客房衛(wèi)生管理制度（6篇）

Word版本，下載可自由編輯客房衛(wèi)生管理制度（6篇）客房衛(wèi)生管理制度（1）

1、客房清潔預備工作：

檢查客房清潔車內的.各類布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

2、通風換氣：

拉開窗簾，開啟空調及排氣系統(tǒng)，或開窗通風換氣。

3、清出不潔物品：

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

4、整理床鋪：

從客房清潔車取出干凈布草，按順次換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。

5、電話：清潔除塵：

用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消毒，或更換新的電話消毒膜（按產品設計要求定期更換）。

6、清潔家具及室內物品：

從房門開頭按順次用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

7、清洗垃圾桶及煙灰盅：

將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

8、地面清潔：

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

9、補充物品：

補充食品、飲料和各類房內客用品。

10、清洗衛(wèi)生間：

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進行。

11、客房杯具的洗消：

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內進行。

12、客房空調及排氣系統(tǒng)保潔：

（1）對空調系統(tǒng)的回風口″出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持于凈。

（2）對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

13、客房地毯保潔：

客房內及過道的地毯必需進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

客房衛(wèi)生管理制度（2）

1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。

2、必需亮證經營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內、外環(huán)境干凈，常常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、干凈，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布肯定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{器濾網或風扇清潔無積塵。環(huán)境干凈、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采用切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業(yè)人員應掌控本職工作所需的衛(wèi)生學問，應常常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味。

5、采用消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底毀滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、仔細落實“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格落實《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

客房衛(wèi)生管理制度（3）

一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必需按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生學問培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染?。òú《緮y帶者），活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗。客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必需向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必需穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必需用肥皂及流淌清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

客房衛(wèi)生管理制度（4）

第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標準化和衛(wèi)生服務的規(guī)范化，為客人供應一個清潔衛(wèi)生、舒適便利的住房環(huán)境，依據酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。

其次條客房部全部員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時，必需落實本規(guī)定。

房間清潔次序

第三條一般狀況下應依據下列次序：

V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。

第四條若開房較緊急，次序稍作變動：

V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。

第五條V.I.P房的衛(wèi)生應在接到通知或客人離開房間以后，第一時間打掃。

衛(wèi)生班應聽從臺班的支配，不得一意孤行，貪圖便利。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

為便利記憶，我們將整個操作程序劃分為八個字，即"進"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。

第六條"進"

(1)輕小扣門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。

(2)報稱"HOUSEKEEPING"。

(3)緩緩把門推開，把"正在清潔"牌掛于門鎖上。

第七條"撤"

(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。

(2)清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。

(3)同時帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內垃圾。

(5)把客人用過的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。

(6)用清潔劑勻稱地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進房把空調開大，關臺燈、床頭燈、落地燈，拉開窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單，一張張地撤(留意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內三摺，橫向三摺，齊口向門外)。

(11)若房內有送餐或加床設備，需要來回再走一次。

第八條"鋪"

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進房內鋪床(鋪床要按規(guī)定程序，兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。

管理制度|衛(wèi)生管理

第九條"抹"

(1)從門外門鈴開頭抹起至門框。

(2)按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規(guī)格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。

5)抹的過程中應默記待補充的物品。

(6)抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。

第十條"洗"

(1)將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進清潔籃。

(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(留意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。

(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開頭，順時針抹一次，留意小金屬器要發(fā)亮)。

(6)要默記衛(wèi)生間需補充的物品。

第十一條"補"

(1)補充衛(wèi)生間內備品，面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補充房內物品(留意各種物品均需按規(guī)格擺好)。

(4)補充杯具。

第十二條"吸"

(1)先從陽臺吸起，留意吸陽臺門軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底)。

(4)吸衛(wèi)生間地板(留意吸地板上的頭發(fā))。

(5)吸塵機用完之后繞好放于布草車側面。

第十三條"檢"

(1)空調撥到適當位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。

(3)檢查衛(wèi)生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光滑。

(4)關總開關，關門，取回"正在清潔"牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般狀況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。

客房衛(wèi)生管理制度（5）

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順次

(一)淡季時的清掃順次

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時的清掃順次

1、空房?？辗磕軌蛟趲追昼妰却驋咄戤?，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

5、重要客人(VIP)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛(wèi)生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清爽無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

(一)按清潔劑的化學性質劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清爽劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的留意事項

1、“Housekeeping”，同時要留意敲門的聲音大小適中，不行過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志(特殊是客人的書刊)

4、不得使用客房內設施

5、清理衛(wèi)生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、留意做好房間檢查工作

8、不能任憑處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭柜下

13、謀取心內物品的擺放，要留意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈

其次節(jié)客房的方案衛(wèi)生

客房的方案衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A上，擬定一個周期性清潔方案，針對客房中日常不易或不必進行清潔的項目，采用定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的.客房衛(wèi)生管理制度。

一、方案衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除

3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除

二、方案衛(wèi)生的管理

(一)方案衛(wèi)生的支配

(二)方案衛(wèi)生的檢查

(三)方案衛(wèi)生的平安問題

第三節(jié)客房清潔質量的掌握

一、強化員工的衛(wèi)生意識

搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的熟悉，為此必需常常強調、考核。

其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的熟悉，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很能夠將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。

二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準

三、嚴格檢查制度

(一)建立客房的逐級檢查制度

1、服務員自查

2、領班普查

(1)領班查房的作用

拾遺補漏，現場監(jiān)督，在職培訓作用。

第四節(jié)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特征

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當廣。其次，公共區(qū)域的客流量特別大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最終，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣簡單，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質量不易掌握。

三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內容

(一)大堂的清潔

1、大堂地面的清潔

2、扶梯、電梯清潔

3、大堂家具清潔

4、銅器上光

(二)酒店門庭清潔

(三)餐廳、酒吧、宴會廳的清潔

(四)其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生

(五)綠化布置及清潔養(yǎng)護

《酒店衛(wèi)生管理制度》

一、目的

為提升酒店衛(wèi)生管理工作質量，向顧客供應清爽、干凈、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內容

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

(2)掌控必要的衛(wèi)生學問。

(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查依據員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，依據標準追究責任和進行懲罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則依據情節(jié)的嚴峻程度和造成的影響賜予懲罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問題，賜予懲罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，賜予懲罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，賜予懲罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，賜予懲罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情賜予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，依據酒店相關制度進行懲罰。

客房衛(wèi)生管理制度（6）

賓館客房衛(wèi)生清理管理制度

一、清潔衛(wèi)生的標準和要求

做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。

1、七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛(wèi)生死角。

2、六潔：室內外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛(wèi)生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務員工作服清潔。

3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

4、一干凈：服務員個人衛(wèi)生干凈。

5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。

6、環(huán)境衛(wèi)生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲物室等，要堅持早午晚清潔三次，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。

9、個人衛(wèi)生做到“三勤”，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

10、定期噴藥物滅害，發(fā)覺“六害”準時處理。

二、客房整理

1、整理房間的主要工作：

檢查房間、清理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設布置。

2、整理的次序：

先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的狀況下整理），最終整理空房。

3、整理操作的原則：

先上后下、先里后外、先干后濕、先臥房再衛(wèi)生間、環(huán)形整理，留意墻邊角。

三、清掃客房的步驟：

預備工作：

1、領取客房鑰匙、認識客房狀態(tài)。

2、將自己負責的房間分成退房、住房、預退房、空房、修理房等幾類，打算清掃順次。

3、預備整理、清掃房間的'主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。

清潔工作：

1、房間清潔

第一文庫網順次有以下10項（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關）：

開：開門、開窗及窗簾

撤：撤出用過的用品、用具、倒