秋葵對糖尿病的功效

秋葵對糖尿病的功效糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢，除了中、西醫(yī)的藥物治療之外，應(yīng)該注意飲食療法，可以使病情緩解同時(shí)可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關(guān)資訊介紹如下供大家參考:秋葵（學(xué)名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆一、秋葵的主要功用:1.保護(hù)胃壁黏液它黏液裡，除了含了豐富的營養(yǎng)成分外，可以附著在胃黏膜上，保護(hù)胃壁，就是俗話說的「顧胃」。2.預(yù)防大腸癌

秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預(yù)防大腸癌也有幫助。3.鈣含量多比牛奶好吸收

以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達(dá)五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發(fā)育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質(zhì)來源。二、注意事項(xiàng):1.它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。

秋葵屬寒性食品，陰虛體質(zhì)者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。

秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它平排躺置。三、秋葵對糖尿病的功效服用秋葵可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖較易得到控制服用方法:拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅(jiān)持如此一般兩個(gè)星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。

如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時(shí)配合中西藥的服用效果才會在穩(wěn)定中進(jìn)步。我的看法：如果你得糖尿病已經(jīng)一段很長的時(shí)間，你必需繼續(xù)服用醫(yī)生給你的藥同時(shí)再配合飲食療法。如果血糖開始得到較好的控制，你可以與醫(yī)生討論降低你的控制血糖的用藥，千萬不可輕易停掉所有的血糖控制用藥，而只服用秋葵或山藥。四、黃秋葵食用方法黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。3、油炸：取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可。4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與干花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。另外，現(xiàn)在正是吃臘肉的好時(shí)節(jié)，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒原料：黃秋葵、臘肉輔料：紅椒調(diào)料：植物油、鹽、雞精做法：1、秋葵刷洗干凈，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。2、鍋燒熱后放油（油稍微少點(diǎn)，因?yàn)榕D腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘后，放少量鹽和雞精即可。烹飪技巧：1、為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時(shí)間不要超過三分鐘。炒制的話，時(shí)間不要超過五分鐘。2、秋葵切