1家、傳染病防治單位2家。在衛(wèi)計局和所領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，結(jié)合我縣的實際情況，合理安排衛(wèi)生監(jiān)督人員，積極的協(xié)調(diào)相關(guān)單位共同完成雙隨機監(jiān)督抽檢工作?！半p隨機”監(jiān)督抽檢任務(wù)共出動執(zhí)法車輛5車次，出動衛(wèi)生監(jiān)督員22人次，檢測人員29人次。目前除游泳場所外上半年所有任務(wù)均已完成或完結(jié)。

二、監(jiān)督抽檢“雙隨機”任務(wù)執(zhí)行情況

（一）、公共場所、集中式供水、傳染病防治“雙隨機”任務(wù)執(zhí)行情況

1、公共場所“雙隨機”任務(wù)包括：住宿場所2家、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)1家、美發(fā)場所3家和游泳場所3家共9家，住宿場所、美發(fā)場所主要檢查各經(jīng)營單位是否設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、是否按規(guī)定建立完整的衛(wèi)生管理檔案、是否設(shè)置醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員是否持有效健康證上崗、是否公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽度等級以及對室內(nèi)空氣、床上臥具、毛巾、茶具、剪刀、梳子等顧客用品用具進行衛(wèi)生檢測。集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)主要檢查是否建立衛(wèi)生檔案情況、清洗消毒情況以及開展衛(wèi)生檢測。集中式供水單位主要檢查持有衛(wèi)生許可證情況、水源衛(wèi)生防護情況、供管水人員持有效體檢合格證明情況、供管水人員經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件情況、水質(zhì)消毒情況、水質(zhì)自檢情況、鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)情況以及開展水質(zhì)檢測。傳染病防治監(jiān)督主要檢查預(yù)防接種、疫情報告和疫情控制、消毒隔離制度落實、醫(yī)療廢物處置等內(nèi)容。經(jīng)檢查2家住宿場所、3家美容發(fā)場所均有設(shè)立衛(wèi)生管理制度部門或配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員、按規(guī)定建立衛(wèi)生管理檔案、在醒目處基本都設(shè)有禁止吸煙警語和標(biāo)志、從業(yè)人員持有效健康證上崗從業(yè)；2家住宿場所、3家美發(fā)場所均有公示衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽度等級，對以上5家場所進行了抽檢，共采集樣品19份，合格18份，合格率94.7%，其中1家住宿場所1個茶杯菌落總數(shù)超標(biāo)；2家住宿場所空氣質(zhì)量、照度、甲醛等監(jiān)測12項次，合格12項次，合格率100%。1家集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)有建立衛(wèi)生檔案、有清洗消毒記錄，同時對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的.風(fēng)管內(nèi)表面積塵量、細菌總數(shù)、真菌總數(shù)和冷卻水中嗜肺軍團菌進行抽檢，采集樣品11份，檢測16項次，合格16項次，合格率100%。3家集中式供水單位都持有衛(wèi)生許可證，水源衛(wèi)生防護情況良好，供管水人員14人都有進行健康體檢、衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并都取得有效健康證，使用的涉水產(chǎn)品都有衛(wèi)生許可批件，縣自來水廠有開展水質(zhì)自檢，水質(zhì)抽檢結(jié)果都合格，合格率100%；2家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠沒有開展水質(zhì)自檢能力，開展檢測的項目都合格，合格率100%，均納入衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務(wù)。2家傳染病防治單位有相關(guān)管理制度、網(wǎng)絡(luò)直報、人員培訓(xùn)、門診日志、傳染病報告登記本和報告卡均正常運行，有建立應(yīng)急處理預(yù)案，有消毒管理工作專（兼）職人員、使用的消毒劑符合相應(yīng)的要求、能落實消毒技術(shù)規(guī)范，有建立醫(yī)療廢物管理制度，醫(yī)療廢物管理設(shè)有專（兼）職人員，醫(yī)療廢物有分類收集，暫存場所有明顯標(biāo)志，醫(yī)療廢物處置人員防護符合規(guī)范，清洗消毒和醫(yī)療廢物交接轉(zhuǎn)移記錄基本完整，醫(yī)療廢物都能按要求集中處理，其中村衛(wèi)生所的醫(yī)療廢物是集中至所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院統(tǒng)一處理。在檢查中發(fā)現(xiàn)基頭村衛(wèi)生所未使用規(guī)定的垃圾袋包裝，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員要求限期整改。同時按要求進行網(wǎng)上填報，及時上報總結(jié)報表。

（二）學(xué)校衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生、放射衛(wèi)生“雙隨機”任務(wù)執(zhí)行情況

今年學(xué)校衛(wèi)生“雙隨機”被抽檢到的單位有清流縣實驗中學(xué)、清流縣靈地中心小學(xué)、清流縣李家學(xué)校共3家單位。經(jīng)檢查，學(xué)校教學(xué)和生環(huán)境、傳染病防控、教室采光照明等基本合格，個別學(xué)校燈管未垂直于黑板。三所學(xué)校都無自建設(shè)施集中式供水和二次供水。三家學(xué)校按要求進行了檢測，各項目檢測結(jié)果也全部合格。對三所學(xué)校開展了衛(wèi)生綜合監(jiān)督評價，結(jié)論均為合格。醫(yī)療衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣余朋衛(wèi)生院，經(jīng)檢查其《醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》有按期校驗；沒有出賣、轉(zhuǎn)讓、出借醫(yī)療機構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證行為；診療活動未發(fā)現(xiàn)超出登記范圍；未發(fā)現(xiàn)使用非衛(wèi)生技術(shù)人員從事醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)工作；未發(fā)現(xiàn)出具虛假證明文件；無發(fā)布醫(yī)療廣告；有遵守衛(wèi)生行政規(guī)章制度、技術(shù)操作規(guī)范和醫(yī)療文書書寫規(guī)范；能遵守抗菌藥物臨床應(yīng)用管理規(guī)定；有按規(guī)定使用取得處方權(quán)的人員開處方。放射衛(wèi)生被抽查到的單位是清流縣婦幼保健院，20__上半年沒有新、改、擴項目，該單位已取得《放射診療許可證》，放射診療場所管理及其防護措施均符合要求,放射工作人員職業(yè)健康管理符合有關(guān)規(guī)定，開展放射診療的人員條件符合有關(guān)規(guī)定，對患者、受檢者及其他非放射工作人員的保護符合有關(guān)規(guī)定，放射性傷害事件預(yù)防處置符合有關(guān)規(guī)定，檔案管理與體系建設(shè)符合有關(guān)規(guī)定，管理制度符合有關(guān)規(guī)定。

三、公示情況

通過監(jiān)督檢查，規(guī)范了我縣轄區(qū)相關(guān)單位的經(jīng)營行為，待上半年“雙隨機”全部任務(wù)完成后將在我所公示欄內(nèi)對“雙隨機”任務(wù)執(zhí)行情況予以公示，為保障我縣人民群眾身體健康，創(chuàng)建“宜居宜業(yè)幸福新清流”起到積極促進作用。

抽檢工作總結(jié)篇2

為保障人民群眾飲水安全，減少涉水產(chǎn)品引起的水污染事件發(fā)生，增強涉水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營單位飲用水法律意識。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》《寧夏回族自治區(qū)生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理條例》。按照《寧夏回族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會辦公室關(guān)于印發(fā)20__全區(qū)衛(wèi)生健康國家隨機監(jiān)督抽檢工作實施方案的通知》(寧衛(wèi)辦發(fā)〔20__〕142號)文件精神。賀蘭縣開展了涉水產(chǎn)品國家隨機監(jiān)督抽檢工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

一、基本情況

賀蘭縣共有涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6家，其中輸配水設(shè)備生產(chǎn)單位4家，水處理材料生產(chǎn)單位2家。水質(zhì)處理器經(jīng)營單位10家，現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水自動售水機經(jīng)營單位2家。此次監(jiān)督抽檢涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，監(jiān)督水質(zhì)處理器經(jīng)營單位10家，現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水自動售水機經(jīng)營單位2家(共6個應(yīng)用現(xiàn)場)。

二、監(jiān)督抽檢情況

監(jiān)督抽檢的`2家涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，均持有產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，產(chǎn)品外包裝有標(biāo)簽，有合格證。隨機采樣的產(chǎn)品經(jīng)自治區(qū)疾控中心檢測均合格。監(jiān)督水質(zhì)處理器經(jīng)營單位10家，產(chǎn)品共6個品種，6個品種均持有產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件及標(biāo)簽說明書。監(jiān)督檢查現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水自動售水機經(jīng)營單位2家(共6個應(yīng)用現(xiàn)場)。6個現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水自動售水機上均有產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，6個現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水自動售水機均開展了水質(zhì)檢測(檢測項目8項，8項均合格)，現(xiàn)場有濾膜更換記錄。

三、處罰情況

無

四、今后工作的打算

加強涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)學(xué)習(xí)，特別是涉水產(chǎn)品制造工藝流程的學(xué)習(xí)，提高涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法能力，保障人民群眾飲用水衛(wèi)生安全。

賀蘭縣衛(wèi)生監(jiān)督所

20__年11月4日

抽檢工作總結(jié)篇3

學(xué)校飲用水安全事關(guān)我縣師生健康和社會和諧、穩(wěn)定。為進一步加強學(xué)校生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，切實維護廣大師生的身體健康。根據(jù)《大同市衛(wèi)生局關(guān)于下達20__年、生活飲用水、涉水產(chǎn)品及學(xué)校衛(wèi)生重點監(jiān)督檢查計劃的通知》（同衛(wèi)監(jiān)發(fā)[20__]5號）安排，我所按照《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》及《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》的要求，對轄區(qū)內(nèi)所有寄宿制中小學(xué)校的生活飲用水作了一次專項抽檢工作，統(tǒng)一部署，認真組織實施，在大同市疾病預(yù)防控制中心的大力支持下圓滿完成了抽檢任務(wù)，現(xiàn)將監(jiān)督檢查及抽檢工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視職責(zé)明確

我所領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心策劃，周密安排。所領(lǐng)導(dǎo)一把手全面組織、指揮協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌安排采樣檢測工作。與縣科教局協(xié)調(diào)溝通，得到了縣科教局的大力支持，制定了《20__年天鎮(zhèn)縣中小學(xué)校生活飲用水水質(zhì)監(jiān)測方案》，明確了責(zé)任，為此次監(jiān)測采樣工作的開展奠定了基礎(chǔ)。

二、部門協(xié)作形成合力

本次活動在縣科教局的大力支持和配合下，相互協(xié)作，共同參與?？h科教局派羅平英主任協(xié)同參與，我所所長任佑親自帶隊，組成由四名衛(wèi)生監(jiān)督員參加的聯(lián)合監(jiān)督檢查組，順利完成了全縣寄宿制中小學(xué)校生活飲用水水質(zhì)監(jiān)測采樣檢測任務(wù)。

三、學(xué)校情況

我縣中小學(xué)校共有68所，其中寄宿制中小學(xué)校共有28所，自備水井供水18所，市政供水3家、二次供水7所。

四、監(jiān)督情況

我所于3月5日開始，到3月13日結(jié)束，出動監(jiān)督員4名，縣科教局人員一名，所長親自帶隊，出動車輛1輛，對轄區(qū)內(nèi)的所有寄宿制中小學(xué)校進行了衛(wèi)生監(jiān)督檢查和水質(zhì)檢驗。主要對學(xué)校生活飲用水的水源防護、飲用水的消毒和定期清洗消毒蓄水池等項進行檢查，同時對學(xué)校自備水井水質(zhì)、二次供水水質(zhì)進行采樣檢測。發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校自備水井未加蓋加鎖、未取得供水許可證、生活飲用水管理人員沒有健康證、生活飲用水衛(wèi)生管理制度及檔案未建立等問題。衛(wèi)生監(jiān)督員針對存在的問題提出以下要求：

（1）對蓄水池進行加蓋加鎖

（2）生活飲用水管理人員必須辦理健康合格證。

（3）自備水井供水須取得供水衛(wèi)生許可證。

（4）建立、健全生活飲用水衛(wèi)生管理制度及檔案。

（5）自備水井定期進行水質(zhì)檢驗。

有一所私立小學(xué)（張西河童星小學(xué)）拒絕接受衛(wèi)生監(jiān)督和自備井水質(zhì)檢驗。已對其提出書面意見和口頭警告，如仍不改，將對其采取行政處罰措施。

五、水質(zhì)監(jiān)測情況

水質(zhì)檢驗項目為肉眼可見物、色度、渾濁度、臭和味、PH值、細菌總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、耗氧量、氨氮等常規(guī)25項。此次采樣24份，有6份水樣已取得檢驗結(jié)果（合格5份，1份不合格），18份正在送檢中。我們將根據(jù)檢查結(jié)果，對學(xué)校進行指導(dǎo)和監(jiān)督，要求學(xué)校嚴格按照《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)范》要求進行管理，嚴防生活飲用水安全事故發(fā)生。

六、存在不足

1、現(xiàn)場水質(zhì)速測設(shè)備不足。

2、衛(wèi)生監(jiān)督員使用現(xiàn)場水質(zhì)速測設(shè)備的技能不足，缺乏培訓(xùn)。

3、監(jiān)督經(jīng)費及執(zhí)法車輛不足。

4、縣級疾控機構(gòu)提供技術(shù)支持能力不足、水樣送到市級檢驗，給工作帶來難度和不便。采集的水樣不能規(guī)范及時送去檢測，對水質(zhì)細菌總數(shù)、總大腸菌群這兩項重要指標(biāo)的檢測結(jié)果有較大影響，導(dǎo)致檢測結(jié)果差異顯著（初次檢測不合格較多而復(fù)檢時合格），影響了對水質(zhì)指標(biāo)的.檢測結(jié)果進行科學(xué)的評判。

七、今后工作

今后我們一定要加大生活飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)的宣傳力度，進一步貫徹落實《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)范》，不斷加強生活飲用水執(zhí)法監(jiān)督檢查，確保生活飲用水衛(wèi)生質(zhì)量安全，防止介水傳染病及水污染事件的發(fā)生，以保障廣大師生的身體健康。

抽檢工作總結(jié)篇4

食堂作為學(xué)校后勤服務(wù)的重要部門，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到班主任等相關(guān)人員思想上重視，工作上支持，為加強對學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防止突發(fā)食品安全事故發(fā)生，切實做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、餐飲服務(wù)食品安全保障工作，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，根據(jù)騰沖縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開展20__年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知》（騰教發(fā)【20__】38號）文件精神，我校學(xué)校食堂進行了一次食品安全專項檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查概況

我校是一所農(nóng)村寄宿制初級中學(xué)在校學(xué)生819人，教師53人。我校設(shè)有學(xué)生食堂、教師食堂個，一個用餐人數(shù)約720人。學(xué)生食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營；學(xué)生食堂食品從業(yè)人員共計16人，全部持有效健康證上崗，食堂有食堂臺賬記錄，對采購進行索證，學(xué)校食堂有食品留樣管理，學(xué)校的食堂管理規(guī)范、衛(wèi)生，制度健全。目前我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃已全面啟動，其供餐模式為雞蛋+餌絲等食品。暫時實行餐飲公司供餐供餐模式。

二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全專項檢查工作

根據(jù)各級有關(guān)要求，深入貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。我校進一步系統(tǒng)地加強了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。我們的具體做法是：

首先，我校成立以校長為組長的食品衛(wèi)生安全專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé)，學(xué)?？倓?wù)具體負責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。我校成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責(zé)，層層落實，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機制。二是學(xué)校經(jīng)常深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。

三、檢查情況反饋

（一）學(xué)校把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。

（二）食堂持有效餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營；

（三）食堂業(yè)人員持有健康證。

（四）食品原料定點采購有記錄、有票證，食品原料貯藏、制作間設(shè)施有專人管理；

（五）學(xué)校食堂炊具及時、定期的做消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

（六）學(xué)校加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，配設(shè)兼職食品安全監(jiān)督員。建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；

（七）有重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。

（八）有留樣、廢棄物處置記錄。

三、存在的問題及今后措施

雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

1、進一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任。

2、研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。推動和建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

3、堅持每年的以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項檢查。同時每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。

4、建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告制度，加強應(yīng)急演練，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。

5、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。利用校會、班會、板報多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。

總之，學(xué)校的食品安全工作關(guān)系到千家萬戶的生活安寧，學(xué)生的身體健康和生命安全，它需要領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，相關(guān)監(jiān)管人員的通力協(xié)作，做到齊抓共管，方可奏效。

抽檢工作總結(jié)篇5

為保障春節(jié)期間我縣人民群眾的食品衛(wèi)生安全，在縣政府的組織領(lǐng)導(dǎo)下，縣衛(wèi)生、教育等部門組成聯(lián)合檢查組在1月6—9月對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)和學(xué)校集體食堂等進行了一次飲食安全檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、基本情況

這次飲食安全檢查的重點是餐飲業(yè)（包括旅游景點）、個體門店和學(xué)校集體食堂。檢查的重點環(huán)節(jié)為衛(wèi)生管理、食品采購、加工制作和衛(wèi)生設(shè)施。對個體門店經(jīng)營的糧油、肉及肉制品、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品和酒類等作為重點品種進行了監(jiān)督檢查。共查中小學(xué)食堂6所，幼兒園一所，100平方米以上餐飲業(yè)11家，超市8家，個體門店26家。

二、飲食安全管理情況

各被查單位對飲食安全都予以重視，均有專職管理人員負責(zé)食品衛(wèi)生工作。制定了具體的衛(wèi)生管理制度，實行崗位責(zé)任制；大部分單位建立了原料和食品采購索證、驗收和登記制度；食品從業(yè)人員經(jīng)過健康體檢持證上崗；未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無產(chǎn)品”和腐敗變質(zhì)食品。

三、存在問題

1、部分學(xué)校食堂法人管理與承包機制相脫節(jié)，基礎(chǔ)設(shè)施不改進，衛(wèi)生設(shè)施不符合基本衛(wèi)生要求，食品加工制作各環(huán)節(jié)沒有獨立的區(qū)域，存在交叉污染的可能。

2、個別學(xué)校食堂和餐館在原料和食品采購中不索證，也無驗收和登記制度。

3、極個別超市被發(fā)現(xiàn)存有少量過期食品。

縣衛(wèi)生監(jiān)督部門對被查單位分別下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，并對個別違法單位進行了處罰，沒收、銷毀過期食品6公斤。

春節(jié)期間，我站將進一步加大監(jiān)督力度，確保全縣人民飲食衛(wèi)生安全。

抽檢工作總結(jié)篇6

甘沖小學(xué)包括有攪拌和學(xué)前班現(xiàn)有住校學(xué)生101人，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局和中心學(xué)校的要求，結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局文件精神，學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郭守珍為組長，王有虎同志為食品管理員和安全管理員，鄧得新同志為食品監(jiān)督員和李成奎同志為采購員，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校食品管理人員和安全管理人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任