食品配送服務方案投標方案（技術標）

5一、食材質量檢驗方案 6 6(二)安全保障方案 1.食品檢驗制度 2.食材安全檢測 213.檢測設備 (二)質量保證措施具體詳細 1.質量保障方案及管理措施 2.供貨環(huán)節(jié)食材質量保證措施 40(一)食材準時配送保證承諾及處罰措施 40(二)準時配送過程中的保證措施 411.配送時間保證措施 2.配送現(xiàn)場管理措施 3.配送過程衛(wèi)生保障措施 434.補貨、退貨、換貨響應時間承諾 45(三)供貨進度保障措施 1.供貨進度計劃的保證措施 2.配送時間保證措施 3.供貨環(huán)節(jié)運輸質量保證措施 48 (一)服務宗旨 (二)服務目標 (四)總體方案 1.配送內容及時間 602.配送車輛 3.服務人員 4.崗位職責 5.配送、運輸方式及路線 696.配送流程 1.食材安全管理制度 2.進貨查驗制度 3.食材分揀管理制度 744.食品貯存管理制度 745.食品采購管理制度 756.食品檢驗制度 7.食材留樣管理制度 (二)配送項目組織機構圖 (三)項目人員配備管理 (四)項目人員培訓方案 (五)人員管理措施 (六)公司管理制度 (七)服務措施 一、服務理念與定位 六、服務優(yōu)勢 (二)服務承諾 (三)售后服務方案 一、售后服務計劃 二、售后服務能力 (四)本地化服務 二、本地化售后服務機構 (五)售后服務內容 (二)缺貨、補貨應急預案 1.缺貨應急預案 2.補貨應急預案 (三)大型活動等保障應急方案 (四)車輛故障應急預案 1.車輛應急保障方案 2.配送車輛或物資被搶事件應急預案 3.配送車輛遭遇圍困應急預案 (五)食材配送應急預案 1.配送人員應急保障方案 2.突發(fā)緊急配送事件應急預案 3.不合格品退換貨應急預案 4.食品未送達應急預案 (六)突發(fā)事件應急預案 1.客觀不可控應急預案(如惡劣天氣、自然災害等不可抗力因素) 2.暴雨暴雪、防洪防臺風等極端天氣應急預案 3.突發(fā)火災事故應急預案 4.停水突發(fā)事件應急保障方案 5.突發(fā)停電應急預案 6.調貨網(wǎng)點及緊急調貨 (七)食品安全應急預案 1.食品安全突發(fā)事件應急處置制度 2.食品經(jīng)營過程與控制制度 3.食品安全自查與報告制度 4.設施設備維修保養(yǎng)制度 (二)建立投訴處理小組 (三)處理投訴程序 (四)內部風險控制方案 1.運輸安排 2.運輸過程防護管理 3.運輸過程控制 4.運輸損壞處理方案 5.對貨物質量問題和質量異議處理的承諾 (二)售后服務承諾 (三)處罰承諾函 56(一)在本項目實施過程中食材的控制主要體現(xiàn)在質量檢驗環(huán)節(jié)(1)葉菜類質量檢驗標準：1)莖葉鮮嫩肥厚，有生氣，行態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍3)無蟲蛀，表皮無斑點，無腐爛變質，無異味，出成率高。4)農藥殘留物不超標(儀器檢測)。(2)根莖類質量檢驗標準：1)原料肥嫩豐滿，光滑圓實，形態(tài)整齊，出成率高。2)皮不干縮，無發(fā)霉，無泥沙。3)無破裂腐爛，無蟲鼠咬傷、霉斑。(3)瓜果類質量檢驗標準：1)果皮完整、色澤鮮亮、果實飽滿、蒂部不干枯，成熟適度。2)果實堅實，水分足，皮不干縮、形態(tài)完整。3)表皮無斑點、腐爛，無蟲咬、破傷及霉點。4)有瓜果的自然香味，無異味。7(4)干菌類(干)質量檢驗標準：1)干爽體輕、色澤純正自然。2)無雜質，無蟲蛀。3)無摻雜，無施假現(xiàn)象(5)豬肉質量檢驗標準：1)定點供應，詳細掌握供貨的屠宰資格及加工能力。2)供貨攜帶檢疫證，肉體印有檢疫章。3)肉質緊密，肌體結實，肉色淡紅，無滲無液。4)具有豬肉自然氣味，無異味，無寄生蟲。(6)牛羊肉質量檢驗標準：1)牛肉色澤鮮紅，脂肪呈白色，質堅硬，肉彈性足。2)無粘液，無滲出液，無寄生蟲。3)肉質柔軟光滑，無腐臭變質異味。(7)雞鴨肉質量檢驗標準：1)肉質深紅，質地精密，肥肉純白，質細膩。2)肉體結實彈性足，無粘液、無滲出液。3)無腐爛異味，具自然腥味。(8)水產類質量檢驗標準81)鱗片完整、有光澤無脫落、腮口緊閉、眼球光亮透明、魚腮腺紅、鰭2)魚體飽滿結實、肉精密有彈性、無離骨脫刺現(xiàn)象、肛門凹陷、腹無脹3)無傷痕破體現(xiàn)象。4)魚種熟悉，無毒無害，不熟悉、不了解的海魚不購。(2)肉的驗收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉(3)魚的驗收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的眼睛是灰色的且向(4)米面的驗收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。(5)油的驗收：①索取出廠合格證、檢驗證明；②看透明度，色澤透明9(1)初加工庫1)驗收后的蔬菜要進行初選，棄除腐爛變質部分，清理泥土存放。2)葉菜類、莖菜類要打開捆扎包裝檢驗后松散入庫上架。3)根莖類、塊狀類入庫前進行分揀初選，初選后再裝筐上架，有病蟲害5)庫內保持空氣流通，地面、貨架干燥，庫內無垃圾，有條件的要控制(2)主食庫2)原料入庫后必須存放在防鼠臺上，隔墻離地。3)各種原料必須分類存放，整齊碼放，配掛標志牌，標明名稱及進貨日4)經(jīng)常檢查，以防漏雨、生蟲、霉變、鼠爬。5)做好安全防范，防火、防盜、防投毒，門窗牢固，電器安全。6)取用原料時要按進貨順序，先進先出，后進后出，所有原料必須在保7)庫內必須通風干爽、無污物，無雜物，無異物。無易燃易爆及有毒物8)每日出入庫后要對庫房進行徹底清掃并保潔。(3)副食調料庫1)原料入庫前必須進行檢驗，檢驗內容：質量、數(shù)量、標簽、保質期及2)驗收后的原料按類分別上架存放，價位必須配齊標志，標明進貨日期4)庫房內通風、防蠅、防鼠、防盜設施完善，保持庫內干爽清潔，無異5)散裝原料要保鮮盒裝，桶裝原料要加蓋，易潮濕霉變的原料要及時晾6)每次出入庫要對庫房徹底清掃并保潔。2023年6月29日名稱抑制率(%)1紅杭椒云南23山東4番茄山東5云南6萵筍7山東89西蘭花豆角內蒙古藕荊州荊州球白荊州小蔥云南云南5號白菜宜昌胡蘿卜陜西油麥菜云南冬瓜小白菜山東小米椒云南四季豆荊州山東山東荊州荊州紅椒山東長陽荊州白蘿卜宜昌合山東洋蔥注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥，檢測結2023年7月1日序號名稱抑制率(%)檢測結果1芹菜2小蔥云南3云南45山東6冬瓜7萵筍8四季豆荊州9荊州油麥菜云南荊州白蘿卜宜昌云南番茄山東韭菜山東荊州山東胡蘿卜陜西山東藕荊州豆角紅椒山東洋蔥大白菜長陽西蘭花太湖宜昌球白荊州小米椒云南內蒙大蒜山東小白菜山東執(zhí)荊州注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥，檢測結果只對所檢樣品2023年6月30日抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4荊州56內蒙7小白菜山東8荊州9云南洋蔥山東豆角荊州山東山東病荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿卜陜西山東云南長陽荊州5號白蒸宜昌注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥，檢測結果只對序教產品抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4別州56內蒙7小白菜山東8荊州9云南洋蔥山東豆角荊州山東山東藕荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿卜陜西山東云南長陽荊州宜昌格注；此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸脂類農藥，檢測2023年7月2日抑制率(%)云雨23山東4山東567山東8雨瓜9豆角1內蒙古藕刑州荊州球白荊州小蔥直昌胡蘿下陜西山東四季豆荊州山東山東荊州刑州山東長陽荊州白要卜宣昌山東注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥，檢測結果只對方格樣品檢驗員?”2023年7月4日抑制率(%)123山東4山東567山東89豆角內蒙古稿荊州荊州球自荊州小蔥宜昌胡蘿卜陜西山東四季豆荊州山東山東荊州荊州山東長陽荊州白蘿卜宜昌山東注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥，檢測結2023年7月5日抑制率(%)1四季豆荊州2荊州3山東4荊州56內蒙7小白菜山東8荊州9小米農云南1洋蔥山東豆角別州山東山東稿荊州荊州山東白蘿卜宜昌云南云南球白山東胡蘿下陜西山東云南長陽荊州宜昌注：此快檢僅檢測有機磷或氨基甲酸酯類農藥檢驗員：第二第二聯(lián))(共二聯(lián))第二聯(lián))(共二聯(lián)湖北襄大農牧集團股份有限公司湖北省襄陽市宜城市目的地湖北F601本批動物產品經(jīng)檢疫合格，應于二十四小時內到達有官方魯醫(yī)簽字(動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫專用章注：1.本證書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)動物衛(wèi)生監(jiān)督所留存，第二聯(lián)隨貨同行，襄陽市宜城市湖北襄大農牧集團股份有限公司湖北省襄陽市宜城市目的地湖北F601檢測方法：非洲豬監(jiān)病毒熒光PCR檢測，檢是日期：2023年7月5(動物衛(wèi)生監(jiān)督所檢疫專用章)注：1.本還書一式兩聯(lián)，第一聯(lián)動物衛(wèi)生監(jiān)督所留存，第二(二)安全保障方案(1)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；(2)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝。(3)根據(jù)商品的特點和使用要求。需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成(4)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效(5)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的食品的冷藏庫溫度要求≤-18℃(溫度波動≤±1℃);鮮品庫溫度控制在0-4℃,鮮品庫濕度控制在75%-84%。每月冷藏庫至少一次出庫時產品溫度必須符合要求，凍品中心溫度達到-15℃及以下，鮮品0-4℃,紅、白條在0~7℃。2.檢驗標準(1)產品入配送部抽驗化驗依據(jù)《GB2763-2014食品安全國家標準食品《GB/T5009.11食品中總砷的測定方法》(2)化驗合格后入配送部入庫，并且由化驗員填寫相應的抽驗、化驗報3.取一派內檢測卡A(注：檢測卡是由白、紅兩色葉片組成的),將白色包裝內(外)附有格證方可出配送部。出配送部檢驗項目為：感官指標、大腸序號設備名稱1快檢室2電腦1臺3打印機1臺4多功能食品安全檢測儀(含農殘檢測)1臺5便攜式膠體金讀數(shù)儀1臺6多管渦旋混合儀1臺7固體樣品粉碎機1臺81臺9恒溫水浴鍋1臺1臺掌上電子天平1臺檢測試劑份其他輔助器件臺快檢室深圳中電計量測試技術有限公司ShenzhenZhongdianMetrologCALIBRATION委托方委托方地址儀器名稱型號規(guī)格荊州市沙市區(qū)兩湖綠谷物流股份有限公司水果市場配送區(qū)003號 CAN-150制造廠出廠編號管理編號校準日期ApprovedSignatory校準專用章校準專用章地址：廣東省深圳市寶安區(qū)福永街道白石廈社區(qū)東區(qū)新開發(fā)區(qū)4棟301Add:Room301,Building4,NewDevelopmentArea,EastZone,BaiDistrict,Bao'anDistrict,Shenzhen,Guangdong,C電話(Tel)政編碼(PostCode):518103深圳中電計量測試技術有限公司證書編號：.證書編號：.Pageof1.本實驗室出具的數(shù)據(jù)均可潮源至國家計量基準。2.本結果僅對當次被測樣品有效，如有疑問請在15個工作日反饋。(TheresultsisONLYvalidforthe3.本證書編號具有唯一性，若替換證書，自發(fā)出后原證書即可作廢。4.證書中如有最大允許誤差、判定結果，僅供參考，其中“P”代表“Pass”,“F”代表“Fail”。(Inthedatasheet,MPE&determinationisonlyforreference,"P"represents"Pass5.本次校準的技術依據(jù)及獲認可的能力范圍，超出范圍的內容未被認可。(ReferencedocumentsandAccreditedScopesf參照JG539-2016《數(shù)字指示秤檢定規(guī)程》《VerificationRegulationforDigitalIndicatingWeighingInstruments》6.本次校準使用的主要測量標準(MainStandardsofMeasurementUsedintheCalibration.):編號編號證書號有效期至技術特征rU=0.0016g(1kg).U=0.003g(2kg7.校準地點、環(huán)境條件(Placeandenvironmentalconditionsofthecalib委托方現(xiàn)場℃℃相對濕度55%8.建議復校時間間隔：12個月，送檢單位可根據(jù)實際情況自主決定。ShenzhenZhongdianMetrology校準結果 CertificateNo.PageofInviewofExternalandGeneralitycheck:載荷(kg)測量誤差(kg)結論(Pass/Fail)P5PPPPPP5、重復性測試：Repeatabilitytesting:載荷(kg)測量誤差(kg)允許誤差(kg)結論(Pass/Fail)P載荷(kg)測量誤差(kg)結論(Pass/Fail)PNotes:(JJF1059.1-2012Evaluationan(一)食材質量目標承諾及處罰措施五、本項目我配送部固定人員為3人，我方派2臺專車和專人，提供全天2.本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為采購方服務。八、配送部嚴格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質量控制，確保出品特此承諾!(二)質量保證措施具體詳細(1)選擇供應商和核查食材原料來源地情況1.選擇具有生產或銷售相應種類食材的生產經(jīng)營許可證和良好的食材安(2)嚴格執(zhí)行食材采購查驗制度(3)采購環(huán)節(jié)質量保證措施1.我們公司有合作開發(fā)的蔬菜供應基地和原材料(蔬菜、水果、水產類)力(特別是品質保證能力及供應批量和準時性)而確定，必須符合國家相關法3.物流采購部質檢組根據(jù)不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進嚴格審核其綜合能力(特別是品質保證能力及供應批量和準時性)而確定，符(4)倉儲環(huán)節(jié)質量保證措施(1)貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑(2)倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應在食品應有容器盛放，室溫應控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0-13℃,鮮蛋應存放在0-1℃范圍內。應每天進行一次冷庫除霜，并保持地面(3)對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)(1)設立獨立的工具洗刷消毒室或專用區(qū)域，消毒間內配備消毒、洗刷(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除(5)定期清掃室內環(huán)境、設備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識培訓合格證》方可(2)所有人員在《健康證》到期前10天內需到有資質的體檢部門進行健(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關主管(5)所有員工的健康證按班組和辦理時間進行存放，保證每一位員工有(1)分設肉類、海鮮類加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標志。食材原料的加(2)肉類、海鮮專臺專用；(3)必須認真檢查，不得包裝腐壞、變質的食材；(4)肉類清洗后無血、毛、污，海鮮類清洗后無、鰓、內臟；(6)各類加工區(qū)應相對封閉，環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，并在醒目位置(7)冷藏車間和各類加工區(qū)應定期消毒處理。(1)應按設計要求，科學使用、養(yǎng)護冷庫，確保產品質量；(2)庫內排管要及時掃霜，責任落實到人，每一個庫門，每一件設備工(5)客戶反饋環(huán)節(jié)工過程及出品進行質量抽查，我公司的供貨經(jīng)理定期和“食材質量監(jiān)督小組”(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他(2)含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；(3)含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；(4)未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制(5)病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產動物等及其制品；(6)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；(7)超過保質期限的。間(包括客戶臨時加單、補貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時間30分鐘扣款當次金額10%,超過1小時扣款30%。6.本公司設立電話專線、專員為該項工作提供24小時服務，全天候受理3.送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無污漬。運輸應急措施二。在貨車運輸路途中，如果遇到不可抗拒力量(比如：大雪、地震、泥石流、山洪等),送貨人員會第一時間通知公司領導，由公司領品會以總量的105%進行運輸，多出的5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。我方會在該項目的項目組中建立應急人員備檔，該人員24小時電話不斷在服務于萬楓酒店餐飲食材及小超市用品供應商遴選項目(項目編號：四、食品配送保證承諾在服務于萬楓酒店餐飲食材及小超市用品供應商遴選項目(項目編號：門，如超過規(guī)定時間30分鐘罰款當次金額5%,超過1小時罰款30%。如3.送貨(一)安全保障工作實施依據(jù)(二)工作原則(三)工作職責(四)監(jiān)管方式(五)工作程序(1)業(yè)務知識培訓考核合格；(2)具有高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；(3)能夠承擔食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關工作；(4)遵守保密紀律，嚴守工作崗位。(5)技術準備。包括各種檢測設備、采樣器具。(6)配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；(7)食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備。(一)運輸管理基本要求1.車輛選擇4.堆放要求(二)運輸過程控制(三)溫控(四)配送人員衛(wèi)生管理3.勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品(三)供貨進度保障措施2)保證人力資源的投入，嚴把貨物配送人員的素質關3)保證足夠數(shù)量的供貨車輛設備投入到位4)嚴抓各工序的服務質量，保證貨物供應的流暢進展2.快速響應3.送貨3.送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無污漬。運輸應急措施二。在貨車運輸路途中，如果遇雪、地震、泥石流、山洪等),送貨人員會第一時間通知公司領導，由公司領品會以總量的105%進行運輸，多出的5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。我方會在該項目的項目組中建立應急人員備檔，該人員24小時電話不斷五、物流配送體系方案(一)服務宗旨致力于農產品配送服務行業(yè)，最終提升廣大客戶的食品安全保障，使我公司真正成為客戶我公司有成熟完善的質量管理體系，同時依托已有的市場和信息建設成果，采用先進的互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術建立一個從農產品生產源頭到加工配送廠商到最終消費者的整體食品安全追溯系統(tǒng)，消費者能夠進行原產地追溯、隨時查詢食品質量信息，實現(xiàn)提量安全保障這一目的，最終為客戶打造一條綠色、健康、安全而有保障的配送服務鏈，實一、食堂食材全年配送內容序號品種質量要求主食類1大米234水餃皮5熱干面6面粉7綠豆89蔬菜類1白蘿卜2大白菜3小白菜45洋蔥6青豆角7紅菜苔8土豆9花菜冬瓜香芹四季豆蓮藕萵苣紅蘿卜茄子山藥蒜頭小蔥大蒜生姜紅薯西紅柿紫茄子韭菜油麥菜生菜西葫蘆菠菜茼蒿南瓜豆芽蒜薹絲瓜胡蘿卜雪里紅筍子香蔥西蘭花上海青金針菇香菇肉類1土雞2三黃雞3仔雞4白鴨5羊肉6牛肉7牛腩8牛腱子9牛里脊牛后座牛排五花肉肥腸鴨掌前夾后座瘦肉肥肉蹄需豬腳排骨筒子骨水產類1草魚2刁子魚34大頭魚56財魚7桂魚89水發(fā)海帶結水發(fā)筍絲豆制品123嫩豆腐4老豆腐5千頁豆腐6米豆腐7素火腿油類1食用油2香油3菜籽油4大豆油1白糖23生抽4老抽567甜面醬8芝麻醬9味精八角蒸肉粉胡椒粉生粉蘿卜干香辣雪菜大頭菜老干媽辣椒醬花生油豆豉黑芝麻蒸魚豉油耗油水果1香蕉2蘋果3香梨4火龍果5圣女果6哈密瓜7沃柑8水果黃瓜酸奶1蒙牛優(yōu)益C2蒙牛鮮牛奶3光明新鮮牧場4光明一只椰子5光明?？?光明八連原味7光明十連紅棗8光明大白兔牛奶點心1全麥吐司2紅豆面包34美式核桃巧克力5蔓越莓曲奇67紐扣餅89乳酪蔓越莓吐司蛋心圓小超市用品12啤酒34衛(wèi)生巾5其他超市用品2、對于臨時通知的額外少量物資配送，在接到通知后60分鐘內送達指定地點。3、保質保量準時送貨，不差量供貨和超量供貨，不擅自更改所需的貨物品種和數(shù)量。4、常備專職配送人員具備健康證，配送人員信息及健康證在萬楓酒店進行上墻公示。檢查，樣品與批量應保持一致，采購人將樣品留樣保存。每一批次隨貨提供檢測報告，隨時對供貨商品(產品)抽樣送檢(樣品費用及檢測費用由中標人承擔)。對于荊州市發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)發(fā)布的《荊州市價比三家》中未包含的商品，由甲方和乙方共同詢得荊州市范圍內大型連鎖超市(指中商、大潤發(fā)、好鄰居、武商4家超市)結算總價=L*P*K,其中L為食堂每月對應品種實1、總體質量要求(如國家標準修訂或變更，按最新標準執(zhí)行):滿足現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(GB2707-2016)《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921-2013)所有貨物必須在質保期內，且生產日期距供貨日期的日歷天數(shù)不得超過質保期日歷天數(shù)的1/3;質保期不足3日或者質保期不能明確的，生產日期應當為供貨日期當日屬于“SC”認證范圍的產品，必須通過“SC”認證貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質、油脂酸產品成份、廠家電話號碼。散裝食品：提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、2、各標段貨物質量要求標段類別各標段貨物質量要求(包括但不限于)大米滿足現(xiàn)行國家標準《大米》(GB1354-2009)滿足現(xiàn)行國家標準《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005)的衛(wèi)生要求袋裝交貨，裝袋(桶)重量每袋25公斤、SC認證標志、廠名、廠址、生產日期。(誤差率符合國家標準)面粉滿足現(xiàn)行國家標準《高筋小麥粉》(GB/T8607-19滿足現(xiàn)行國家標準《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-2005)的衛(wèi)生要求袋裝交貨，面粉袋應符合現(xiàn)行國家標準《面粉紙袋》(GB/T28120-2011)的要求食用油滿足現(xiàn)行國家標準《食用植物油衛(wèi)生標準》(GB27165.采用合格的PET一次性包裝桶裝交貨，有明確的商品標簽，有生產日期保質期、質量等級，每桶凈油含量5L。(誤差率符合國家標準)豬肉及肉制品1.滿足《鮮、凍片豬肉》(GB9959.1-2001)牛肉1.滿足《鮮、凍分割牛肉》(GB/T17238-2008)蔬菜色食品茄果類蔬菜》(NY/T655-2012)、《綠色食品薯芋類蔬菜》(NY/T1049-2015)、《綠色食品多年生蔬菜》(NY/T1326-2015)、《綠色食品水生蔬菜》(NY/T1405-2015)、《綠色食品芽苗類蔬菜》(NY/T1色食品芥菜類蔬菜》(NY/T1324-2015)、《綠色食品甘藍類蔬菜》(N746-2012)、《食品安全國家標準食用菌及其制品》(GB7096-2014)等的質滿足現(xiàn)行國家標準《豆芽衛(wèi)生標準》(GB22556-2008)蔬菜外觀新鮮、安全。成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個體均勻外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲及機械損傷，水分含量適中，葉面無明顯積水。蔬菜來源可靠，屬有機、無公害蔬菜。農藥殘留、硝酸鹽含量、“三廢”等有害物質不超標，嚴格執(zhí)行“一批一檢一報告”要測報告。水果水果外觀新鮮、安全。成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個體均勻外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲及機械損傷，水分含量適中蛋類新鮮蛋蛋殼比較毛糙，殼上附有一層霜狀的粉末，沒有裂紋，色澤鮮明，清禽類滿足《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(GB2707-2016);新鮮光禽：光禽是指經(jīng)宰殺去毛以后的雞、鴨等禽類，質量好壞喙有光澤、干燥、無粘液；口腔：新鮮的光禽口腔粘膜呈淡玫瑰色，有光澤、潔凈、無異味；新鮮的光禽眼睛明亮，充滿整個眼窩；皮膚：新鮮的光禽皮膚上毛孔隆起，表面干燥而緊縮，呈乳稍帶微紅，無異味；脂肪：新鮮的光禽脂肪呈淡黃色或黃色，有光澤，無異味；肌肉：新鮮光禽肌肉結實，有彈性，有光澤，頸、腿部質的光禽肌肉松馳，濕潤發(fā)粘，色變暗紅，有明魚類滿足《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產品》(GB2733-2015)新鮮、活魚滿足現(xiàn)行國家標準或者行業(yè)標準《綠色食品干果》(NY/T1041-2010)、《綠色食品干制水產品》(NY/T1712-2009)、《粉條》(GB/T23587-2009)、(SB/T10416-2007)、《黃豆醬》(GB/T24399-2009)、《食品安全國家標準水產調味品》(GB10133-2014)、《綠色食品辣椒制品》(NY/T171味品椒》(GB/T30391-2013)、《桂皮》(GB/T30381-2013)、《菇精調味料》(SB/T10484-2008)、《綠色食品復合調味料》(NY/T1886-2010)、《馬鈴薯淀粉》(GB/T8884-2007)、《木薯淀粉》(GB/T29343-2012)、《芝麻醬》(SB/T1026滿足現(xiàn)行國家標準或者行業(yè)標準《干果食品衛(wèi)生標準》(GB16325-2005)、《糧食衛(wèi)生標準》(GB2715-200(GB7096-2014)《動物性水產干制品衛(wèi)生標準》(GB10144-2005)、《食用鹽衛(wèi)生標準》(GB2721-2003)、《食品安全國家標準食糖》(GB13104-2014)、《食醋衛(wèi)生標準》(GB2719-2003)、《醬油衛(wèi)生標準》(GB2717-2003)、《食品安全國家標準釀造醬》(GB2718-20142714-2003)、《食品安全國家標準水產調味品》(GB10133-2014)、《味精衛(wèi)生標準》(GB2720-2003)、《淀粉制品衛(wèi)生標準》(GB2713求3.干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國(四)總體方案我公司有一套科學合理、具體、詳細并切合實際的配送方案和經(jīng)驗，以食品安全、配送快捷、服務滿意為基本原則的配送流程。公司擁有專業(yè)的食品配送中心倉庫，及專業(yè)的人、專車、專線”對各單位實行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一對食品安全進行嚴格的把控，保障單位人“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務”是我公司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗任售后監(jiān)督調查責任人，配送中心經(jīng)理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題8小時內處理完畢的原則，結合本公司日常配送流配送內容：大米、面粉、食用油、豬肉及肉制品、牛肉、蔬菜、水果、蛋類、禽配送時間：每日配送時間為早上7點30分前送達指定地點。對于臨時通知的額外少量物資配送，在接到通知后60分鐘內送達指定地點。序號車牌號類型自有/租賃1冷藏車自有2冷藏車自有3冷藏車自有4自有5鄂DG1Q85自有6自有7自有序號姓名職務在本項目中擔任的工作1總經(jīng)理項目總負責人23市場部經(jīng)理4品質部經(jīng)理5倉庫主管6食材加工7食材加工員食材加工8分揀主管食材分揀主管9分揀員食材分揀配送負責人、配送車輛調度配送主管配送員補貨員臨時性增補有類似經(jīng)驗的管理人員及檢驗、配送服務員，為本項目開展進(1)項目負責人工作職責(2)采購負責人工作職責7.定期組織員工進行采購業(yè)務知識的學習，精通采購業(yè)務和技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔(3)客服經(jīng)理工作職責2.異常處理，若有異常情況要第一時間向上級反饋，自己能處理的自己處理，處理不(5)配送主管工作職責6、負責培訓和規(guī)范所有進出配送中心的商品驗收、入庫、調(7)配送人員管理制度1.公司駕駛員必須有相關駕駛資格和遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有2.駕駛員要愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保5.晚間出車時駕駛員要注意休息，嚴禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自6.駕駛員要文明駕駛，不準危險駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應立即報警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)8.駕駛員在外出送貨時，如遇特殊情況不能按時返回的，應及時告知管理人員，并說9.駕駛員未經(jīng)公司領導批準，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領導同意司機要檢查當事人是否有駕駛資格，嚴禁將車輛交給無駕駛資格的人員駕駛或練習開車。嚴禁公車私用違者每次罰款100元。12、使用刀具、手工包裝機等器具時注意人身安全，發(fā)現(xiàn)有安全隱患及(10)生鮮主管崗位職責(11)驗收人員工作職責5、下班前做好安全巡邏工作(包括倉庫的所有區(qū)域);(14)加工人員職責2、分割加工間的溫度不宜超過18度，所以分割前要打開分割間的空調設備；10、整理好各種單據(jù)(報損單、調撥單、收貨單等)交給電腦員；公司并配有專職裝卸人員，把物品按照采購人指公司采用冷鏈箱式貨車、箱式貨車進行運輸，主要運輸方式為公路運輸，所采取公路3.運輸路線由于交貨時間的差異，所配送的產品數(shù)量不同，我們采用最佳行駛路線以達到最低成本，使運輸?shù)慕?jīng)濟效益達到最優(yōu)化，保證貨物迅速、準確，并據(jù)實際情況進行調整，并規(guī)劃2條以上的運輸線路，確保特殊情況下能夠及時把食材類送資料庫全；因食品安全問題造成的一切后果均由我公司負責，并根據(jù)相采購確認定點；食品貯存有專人負責、生熟分區(qū)域，不得超期，定期清庫檢查，防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品等，做好采門檢驗并取得合格證明的產品，每批次產品提供時交存貨物質量合格證明、產品質量檢測我公司所供食品的包裝、質量、衛(wèi)生安全和營養(yǎng)成分，符合《中華人民共和國食品安規(guī)定，按照國家標準和行業(yè)管理規(guī)定供應食品，不得供應“三無”產品、過期產品、假冒偽劣產品，確保產品、食品安全。如果發(fā)現(xiàn)我公司提供的食品存在質量問題，除全部退貨(1)滿足現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品(2)《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(GB2707-2016)(6)《食品安全國家標準食品中致病菌限量》(GB29921-2013)(7)所有貨物在質保期內，且生產日期距供貨日期的日歷天數(shù)不得超過質保期日歷天數(shù)的1/3;質保期不足3日或者質保期不能明確的，生產日期應當為供貨日期當日。(8)屬于“SC”認證范圍的產品，通過“SC”認證。(9)貨物符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結、混有異(10)供貨時提供SC認證、國家機關發(fā)出的產品檢驗合格證書。包裝食品：包裝箱完整，同時包裝箱要印有注冊商標、生產廠家名稱、廠址、期限、產品成份、廠家電話號碼。散裝食品：提供生產廠家營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、國家(11)產品符合國家所制定的行業(yè)標準、證件齊全。嚴格執(zhí)行“一批一檢一報告”要步證實食品不符合食品安全要求的，拒絕驗收進貨。為了提高配送水果的品質，提高分揀工作效率，從而提升客戶滿意度，明確分揀人員1.分揀人員在開始分揀之前必須做好準備工作(穿好工作服，戴好工作帽、口罩以及手套),同時把各自需要的平板推車，周轉筐，打包袋等放置到規(guī)定地方。4.嚴格按照訂單中貨品的食材名稱、規(guī)格尺寸、訂貨數(shù)量等信息分揀食材，保證食材5.對分揀的食材進行統(tǒng)一的分裝(使用公司規(guī)定的塑料包裝袋)并貼上分揀標簽，在6.分揀完以后，按照分揀路線再次核對，確認自己分揀線路上的客戶是否已經(jīng)分揀完7.所有客戶單位的食材都分揀完成后，分揀員需要清理分揀現(xiàn)場，把剩余的食材按照不同的類別整理完畢，放入指定顏色的塑料筐內(確保所有整理過的食材，第二次拿出來中的有礙食品衛(wèi)生的場所直線距離10m以上，并在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴食品應密封保存或分庫存放易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，植冷藏庫柜)溫度2°C-5°C,冷藏庫(柜)溫度低于-18°C。嚴格核實供貨商的營業(yè)執(zhí)照和食品合格的相應證明文件。建立食品進貨查驗制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，總部物流部門七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料，注1.為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品質量監(jiān)督管理，保護消4.經(jīng)營者購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨(1)中文標明的商品名稱，生產廠名和廠址；(2)商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝。(3)根據(jù)商品的特點和使用要求。需要標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；(4)限期使用商品的生產日期、安全使用期(保質期、保存期)和失效日期；(5)對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的食品的警示標志或中6.食品經(jīng)營者經(jīng)營的農產品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢7.經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予9.市場開辦者應配備相應的檢測設施，對在市場內銷售的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格落實，對經(jīng)營者索取的重要食品的相關票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，隨時接受工商部門食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治2、按要求留足100g,分別盛放在已消毒的容器4、留樣食材用保鮮膜密封好(或加蓋),外面標明留樣日期、品名、留樣人。7、留樣食材必須保留48小時(預包裝食品保留6個月),時間到滿后方可倒掉或做銷食品品種分別用不同容器盛裝留樣，防止樣品之間污染；留樣容11、留樣樣品，產品采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上，不得冷凍保存；預包裝產品采集完成后存放在留樣柜，保存6個月以上。14、一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，及進行調查處理工作，不得有留樣樣品而不提供或提供不真實的留樣樣品，影響或干擾事故八、人員安排姓名職務在本項目中擔任的工作工作年限備注1總經(jīng)理項目總負責人253市場部經(jīng)理84品質部經(jīng)理25倉庫主管36理食材加工37分揀主管食材分揀主管48分揀員食材分揀59配送負責人、配送車輛調度8配送員2配送員5配送員8配送員9(一)確定組織目標(二)確定項目工作內容(三)組織結構設計層(協(xié)調層和執(zhí)行層),具體負責規(guī)劃的落實，目標控制及合同實施管理，屬承上啟下管理層次；三是作業(yè)層(操作層)。由現(xiàn)場人員組成，負責具體的操(一)人員配備的含義(二)人員配備的原則2.管理人員的流動率(二)管理人員的選聘標準做?采用何種方式去做?由誰去做?等等。管理過程中充滿了決策。決策能力(1)大專以上學歷；(2)從事相關職業(yè)超過十年；(3)具有豐富的食品衛(wèi)生處理經(jīng)驗；(4)熟悉食品安全的相關政策與法規(guī)，對配送服務有一定的了解和管理(5)外表端莊，思路敏捷；(6)有良好的團隊精神和溝通技巧；(7)有良好的指揮能力、語言交流能力和文字表達能力。(1)大專以上學歷；(2)具有豐富的物流知識；(3)熟悉物流配送的相關政策與法規(guī)，對配送服務有一定的了解和管理(4)具有豐富的食品采購管理經(jīng)驗；(5)有良好的協(xié)調能力、語言交流能力和文字表達能力。(1)大專以上學歷；(2)從事采購職業(yè)超過十年；(3)具有豐富的食品采購經(jīng)驗；(5)有良好的團隊精神和溝通技巧；(6)有良好的指揮能力、語言交流能力和文字表達能力。(1)大專以上學歷；(2)具有豐富的食品衛(wèi)生處理經(jīng)驗；(3)熟悉食品安全的相關政策與法規(guī)，對配送服務有一定的了解和管理(4)具有豐富的事故處理經(jīng)驗；(5)有良好的協(xié)調能力、語言交流能力和文字表達能力。(一)項目總經(jīng)理(二)行政人事經(jīng)理(三)行政人事文員(四)財務部經(jīng)理(五)財務部會計(六)財務部出納(1)收取現(xiàn)金及現(xiàn)金支付時的清點、核對，保證各項收支準確無誤；(2)收取支票、匯票時查驗核對，審核申領支票付款手續(xù)等，確?？铐?1)根據(jù)公司的相關規(guī)定，進行現(xiàn)金的提取、送存、保管等工作，保證(2)完成公司現(xiàn)金和銀行存款的清查工作，確保賬賬、賬實相符。(2)根據(jù)公司的規(guī)定，辦理有關款項的報銷工作。(1)審核各類收付項目原始憑證，保證符合會計制度及其他相關規(guī)定；(2)定期整理、匯總各類原始憑證，并妥善保管。(1)按照企業(yè)的相關規(guī)定管理空白支票，按相關程序開具票據(jù)。(2)按照企業(yè)相關規(guī)定保管相關印章，外出使用無遺失、丟失等現(xiàn)象發(fā)(七)物流部經(jīng)理(八)收貨員(九)倉庫保管員(十)發(fā)貨員(十一)揀貨員(十二)客服訂單人員(十三)采購部經(jīng)理(十四)采購單位員10.在正規(guī)廠家(商家)采購的豆類原材料，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農貿市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。15.盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行，交驗收員驗收(托收除外),如因(十五)包裝人員好生產準備工作，做好生產自檢(質量和數(shù)量),并協(xié)助其他操作工自檢，提(十六)運輸配送人員理人員，并提出具體的維修意見(包括維修項目和大致需要的經(jīng)費等)。未經(jīng)批準，不許私自將車輛送廠維修。6.駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應經(jīng)常檢查，出車時一定保7.駕駛員駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車。禁止超速搶行，避免因急剎車造成人員的傷害或食品的損傷。8.車內不準吸煙。9.保證裝卸、搬運和行車時商品的絕對安全，避免人身傷害。10.商品在出貨前，要詳細檢查食品是否齊備、齊全。11.在規(guī)定的時間內將食品交到顧客手中并要求顧客簽訂收貨單。12.完成上級交辦的其他任務。為加強食品采購項目人員的培訓工作，不斷提高服務人員職業(yè)能力和水平，根據(jù)配送行業(yè)實際情況，制定了相關人員培訓措施。一、目的、宗旨與原則自我培訓與傳授培訓相結合、崗位技能培訓與專業(yè)知識培訓相結合。2.在職培訓內容：項目人員崗位技能培訓和業(yè)務知識學習，企業(yè)管理知識，法律3.公司員工必須參加在職培訓，培訓時間一般不少于20課時，包括公司組織的內部培訓和外送參加各類培訓班。(一)培訓的目的4.構建符合公司策略和發(fā)展方向的培訓體系，形成“學習(二)培訓原則(一)健康管理(二)培訓管理次培訓時間不得少于30分鐘，并做好相關培訓記錄。(一)考核目的(二)適用范圍(三)考核作用(四)考核原則保持3-4個考核周期。3.時限性：僅以當期(當月/當季/當年)的原始記錄數(shù)據(jù)考核。(五)考核流程(六)獎勵與處罰(1)業(yè)務技能、服務水平、管理能力突出或一貫表現(xiàn)良好參加有關考核(3)開源節(jié)流，降本增效、合理化建議實施有顯著成效的；(4)敢于抵制、揭發(fā)和制止違法違紀不良現(xiàn)象，見義勇為的；(5)發(fā)生重大事故苗子或隱患，及時采取防范措施或報告，避免人員傷(6)任勞任怨、團結互助、珍惜崗位，對公司的經(jīng)營、服務或管理效果(1)工作時扎堆聊天、串崗，影響本職工作或其他給工作經(jīng)檢查失職屬(2)崗位責任性較差，未按本崗位職責執(zhí)行，影響工作質量或服務水準(3)上班時間發(fā)生嚴重爭吵、斗毆造成影響工作或致人受傷的；(4)不服從領導工作安排或安排的工作未完成及經(jīng)教育仍未改正，影響(5)考勤工作中弄虛作假或惡意打擊檢舉人，工作中發(fā)生質量事故造成(6)偷吃偷拿食品(物),盜竊員工或公司財物，造成不良后果影響極壞(7)擅自動用或損壞消防安全設備或嚴重違反安全操作規(guī)程，造成企業(yè)(8)犯有其他嚴重過失或造成嚴劣影響，不處罰達不到教育目的的。(七)考核結果1.從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓取得3.從業(yè)人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好崗位(責任)區(qū)內衛(wèi)生，隨時保工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油；不準在操作(六)公司管理制度一、總則1)凡來公司公啟文件(除公司領導訂啟的外)均由辦公室登記簽收2)對上級機要部門發(fā)來的文件，要進行信封、文件、文號、機要編號的3、公文的編號保管2)本外出人員開會帶回的文件及資料應及時分別送交辦公室秘書進行登1)凡正式文件均需分別由辦公室主任(或副主任)根據(jù)文件內容和性質閱簽后，由辦公室秘書分送承辦部門閱辦，重要文件應呈送公司2)一般函、電、單據(jù)等，分別由辦公室秘書直接分轉處理。如涉及幾個3)為加速文件運轉，辦公室秘書應在當天或第二天將文件送到公司領導超過2天(特殊情況例外)。1)傳閱文件應嚴格遵守傳閱范圍規(guī)定，不得將有密級的文件帶回家、宿2)閱讀文件應抓緊時間，當天閱完后應在下班前將文件辦公室，閱批文3)文件閱完后，應送交辦公室秘書，切忌橫傳。4)辦公室秘書對文件負有催辦檢查督促的責任，承辦部門接到文件、函1)嚴格執(zhí)行黨和國家的保密、安全制度，確保檔案和案卷機密安全。2)各部室應在每季度底向公司辦公室移交上季度文書檔案并履行清交手3)各部室應明確規(guī)定檔案責任人，檔案責任人(檔案員)對本部門檔案6)歸檔資料必須符合下列要求：9)檔案資料借閱需履行登記、簽字手續(xù)，重要資料借閱需先請示分管領1)公司經(jīng)營發(fā)展決策中的秘密事項；2)人事決策中的秘密事項；3)專有技術；4)招標項目的標底、合作條件、貿易條件；5)重要的合同、客戶和合作渠道；6)公司非向公眾公開的財務情況、銀行帳戶帳號；7)股東會或總經(jīng)理確定應當保守的公司其他秘密事項。1)新公司成立，基本印章(公章、合同章、法人私章、財務章)的刻制，2)因業(yè)務發(fā)展需要申請各職能部門專用章時，由需求部門填寫《印章制1)印章的保管通過總經(jīng)理授權賦予一些部門對其部門(專業(yè))印章的保管權和使用權。2)印章的使用任何部門在啟用印章前，均需與公司(人事行政部)辦理領取手續(xù)，接受相應的責權告知，簽定《印章簽收手續(xù)》并備案。當日補辦理領取手續(xù))通知等，須先到綜合辦公室處領取并填寫《印章使由財務部經(jīng)理(或負責人)保管，主要用于銀行匯票、現(xiàn)金支票等需要加2)公章的保管人無獨立使用權力，但具有監(jiān)督及允許使用權力，因此公負責人或保管人(公司經(jīng)理)簽批的公章使用經(jīng)手人負主要責任，保管人負部3)財務章的保管人無獨立使用權力，但具有監(jiān)督及允許使用權力，因此未經(jīng)由保管人(財務負責人)簽批的公章使用經(jīng)手負主要責任，保管人負部分4)法人私章的保管者是出納，即是保管者又是使用者，但其無獨立使用5)公司嚴禁公章、合同章、法人私章獨立帶離公司使用，因此保管人如6)公司高、中層領導，因異地執(zhí)行重大項目或完成重要業(yè)務，需要攜帶7)如遇個人需開具個人相關證明，需由部門負責人以上擔保簽批后方能8)所有印章的使用，必須嚴格執(zhí)行公司的公章使用章程，做好申請和使9)印章使用申請人及管理負責人要嚴格按照上述規(guī)定申請使用印章，如1)證照借用程序：2)證照復印程序：還(如證照復印件未使用，應立即退還證照保管人)。1)參加人員：2)開會時間：3)會議主持：4)會議要求：5)會議主要內容：(1)行政辦公室應根據(jù)辦公會議形成的決定，三天內下達“總經(jīng)理辦公(2)總經(jīng)理辦公會議決定的事項，其主辦部門和協(xié)辦部門必須以“決定(3)無特殊情況，對總經(jīng)理辦公會議決定拒不執(zhí)行，拖延不辦或不按原200元至2000元的經(jīng)濟處罰，第二次：給予年終獎20%—50%處罰，第三次：降職使用或勸其自動離職)(4)總經(jīng)理辦公會議下達的決定內容由綜合管理部負責解釋。(5)有關部門必須將決定的執(zhí)行情況于下達決議之日起限期內反饋到綜2、公司月度例會制度1)參加人員：2)開會時間：3)會議主持：4)會議要求：5)會后工作：元至2000元的經(jīng)濟處罰、第二次：給予年終獎20%—50%處罰、第三次：降職1)采購、印刷品印制：2)領用：3)保管：1)無照駕駛；2)未經(jīng)許可將車借予他人使用；3)違反交通規(guī)則引起的交通肇事；4)違反交通規(guī)則。5)意外事故、不可抗拒原因造成的車輛事故由公司酌情研究處理。1)日常管理4.駕駛員及派車人通訊必須保持24小時暢通，駕駛員應服從調度、隨叫2)安全管理3)維修、維護管理4)油料管理5)車輛違規(guī)處理規(guī)定駕駛員或車輛使用人承擔所有責任，并罰款100元/次。50元，在當月工資中扣除。1)每周工作五天，加班可于事后調休。上午：9:00-12:00下午：13:00-18:002)如有調整，以新公布的工作時間為準，下屬各部門、分公司工作時間2、考勤1)公司員工上、下班(30分鐘以內為遲到或早退、30分鐘以上則視為曠工)遲到、早退一次，罰款20元，二次，罰款30元，月累計三次及以上情節(jié)2)無故不辦理請假手續(xù)，而擅自不上班，按曠工處理。3、事假4、病假6、工傷假1)公司員工在生產工作中因工負傷，在取得規(guī)定的因工證明材料后，憑2)員工因工致殘喪失或部分喪失勞動能力必須長期休息者，由相關勞動1)員工配偶、直系親屬及岳父母、公婆死亡可請假三天，其死者在外地2)員工書面報告(或電話告知部門負責人),由部門經(jīng)理、分管領導簽字2)累計曠工兩天以上，降職使用或按自動離職處理。1)參加公司組織的會議、培訓、學習、或其他活動，如有事需請假的，2)日?？记诠ぷ饔删C合管理部負責。員工遲到、早退而部門負責人弄虛3)婚假、產育假、喪假按相關規(guī)定辦理，假期內發(fā)放基本工資；病、事假扣發(fā)假期內全額工資(每天工資為：月度工資/40天)。4)凡受本制度處罰的員工，扣發(fā)其該年度一定數(shù)額的年終獎。1)用人部門根據(jù)實際工作需要填報“用工”申請表，向人力資源部申請并提出招聘崗位的基本要求(如：年齡、性別、學歷等)。2)由人力資源部根據(jù)公司用工需求擬定招聘計劃，經(jīng)分管領導審核，報4)部門經(jīng)理助理以上人選由分管領導和總經(jīng)理親自筆試和面試。5)員工的試用期為一至三個月。試用期滿，可聘為公司合同制員工并與1)公司干部和員工在公司范圍內調動，由用人部門提出擬調人員申請，2)公司各部門需增加人員，須向人力資源部提出用工申請，由行政辦公3)公司干部和員工持行政辦公室開具的“職工調動通知書”,在原任職部3、離職1)試用人員離職應提前15日寫出書面辭職報告，由用人部門填報“辭退2)員工與公司簽訂勞動合同后，雙方都必須嚴格履行合同，用人部門不3)合同期內員工辭職的，必須提前一個月向公司提出書面辭職報告，由4)員工本人辭職、被公司辭退、開除或提前終止勞動合同等，在離開公司以前，必須交還公司財物(如：文件及相關業(yè)務資料等)。員工未經(jīng)批準而1)公司計算機由行政辦公室負責管理和維護，行政辦公室經(jīng)理監(jiān)督計算2)未經(jīng)計算機管理人員許可，任何人不得擅自開機。3)未經(jīng)培訓的員工，應在計算機管理人員的陪同下進行上機操作，以免4)不得在計算機上放影碟、玩游戲或做與工作無關的事情。5)上網(wǎng)只允許查尋與工作有關的資料和信息。嚴禁進入聊天或游戲室。6)公司起草的文稿，非特殊情況應在顯示屏上直接校稿，方可打印。7)計算機管理人員要定期對電腦進行維護和保養(yǎng)，以確保計算機處于最8)計算機管理員，應對經(jīng)批準的上機操作人員，做好備忘錄，以免責任9)非公司人員上機操作，須經(jīng)計算機管理人員許可，并在計算機管理人10)離開計算機時，保持計算機待機狀態(tài)，下班時，關閉計算機。生活區(qū)域和公共區(qū)域的衛(wèi)生.1)作為銀行印鑒分別在指定的各開戶銀行備案使用，不得混用；2)收款、付款、資金調撥等業(yè)務結算票據(jù)蓋章；收據(jù)、發(fā)票蓋章；3)辦理公司相關金融業(yè)務。2)公司從稅務部門購買的發(fā)票由指定專人保管，必須在規(guī)定的范圍內使3)公司所有的現(xiàn)金支票由出納保管，出納根據(jù)公司的經(jīng)營需要合理提取4)收款收據(jù)是公司收取現(xiàn)金時開出的憑據(jù)，公司印制統(tǒng)一的收款收據(jù)，2)本制度根據(jù)相關的財經(jīng)制度及公司的實際情況，將財務報銷分為日常3)本制度適用公司全體員工。認真寫，注明附件張數(shù)；金額大小寫須完全一致(不得涂改);簡述費用內容3)按規(guī)定的審批程序報批。4)報銷5000元以上需提前一天通知財務部以便備款。1)工資支付流程：1.每月1日由人力資源部將本月經(jīng)公司總經(jīng)理審批后的工資支付標準(含人員變動、額度變動、扣款、社會保險及住房公積金等信息)轉交財務部；5.每月10日由財務部支付上月工資；2)社會保險支付流程：1)填寫購置申請：按公司《資產管理制度》相關規(guī)定填寫《資產購置申2)報銷標準：相關的合同協(xié)議及批準生效的購置申請。3)結賬報銷：1.資產驗收(軟件應安裝調試)無誤后，經(jīng)辦人憑發(fā)票等資料辦理出入庫手續(xù)，按規(guī)定填寫報銷單(經(jīng)辦人在發(fā)票背面簽字并附出入庫單);4.若需提前借款，應按借款規(guī)定辦理借支手續(xù)，并在5個工作日內辦理報4)其他專項支出報銷流程其他專項支出包括其他所有專門立項的費用動費、公司員工活動費用、辦公室裝修及其他專項費用)支出。報告(含項目可行性分析、費用預算及相關收益預測表等),經(jīng)總經(jīng)理簽署審(1)由經(jīng)辦人整理發(fā)票等資料并填寫費用報銷單(填寫規(guī)范參照日常費(3)財務部根據(jù)審批后的報銷單金額付款；(4)若需提前借款，應按借款規(guī)定辦理借支手續(xù)，并在5個工作日內辦1、總則1)按照公司經(jīng)營理念和管理模式，遵照國家有關勞動人事管理政策和公2)本制度適用于公司全體員工(臨時工除外)。本制度所指工資，是指每2、工資結構1)員工工資由固定工資、績效工資兩部分組成。2)工資包括：基本工資、崗位工資、加班工資、職務津貼、住房補貼、3)固定工資是根據(jù)員工的職務、資歷、學歷、技能等因素確定的、相對固定的工作報酬。固定工資在工資總額中占60%。4)績效工資是根據(jù)員工考勤表現(xiàn)、工作績效及公司經(jīng)營業(yè)績確定的、不固定的工資報酬，每月調整一次。績效工資在工資總額中占0-40%。5)部門經(jīng)理每月對員工進行考核，確定績效工資發(fā)放比例并報行政部審6)員工工資扣除項目包括：個人所得稅、缺勤、扣款(含貸款、借款、1)公司根據(jù)不同職務性質，分別制定管理層、職能管理、生產、營銷五2)管理層系列適用于公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理。3)職能管理工資系列適用于從事行政、財務、人事、質管、物流等日常4)生產工資系列適用于生產部從事生產工作的員工。1)電線、電器殘舊不符合規(guī)范的，應及時更換；2)嚴禁擅自私接電源和使用額外電器，不準在辦公場所使用電爐；3)辦公場所嚴禁使用明火。1)財務室要安裝防盜門窗。3)公司財物不得隨便放置，重要文件及貴重物品必須鎖好；4)車輛停放時應采取必要的防盜措施。13、夜間最遲應于23時前返回宿舍(注意關閉門窗)。3、保潔員應至少每1小時巡視辦公樓內衛(wèi)生情況1次，發(fā)現(xiàn)問題及時處5、地面距離3米以上的外墻清潔，由專業(yè)清潔人員進行定期清潔。接。每次罰款50元。1)負責內部文件和外部文件的收取、編號、傳遞、催辦歸檔。3)負責公司的對外公關接待工作。4)為總經(jīng)理起草有關文字材料及各種報告。5)保管公司行政印鑒，開具公司對外證明及介紹信。6)協(xié)助總經(jīng)理做好各部門之間的業(yè)務溝通及工作協(xié)調。7)負責安排落實領導值班和節(jié)假日的值班。8)負責處理本公司對外經(jīng)濟糾紛的訴訟及相關法律事務。9)負責調查和處理本公司員工各種投訴意見和檢舉信。10)負責公司公務車輛管理。11)負責公司辦公用品采購及管理。12)負責公司內的清潔衛(wèi)生管理門衛(wèi)、廠區(qū)治安管理。13)分析公司經(jīng)濟活動狀況找出各種管理隱患和漏洞并提出整改方案。14)負責填報政府有關部門下發(fā)的各種報表及公司章程15)公司人員招聘及員工培訓員工考勤管理。16)員工績效考核，薪酬管理。17)員工社會保險的各項管理。19)人員檔案管理及人事背景調查。20)檢查和監(jiān)督公司的員工手冊和一切規(guī)章制度是否得到執(zhí)行。22)負責員工的勞資糾紛事宜及各種投訴的處理。23)負責公司員工工傷事故的處理。24)完成總經(jīng)理交辦的各項工作。1)公司財務預算、決算、預測。2)編制財務計劃及會計報表，擬寫財務狀況分析報告。3)負責合同的管理，對公司對外的經(jīng)濟合同進行審核并備案。4)負責建立公司內部成本核算體系，并進行核算及控制工作。5)對各種單據(jù)進行審核。6)負責各種財務資料的收集、保管、保密工作。7)處理應收、應付貨款等有關業(yè)務工作。8)負責公司稅務處理工作。10)監(jiān)督公司不合理費用開支。11)公司全盤賬務業(yè)務處理。12)核算、發(fā)放公司員工的工資。1)負責公司全面形象的管理工作，根據(jù)公司產品營銷條件進行市場定位2)搞好公司的產品宣傳策劃。3)組織合同評審工作。4)催收貨款做好資金回籠及賬款異常處理。5)負責產品的售后服務，負責接待客戶并協(xié)助處理好客戶投訴。6)負責客戶的溝通和聯(lián)系及潛在客戶的開發(fā)。7)負責建立公司營銷資料庫。1)負責公司產品規(guī)劃、技術調查。2)新產品開發(fā)研制，樣件制作、鑒定與審核。3)產品技術標準、技術參數(shù)、工藝圖紙、工藝定額、材料消耗定額、產4)對新技術、新材料、新工藝、新設備的研究開發(fā)，促進公司進步。5)生產過程中在技術方面進行指導，并進行工藝技術上的監(jiān)控，確保生6)向相關部門提供技術方面的服務并接受各方位的有關技術方面的信息7)負責建立公司技術資料庫。8)收集客戶對本公司產品使用情況的各種信息資料，并做相應分析，提9)按照技術工藝流程編寫工序作業(yè)指導書。1)負責制訂公司物資采購需求計劃，并督導實施。2)負責編制公司物資管理相關制度。3)負責制訂公司物資采購原則，實施統(tǒng)一采購。4)負責建立公司物資采購渠道，搞好供應商的擇優(yōu)、篩選與新供應商的5)負責嚴格監(jiān)控公司物資的狀況，控制不合理的物資采購和消費。6)組織建立科學的庫存儲備量標準，最小限度地占用流動資金，充分發(fā)7)組織建立公司物資消耗定額并嚴格定額管理。8)嚴格規(guī)范物資保管，采用科學的倉儲管理辦法，保證物資盡其所用。9)負責做好倉儲管理，加強對有毒、有害、易燃、易爆、危險物品的管一、采購環(huán)節(jié)質量控制(1)有計劃的提報所需物資可以避免原料積壓、或者停工待料現(xiàn)象的發(fā)(2)計劃必須按照固定格式并由負責人簽字確認。臨時性、緊急性采購(3)對供應商的資格進行嚴格審查(考察供應商資質、供應能力和物資(4)建立健全合格供應商檔案體系；建立供應商考核制度，對供應商的(5)建立健全采購審批制度，對食品供應商的選擇通過比價、招標或其(6)物資采購的效率直接影響總體的工作效率。設立交貨時間及地點，(2)禁止采購有毒、有害、酸敗、霉變、生蟲、腐爛變質、污穢不潔、(3)保持運輸食品的工具清潔，防止食品在運輸中受到污染，不將食品5.庫房內部不得存在污染源(如：衛(wèi)生間、生活區(qū)等);10.庫房分為5個區(qū)域，包括產品存放區(qū)、托盤存放區(qū)、產品整理區(qū)、辦度情況進行監(jiān)督記錄并按月留存，每日09:00及14:00各記錄一次；1.配送車(廂)體底板必須平整，車體側壁無破損、凸出物及影響產品質2.裝車前對車(廂)體衛(wèi)生情況進行檢查，確保車(廂)體內衛(wèi)生干凈、4.所有產品在配送過程中，產品不與車(廂)體直接接觸，使用防護的材(1)在車輛防護結束后進行拍照留存；(2)產品裝車1/3處進行拍照留存；(3)裝車結束及車輛防護結束進行拍照留存；(4)附加發(fā)運車牌號。9.在產品裝車時需記錄詳細批次，記錄要求：單品項至少記錄5%批次，疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他(3)不斷完善經(jīng)營、配送場所、設施、人員、制度等經(jīng)營條件，保持符(4)配備專(兼)職人員從事食品安全管理和專業(yè)技術工作。食品經(jīng)營(5)建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，確保食品來源合法、質量安全。嚴(7)建立并執(zhí)行定期查驗制度，及時清理變質、生蟲超過保質期及其他(8)主動向采購方提供銷售憑證，認真處理有關食品質量安全投訴，對(1)成立組織，明確職責(2)采取有效措施，防止突發(fā)事件的發(fā)生(3)嚴把質量關(4)遵守國家法律法規(guī)(5)留樣處理(6)召回制度(1)設立衛(wèi)生安全檢查監(jiān)督小組，定期或不定期進行衛(wèi)生檢查；(2)把好食品采購、進貨關，不采購霉變、有毒、有害或無證不合格的(3)食品儲存分類堆放整齊，先進先用、用前應檢查有無變質變味；(4)規(guī)范食品運送渠道。(5)檢查結果應有記錄，有匯報，查出問題，立即解決，并追究責任人2、配送能力：我公司配備有多輛貨車，在運3、相關管理措施：我公司有專門的運輸部及售后部4、財務能力：我公司針對此項目購置資金充足，完全5、應急保障能力：為了不影響采購人貨物供應，如遇特殊情況九、售后服務方案一、服務理念與定位1.食材衛(wèi)生安全率100%;2.采購方滿意率98%以上。3.送貨準時率100%;(1)食材安全管理工作堅持預防為主的工作方針，實行具體責任人。(2)對從業(yè)人員必須進行健康檢查，確保持證上崗。(1)嚴把采購關。堅持采購索證制度(營業(yè)執(zhí)照、食材衛(wèi)生許可證、檢驗檢疫合格證等),落實采購、驗貨人員的責任制。(2)嚴把儲藏關。食材儲藏標識要清楚，位置要合理，預防過期食材。(3)嚴把保管關。嚴格根據(jù)不同食材對儲存條件的要求進行存儲，確保(4)嚴把從業(yè)人員關。要落實從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合符規(guī)(5)嚴把環(huán)境關。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆3,在運輸方面，我公司有多輛專門用于配送冷凍食材的冷鏈車，使配送術中心，保證在當天10.30分食堂開餐前提供每日食材由XX出入境檢驗檢疫三、不需要加工的食材，早上7:30送到指定地點，對于現(xiàn)場加工食材，保證在早上8:00分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時間(包括時間30分鐘罰款當次金額5%,超過1小時罰款30%。如有意外情況，我們五、本項目我配送部固定人員為10人，我方派2臺專車和專人，提供全2.本配送部保證每日安排上崗工作人員3人為食堂服務。八、配送部嚴格執(zhí)行7S管理，注重加工過程的質量控制，確保出品十三、100%做到管理規(guī)范化、標準化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；十六、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯導致的工業(yè)安全(三)售后服務方案(1)熱線支持服務我公司針對該項目提供專人售后服務人員，熱線響應工程師提供7X24小時服務(電話為：),用戶可以在任何時間向售后服務人員咨詢。(2)電話支持服務用戶可以在正常工作時間內(法定工作日，即星期一至星期五9:00至19:30),通過電話(XXX)得到相應的產品咨詢和解答。(3)上門服務(1)定期跟蹤：我公司會根據(jù)采購人的檔案，在相關產品的質保期內定(2)反饋記錄：我公司對采購人反饋回來的關于本公司提供的產品的問(3)主動聯(lián)系：當我公司提供的產品有相關的事件(技術改進、優(yōu)惠活動等)發(fā)生時，我們將主動與貴單位負責人聯(lián)售后服務人員4人，售后車輛1輛，且所有工作人員均有食品健康證，熟悉公每天24小時暢通，最大限度保障采購人食堂的正常運行和安全使用，公司還(四)本地化服務(后附：售后服務網(wǎng)點信息、經(jīng)營場所、儲存?zhèn)}庫房屋租賃合同),本著全面為貴校服務的原則，針對本項目，提供全天24小時服務電話：*****二、本地化售后服務機構序號用途面積自有/租用備注1234(五)售后服務內容前不能離開，如違反每人每次罰款20元。十、應急保供能力與應急管理方案●應急預案體系方案為堅持貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產方針，保障廣大顧客的身(一)事故上報接到報警后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人時間及各項救援工作安排情況匯報。立即組織、指揮相關人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時向上級機關和當?shù)卣I導匯報事故情況，請求支(二)食品中毒的臨床表現(xiàn)。就可發(fā)病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止(三)發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進行自救或互救，可用筷子或手(四)救援組趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下1.催吐。如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來2.導瀉。如果病人進食受污染的食物時間己超過2至3小時，但精神仍較好，則可服明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎3.解毒。若是誤食了變質的水果，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張：注意休息，防4.后勤保障組負責根據(jù)現(xiàn)場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應講清楚單位街道、門牌號等詳細地址；事故性質(最好能講清引起食物中毒原因);涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救(五)外圍工作組負責：1.立即劃定警戒區(qū)，疏散現(xiàn)場人員，封閉所有就餐場所和操作間，禁止所有人員(除工作人員和120救護人員外)入內。2.派專人把守，保護好現(xiàn)場，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對己帶出4.待事故處理完畢后，對食品及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒(六)在場人員應積極配合120急救機構工作。(七)對食品安全衛(wèi)生事件的處理要堅持“四不放過”原則，并通過事件加強員工職(八)食物中毒事件的預防。2.保持操作間和倉庫環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消4.操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物，設備設施使用前必須洗凈、消毒，6.工作人員每年必須進行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的工作人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核，化服性或者滲出性皮膚病以及其他有8.健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，加強對食9.加強工作人員安全知識培