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種子的萌發(fā)與幼苗的形成高等植物的生長過程生長局限在一定的區(qū)域內(nèi)，生長是無限的。種子的結(jié)構(gòu)種子由胚、胚乳和種皮三部分組成胚的結(jié)構(gòu)示意圖胚軸胚根胚芽子葉頂端分生組織根冠（生長點）頂端分生組織幼葉莖頂端分生組織最早形成的葉性器官胚的結(jié)構(gòu)示意圖子葉被認(rèn)為是植物莖的頂端分生組織最早形成的葉性器官單子葉植物的胚只有1枚子葉，稱為盾片；胚芽和胚根的外面罩有胚芽鞘和胚根鞘胚胚乳是種子儲藏營養(yǎng)物質(zhì)的場所種子的結(jié)構(gòu)有胚乳種子植物的種子成熟后，依然有胚乳，這類種子就屬于有胚乳種子蓖麻小麥玉米水稻無胚乳種子胚在發(fā)育過程中，胚乳完全被胚吸收，營養(yǎng)物質(zhì)被轉(zhuǎn)入子葉中貯藏，無胚乳。蠶豆薺菜花生種子的結(jié)構(gòu)胚種子的萌發(fā)吸脹：干燥的種子首先需要吸收充足的水分軟化糊粉層激素（赤霉素）誘導(dǎo)參與種子的萌發(fā)子葉出土的種子萌發(fā)方式下胚軸上胚軸子葉子葉下胚軸下胚軸種皮胚根下胚軸上胚軸子葉子葉下胚軸下胚軸種皮胚根莖子葉出土的種子萌發(fā)方式棉花菜豆蓖麻子葉出土的種子萌發(fā)方式子葉留土的種子萌發(fā)方式上胚軸子葉胚芽鞘下胚軸下胚軸
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