枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

枇杷生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了枇杷園選址要求 、改土建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病蟲害綠色防控和果實采收等技術(shù)。本文件適用于XX省枇杷優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，但不包括攀西地區(qū)等省內(nèi)春節(jié)前后成熟的枇杷產(chǎn)區(qū)和茂汶晚熟枇杷產(chǎn)區(qū)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標準GB/T13867鮮枇杷果GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T3102-2017枇杷貯藏技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。選址要求土壤條件以排水良好，土層深厚，土質(zhì)疏松的砂壤土為宜，pH值5.5～7.5，有機質(zhì)含量≥1.0%，地下水位在1.0m以下。氣候條件年平均氣溫15℃以上，且1月份平均氣溫5℃以上，極端最低溫＞-5℃。年降雨量800mm～1200mm。地形地勢條件以交通方便、背風向陽、熱量條件好、海拔500m～1200m的平地和緩坡地建園為宜。避免在風口、山脊突出地、山谷冷空氣沉積地、低洼潮濕、冬季低溫凍害嚴重的地塊建園。環(huán)境條件果園環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，果園灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，果園土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。改土建園園地規(guī)劃按1hm2～2hm2為單元劃分作業(yè)小區(qū)。平地枇杷園，宜以長方形劃小區(qū)，有利于機械操作和運輸。山地枇杷園，小區(qū)劃分依地形而定，一般以坡、溝、道路為界限劃分。平地及6°以下的緩坡地，提倡起壟或深溝高廂栽培。坡度在6°～15°的山坡地和丘陵地，栽植行順地勢沿等高線XX。園區(qū)設(shè)置道路系統(tǒng)。主干道路寬3m～4m、田間操作道路寬1.5m～2m。山地果園，需按面積和坡高布局環(huán)山道路，沿臺地內(nèi)側(cè)布局田間操作道，主干道XX間操作道相互連通。平地果園主排水溝和邊溝深度需≥80cm、園區(qū)內(nèi)廂溝深度40cm～60cm。主排水溝、邊溝、廂溝連通，做到雨季不積水。山地果園需在上部和中部配置攔山堰，與泄洪溝相通。在適宜點位修建蓄水池，提倡安裝節(jié)水灌溉設(shè)施。品種選擇充分考慮栽植地土壤、氣候、環(huán)境條件及市場需求，具有良好經(jīng)濟性狀或地方特色早中晚熟品種，及名優(yōu)特新品種。砧木以普通枇杷實生苗為宜。苗木質(zhì)量宜選擇健壯的一年生嫁接苗，苗木基本質(zhì)量要求見表1。表1苗木質(zhì)量基本要求項目要求品種純度≥95％苗木類別提倡使用容器苗或土球苗，土球直徑≥20cm苗木高度≥50cm苗木嫁接口上2cm粗度≥0.6cm莖傾斜度≤15°病蟲害無檢疫性病蟲害土壤改良聚土起壟改土適宜于平地、緩坡地和大臺地枇杷園。改土前清除園內(nèi)地上附著物后進行土地平整，需要調(diào)形的地塊先將表土集中堆放，平整土地后再將表土均勻覆回表面。整地后按栽植行距放線，然后在起壟范圍內(nèi)集中撒施質(zhì)量符合NY/T525要求的腐熟有機肥1000kg/667m2～2000kg/667m2+過磷酸鈣或鈣鎂磷肥100kg/667m2～200kg/667m2，用挖掘機將深30cm～40cm的土壤翻松與肥料混勻，再將行間表層土壤集中堆放到已翻耕區(qū)域，形成壟高40cm～60cm、壟寬2m的瓦背形壟面。聚土起堆改土不適宜聚土起壟建園的地塊，實行聚土起堆改土。改土時，要重視水土保持，根據(jù)具體地形、地貌特點進行坡改梯、斜改平、薄改厚。按照實際立地條件確定株行距后，挖深60cm～80cm、寬100cm～150cm定植穴，挖起的表土和底土分開放置，先回填挖起的表土，同時加入質(zhì)量符合NY/T525要求的腐熟有機肥15kg/穴～20kg/穴+過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1kg/穴～2kg/穴，肥和土混合均勻，再回填周邊表土，形成高30cm～40cm、底部直徑100cm～150cm、頂部直徑80cm～100cm的定植堆，再將挖出的底土分散在定植堆周圍。栽植時期以秋季9月中旬～10月上旬和春季2月上旬～3月上旬定植為宜，秋植最佳。栽植密度以株行距（3～4）m×（4～5）m為宜。定植方法苗木處理帶土球苗木在起苗前3d～5d用廣譜性殺菌劑噴霧葉片。起苗時，剪去每片葉1/2～1/3的葉面積，減少水分蒸發(fā)。栽植前，解除嫁接膜，剪掉破枝、斷枝。未能及時栽植的土球苗木，須放置在陰涼、避風處。苗木定植在定植點上挖比苗木根幅稍大的定植穴，將苗木輕輕放入定植穴，扶正苗木，用熟化的表層細土作為定植土，填土后踏實，使根系與土充分接觸。栽植深度與苗木原栽植深度相同，根頸露出地面。定植完畢后做直徑≥80cm水圈，澆足定根水，用細土覆蓋露出的根系后進行壟面覆蓋或樹盤覆蓋，覆蓋物可選用地布或厚度≥0.03mm地膜。土肥水管理土壤管理行內(nèi)或樹盤覆蓋在干旱缺水的地方，可進行行內(nèi)覆蓋或樹盤覆蓋。覆蓋材料可用麥稈、稻草、玉米稈等，厚度10cm～15cm，上面可壓少量土。也可選用聚乙烯或聚丙烯地布進行行內(nèi)覆蓋，寬度2m～3m，四周用細土封嚴，中間接縫處用地布釘固定。間作及生草提倡果園行間間作或?qū)嵭猩菝飧?。間作物要求與枇杷無共同病蟲害、根系淺的矮生植物，如豌豆、大豆等豆類，葉菜、根菜等蔬菜，白三葉草、紫花苜蓿、光葉紫花苕、觀花蘿卜等綠肥，金銀花等藥用植物等，忌高稈、藤蔓作物。生草果園，草高度控制在30cm左右時刈割還田。中耕除草不實行生草、覆蓋栽培的枇杷園每年除草3次～4次，但不宜使用除草劑。在夏、秋季和采果后進行，保持土壤疏松無雜草。施肥管理施肥原則根據(jù)園地土壤大、中、微量元素含量豐缺和枇杷營養(yǎng)特點確定施肥量，提倡測土配方施肥，增施有機肥，合理使用化肥。所用肥料種類應(yīng)符合NY/T496和NY/T525規(guī)定。幼齡樹施肥枇杷一年抽四次梢，可在春、夏、秋、冬四季每次抽梢后15d左右追肥一次。幼樹遵循勤施薄施原則，前期以氮肥為主，每次每株100g左右，后期增加磷鉀肥比例，促進花芽分化。成年樹施肥花前肥：也稱作基肥，占全年施肥量的50%～60%。在8月下旬至9月上旬施入。每株施腐熟有機肥20kg～30kg+均衡型復(fù)XX1kg～1.5kg，可在此次肥中加入1.5%的硼砂微肥。壯果肥：占全年施肥量的20%～25%。在3月下旬至4月上旬施入。每株施高鉀型水溶肥150g～200g或顆粒復(fù)XX300g～400g，可適量加入鐵、鋅、鈣肥。采果肥：占全年施肥量的20%～30%。在采果后至夏梢抽發(fā)前施入。每株施均衡型水溶肥200g～300g或顆粒復(fù)XX500g～600g。葉面追肥：生長期，結(jié)合噴藥可少量加入尿素或磷酸二氫鉀，促枝梢和果實生長，濃度控制在0.3%以內(nèi)。果實轉(zhuǎn)色期，噴2次～3次含氨基酸或腐殖酸葉面肥，以提高果品品質(zhì)。根據(jù)土壤和植株情況，針對性噴施中微量元素葉面肥，矯正缺素癥。水分管理灌溉幼果迅速膨大期、果實成熟期如遇干旱以及秋施基肥時應(yīng)充分灌水。有滴灌設(shè)施的枇杷園，推行肥水一體化技術(shù)。排水雨季需注意及時排水，防止果園積水發(fā)生澇害、漬害。整形修剪整形雙層杯狀形樹高2.2m左右，干高40cm～50cm。在40cm～50cm的整形帶選留3個～4個錯位輪生枝，培養(yǎng)為第一層主枝，每個主枝上培養(yǎng)2個～3個側(cè)枝；在距第一層80cm～100cm選留2個～3個枝條，培養(yǎng)為第二層主枝，其上選留1個～2個側(cè)枝。單層杯狀形樹高2m左右。干高50cm～60cm，選留3～4個主枝。每個主枝選留2個～3個側(cè)枝，均勻分布。修剪時期及方法春季修剪在2月～3月進行，以輕剪為主。幼年樹采取抹嫩梢的方法為主，抹去多余的新梢，選留方向、位置適宜的梢。成年結(jié)果樹通過疏梢減少枝梢數(shù)，使結(jié)果枝組充實健壯，保持全樹營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例為2:（3～4）。夏季修剪在采果后，夏梢抽發(fā)前進行。老樹重剪，壯旺樹輕剪；結(jié)果多的樹重剪，結(jié)果少的樹輕剪。疏除密弱枝、病蟲枝、干枯枝、交叉重疊枝、光禿枝；回縮衰老枝、下垂枝；短截當年結(jié)果枝，促進更新；對徒長枝應(yīng)根據(jù)樹冠空間大小酌情疏刪、短截或拉枝，促發(fā)分枝。花果管理疏花疏果原則根據(jù)品種特點和果實成熟期，通過整形修剪、疏花、疏果等措施調(diào)控產(chǎn)量，一般每667m2控制在1000kg左右。弱樹重疏，旺樹輕疏；老樹重疏，幼樹輕疏；大年樹重疏，小年樹輕疏。疏花X在9月底～10月上旬能看清全樹花X，且花X支軸尚未分離前進行。主要疏除衰弱枝和長結(jié)果母枝上的花X、小花X、病蟲花X和過多的花，選留頂生的短結(jié)果母枝上的花X。疏花蕾在10月～11月花X上的花軸散開時進行。疏除花X下部的小花軸只留花X上部的X尖（約3cm～4cm）。疏果在2月份凍害結(jié)束后進行。先疏除畸形果、病蟲果、傷果及受凍果，再疏去較小的和多余的幼果，每X留3個～6個果。樹旺、枝粗、葉多的適當多留，反之則少留。通常將果X中部花期相近果實大小一致的留下來。?；ū９龠M花芽分化5月中下旬采果后早施、重施采果肥；7月下旬采取拉枝、撐枝等措施開張分枝角度，對輔養(yǎng)枝采取扭梢促進成花。對成花難的旺樹于7月上中旬采用環(huán)割、斷根控水和噴施PBO等綜合措施控梢促花。冬季防凍冬季氣溫較低的年份或果園，花期噴0.15%～0.25%的硼砂，提高坐果率；幼果初期每15d～20d噴一次0.2%～0.25%尿素+0.2%～0.25%磷酸二氫鉀，提高抗寒力；秋末冬初雨后及時用地膜或秸稈覆蓋樹盤，提高土溫；低溫凍害前，樹冠覆膜或防寒布；下雪后及時搖除幼果上的積雪；有條件的可進行設(shè)施栽培。果實套袋2月下旬至3月上旬疏果后選用透氣性好的專用紙袋進行套袋。套袋前噴1次殺蟲殺菌劑，噴藥后2天內(nèi)完成套袋，期間如遇雨天需補噴。病蟲害綜合防控防治原則預(yù)防為主，綜合防治。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟閾值，科學使用化學防治。防治方法農(nóng)業(yè)防治選擇適宜的立地條件建園，栽種適應(yīng)性強優(yōu)良的品種，嚴格執(zhí)行種苗檢疫；合理密植，采用高光效樹形，重視夏季修剪，保持樹冠通風透光良好；合理負載，增強樹勢。做好生長季清園，減少病蟲基數(shù)。物理防治燈光誘殺使用頻振式殺蟲燈，在枇杷春梢萌發(fā)后至果實采收期開燈，燈距樹冠高度1m左右，每天傍晚開燈，清晨關(guān)閉。每2hm2～3hm2掛一盞燈。色板誘殺枇杷春梢萌發(fā)后至果實采收期，在樹冠中上部懸掛黃色粘蟲板。每667m2懸掛20張～30張。性誘劑誘殺3月底～9月，根據(jù)桃蛀螟和梨小食心蟲等害蟲發(fā)生情況，選擇相應(yīng)的性誘劑誘芯誘殺。每667m2掛3個～5個誘芯。每月定期清理蟲體，更換一次誘芯。食誘按糖、酒、醋、水的比例1:1:4:16制成糖醋液，每667m2掛糖醋液10盆。定期清理盆內(nèi)蟲體。保持穩(wěn)定的糖醋液量，雨后及時更換。生物防治保護或釋放瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，為其創(chuàng)造有利的棲息條件；利用有益微生物、生物源農(nóng)藥和昆蟲性誘劑防控病蟲。當害螨基數(shù)在平均每葉1.5頭～2頭時按每株2袋掛捕食螨：在捕食螨紙袋上方一側(cè)斜線剪開2cm～4cm長的細縫，開口稍向下傾斜，用圖釘或細鐵絲將紙袋固定在不被陽光直射的樹冠基部第一分叉上，與枝干充分接觸。化學防治提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥，不同類型的農(nóng)藥應(yīng)交替使用和合理混用。使用化學農(nóng)藥時應(yīng)符合GB4285和GB/T8321.10規(guī)定。主要病蟲害化學防治時期與方法見附錄A.1。果實采收采收方法適時分批采收。采收前15d，停止使用氮肥和農(nóng)藥。采收時輕摘輕放，采果和盛果容器內(nèi)襯柔軟墊，盡量避免擦掉果面茸毛，防止碰傷、捏傷、刺傷和摔傷。套袋果連果袋一起采，選果時去袋。避免在雨天及烈日下采收，采后應(yīng)盡快存放到陰涼通風處，以降低果溫和果實呼吸強度。分級包裝裝箱時對果柄進行二次復(fù)剪，果柄長度≤0.5cm。經(jīng)商品化處理和儲藏后的商品果外觀、內(nèi)質(zhì)應(yīng)符合GB/T13867和NY/T3102-2017的規(guī)定。

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（資料性附錄）

XX省枇杷主要病蟲害防治表防治對象化學防治時期或指標推薦藥劑及濃度安全間隔期（最后一次施藥距采果的天數(shù)）葉斑病類2月～10月62.25%腈菌唑·錳鋅可濕性粉劑500～800倍710%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍725%咪鮮胺乳油500～800倍770%甲基托布X可濕性粉劑1000倍7炭疽病果實成熟期、高溫多雨期10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍745%咪鮮胺乳油1500倍液780%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液10胡麻葉斑病春秋季陰雨連綿期62.25%腈菌唑·錳鋅可濕性粉劑500～800倍750%百可得可濕性粉劑1500倍102%春雷霉素可濕性粉劑500倍21枝干腐爛病溫暖多雨季節(jié)25%咪鮮胺乳油500～800倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍10石硫合劑3～5波美度刷枝干7花腐病開花期10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍1070%甲基托布X可濕性粉劑1000倍5污葉病梅雨季節(jié)10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍780%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍1070%甲基托布X可濕性粉劑1000倍5梨小食心蟲桃蛀螟春秋季