發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)

第一課發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)第一單元古代中國(guó)經(jīng)濟(jì)的基本結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)

湖南隆回一中

胡紹麗導(dǎo)入宋代《耕獲圖》

此圖存于故宮博物院，采自《宋人畫冊(cè)》。描繪了宋代農(nóng)民從耕作到收獲的情景，也反映了我國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌。

中國(guó)是世界上農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一。隨著生產(chǎn)工具不斷改進(jìn)、生產(chǎn)技術(shù)日益完善和水利工程的興建，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系分別在中國(guó)的北方和南方形成，并日臻成熟。自耕農(nóng)出現(xiàn)以后，以家庭為單位從事生產(chǎn)勞動(dòng)，“男耕女織”式自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中國(guó)農(nóng)村的主要生產(chǎn)方式。一、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)（1）中國(guó)古代農(nóng)業(yè)起源最早：領(lǐng)先世界：（2）農(nóng)業(yè)始祖：（3）農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)：（4）生產(chǎn)工具：（5）耕作方式：（6）生活方式：距今一萬(wàn)年左右；是世界上最早培植水稻和粟的國(guó)家神農(nóng)氏“因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作”以種植業(yè)為主：南稻北粟家畜飼養(yǎng)業(yè)為輔：“六畜”“五谷”木器、石器木器、石器、骨器（耒耜）（少量青銅農(nóng)具）刀耕火種石器鋤耕（開(kāi)溝排水、除草培土、漚制肥料、治蟲(chóng)滅害）遷徙定居神農(nóng)氏塑像神農(nóng)嘗百草神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說(shuō)農(nóng)業(yè)的起源湖北隨州神農(nóng)祠神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說(shuō)炎帝“神農(nóng)氏”陵大殿（湖南株洲市）

古之人皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)耕?！栋谆⑼ā伏S河流域和長(zhǎng)江流域的原始農(nóng)業(yè)半坡遺址發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)

炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）半坡居民的房子復(fù)原圖

河姆渡遺址

黃河流域和長(zhǎng)江流域的原始農(nóng)業(yè)碳化稻谷（河姆渡遺址出土）河姆渡原始居民的水井和草頂井架復(fù)原圖河姆渡遺址出土的陶豬河姆渡遺址出土的刻畫豬紋黑陶缽

古代的畜牧業(yè)灰陶豬首形匜（馬家浜——崧澤文化遺址出土，約為公元前4000—前2685）原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)刀耕火種“石器鋤耕”海南島黎族人火耕之后進(jìn)行播種的情景半坡遺址出土的磨制石斧

半坡遺址出土的石磨

石制、骨制農(nóng)具河姆渡遺址出土的骨耜

馬橋文化，其遺址主要分布在浙江湖州，距今4000年。商朝甲骨文中的“十二生肖”古代的畜牧業(yè)返回返回試將十二生肖分類，分別談?wù)勊鼈兣c中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系。鼠牛虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬中國(guó)古人用動(dòng)物與農(nóng)歷紀(jì)年相配，以一種動(dòng)物作為當(dāng)年出生者的生肖屬相，12年為一輪回。生肖中的動(dòng)物依次為鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗和豬，除了龍之外，其他都是和古代農(nóng)民生活有密切關(guān)系的動(dòng)物。生肖紀(jì)年是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)文明的產(chǎn)物。①中國(guó)古代農(nóng)業(yè)是怎樣完成從原始農(nóng)業(yè)到刀耕火種再到鐵犁牛耕的演變的？②推動(dòng)整個(gè)發(fā)展過(guò)程的根本原因是什么？根本原因

生產(chǎn)力的發(fā)展。突出表現(xiàn)為生產(chǎn)工具的改進(jìn)和施肥、灌溉技術(shù)的掌握和提高以及農(nóng)作物種類的豐富等。發(fā)展階段生產(chǎn)工具耕作技術(shù)農(nóng)作物水利灌溉耕作方式原始農(nóng)業(yè)石斧、石刀刀耕火種水稻、粟集體勞動(dòng)刀耕火種傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)商周耒耜、石鋤、石犁、少量青銅農(nóng)具排水、除草、培土、漚肥、治蟲(chóng)等粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等集體勞動(dòng)、石器鋤耕、耜耕春秋戰(zhàn)國(guó)鐵農(nóng)具、牛耕壟作法芍陂;都江堰;鄭國(guó)渠鐵犁牛耕;個(gè)體勞動(dòng)兩漢耦犁、出現(xiàn)犁壁、耬車代田法、一年一熟漕渠、白渠、龍首渠鐵犁牛耕;個(gè)體勞動(dòng)魏晉南北朝耕耙耱技術(shù)翻車個(gè)體勞動(dòng)隋唐曲轅犁、出現(xiàn)犁評(píng)筒車個(gè)體勞動(dòng)宋高轉(zhuǎn)筒車個(gè)體勞動(dòng)明清一年二熟一年三熟風(fēng)力水車個(gè)體勞動(dòng)二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)請(qǐng)您思考1、精耕細(xì)作的含義

精耕細(xì)作是現(xiàn)代人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括，指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系,包括改善農(nóng)業(yè)環(huán)境和提高農(nóng)作物生產(chǎn)能力的一系列技術(shù)措施。精耕細(xì)作的基本要求是在遵守客觀規(guī)律的基礎(chǔ)上，發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，以爭(zhēng)取高產(chǎn)。精耕細(xì)作是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)，也是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期居于世界領(lǐng)先地位的關(guān)鍵因素。生產(chǎn)工具改進(jìn)耕作技術(shù)提高水利灌溉的發(fā)展農(nóng)學(xué)著作春秋（出現(xiàn)）戰(zhàn)國(guó)（推廣）

兩漢（改進(jìn)進(jìn)一步推廣）魏晉南北朝隋唐（完善）宋朝元朝明清精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)-----鐵犁牛耕

耦犁，出現(xiàn)犁壁播種工具：耬車鐵農(nóng)具和牛耕曲轅犁壟作法芍陂(quèbēi)都江堰代田法、一年一熟漕渠、白渠、龍首渠耕耙耱技術(shù)、耕耙技術(shù)翻車（人力）筒車（水力）高轉(zhuǎn)筒車（水力）風(fēng)力水車（風(fēng)力）一年兩熟一年三熟(江南)《農(nóng)政全書》明朝徐光啟撰《農(nóng)桑輯要》王禎《農(nóng)書》《齊民要術(shù)》北魏賈思勰治理黃河（東漢王景）古代經(jīng)濟(jì)之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)耕作方式的變化

刀耕火種：是原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法石器鋤耕階段：松土工具，耒耜出現(xiàn)和普遍使用，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力得到提高（我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入“耜耕”或石器鋤耕階段）青銅農(nóng)具（商周）鐵犁牛耕（春秋戰(zhàn)國(guó)以后）2、精耕細(xì)作的體現(xiàn)請(qǐng)您思考結(jié)合圖片與教材完成下表：（2）耕作技術(shù)的進(jìn)步A出現(xiàn)當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的耕作方法──壟作法（春秋戰(zhàn)國(guó)）；代田法（西漢）；漢代代田法

壟作法，又叫畎畝法，由畎和畝兩部分組成。畎是溝，畝是壟，畎畝法也就是一種壟作法。這種耕作法對(duì)于土地的利用包括“上田棄畝，下田棄畎”兩種方式。它的特點(diǎn)是：在高田里，將作物種在溝里，而不種在壟上，這不叫做“上田棄畝”。在低田里，將作物種在壟上，而不種在溝內(nèi)，這就叫“下田棄畎”。高田種溝不種壟，有利于抗旱保墑；低田種壟不種溝，有利于排水防澇，且有利于通風(fēng)透光。

都江堰造福千秋◆中國(guó)歷史上最激動(dòng)人心的工程不是長(zhǎng)城，而是都江堰。(余秋雨)李冰父子古代灌溉工具翻車復(fù)原圖（曹魏時(shí)馬鈞發(fā)明）水轉(zhuǎn)翻車（明·宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》插圖）筒車模型筒車應(yīng)用古代灌溉工具

高轉(zhuǎn)筒車圖（元·王禎《農(nóng)書》插圖）大禹治水的傳說(shuō)大禹治水（想像畫）禹治水（山東嘉祥武氏祠的畫像石）水利設(shè)施的逐漸完善

舜……行視鯀之治水無(wú)狀，乃殛鯀于羽山以死。天下皆以舜之誅為是。于是舜舉鯀子禹，而使續(xù)鯀之業(yè)?！砟恕T侯百姓興人徒以傅土，行山表木，定高山大川。禹傷先人父鯀功之不成受誅，乃勞身焦思，居外十三年，過(guò)家門不敢入?！妒酚洝は谋炯o(jì)》古代著名的水利工程

芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省壽縣南。春秋時(shí)期楚莊王十六年至二十三年（公元前598年—公元前591年）由孫叔敖創(chuàng)建（一說(shuō)為戰(zhàn)國(guó)時(shí)楚子思所建），迄今2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。芍陂都江堰古代著名的水利工程都江堰的三大主體工程

深淘灘，低作堰?！畋?/p>

“深淘灘，低作堰”是都江堰的治水名言。淘灘是指飛沙堰一段、內(nèi)江一段河道要深淘，深淘的標(biāo)準(zhǔn)是古人在河底深處預(yù)埋的“臥鐵”。歲修淘灘要淘到臥鐵為止，才算恰到好處，能夠保證灌區(qū)用水。低作堰就是說(shuō)飛沙堰的堰頂不可修得太高，以免影響泄洪。古代著名的水利工程鄭國(guó)渠渠首遺址

鄭國(guó)渠是公元前237年，秦王政采納韓國(guó)水利家鄭國(guó)的建議開(kāi)鑿的。灌溉面積達(dá)280萬(wàn)畝，成為我國(guó)古代最大的一條灌溉渠道。鄭國(guó)渠自秦國(guó)開(kāi)鑿以來(lái)，歷經(jīng)各個(gè)王朝的建設(shè)，先后有白渠、鄭白渠、豐利渠、王御使渠、廣惠渠、涇惠渠，至今造益當(dāng)?shù)?。引涇渠首除歷代故渠外，還有大量的碑刻文獻(xiàn)。古代著名的水利工程（鄭國(guó)渠修成）關(guān)中為沃野，無(wú)兇年，秦以富強(qiáng)，卒并諸侯?！妒酚洝ず忧伏S河的治理王景（王景）度地勢(shì)，鑿山阜，破砥磧，直截溝澗，防遏沖要，疏決壅積，十里立一水門，令更相洄注，無(wú)復(fù)潰漏之患?！逗鬂h書·王景傳》

《河防一覽圖卷》，明代潘季馴著，14卷。該書闡述了黃河演變的歷史，總結(jié)了這一時(shí)期的治黃實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和主張，是16世紀(jì)后期我國(guó)治理黃河的代表著作之一。邊疆地區(qū)的坎兒井

坎兒井起源于2000年前的漢代。它的特點(diǎn)是利用地面坡度引取地下水自流灌溉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，吐魯番盆地有坎兒井1237條，實(shí)際使用853條，總長(zhǎng)度超過(guò)5000公里，總出水量每秒約10立方米?？矁壕蓤?jiān)井、地下暗渠、地面明渠、澇壩四個(gè)部分組成。豎井最深的在90米以上，一般長(zhǎng)3—8公里，最長(zhǎng)的達(dá)10公里以上，年灌溉300畝，最好的年灌溉可達(dá)500畝。中國(guó)古代杰出的農(nóng)學(xué)著作賈思勰塑像《齊民要術(shù)》《齊民要術(shù)》，北魏賈思勰撰。全書92篇，分為10卷，分別論述各種農(nóng)作物、蔬菜、果樹(shù)、竹木的栽培，家畜、家禽的飼養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品加工和副業(yè)等，比較系統(tǒng)地總結(jié)了黃河中下游地區(qū)豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是我國(guó)完整保存至今最早的一部農(nóng)書。《農(nóng)桑輯要》是元朝管理農(nóng)桑水利的機(jī)構(gòu)大司農(nóng)司主持編寫的，共7卷，分別論述各種作物的栽培及家畜、家禽、魚、蠶、蜂的飼養(yǎng)。書中對(duì)棉花和苧麻尤其提倡。該書由元政府下令頒行全國(guó)。它是現(xiàn)存最早的官修農(nóng)書。《農(nóng)桑輯要》書影中國(guó)古代杰出的農(nóng)學(xué)著作王禎《農(nóng)書》書影

王禎《農(nóng)書》，元朝王禎撰。全書分三部分：（1）農(nóng)桑通訣，總論農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面；（2）百谷譜，是各種大田作物及果、蔬、竹、木的栽培各論；（3）農(nóng)器圖譜，羅列各種與農(nóng)業(yè)有關(guān)的工具，繪圖加以說(shuō)明。書中對(duì)南方和北方的農(nóng)業(yè)，及以所用農(nóng)具的異同、利弊常作比較，進(jìn)行討論?！掇r(nóng)政全書》徐光啟《農(nóng)政全書》，明朝徐光啟撰，全書60卷，70多萬(wàn)字；分為農(nóng)本、田制、農(nóng)事、水利、農(nóng)器、樹(shù)藝、蠶桑、蠶桑廣類、種植、牧養(yǎng)、制造、荒政等12門，其中水利及荒政占篇幅較多。書中輯錄了大量前代和當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)，并提出作者的心得與見(jiàn)解，是明代重要的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著。中國(guó)古代杰出的農(nóng)學(xué)著作返回返回三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

自居易的詩(shī)篇《朱陳村》描寫了唐代男耕女織的農(nóng)村生活景象：“徐州古豐縣，有村曰朱陳。去縣百余里，桑麻青氛氳。機(jī)梭聲札札，牛驢走紜紜。女汲澗中水，男采山上薪。縣遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。有財(cái)不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門。生為陳村民，死為陳村塵?！钡谝唤M：特點(diǎn)：含義：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)以家庭為生產(chǎn)生活單位，是分散的，且生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品都用來(lái)自己消費(fèi)或絕大部分用來(lái)自己消費(fèi),而不是進(jìn)行商品交換,是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。①以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，精耕細(xì)作②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合③自給自足的自然經(jīng)濟(jì)

春耕夏耘，秋獲冬藏，伐薪樵，治官府，給徭役。春不得避風(fēng)塵，夏不得避暑熱，秋不得避陰雨，冬不得避寒凍。四時(shí)之間，亡日休息，又私自送往迎來(lái)，吊死問(wèn)疾，養(yǎng)孤長(zhǎng)幼在其中。勤苦如此，尚復(fù)被水旱之災(zāi)，急政暴賦，賦斂不時(shí)，朝令而暮當(dāng)具。有者半賈而賣，亡者取倍稱之息。于是有賣田宅、鬻子孫以償責(zé)者?！鳚h·晃錯(cuò)《論貴粟疏》閱讀上述材料，想一想，它說(shuō)明了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的什么特點(diǎn)？說(shuō)明了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)“男耕女織”式的經(jīng)營(yíng)方式及其脆弱性。自耕農(nóng)是國(guó)家賦稅徭役的主要承擔(dān)者，統(tǒng)治者過(guò)度的剝削和壓榨是自耕農(nóng)破產(chǎn)的原因之一。①鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和普及。②封建土地所有制的確立。③農(nóng)民具有生產(chǎn)積極性。④耕作技術(shù)提高⑤封建政府采取重農(nóng)政策。第二組：形成和發(fā)展的條件小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不利條件①小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小、條件簡(jiǎn)陋，抗御天災(zāi)人禍的能力十分薄弱。

②由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模小和條件簡(jiǎn)陋，加之封建剝削的沉重，保持著自給自足的自然經(jīng)濟(jì)形態(tài)。③封建政府統(tǒng)治的腐朽、剝削的沉重及社會(huì)的動(dòng)蕩。第三組：

（3）由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)牢固的存在導(dǎo)致中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的地位\影響（1）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式，是兩千多年中國(guó)封建社會(huì)生存和發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。（2）它始終是在中國(guó)封建經(jīng)濟(jì)中占主導(dǎo)地位；在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步；課堂小結(jié)發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)刀耕火種石器鋤耕鐵犁牛耕耕作技術(shù)進(jìn)步灌溉水提高地位發(fā)展有利不利條件含義和特點(diǎn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和重心的南移山東（崤山以東，包括現(xiàn)在的河南、山東、河北等地區(qū)，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)區(qū)）3、四大經(jīng)濟(jì)區(qū)特點(diǎn)山西（崤山以西，以關(guān)中為主，以及河西、巴蜀等地區(qū)，屬于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)區(qū)）江南（長(zhǎng)江以南，地勢(shì)復(fù)雜。人口稀少，生產(chǎn)技術(shù)落后.還沒(méi)有開(kāi)發(fā)）龍門碣石以北（半農(nóng)半牧區(qū)，分塞內(nèi)、塞外）中原，經(jīng)濟(jì)重心4、我國(guó)古代經(jīng)濟(jì)區(qū)域發(fā)展的整體特點(diǎn)：1)多樣性特點(diǎn)；2）經(jīng)濟(jì)實(shí)力發(fā)展不平衡性與互補(bǔ)性

中原人口的大量外遷次數(shù)遷徙時(shí)間遷徙原因第一次高潮第二次高潮第三次高潮兩晉之際（1）戰(zhàn)亂（2）自然災(zāi)害（3）黃河流域農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化唐安史之亂后安史之亂的破壞兩宋之際靖康之亂的影響

中原人口大量外遷與今天人口遷移有什么區(qū)別？現(xiàn)代人口的遷徙：一是科技人員和大學(xué)生涌向南部沿海開(kāi)放區(qū)，二是農(nóng)村富余勞力流向城市，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。三、各類人員支援西部和邊疆地區(qū)的建設(shè)次數(shù)時(shí)間原因影響第一次第二次第三次

中原人口的大量外遷（1）促進(jìn)了江南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（如帶來(lái)勞動(dòng)力、先進(jìn)的生產(chǎn)工具和技術(shù)）（2）促進(jìn)了民族間經(jīng)濟(jì)文化的交流和融合。（3）帶來(lái)了新的風(fēng)俗習(xí)慣（1）戰(zhàn)亂（2）自然災(zāi)害（3）黃河流域農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化兩晉之際唐安史之亂后靖康之亂的影響唐安史之亂后兩宋之際中原人口大量外遷與今天人口遷移有什么區(qū)別？中原人口大量外遷：戰(zhàn)亂；自然災(zāi)害；黃河流域農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化?，F(xiàn)代人口的遷徙：科技人員和大學(xué)生涌向南部沿海開(kāi)放區(qū)；農(nóng)村富余勞力流向城市，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；各類人員支援西部和邊疆地區(qū)的建設(shè)。經(jīng)濟(jì)重心南移的基本過(guò)程兩漢以前:重心在北方黃河流域三國(guó)兩晉南北朝：出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)重心南移的趨勢(shì).(經(jīng)孫吳、東晉、南朝開(kāi)發(fā)，江南農(nóng)業(yè)發(fā)展、手工業(yè)、業(yè)商業(yè)進(jìn)步，形成建康這樣人口上百萬(wàn)的大城市。

)中唐以后：經(jīng)濟(jì)重心開(kāi)始南移.(農(nóng)、工、商業(yè)和都會(huì)繼續(xù)發(fā)展，逐漸超過(guò)北方)南宋：南強(qiáng)于北完全確立，正式成為經(jīng)濟(jì)重心經(jīng)濟(jì)重心南移對(duì)文化的影響---文化重心的南移中唐以后經(jīng)濟(jì)重心逐漸向南方轉(zhuǎn)移，請(qǐng)總結(jié)一下，經(jīng)濟(jì)重心南移的原因

①北方戰(zhàn)亂較多，南方相對(duì)和平穩(wěn)定；②北方農(nóng)民大批南移，帶去了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，并補(bǔ)充了江南的勞動(dòng)力