水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見

水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見

食品原料的配合體基本上有兩個系統(tǒng)：一是適用于高端飼料的魚粉和豆類，主要用于蝦飼料、海水魚類飼料、淡水飼料、中國龜和魚類飼料。其次，魚粉、棉素和菜餅的飼養(yǎng)體系主要用于淡水飼料。在這里,我提出一個水產(chǎn)飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見,僅供參考。1魚粉與豆腐素體系的聯(lián)合結(jié)構(gòu)調(diào)整計劃1.1魚熔漿添加量采用超級蒸汽魚粉與國產(chǎn)脫脂+水洗魚粉配合使用,蒸汽魚粉在價格上很高,而國產(chǎn)魚粉生產(chǎn)企業(yè)在工藝設(shè)備、工藝參數(shù)上已經(jīng)做了很大的調(diào)整和改進,在魚粉蒸煮過程中增加了水洗,魚熔漿也不再返回到魚粉中,這樣下來的魚粉揮發(fā)性鹽基氮、組胺、丙二醛等蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)物、油脂氧化產(chǎn)物顯著下降,提高了魚粉的安全性。烘干溫度也采用70℃以下的多級(一般是三級)烘干的方法。這類魚粉的營養(yǎng)質(zhì)量和安全質(zhì)量都顯著提高,可以取代或部分取代超級蒸汽魚粉,實現(xiàn)魚粉的價格平衡。海水魚粉與淡水魚粉配合使用的原則。淡水魚粉在氧化三甲胺、?；撬岬任⒘恳蜃雍康陀诤Ｋ~粉。但是,其蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值、可消化性、安全性等方面不亞于海水魚粉,市場價格也稍低。兩者混合使用可以實現(xiàn)魚粉價格的平衡。1.2動物蛋白質(zhì)的測定在高端水產(chǎn)飼料中,動物蛋白質(zhì)總量由魚粉、肉粉、血球粉等來整體體現(xiàn),可以使用血球粉、鴨肉粉或雞肉粉來補充魚粉用量下降后動物蛋白質(zhì)總量的不足,使配方成本顯著下降。1.3水產(chǎn)動物的副作用魚油的氧化穩(wěn)定性差,在一些實驗研究中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)魚油對于多數(shù)水產(chǎn)動物是有副作用的,且價格還高。所以,要改變單一使用魚油的技術(shù)方案,可以使用魚油+豆油=1:1~1:3的配合使用技術(shù)方案,養(yǎng)殖效果可以得到保障,而配方成本則顯著下降。1.4膨化飼料的使用在擠壓膨化飼料生產(chǎn)中,溫度在130℃、水分16%左右高濕熱的條件下,大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子將失活,所以,在膨化飼料中可以使用大豆作為直接性的飼料原料。在我們4年多的實際使用情況看,在配方中使用15%以下的大豆是可行的,這樣就可以將豆粕的使用量顯著下調(diào)。1.5使用20%以下的量花生粕主要還是氨基酸平衡性和消化率的問題,可以使用10%以下的量。而葵仁粕則具有很好的蛋白質(zhì)消化率、適口性和氨基酸平衡性,可以使用15%左右的量。1.6小麥的使用量在魚類膨化飼料中,可以使用小麥而不使用面粉。使用15%~20%左右的小麥在擠壓膨化飼料中是完全可行的。目前小麥的價格在2400~2600元/噸左右,是可以接受的。2魚粉、蔬菜絲和棉絲的制備2.1血球粉和豬肉粉可以使用淡水魚粉+海水魚粉混合使用的方案,控制魚粉的營養(yǎng)質(zhì)量和價格平衡問題。在飼料蛋白質(zhì)高于30%的飼料中,可以使用1%~4%的血球粉提高飼料蛋白質(zhì)含量,效果很好。肉粉可以使用價格較低的豬肉粉,豬肉粉油脂含量在30%左右,如果加工設(shè)備(粉碎)可行的話,可以使用5%~10%的量。油脂含量在15%左右的二次壓榨肉粉,可以使用5%~10%的量。2.2豆餅豆粕的使用量控制在15%以下,可以使用部分花生粕、葵花籽粕等原料。2.3蔬菜籽和棉籽二者的總量可以在20%~40%,但是要注意蛋白質(zhì)溶解度一定要在40%以上。2.4芝麻油如果蛋白質(zhì)溶解度在40%以上,則可以使用5%~8%的量。2.5飼料原料選擇在淡水魚類配方調(diào)整中,一定要找到價格低于2000元/噸的飼料原料,椰子粕、亞麻籽粕是可以選擇的主要原料。依據(jù)我們使用情況看,分別控制在10%的使用量是可行的。2.6葡萄籽和以油脂原料為原料的淡水硬顆粒飼料油菜籽作為油脂原料和蛋白質(zhì)原料,在淡水魚類硬顆粒飼料中使用3%是可行的?；ń纷押土吭?3%左右、蛋白質(zhì)15%以上,是一種油脂原料,在淡水魚類硬顆粒飼料中可以使用1%~3%,目前的市場價格在1850元/噸。葡萄籽含油脂8%以上,蛋白質(zhì)12%以上,含糖30%左右,也是一種價格較為合算的原料。目前價格在1850元/噸,在淡水魚類飼料中使用量可以在6%左右。為了避免玉米油的氧化副作用,可以使用低油脂(油脂含量6%左右)的DDGS,大約10%以下的量。2.8充性飼料原料目前是較為便宜的飼料原料,可以作為填充性飼料原料,價格在1100