餐飲店長競選演講稿范文（3篇）

第餐飲店長競選演講稿范文（3篇）

餐飲店長競選演講稿范文（精選3篇）

餐飲店長競選演講稿范文篇1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：

今天，我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅信，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我的勇氣和才干，憑著我與大家同舟共濟(jì)的深厚友情，這次競選演講給我?guī)淼谋囟ㄊ窍麓蔚木吐氀菡f。我來本店已有4年，曾做過餐飲吧，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當(dāng)焦點擔(dān)任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實任務(wù)，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴(yán)重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務(wù)，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務(wù)，現(xiàn)對我的任務(wù)做出繁雜的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)

其次，我勝利的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達(dá)10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進(jìn)程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進(jìn)程、一個階段。

我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè)，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟(jì)不變增加，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進(jìn)一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長?？墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標(biāo)準(zhǔn)正在形成進(jìn)程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法則律例還不完美，企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個方面分析:

一、運營繩尺，運營靠聰明

勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導(dǎo)向的運營繩尺，將改善和進(jìn)步飯菜質(zhì)量和辦事質(zhì)量放在第一位，把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機(jī)，締造新的賣點，教育論文再添新的經(jīng)濟(jì)增加點，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。

1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權(quán)。例如:牛奶專柜的利用權(quán)以2-3萬元/年，賣給一個經(jīng)銷商承包。

2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構(gòu)成部份之一

后廚辦理詳細(xì)的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽(yù)，因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長，而是增強(qiáng)對人事辦理、人員素質(zhì)辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。

1、對人員的營業(yè)停止查核，采用嚴(yán)酷的查核軌制，實施開端擴(kuò)充制，每月對員工、廚師停止?fàn)I業(yè)及素質(zhì)查核，對分?jǐn)?shù)最低的停止擴(kuò)充。如許一是為了連結(jié)企業(yè)勾當(dāng)，二是為了搞好協(xié)作情況。

2、運營性的推陳出新是運營上的需求，也是促進(jìn)廚師手藝不竭進(jìn)步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進(jìn)修交換，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細(xì)，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應(yīng)成立嚴(yán)酷的推銷軌制，嚴(yán)把驗收關(guān)，對部門的精神量量、價錢、數(shù)目做好嚴(yán)酷的記實，讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視。

5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的繩尺，對原料停止加工。

6、后廚要增強(qiáng)貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數(shù)目報表外，關(guān)于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置，并填寫報損單。

餐飲店長競選演講稿范文篇2

各位領(lǐng)導(dǎo)。同事大家早上好!

我叫，我競聘的崗位是餐飲店店長，我首先感謝上級領(lǐng)導(dǎo)為我們提供了這次公平競爭的機(jī)會，我會珍惜好這次機(jī)會!我是20__年3月份加入WSM這個大家庭的，曾經(jīng)是龍崗天虹店的助店，后調(diào)往世貿(mào)店，現(xiàn)在是世貿(mào)店的助店，今天我要競選的是龍崗世貿(mào)店店長一職，希望大家支持我!給予我更多的力量餐飲店長競聘報告!

參加此次的競選是我自己經(jīng)過深思熟慮后所做的決定.算一算，我進(jìn)WSM快3年了，擔(dān)任助店這一職也快2年了，這兩年里跟著我的店長勞衛(wèi)華小姐讓我學(xué)會了很多，也給了我一個很好的發(fā)展的舞臺!記得從我進(jìn)入wsm的那一刻起：曉吟，加油!這句話就一直響在我耳邊，當(dāng)我還是新進(jìn)店員時，店長就告訴我：曉吟，你要加油!你現(xiàn)在要開始把助店的工作學(xué)會，將來我希望你要做助店的!于是我更加努力去學(xué)習(xí)，不久后我真的升到助店。這時她又會告訴我：曉吟，你要更加努力加油!雖然你現(xiàn)在只要是助店，但你還要把店長的工作提前學(xué)習(xí)并且學(xué)以致用，將來你還要做店長的!我一直記得她的鼓舞和支持，所以我一直在學(xué)習(xí)如何做一名稱職的店長?，F(xiàn)在我的店長憑借她的才能升職了，我也要發(fā)揮我的所能，我讓大家都相信并看到強(qiáng)將部下無弱兵。

我知道今天會有很多人跟我一樣競選世貿(mào)店，但我相信我會更加勝任的，1.青春是我最大的資本，我有思想也有動力，我一直在努力和學(xué)習(xí)，不管是過去還是現(xiàn)在。2.我獨自擺過特賣場，從中也學(xué)到了如何處人處事。3.我手中握有一定的培訓(xùn)資料，我敢于給我的店員進(jìn)行培訓(xùn)，讓大家一起充電學(xué)習(xí)。4.我在今年的1月份被公司評為20__年度優(yōu)良員工的稱號并且頒發(fā)了榮譽(yù)證書!這也是公司對我工作的肯定!5.我是龍崗世貿(mào)店的開店元老，從招工到進(jìn)場接收貨品再到擺設(shè)陳列，我一移動店長競聘演講樣都不敢馬虎，雖然我只是助店，但是店鋪里的大事小事我都清楚明了，我更加了解店鋪的日常運作情況。

假如今天我競選成功了，那么80萬的年銷售目標(biāo)對我來說是絕對沒有問題的，我計劃把它分成4不等份來完成。春秋季各完成20萬，平均每月完成6.8萬，夏季是銷售淡季就計劃為15萬，每月完成5萬，冬季是一年中銷售的高峰期，剩下的25萬就每月按8.3萬來完成。當(dāng)然這只是最基本的銷售目標(biāo)，我要創(chuàng)造更多，我會帶著我的團(tuán)隊去共同努力，因為一個店鋪的業(yè)績不是單純靠店長來完成的，還要靠大家團(tuán)結(jié)一起努力，所以我會組織好我的團(tuán)隊，這一點我相信我是沒有問題的，就憑借著我學(xué)生時代擔(dān)任過校學(xué)生會主席，我有組織和帶好團(tuán)隊的能力，我會帶著我的團(tuán)隊挑戰(zhàn)85萬，90萬，甚至更多，為公司創(chuàng)造更多的利潤!

希望在座的各位領(lǐng)導(dǎo)能給予我機(jī)會，相信我支持我!因為我會一直微笑著懷著一顆感恩的心和一顆不斷上進(jìn)的心去服務(wù)好每一位顧客，服務(wù)好店鋪，服務(wù)好公司!我會在WSM這個大舞臺上描繪出一幅不會讓你們失望的藍(lán)圖。

我很榮幸參加這次服裝店副店長競聘，這對我來說是一次：提高能力，鍛煉自我，展現(xiàn)自我的千載難逢的機(jī)會。我叫?，F(xiàn)工作于__店，在__店的崗位是一名導(dǎo)購員，現(xiàn)競聘__店副店長一職，請各位領(lǐng)導(dǎo)對我的工作進(jìn)行考核，__年10月我很有幸加入_集團(tuán)公司，對于服裝行業(yè)只是表面膚淺的了解略知一二，加入_集團(tuán)后我覺得我對于服裝行業(yè)是一個一無所知的人，接受了公司總部培訓(xùn)后讓我對公司規(guī)模，工作流程，業(yè)務(wù)知識，銷售技巧，等有了一些初步的了解，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下讓我感受到了家庭般的溫暖與溫馨，讓我堅定信心做一名合格的公司員工，培訓(xùn)結(jié)束后，我以優(yōu)異的成績和公司領(lǐng)導(dǎo)對我的肯定回到__店工作。

由于老員工的工作崗位的調(diào)動，在公司領(lǐng)導(dǎo)給予我的支持下，我被調(diào)到收銀員的崗位，收銀工作是一個很重要的一項工作，要將所以的現(xiàn)金的收支準(zhǔn)確無誤的核對好，把各類報表填寫清楚報到公司各部門，小票的保管，每一項細(xì)節(jié)每項表格都不能馬虎，在現(xiàn)金方面更加加強(qiáng)責(zé)任心，票據(jù)和帳目方面也要做好保密工作，我想，首先我要嚴(yán)格要求自己，在人生觀，價值觀上樹立，做一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?，在店長的指導(dǎo)和監(jiān)督下，我用認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，加強(qiáng)崗位技能學(xué)習(xí)，能夠準(zhǔn)確，快速做好收銀結(jié)算工作，嚴(yán)格按照各項程序辦事。工作一年以后，由于公司有了新的崗位方案模式，我又換了崗位，主抓銷售，我向老員工學(xué)習(xí)銷售技巧，業(yè)務(wù)知識，也不斷的看書學(xué)習(xí)，了解客戶心理更好的與客戶溝通，抓住顧客的心理，讓顧客感覺到我們的服務(wù)是站在顧客的角度上的，這樣才可以達(dá)到一個前期的銷售效果，微笑使人喜歡你，用我們主動熱情的微笑服務(wù)去迎接顧客，與顧客做心靈上的溝通，不僅僅是客戶也是我們的朋友，讓顧客買的舒心買的暢心，讓顧客在消費中尋求心靈上的享受。在工作中，把顧客的滿意當(dāng)成是我人生的一種快樂，我快樂，我微笑，生活才充滿陽光，工作才充滿激情!所以在銷售上我擁有了許多客戶，我想，有了客戶就有了效益的來源，經(jīng)濟(jì)效益也將隨之增加。經(jīng)歷了不同的工作崗位，讓我在這四年多的工作中掌握了業(yè)務(wù)知識，能夠在市場多元化的進(jìn)程中快速的掌握顧客心理，更加的配合店面的運作流程輔助店長做好前期工作給新員工做好榜樣。

__年8月12日，郭爾羅斯店已隆重開業(yè)，即待開業(yè)的全省試范形象店也即將盛大開業(yè)，隨著銷售業(yè)績的不斷提升，店面的擴(kuò)大，人才成了店面增進(jìn)銷售的先決任務(wù)。所以公司舉辦副店長競聘的會議，也是為了更好的運營店面和店面的管理。好的店面形象，好的店內(nèi)管理，好的店內(nèi)環(huán)境，好的服務(wù)理念，也是公司企業(yè)文化的一種體現(xiàn)。首先在我任職中我要配合店長做好銷售前的服務(wù)工作，有效落實公司指令及時上報檢查結(jié)果。一個店面的環(huán)境是顧客進(jìn)店的第一感覺印象，導(dǎo)購小姐也是店面的第一形象。

形象的優(yōu)雅，環(huán)境的整潔，可營造顧客前期消費的心理，店面的衛(wèi)生，貨品的衛(wèi)生就成了售前工作的重要之重，做為店長的助手理應(yīng)協(xié)助店長管理好店內(nèi)的環(huán)境，人員的形象，做到細(xì)中細(xì)，在良好的購物環(huán)境中，店面的運營保障安全也要協(xié)助店長管理好，加強(qiáng)防盜，防火設(shè)備的保養(yǎng)和儲備，與安全職能做好溝通，保障店面工作的運轉(zhuǎn)正常有序。后勤工作也要為員工做好保障，給每位員工一個舒適的工作環(huán)境，讓店內(nèi)員工有進(jìn)店如家的感覺，時刻關(guān)心員工情緒變化，協(xié)助店長做好員工思想工作，讓每位員工都能以最佳精神狀態(tài)和最好的服務(wù)面貌去迎接顧客，做到真誠服務(wù)，真心服務(wù)，貨品是我們的主要資源，沒有了資源再好的服務(wù)也只能體現(xiàn)卻達(dá)不到營銷的直接效益，我有責(zé)任將店內(nèi)的主資源配備齊全達(dá)到一個供應(yīng)效果，保障店內(nèi)備品充足是一項必不可疏忽的工作，從而保障服務(wù)和銷售工作的暢通，既然本著將顧客的滿意進(jìn)行到底，在我們銷售好的前提下也要保障我們的售后服務(wù)，有好的售后才能擁有更多的客戶達(dá)到顧客滿意，在店長不在的情況下，及時處理好店內(nèi)售后工作和緊急事情處理，做好處理意見及時上報店長，在店面的售前，售中，售后工作協(xié)助完善，保障店面的正常運營的同時也要做好對內(nèi)與公司各職能部門的溝通，與公司的步調(diào)一致。還有保證店面的利益做好與對外職能部門的溝通，協(xié)調(diào)好一個店面的全元化，讓我們的店面在市場上占主導(dǎo)地位，同時更能保障公司更多的利益。

無論這次競聘成功與否，我都將以百分之百的熱情努力工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和__店全體員工對我的期望，我知道在工作中肯定會遇到困難和挫折，可不管怎樣，我都會對工作保持激情，我相信堅持一定會成功，我依然會繼續(xù)努力，成為大家心目中最優(yōu)秀的我，因為我有一顆執(zhí)著銳意進(jìn)取的心，我會為成功找方法不為失敗找借口，能與公司共同成長，能夠見證集團(tuán)公司走向新輝煌是我最大的心愿。

餐飲店長競選演講稿范文篇3

各位領(lǐng)導(dǎo)，同事們：

大家早上好！

我叫，我競聘的崗位是餐飲店店長，我首先感謝上級領(lǐng)導(dǎo)為我們提供了這次公平競爭的機(jī)會，我會珍惜好這次機(jī)會！我是20__年3月份加入WSM這個大家庭的，曾經(jīng)是龍崗天虹店的助店，后調(diào)往世貿(mào)店，現(xiàn)在是世貿(mào)店的助店，今天我要競選的是龍崗世貿(mào)店店長一職，希望大家支持我！給予我更多的力量餐飲店長競聘報告！

參加此次的競選是我自己經(jīng)過深思熟慮后所做的決定。算一算，我進(jìn)WSM快3年了，擔(dān)任助店這一職也快2年了，這兩年里跟著我的店長勞衛(wèi)華小姐讓我學(xué)會了很多，也給了我一個很好的發(fā)展的舞臺！記得從我進(jìn)入wsm的那一刻起：“曉吟，加油！”這句話就一直響在我耳邊，當(dāng)我還是新進(jìn)店員時，店長就告訴我：“曉吟，你要加油！你現(xiàn)在要開始把助店的工作學(xué)會，將來我希望你要做助店的！”于是我更加努力去學(xué)習(xí)，不久后我真的升到助店。這時她又會告訴我：“曉吟，你要更加努力加油！雖然你現(xiàn)在只要是助店，但你還要把店長的工作提前學(xué)習(xí)并且學(xué)以致用，將來你還要做店長的！”我一直記得她的鼓舞和支持，所以我一直在學(xué)習(xí)如何做一名稱職的店長?，F(xiàn)在我的店長憑借她的才能升職了，我也要發(fā)揮我的所能，我讓大家都相信并看到“強(qiáng)將部下無弱兵”。

我知道今天會有很多人跟我一樣競選世貿(mào)店，但我相信我會更加勝任的：

1、青春是我最大的資本，我有思想也有動力，我一直在努力和學(xué)習(xí)，不管是過去還是現(xiàn)在。

2、我獨自擺過特賣場，從中也學(xué)到了如何處人處事。

3、我手中握有一定的培訓(xùn)資料，我敢于給我的店員進(jìn)行培訓(xùn)，讓大家一起充電學(xué)習(xí)。

4、我在今年的1月份被公司評為“20__年度優(yōu)良員工”的稱號并且頒發(fā)了榮譽(yù)證書！這也是公司對我工作的肯定！

5、我是龍崗世貿(mào)店的開店元老，從招工到進(jìn)場接收貨品再到擺設(shè)陳列，我一移動店長競聘演講樣都不敢馬虎，雖然我只是助店，但是店鋪里的大事小事我都清楚明了，我更加了解店鋪的日常運作情況。

假如今天我競選成功了，那么80萬的年銷售目標(biāo)對我來說是絕對沒有問題的，我計劃把它分成4不等份來完成。春秋季各完成20萬，平均每月完成6.8萬，夏季是銷售淡季就計劃為15萬，每月完成5