第二章 零售環(huán)境及零售業(yè)態(tài)

第二章零售環(huán)境及零售業(yè)態(tài)2023/10/241宏觀環(huán)境分析2主要宏觀環(huán)境因素隨著全球經(jīng)濟的迅速變化，公司必須關(guān)注6種主要的因素：人口經(jīng)濟自然環(huán)境技術(shù)政治/法律社會/文化力量。

31、人口公司要關(guān)注的第一個因素是人口，因為市場是由人組成的。需要關(guān)注的是：人口規(guī)模和增長率；(60億)年齡結(jié)構(gòu)教育水平家庭類型地區(qū)特征41）人口規(guī)模人口爆炸是世界各國政府及各種團體極為關(guān)切的一個問題。其原因有兩個：First：因為地球上的資源（燃料、食品等等）有限，可能不足以養(yǎng)活這么多人口，特別是無法維持大多數(shù)人所渴望的那種生活水平。Second：因為人口增長最快的地方恰恰正是那些最缺乏能力養(yǎng)活過多人口的國家和地區(qū)。5年份人口普查人口數(shù)(億)1953196419821990200020052010第一次第二次第三次第四次第五次1%人口抽樣調(diào)查第六次5.826.9510.0811.3412.9513.0613.705368715我國解放后的全國人口普查狀況6

1.世界人口迅速增長

原因：發(fā)展中國家出生率高；人均壽命延長；死亡率下降分析：

人口增長意味市場擴大、企業(yè)營銷機會增加

人均資源低、市場購買力不足

2.發(fā)達(dá)國家人口出生率下降、兒童減少原因：職業(yè)婦女增加；生活水平提高；生育觀念變化分析：

這對兒童用品行業(yè)是一種威脅，迫使他們尋找市場或轉(zhuǎn)業(yè)

許多年輕夫婦有更多的休閑時間和收入用于旅游、娛樂及在外用餐，為這些行業(yè)提供了市場機會人口結(jié)構(gòu)對推銷市場的影響7人口結(jié)構(gòu)對推銷市場的影響

3.人口老化

原因：生活水平提高，醫(yī)療水平提高，人均壽命不斷延長

分析：

老年用品的需求及結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化，保健品、營養(yǎng)食品、藥品、旅游、娛樂等市場不斷擴大；

對經(jīng)營青少年用品、劇烈體育用品的行業(yè)是威脅

4.人口的受教育程度差別大教育需求不斷增加，教育市場潛力巨大，教育發(fā)展產(chǎn)業(yè)化

8人口結(jié)構(gòu)對推銷市場的影響5.流動人口增多①人口從農(nóng)村——城市。城市市場擴大，城鎮(zhèn)建設(shè)加快②人口從城市——郊區(qū)。商業(yè)中心面臨挑戰(zhàn)，出現(xiàn)“金角、銀邊、草肚皮”態(tài)勢③人口從內(nèi)地——沿海、落后地區(qū)——發(fā)達(dá)地區(qū)。對交通、快餐、住房產(chǎn)生影響9２）年齡結(jié)構(gòu)出生率問題老齡化問題中國老年人口以年均3%速度增長

2008年中國人口的出生率是12.29‰2010年中國人口的出生率是12.13‰10３）家庭類型家庭組成階段未婚期：新婚期：滿巢期：空巢期：孤獨期：1112

①普遍晚婚——結(jié)婚用品減少②離婚率很高——住房和用品增加③職業(yè)婦女增加——服裝、化妝、美容、日托增加④家庭規(guī)模小型化——電器、家具增加⑤非家庭住戶迅速增加

單身漢——小公寓、食品包裝、家具、日用品增加

同居戶——租賃、家具

集體住戶——公寓及用品增加家庭變化對推銷的影響13“傳統(tǒng)家庭”：三世同堂,四世同堂丈夫妻子孩子祖父母傳統(tǒng)家庭14今天的家庭：獨身生活同居生活：帶有一個異性或同性的成年人生活在一起單親家庭丁克家庭：無小孩夫婦空巢154）地域分布區(qū)域分布不同，消費習(xí)慣差異很大16地域與文化羅家倫《歷史的先見》：

“每一個民族都有它所不能離開的特殊自然環(huán)境。這個環(huán)境也就從多方面給予這民族以莫大的影響。單就氣候一項來說，

17地域與文化比方俄羅斯那樣苦寒的地方，人們時時感到受自然環(huán)境的壓迫，郁積于心，結(jié)果就形成勇猛陰鷙的民族性。也許因為終年蟄伏的時候多，在屋子里靜坐凝思，從爐邊閑話中，許許多多的計謀便容易打好稿子。18地域與文化在印度則不然，終年炎熱，精力蒸發(fā)，人們露宿的時候多，仰觀星斗，近聽恒河，而感覺生滅無常，生命渺小，于是崇拜宇宙發(fā)生印度教及佛教的思想。19地域與文化中國的氣候是溫帶性的，它的文化始自黃河大平原，然后至于長江流域。溫帶的氣候，沒有酷熱嚴(yán)寒，因此養(yǎng)成趨向中和的民族性，中和的思想便容易發(fā)達(dá)?！?02、經(jīng)濟環(huán)境市場不僅需要人口，而且還需要購買力。

實際經(jīng)濟購買力取決于：現(xiàn)行收入、價格、儲蓄、負(fù)債及信貸。211）國家收入分配各個國家在收入水平和分析上有很大的差異。一個主要的決定性因素是這些國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。222）個人收入分配個人收入個人可支配收入可稱隨意支配收入23經(jīng)濟環(huán)境分析收入與支出狀況分析經(jīng)濟環(huán)境分析經(jīng)濟發(fā)展?fàn)顩r分析經(jīng)濟發(fā)展階段經(jīng)濟形勢儲蓄與信貸支出收入24經(jīng)濟環(huán)境對推銷的影響恩格爾系數(shù)＝食品購買支出÷家庭收入隨著收入增加恩格爾系數(shù)下降（1）食品比重下降（2）家庭服務(wù)及住宅比重不變（3）教育、衛(wèi)生、娛樂、儲蓄比重上升－消費者收入水平：可支配收入、通貨水平－消費結(jié)構(gòu)：家庭周期、恩格爾定律－儲蓄和信貸：消費欲望、支付能力25討論分析物價上漲對消費者的影響263、自然環(huán)境1）原料短缺2)能源成本的增加4)政府政策的變化3)污染的增加自然環(huán)境271）原料短缺地球上的資源由無限資源、可再生的有限資源和不可再生的油價在1970年時每桶2.23美元1982年高達(dá)每桶34美元2005年高達(dá)每桶65美元2006年突破每桶70美元大關(guān)282、環(huán)境惡化草原過度放牧森林過度砍伐城市擴建破壞大型人工建筑（水庫）對自然系統(tǒng)的破壞2930羅布泊31羅布泊32新疆維吾爾自治區(qū)//庫爾勒市

若羌縣境東北部的羅布泊，海拔780米，面積大約占3000平方公里，地處塔里木盆地東部的古絲綢之路要沖。羅布泊在古代是西域最著名的大湖，煙波浩淼，魚肥蝦美，由于人類活動的影響和生態(tài)環(huán)境的惡化，到1972年，羅布泊最終干涸了。不過現(xiàn)在的羅布泊也并非完全是一片不毛之地，這里有胡楊、羅布麻、甘草生長，還有野駱駝、馬鹿、野豬等動物。兩千多年來，不少中外探險家都到羅布泊考察過333）污染的增加344）環(huán)境保護中政府政策的變化在各國政府對促進環(huán)境清潔的關(guān)注與反應(yīng)是不同的。德國政府致力于環(huán)境的質(zhì)量，其一部分原因是強大的綠色運動，另一部分原因是原東德環(huán)境污染損害的教訓(xùn)。許多欠發(fā)達(dá)國家對污染無動于衷，其原因是資金缺乏或缺少政治干預(yù)力。354、科學(xué)技術(shù)環(huán)境改變?nèi)祟惷\最戲劇化的因素之一是科學(xué)技術(shù)。

技術(shù)創(chuàng)造了許多奇跡，如青霉素、心臟手術(shù)、避孕藥品；技術(shù)也造出了恐怖的魔鬼，如氫彈、神經(jīng)性毒氣、沖鋒槍；技術(shù)還造出了諸如汽車、電子游戲機、電腦的東西。365、政治/法律環(huán)境市場營銷決策在很大程度上受政治和法律環(huán)境變化的影響。政治與法律環(huán)境是由法律、政治機構(gòu)和在社會上對各種組織及個人有影響和制約的壓力集團構(gòu)成的。有時，這些法律可為企業(yè)創(chuàng)造新的機會。例如，強制性的回收利用再循環(huán)法律給再循環(huán)行業(yè)產(chǎn)生了巨大的機遇。37對企業(yè)進行管理的立法對企業(yè)進行管理的立法對企業(yè)立法有3個目的：保護公司不受不公平的競爭；保護消費者利益不受不正當(dāng)商業(yè)行為的損害；保護社會利益不受失去約束的商業(yè)行為的損害。對企業(yè)立法的一個主要的目的就是向企業(yè)收取因其產(chǎn)品或其生產(chǎn)過程所發(fā)生的社會成本。386、社會/文化環(huán)境社會基本信仰、價值觀念、生活準(zhǔn)則39

“巡洋艦”

“霸道”《汽車之友》2003年12期

[案例]豐田“巡洋艦”、“霸道”廣告風(fēng)波

很多網(wǎng)友認(rèn)為，石獅子有象征中國的意味，“豐田霸道”廣告卻讓它們向一輛日本品牌的汽車“敬禮”、“鞠躬”。“考慮到盧溝橋、石獅子、抗日三者之間的關(guān)系，更加讓人憤恨”。對于拖拽卡車的“豐田陸地巡洋艦”廣告，很多人則認(rèn)為，廣告圖中的卡車系“國產(chǎn)東風(fēng)汽車，綠色的東風(fēng)卡車與我國的軍車非常相像?！?0[案例]豐田“巡洋艦”、“霸道”廣告風(fēng)波

2004年9月

PRADO“霸道”更名為“普拉多”

Lexus“凌志”更名為“雷克薩斯”花冠廣告：“讓世界充滿愛”4142零售業(yè)態(tài)主要內(nèi)容43零售業(yè)態(tài)-金字塔44第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的含義一、零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種45二、零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素46第二節(jié)百貨商店一、百貨商店的特征47百貨商店48零售業(yè)：王府井百貨大樓北京王府井百貨（集團）股份有限公司，簡稱“王府井百貨”，前身是享譽中外的新中國第一店-----北京市百貨大樓，創(chuàng)立于1955年。1991年組建企業(yè)集團，成為北京市屬計劃單列企業(yè)。1993年改組股份制，1994年完成社會公募后公司股票在上海證券交易所掛牌上市。1996年起開始在全國范圍內(nèi)推進百貨業(yè)連鎖規(guī)模發(fā)展，目前在全國12個城市開業(yè)運營17家大型百貨商場。

王府井百貨大樓包括：北京市百貨大樓、東安市場、長安商場、雙安商場、廣州王府井、武漢王府井、成都王府井、包頭王府井1號店(昆都侖區(qū)店)、包頭王府井2號店（青山區(qū)店）、重慶王府井1號店（渝中區(qū)解放碑店）、重慶王府井2號店（沙坪壩區(qū)店）、南寧王府井、長沙王府井、呼和浩特王府井、洛陽王府井、西寧王府井、烏魯木齊王府井、太原王府井

49二、百貨商店的發(fā)展烈車目前國外的百貨店，基本上經(jīng)營服裝服飾，以流行時尚為主

50三、百貨商店的變革個圖新51第三節(jié)超級市場一、超級市場的定義GeneralMerchandiseStore世紀(jì)聯(lián)華，世紀(jì)華聯(lián)，人本超市，大潤發(fā)

52超級市場一詞來源于英文supermarket，常簡稱超市，是指以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場。在我國，超級市場被引入始于1978年，當(dāng)時稱作自選商場，1983年1月3日，中國第一家超級市場在北京市海淀區(qū)開業(yè)[1]，那時購買者幾乎都是外國人，20多年后的今天，人們?nèi)コ匈徫镆呀?jīng)成為生活中不可缺少的部分。

53世界頂級超市.tw/floor/floor_5.asp54二、超級市場的特征55思考題:你去超級市場購物主要考慮哪些方面因素？價格品種方便。。。。。56三、超級市場的發(fā)展從中國超市經(jīng)營理念發(fā)展的角度分析：

從單一的出售商品向出售服務(wù)和消費者附加值過渡

第一階段第二階段“個性購物”“健康購物”“快樂購物”甚至“享受購物”“體驗購物”“感受購物”物美價廉、節(jié)衣縮食、節(jié)衣縮食單純的商品豐滿與否、價格比較、打折買贈、會員積分置于“售貨”之上著重于售前、售中、售后全方位的銷售服務(wù)57第四節(jié)專業(yè)店與專賣店一、專業(yè)店58專業(yè)店類型辦公用品專業(yè)店（OfficeSupply）玩具專業(yè)店（ToyStores）家電專業(yè)店（HomeAppliance）、藥品專業(yè)店（DrugStore）、服飾店（ApparelShop）

類型辦公用品專業(yè)店（OfficeSupply）59二、專賣店60專賣店的意義（了解）1.有效提高集團的執(zhí)行力。2.易形成一大批