黑茶的正確喝法

黑茶的正確喝法黑茶是后發(fā)酵茶，喝黑茶不會(huì)引起失眠。與綠茶、紅茶相比，黑茶中咖啡堿含量明顯降低，差多糖、沒食子酸含量明顯增加。所以，飲黑茶不會(huì)引起失眠。國內(nèi)夕卜研究表明，黑茶具有明顯安神效果。黑茶的正確喝法1、傳統(tǒng)的喝法：首先取黑茶10左右，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時(shí)，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘，停火后，濾去茶渣，即可飲用。2、 功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用即可3、 蓋碗沖泡的喝法：這種泡法在南方比較常見?？捎蒙w的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5克左右，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。4、 涼茶的喝法：用1:60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。5、 奶茶沖泡喝法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1:1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶?！ㄈu茶'’是指茯磚茶、黑磚茶、花磚茶3種磚塊狀的茶塊。它

們都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類，都經(jīng)過后發(fā)酵過程。黑磚、花磚原料要求高于茯磚;而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚茯磚菜有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是茶內(nèi)含有一種似〃金花〃的菌類，這種菌叫冠突散囊菌，營養(yǎng)價(jià)值高?！ń鸹āㄔ截S富，質(zhì)量就越佳。黑磚茶是因?yàn)樯珴珊跐櫠妹?，磚面均勻;花磚是由花卷改型而來。黑茶保健價(jià)值神化宣傳、安化黑茶傳銷的狂潮、耗牛皮包黑茶的熱炒、海外回流六堡茶的神話等等市場操作。冷眼看黑茶，我更希望黑茶能被茶友們理性認(rèn)知、科學(xué)飲用。黑茶的滋味也比較特別，黑茶中的茶多酚、咖啡堿、多糖、維生素、氨基酸物質(zhì)含量都比較低，使其苦澀味和收斂性明顯降低，滋味變的醇和。而其水溶物質(zhì)數(shù)量增加，茶湯特別厚。綜合起來就有了醇厚的口感。如果渥堆發(fā)酵不好，茶葉就會(huì)顯得寡淡，影響黑茶的品質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)黑茶對人體健康有利，其主要作用表現(xiàn)為控制血壓、血糖、血脂和體重。茯磚茶對除壓、降脂、降血糖有明顯效果，對控制人體脂肪和體重非常有幫助，這早已被人們實(shí)踐所證明；此外，黑茶提取物對胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。黑茶在歷史上也是著名的宮廷用茶，而且極為悠久，安化的渠江薄片茶與蒙頂山茶一樣，唐朝就進(jìn)入朝廷成為貢茶。西漢的張良、三國的關(guān)羽、隋文帝楊堅(jiān)、明太祖朱元璋都留下了許多與黑茶有關(guān)的典故。冬日宜煮茶。特別是溫和醇厚的黑茶。掏出一些干茶，拿出可愛的煮茶壺，坐下，開火。等一會(huì)兒，熱度已經(jīng)起來，茶香若有似無。高等級的細(xì)嫩原料使茶葉內(nèi)含物質(zhì)更加豐富、活性高，充滿果膠質(zhì)，看見開始沸騰的茶湯橙紅明亮，蜜香濃郁。熄火倒茶，熱氣撲面。終于端起一杯茶，濃濃的