【A食品制造公司盈利水平現(xiàn)狀及問(wèn)題和對(duì)策8700字】

PAGE10A食品制造公司盈利水平現(xiàn)狀及問(wèn)題和對(duì)策研究TOC\o"1-3"\h\u27718摘要 I1571一、前言 16836二、相關(guān)理論概述 19463（一）盈利能力定義 18957（二）盈利能力的內(nèi)容 1134191.凈資產(chǎn)收益率 1306722.銷(xiāo)售凈利率 2143433.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 2173714.權(quán)益乘數(shù) 214304（三）盈利能力分析目的 224192三、A公司盈利水平現(xiàn)狀分析 218181（一）公司簡(jiǎn)介 22808（二）盈利水平現(xiàn)狀分析 3201061.杜邦分析法分析凈資產(chǎn)收益率 3321922.銷(xiāo)售凈利率分析 4188943.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 5169674.權(quán)益乘數(shù)分析 717889四、A公司盈利水平存在的問(wèn)題分析 811061（一）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不足 817726（二）營(yíng)業(yè)成本較高 82503（三）存貨效率低，存貨積壓 929235五、A公司盈利水平的優(yōu)化建議 93336（一）發(fā)展綠色健康產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)力 97597（二）智能化升級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈，減少成本 1028669（三）加強(qiáng)存貨的管理，盡量減少企業(yè)的庫(kù)存 1013637結(jié)論 115621參考文獻(xiàn) 12一、前言如何讓公司的利潤(rùn)最大化，是各企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的主要目標(biāo)。企業(yè)配備優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，可以使公司充滿活力，元?dú)鉂M滿；員工積極熱情，團(tuán)結(jié)友愛(ài)；以此能為公司實(shí)現(xiàn)最大化的盈利。優(yōu)秀的管理層，要會(huì)分析影響公司利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)的因素。要使企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定可持續(xù)的發(fā)展，需要管理者有規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力、豐富的營(yíng)銷(xiāo)能力、獲取現(xiàn)金能力以及降低成本能力。有保障的現(xiàn)金流和商品庫(kù)存的合理規(guī)劃，能保證企業(yè)的利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，可以持續(xù)經(jīng)營(yíng)，也可以擴(kuò)大或增多經(jīng)營(yíng)門(mén)店。只有持續(xù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)，讓投資人更加有信心來(lái)加大在這一方面的投資。企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)率越來(lái)越受到公司管理層的重視，他們通過(guò)分析企業(yè)的債務(wù)償還能力，降低公司的借貸風(fēng)險(xiǎn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際社會(huì)有了更多的業(yè)務(wù)往來(lái)，也給國(guó)內(nèi)企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。企業(yè)要長(zhǎng)期穩(wěn)定的持續(xù)性發(fā)展，要把眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，制定出更適合國(guó)際環(huán)境的經(jīng)營(yíng)管理模式。企業(yè)盈利能力作為公司能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，考驗(yàn)著管理層的各方面綜合能力。只有擁有優(yōu)秀的管理模式和團(tuán)隊(duì)，使公司有一定的盈利能力，才能夠保證在一定時(shí)間內(nèi)為公司創(chuàng)造出更大利潤(rùn)，使公司更健康的發(fā)展。而盈利能力會(huì)直接關(guān)系到利潤(rùn)的多少，盈利能力越強(qiáng)，則公司的利潤(rùn)率越高；反之，盈利能力越差，則公司的利潤(rùn)率越低。盈利的多少是評(píng)價(jià)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況是否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。企業(yè)在營(yíng)業(yè)中能獲得越高的利潤(rùn)，那么企業(yè)運(yùn)作更加順暢；投資人對(duì)市場(chǎng)會(huì)更加充滿希望，充實(shí)的資金鏈能為企業(yè)運(yùn)作提供基本的保障；也能夠體現(xiàn)投資者的管理效率和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。A公司一直在不斷前進(jìn)，不斷發(fā)展自己的面包市場(chǎng)。總體而言，A公司在行業(yè)中名列前茅，但并非所有業(yè)務(wù)都步入正軌。根據(jù)近年來(lái)A公司股份有限公司的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，公司的總體表現(xiàn)始終是積極的，利潤(rùn)增長(zhǎng)是逐年增加的，但是在開(kāi)拓市場(chǎng)的過(guò)程中，某些地區(qū)的A公司也會(huì)發(fā)生一些虧損。因此，通過(guò)分析面包比較有名的A公司股份有限公司的盈利能力，我們可以找出其中存在的問(wèn)題，并提出相對(duì)應(yīng)的解決這些問(wèn)題的辦法。二、相關(guān)理論概述（一）盈利能力定義企業(yè)的盈利能力就是說(shuō)企業(yè)在進(jìn)行銷(xiāo)售的時(shí)候，或者是其他業(yè)務(wù)時(shí)產(chǎn)生的一種盈利能力。而且還可以通過(guò)對(duì)盈利能力的分析，對(duì)企業(yè)的未來(lái)做出規(guī)劃，減少風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，為企業(yè)帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)利益。一般投資者在選擇投資企業(yè)的時(shí)候都會(huì)考慮到企業(yè)的盈利能力，他們會(huì)通過(guò)對(duì)企業(yè)能力的分析，對(duì)企業(yè)的盈利能力進(jìn)行判斷，來(lái)確定企業(yè)是否能夠給他們帶來(lái)更好的回報(bào)。而對(duì)于債權(quán)人來(lái)說(shuō)，他們判斷企業(yè)盈利能力的目的主要是為了確定該企業(yè)有無(wú)償還債款的能力，當(dāng)企業(yè)的盈利能力越高時(shí)，那么投資人和債權(quán)人的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低很多，而且也能保證企業(yè)得到更多的收入。與此同時(shí)，企業(yè)的管理者也可以通過(guò)對(duì)企業(yè)近期的盈利能力進(jìn)行分析，如果盈利能力越高的話，就說(shuō)明企業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展方向是正確的，如果盈利能力水平比較低的話，就說(shuō)明當(dāng)下的發(fā)展模式不適合企業(yè)，然后盡快的進(jìn)行改進(jìn)。（二）盈利能力的內(nèi)容1.凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率是表示公司在某一階段的凈利潤(rùn)和凈資產(chǎn)之間的比例關(guān)系，它是衡量公司盈利能力好壞的一個(gè)核心指標(biāo)。凈資產(chǎn)回報(bào)越高，企業(yè)利潤(rùn)水平就越高；反之亦然。2.銷(xiāo)售凈利率銷(xiāo)售凈利率是一個(gè)公司在某一時(shí)期凈利潤(rùn)與銷(xiāo)售收入之間的比例關(guān)系，這一指標(biāo)直白的反映了公司的獲利能力效果。銷(xiāo)售凈利潤(rùn)越大，則代表企業(yè)獲得的利益也越大，反之亦然。3.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率描述了銷(xiāo)售水平和資產(chǎn)規(guī)模之間的關(guān)系。這一指標(biāo)反映了業(yè)務(wù)效率，全面分析必不可少。總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率代表其資產(chǎn)的使用效率。資產(chǎn)的使用效率以及銷(xiāo)售能力有較高水平則代表了總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越高，可是許多固定資產(chǎn)不能發(fā)揮作用，綜上所述，要針對(duì)公司本身狀況進(jìn)行思考，明確變動(dòng)的本質(zhì)問(wèn)題。4.權(quán)益乘數(shù)權(quán)益乘數(shù)是公司一定時(shí)期的所有者權(quán)益、總資產(chǎn)以及資產(chǎn)負(fù)債率之間的關(guān)系，若企業(yè)承受風(fēng)險(xiǎn)能力較低且想使債權(quán)人的利益得到較大保障，應(yīng)保持較低的負(fù)債比率即權(quán)益乘數(shù)較小。反之，若企業(yè)希望得到更多的杠桿利益，可以保持較高的權(quán)益乘數(shù)但須承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)。（三）盈利能力分析目的公司的盈利能力可以通過(guò)一段時(shí)間內(nèi)反映出來(lái)。如果公司的能力較弱，那么公司的投資者、債權(quán)人甚至公眾都會(huì)對(duì)該公司持懷疑態(tài)度，一定程度上會(huì)影響下一個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。公司的分析和其他公司的分析可以用來(lái)看到公司的利益。通過(guò)對(duì)企業(yè)盈利能力的分析，可以使企業(yè)更早地對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，從而決定下一步的經(jīng)營(yíng)決策、更好的決策和更高的收益。債權(quán)人能評(píng)估本金和利息，可以對(duì)投資風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行藏匿，并盡可能地實(shí)現(xiàn)利益最大化發(fā)布的安全水平。企業(yè)利益情況對(duì)投資者之間有著一定關(guān)系，期末投資者得到的回報(bào)越高，企業(yè)盈利利潤(rùn)越高；反之企業(yè)的利潤(rùn)低的話，那么最后投資者得到的錢(qián)就會(huì)很少。在本文通過(guò)對(duì)伊利的一些數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行分析，然后對(duì)分析做出評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)提出采取一些建議，增高企業(yè)的盈利能力，以便加強(qiáng)企業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。三、A公司盈利水平現(xiàn)狀分析（一）公司簡(jiǎn)介A公司是成立于2005年的一家民營(yíng)企業(yè)，注冊(cè)資本5000萬(wàn)元。這家民營(yíng)企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)范圍包括香飄飄奶茶的研發(fā)生產(chǎn)和銷(xiāo)售。它采用便攜杯裝的方式，成為我國(guó)最大的奶茶制造企業(yè)之一。A公司旗下有10家全資子公司、四大生產(chǎn)基地。自2004年首創(chuàng)杯裝奶茶以來(lái)，奶茶一直作為A公司的主流飲品，“A公司”品牌在國(guó)內(nèi)知名度較高，杯裝奶茶市場(chǎng)占有率一直位居第一。2012年國(guó)家工商總局冠名A公司為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，“A公司”品牌標(biāo)志的認(rèn)定使A公司在中國(guó)飲品市場(chǎng)擁有核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。截至2019年底，A公司杯裝奶茶市場(chǎng)占有率達(dá)到63.1%，在杯裝奶茶領(lǐng)域排名第一。為迎合市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，A公司不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。2020年以來(lái)，除經(jīng)典系列外，還推出好料系列、珍珠系列等，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的多元化。A公司主營(yíng)業(yè)務(wù)是杯裝奶茶，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品種類(lèi)多元化。杯裝沖泡奶茶和各類(lèi)果汁口味的奶茶是它的主要產(chǎn)品。多種多樣的杯裝沖泡奶茶，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)大眾不同的需求。它里面有珍珠系列，有經(jīng)典系列，也有一些受大眾青睞的紅豆系列；而果汁系列的奶茶，分為“MECO”牛乳茶、“蘭芳園”港式牛乳茶、液體奶茶有“蘭芳園”絲襪奶茶、“蘭芳園”港式牛乳茶等等細(xì)類(lèi)。為了迎合大眾更多元化的口味需求，讓消費(fèi)者有多的選擇權(quán)，A公司推出了可以取代正常餐飲的代餐產(chǎn)品。（二）盈利水平現(xiàn)狀分析1.杜邦分析法分析凈資產(chǎn)收益率通過(guò)凈資產(chǎn)收益率可以了解企業(yè)的營(yíng)業(yè)狀況和各個(gè)財(cái)務(wù)指標(biāo)之間的關(guān)系，可以更直觀地看清楚企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況以及存在的問(wèn)題，以便管理者可以針對(duì)不同的問(wèn)題提出更為有效的解決方案。下面是2019-2021年部分財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)以及指標(biāo)：表3-1A公司2019-2021年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)年份/項(xiàng)目?jī)衾麧?rùn)利潤(rùn)總額營(yíng)業(yè)收入資產(chǎn)總額負(fù)債總額股東權(quán)益（凈資產(chǎn)）201984922.1186233.801783294.822591901.64373595.472218306.172020132693.74139104.161712541.722659659.42308659.512350999.912021100257.97105101.421677384.842635982.78230499.112405483.67根據(jù)表3-1的計(jì)算方式，可以算出下表數(shù)據(jù)：表3-2A公司2019-2021年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)年份/項(xiàng)目?jī)糍Y產(chǎn)收益率銷(xiāo)售凈利率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率權(quán)益乘數(shù)20193.83%4.76%66.86%1.1720205.64%7.75%65.22%1.3120214.17%5.98%63.35%1.10凈資產(chǎn)收益率=凈利潤(rùn)/股東權(quán)益；銷(xiāo)售凈利率=凈利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入；總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)收入/平均資產(chǎn)總額；平均資產(chǎn)總額=（總資產(chǎn)年初+總資產(chǎn)年末）/2；權(quán)益乘數(shù)=總資產(chǎn)/股東權(quán)益。凈資產(chǎn)收益率指標(biāo)能夠體現(xiàn)出企業(yè)在營(yíng)業(yè)期間的綜合盈利水平與財(cái)務(wù)情況，對(duì)于企業(yè)管理者制定公司策略具有重要作用。通過(guò)下圖清晰的數(shù)據(jù)對(duì)比，可以看出2019-2021年3年內(nèi)香飄飄食品股份凈資產(chǎn)收益率的變化：圖3-1凈資產(chǎn)收益率走勢(shì)從圖表可以看出，A公司2020年凈資產(chǎn)收益率比2019年有大幅度提高，不過(guò)到了2021年又略微下降，通過(guò)分析公司行業(yè)性質(zhì)和公司財(cái)務(wù)情況得知，A公司2020年?duì)I業(yè)收入大幅增加，得益于公司優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主動(dòng)出擊開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，業(yè)務(wù)范圍擴(kuò)大到都江堰市區(qū)以外的區(qū)縣以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，導(dǎo)致了營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增加，凈利潤(rùn)增加，從而凈資產(chǎn)收益大幅增加，到了2021年由于收到疫情影響以及外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和建筑市場(chǎng)大行情不景氣的影響，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)收入降低，凈利潤(rùn)降低，從而凈資產(chǎn)收益率降低的情況。2.銷(xiāo)售凈利率分析通過(guò)銷(xiāo)售凈利率可以看出A公司的收入能力，下圖為銷(xiāo)售凈利率走勢(shì)圖：圖3-2銷(xiāo)售凈利率走勢(shì)圖由上圖可知，銷(xiāo)售凈利率呈現(xiàn)一個(gè)波動(dòng)的趨勢(shì)，跟上面的凈資產(chǎn)收益率走勢(shì)相似，在2020年還是有大幅提升，到了2021年有下降，不過(guò)仍然比2019年的銷(xiāo)售凈利率要高，銷(xiāo)售利潤(rùn)率主要是由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所產(chǎn)生的凈利潤(rùn)和銷(xiāo)售收入所決定。A公司目前的主營(yíng)業(yè)務(wù)還是建筑架料等的租賃和出售，建筑飲品行業(yè)的興衰與整個(gè)建筑行業(yè)的市場(chǎng)行情有很大關(guān)系。但是從表3-1中也可以看到，2019年到2020年?duì)I業(yè)收入在降低，但是銷(xiāo)售凈利率在增加，營(yíng)業(yè)收入2020到2021繼續(xù)降低，幅度不大，銷(xiāo)售凈利率并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)期望中的有效正增長(zhǎng)。為了解決這一問(wèn)題，我們需要對(duì)奶茶系列這一主營(yíng)業(yè)務(wù)來(lái)分析出它的銷(xiāo)售毛利率，而通過(guò)運(yùn)用毛利率的計(jì)算公式：毛利率=毛利/營(yíng)業(yè)收入×100%=（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本）/主營(yíng)業(yè)務(wù)收入×100%，來(lái)計(jì)算出這之間的差額，使其收入總和與之對(duì)應(yīng)的營(yíng)業(yè)成本有更直觀的對(duì)比，從而為提高公司利潤(rùn)而做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。表3-3公司銷(xiāo)售凈利率分析年份/項(xiàng)目銷(xiāo)售凈利率主營(yíng)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售毛利率20194.76%32.63%20207.75%53.22%20215.98%50.26%可以看出銷(xiāo)售毛利率與銷(xiāo)售收入利潤(rùn)率都是呈現(xiàn)正相關(guān)的狀態(tài)，可以看出2020年開(kāi)始公司在工程業(yè)務(wù)選擇上更重視質(zhì)量，而不再一味只重視銷(xiāo)售額，這樣雖然總收入有所下降，但是凈利潤(rùn)率都在大幅提升，公司盈利能力也在增強(qiáng)。同時(shí)也看出，公司還需要擴(kuò)大業(yè)務(wù)量，增加總收入和總利潤(rùn)。3.總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析從以往企業(yè)經(jīng)營(yíng)盈利的數(shù)據(jù)中，運(yùn)用總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率我們可以了解到A公司的經(jīng)營(yíng)情況，是從歷年利潤(rùn)表數(shù)據(jù)中獲取，下圖3-3是A公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率變化趨勢(shì)：圖3-3A公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率由圖中可以看出連續(xù)兩年總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在降低，這些數(shù)據(jù)說(shuō)明公司的銷(xiāo)售方案不理想，不能獲得高的收益，從而使公司的總體收入下滑。為了解決這一問(wèn)題，我們需要對(duì)公司的存貨周轉(zhuǎn)率和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率進(jìn)行分析。具體如下：（1）應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=主營(yíng)業(yè)務(wù)收入凈額÷應(yīng)收賬款平均余額，通過(guò)計(jì)算得出三年的數(shù)值用下圖表示：從財(cái)務(wù)報(bào)表中可以算出2019到2021應(yīng)收賬款平均余額分別是158900.555元、704739.175元和669929.585元，應(yīng)收賬款在2020年有大幅增加。圖3-4應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率從2019年到2020年應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降明顯，說(shuō)明公司壞賬損失增加。2021年比2020年略有上升，上升幅度很小。（2）存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率=銷(xiāo)售成本（營(yíng)業(yè)成本）/存貨平均余額、從這些數(shù)值，能看出這個(gè)企業(yè)庫(kù)存的商品是否能夠及時(shí)的售賣(mài)。大量的庫(kù)存積壓，會(huì)給企業(yè)帶來(lái)資金周轉(zhuǎn)上的困難，會(huì)對(duì)下一步的產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)生直接的影響。庫(kù)存商品的及時(shí)周轉(zhuǎn)，顯示出企業(yè)在庫(kù)存商品方面的管理能力。產(chǎn)品從最開(kāi)始的生產(chǎn)到最后售賣(mài)出去，時(shí)間越短，越有利于產(chǎn)品的再生產(chǎn)，從而使企業(yè)的現(xiàn)金流更有保障。可以靈活轉(zhuǎn)換的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)，它們之間的關(guān)系為：存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)=360/存貨周轉(zhuǎn)率。圖3-5存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率逐年下降，說(shuō)明企業(yè)的庫(kù)存商品出現(xiàn)滯銷(xiāo)，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)也可能會(huì)出現(xiàn)困難。具體到A公司的行業(yè)來(lái)說(shuō)，因?yàn)樽赓U業(yè)務(wù)發(fā)展遇到困難導(dǎo)致存貨增加，銷(xiāo)售收入減少。4.權(quán)益乘數(shù)分析權(quán)益乘數(shù)是衡量企業(yè)財(cái)務(wù)杠桿使用使用程度一個(gè)很重要的指標(biāo)，權(quán)益乘數(shù)越大說(shuō)明，表明在企業(yè)總資本中，企業(yè)投資者投入的資金越少；那么企業(yè)的負(fù)債程度會(huì)越高。這些占比數(shù)據(jù)，也會(huì)在財(cái)務(wù)杠桿的使用過(guò)程中顯現(xiàn)出來(lái)。圖3-6權(quán)益系數(shù)變化由圖表可見(jiàn)，A公司2019-2020年權(quán)益乘數(shù)增加明顯，在2020-2021開(kāi)始下降，下降幅度較大，證明其資金杠桿系數(shù)急劇減小，沒(méi)有很好地利用財(cái)務(wù)杠桿，處于風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的狀態(tài)?；谝陨侠枚虐罘治鲶w系對(duì)A公司的凈資產(chǎn)收益率分析，可以得出A公司在2020-2021年度年銷(xiāo)售利潤(rùn)率增加的情況下，但是營(yíng)業(yè)收入，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率等都在持續(xù)下降，可以看出整體公司的盈利能力在降低。四、A公司盈利水平存在的問(wèn)題分析（一）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不足近年來(lái)隨著人們生活水平的不斷提高，如何能從視覺(jué)和味覺(jué)上不斷的吸引和滿足不同年齡層的消費(fèi)群體，成了飲食消費(fèi)行業(yè)占據(jù)市場(chǎng)的關(guān)鍵。而品類(lèi)繁多，口味多樣的飲品成為了消費(fèi)者的首選。在我國(guó)GDP不斷增長(zhǎng)的如今，人們的消費(fèi)能力為此帶來(lái)了重大貢獻(xiàn)，使我國(guó)的餐飲行業(yè)有了更大的發(fā)展空間，不斷面世的新產(chǎn)品，也受到了消費(fèi)大眾的追捧?，F(xiàn)代豐富多樣的城市生活，使年輕的消費(fèi)群體不再僅僅滿足于以往的傳統(tǒng)飲品。95后的多元化消費(fèi)觀念和對(duì)市場(chǎng)的不同需求，引導(dǎo)了各大食品餐飲企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的大膽創(chuàng)新。新時(shí)代的年輕人更追求精神上的滿足，他們不再是單純的解決饑飽問(wèn)題，而是想要通過(guò)食物來(lái)獲得更多精神上的滿足，像海底撈吃火鍋時(shí)看變臉表演，潮流時(shí)尚的包裝等等都很受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。在這種情形下，飲品行業(yè)也要適應(yīng)市場(chǎng)需求，結(jié)合傳統(tǒng)觀念和“寓樂(lè)于食”的新潮思想，為消費(fèi)者提供更多選擇的空間。推出更多不同種類(lèi)不同口味不同包裝的新產(chǎn)品。A公司作為包裝飲品這一行業(yè)的龍頭老大哥，需要在滿足消費(fèi)者社交需求這些方面多下功夫，投入更多的精力來(lái)研發(fā)出更適合消費(fèi)者的奶茶。如果客戶的社交需求長(zhǎng)期得不到滿足，沒(méi)有推出更新穎的產(chǎn)品，將會(huì)使企業(yè)的利潤(rùn)大不如前。對(duì)于傳統(tǒng)的現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)形式，能夠隨時(shí)隨地喝到自己喜歡的飲品則更方便快捷。而利用互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的美團(tuán)、餓了么等APP的出現(xiàn)，也對(duì)這一行業(yè)的傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式產(chǎn)生了很大的沖擊。（二）營(yíng)業(yè)成本較高從前文分析可知A公司的銷(xiāo)售凈利率一直很低，最高的2020年不超過(guò)8%，低于同行業(yè)15%左右的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)成本率，如圖4-1可以看出，成本率都在62%以上，最高2019年達(dá)到了67.36%，通過(guò)分析各成本費(fèi)用所占營(yíng)業(yè)收入的比例變動(dòng)，可以以知道營(yíng)業(yè)成本率的增加和成本費(fèi)用利潤(rùn)率的減少在很大程度上是因?yàn)锳公司的營(yíng)業(yè)成本、固定資產(chǎn)折舊減值損失的迅速升高引起的。逐年增加的運(yùn)營(yíng)成本，如果得不到很好的控制，不能從源頭上控制營(yíng)業(yè)成本、經(jīng)營(yíng)期間費(fèi)用及資產(chǎn)的保值，都無(wú)法使公司的利潤(rùn)得到提高。決定著公司利潤(rùn)的關(guān)鍵在于公司的主要營(yíng)業(yè)額和成本控制。占比過(guò)高的公司運(yùn)營(yíng)成本在2021年達(dá)到了66.72%之高，而資產(chǎn)的直接損失則達(dá)到了1838570元。短短三年時(shí)間，固定資產(chǎn)減值損失占營(yíng)業(yè)收入的比例起來(lái)越高，從2019年的35.21%上升到現(xiàn)在的69.75%。因奶茶行業(yè)性質(zhì)使固定資產(chǎn)的減值損失高于其它行業(yè)。可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)平均損失的這一數(shù)值，給A公司帶來(lái)了很大的持續(xù)經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)險(xiǎn)。若這一問(wèn)題不能及時(shí)解決，不能扭轉(zhuǎn)該企業(yè)當(dāng)前的虧損局面，會(huì)對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展造成重大影響。圖4-1A公司營(yíng)業(yè)成本率變化（三）存貨效率低，存貨積壓根據(jù)前文計(jì)算結(jié)果表明，A公司周轉(zhuǎn)率從2019年開(kāi)始大幅度下降，2020年為1.45%，2021年為1.46%，下降趨勢(shì)非常明顯。積壓的庫(kù)存商品不能及時(shí)售賣(mài)出去，說(shuō)明公司沒(méi)有引起重視，會(huì)導(dǎo)致后續(xù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行，要提高庫(kù)存商品的管理能力。庫(kù)存積壓反映出該公司的一些重要問(wèn)題：1.各部門(mén)間協(xié)作不完善，且缺乏足夠的溝通與調(diào)節(jié)。2.公司的存貨周轉(zhuǎn)狀況不好，流程與制度存在問(wèn)題。3.存貨進(jìn)出效率低，由于管理不善，產(chǎn)品性能下降或公司銷(xiāo)售規(guī)則發(fā)生變化，庫(kù)存可能會(huì)出現(xiàn)積存。飲品行業(yè)要提高對(duì)存貨周轉(zhuǎn)率的控制，要在每個(gè)費(fèi)用中間有著明確的規(guī)定和平均性，要讓兩者相互完美聯(lián)系，把存貨周轉(zhuǎn)率減少到1以下。所以企業(yè)對(duì)于庫(kù)存物品要想辦法處理，以免積壓過(guò)多造成產(chǎn)品過(guò)期，浪費(fèi)，還會(huì)增加各項(xiàng)費(fèi)用的支出，占用較多資金，影響公司的變現(xiàn)能力。五、A公司盈利水平的優(yōu)化建議（一）發(fā)展綠色健康產(chǎn)品，提升競(jìng)爭(zhēng)力自身自主品牌產(chǎn)力的提升有利于企業(yè)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中提升自身的競(jìng)爭(zhēng)能力是產(chǎn)業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、提高獲利能力重要部分。在搞強(qiáng)度的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中是否得以長(zhǎng)久的發(fā)展，所以企業(yè)在發(fā)展是必須注重自身的產(chǎn)品發(fā)展，注重新產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)。抓住市場(chǎng)發(fā)展時(shí)機(jī)發(fā)揮出產(chǎn)品的引領(lǐng)作用，更進(jìn)一步加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而促進(jìn)企業(yè)自身的實(shí)力，以及同行業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，在市場(chǎng)中鞏固自己的地位，實(shí)現(xiàn)更加長(zhǎng)久的發(fā)展。首先，A公司要開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品并設(shè)定誘人的價(jià)格，以便目標(biāo)客戶可以輕松獲得所需的產(chǎn)品，例如，在外觀、特色、服務(wù)等方面上來(lái)吸引顧客。第二，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，公司要重視與消費(fèi)者的溝通

通過(guò)各種觀察，調(diào)查，訪談等方式來(lái)了解消費(fèi)者的偏好，從而促進(jìn)銷(xiāo)量的增加。第三，有效履行社會(huì)責(zé)任，打造良好的企業(yè)形象，提高企業(yè)聲譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者買(mǎi)著放心，吃著舒心，這將有助于提高企業(yè)的盈利能力。其次，加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)外戰(zhàn)略合作。戰(zhàn)略聯(lián)盟是一種行業(yè)內(nèi)合作的新趨勢(shì)，盲目的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)給企業(yè)帶來(lái)高昂的成本，甚至巨大的損失。企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)與企業(yè)、供應(yīng)商和零售商的協(xié)調(diào)，努力在行業(yè)內(nèi)開(kāi)展合作，從而減少不必要的費(fèi)用支出，降低成本。與供應(yīng)商可以形成長(zhǎng)期合作，或者在價(jià)格方面通過(guò)協(xié)商盡可能降低成本；可以通過(guò)擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道來(lái)增加銷(xiāo)量的方式與零售商進(jìn)行合作。除此之外，A公司可以與非冷凍食品的食品企業(yè)加強(qiáng)溝通，以減少不必要的競(jìng)爭(zhēng)，提高利潤(rùn)，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高盈利能力。（二）智能化升級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈，減少成本為了提高A公司自身現(xiàn)有的盈利能力，A公司的高層管理者應(yīng)當(dāng)實(shí)行成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，高對(duì)重視企業(yè)產(chǎn)品的成本控制，逐步降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，進(jìn)而可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)在單位產(chǎn)品內(nèi)的盈利能力得以增加；A公司還需要注重自身的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售觀念，需降低銷(xiāo)售費(fèi)用在企業(yè)中原有的應(yīng)收比例，在結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，企業(yè)管理者制定出一些符合自身的銷(xiāo)售理念以及加強(qiáng)對(duì)企業(yè)內(nèi)的銷(xiāo)售管理；企業(yè)還需注重管理費(fèi)用的開(kāi)支情況，規(guī)范管理層的費(fèi)用審批環(huán)節(jié)，降低企業(yè)管理成本。從以上的分析，在成本管控這一環(huán)節(jié)，更應(yīng)重視期間費(fèi)用的管控。企業(yè)可以打造一個(gè)包含集銷(xiāo)售、采購(gòu)、管理于一體的信息共享傳播平臺(tái)，將主要環(huán)節(jié)都通過(guò)這個(gè)平臺(tái)連接在一起。利用好這個(gè)信息共享傳播平臺(tái)，能夠?qū)ζ髽I(yè)當(dāng)中的主要環(huán)節(jié)有清晰的認(rèn)知，能夠節(jié)省企業(yè)的管理費(fèi)用和銷(xiāo)售費(fèi)用。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商嚴(yán)格管控，對(duì)所有輸入到上汽集團(tuán)中的原材料，增強(qiáng)把控質(zhì)量問(wèn)題，分期甄選出值得合作的供應(yīng)商，并對(duì)已選擇的供應(yīng)商定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量。上汽集團(tuán)中不同部門(mén)的管理人員能夠依據(jù)實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，避免造成不必要的損失。借助信息共享傳播平臺(tái)，可以將所有數(shù)據(jù)完全串聯(lián)起來(lái)，幫助企業(yè)達(dá)到降低成本的目的。此外，關(guān)注本幣與外幣的匯率波動(dòng)，及時(shí)調(diào)整負(fù)債結(jié)構(gòu)，注意匯兌收益情況，降低損失。從管理出發(fā)，對(duì)負(fù)債做出有效的管理措施，從而達(dá)到降低財(cái)務(wù)費(fèi)用的目的。（三）加強(qiáng)存貨的管理，盡量減少企業(yè)的庫(kù)存另方面，對(duì)于存貨管理而言，目前公司的存貨周轉(zhuǎn)率處于較為理想的狀態(tài)，需要優(yōu)化的主要是加強(qiáng)信息化管理，更新存貨管理系統(tǒng)，使A公司達(dá)到全面信息化水平，一來(lái)有助于各部門(mén)員工了解存貨的信息，二來(lái)減少了許多人力，為A公司節(jié)省了開(kāi)支。在強(qiáng)化存貨管理方面，具體而言應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：首先，進(jìn)行定期的盤(pán)點(diǎn)和清查。由于特殊原因，公司存貨數(shù)量與正常實(shí)際成本不一致，公司不得不定期盤(pán)點(diǎn)和存儲(chǔ)，并根據(jù)賬面實(shí)際庫(kù)存數(shù)量及時(shí)調(diào)整和更新賬戶。與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量保持一致，發(fā)現(xiàn)A公司庫(kù)存中的問(wèn)題并分析問(wèn)題，找到對(duì)策。其次，庫(kù)存管理將以電子方式起訴。信息技術(shù)使公司能夠使公司及時(shí)準(zhǔn)確地了解集團(tuán)庫(kù)存的數(shù)據(jù)和動(dòng)態(tài)，一個(gè)減少會(huì)計(jì)人員庫(kù)存的會(huì)計(jì)人員。還可以提高大大的增強(qiáng)他們的工作效率。A公司管理者能更好地借助存貨信息做出下一步經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以及投資決策等?？偟膩?lái)說(shuō)，需要