《植物與植物生理》課程標(biāo)準(zhǔn)

《植物與植物生理》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)本課程是中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類園藝技術(shù)專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，是在《生物學(xué)》《種植基礎(chǔ)》等課程基礎(chǔ)上，開(kāi)設(shè)的一門理論和實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)課程，其任務(wù)是讓學(xué)生掌握植物組成、生長(zhǎng)發(fā)育及植物分類、生理測(cè)定等基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，為后續(xù)《植物保護(hù)基礎(chǔ)》《現(xiàn)代設(shè)施園藝》等課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)時(shí)與學(xué)分108學(xué)時(shí)，6學(xué)分。三、課程設(shè)計(jì)思路本課程按照立德樹(shù)人的要求，突出核心素養(yǎng)、必備品格和關(guān)鍵能力，兼顧中高職課程銜接，高度融合植物與植物生理知識(shí)技能的學(xué)習(xí)和職業(yè)精神的培養(yǎng)。1.依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)林牧漁類園藝技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》中確定的培養(yǎng)目標(biāo)、綜合素質(zhì)、職業(yè)能力，按照知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，突出植物器官解剖結(jié)構(gòu)觀察、常見(jiàn)植物識(shí)別、植物生理測(cè)定等能力的培養(yǎng)，結(jié)合本課程的性質(zhì)和職業(yè)教育課程教學(xué)的新理念，確定本課程目標(biāo)。2.根據(jù)“中等職業(yè)學(xué)校園藝技術(shù)專業(yè)‘工作任務(wù)與職業(yè)能力’分析表”，依據(jù)課程目標(biāo)及果樹(shù)生產(chǎn)工、蔬菜生產(chǎn)工、花卉生產(chǎn)工等崗位需求，圍繞植物形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察及生理測(cè)定等關(guān)鍵能力，體現(xiàn)科學(xué)性、適用性原則，確定本課程內(nèi)容。3.以植物生長(zhǎng)發(fā)育順序?yàn)橹骶€，結(jié)合農(nóng)業(yè)技術(shù)員等職業(yè)崗位典型工作任務(wù)，將植物與植物生理基礎(chǔ)理論、基本技能和職業(yè)素養(yǎng)有機(jī)融入所設(shè)置的模塊和教學(xué)單元。遵循學(xué)生認(rèn)知和技能形成規(guī)律，序化學(xué)習(xí)任務(wù)。四、課程目標(biāo)學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，掌握植物和植物生理學(xué)的基本理論和技能，學(xué)以致用，能將理論知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，養(yǎng)成獨(dú)立思考、規(guī)范操作的職業(yè)習(xí)慣，確立良好的職業(yè)意識(shí)，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。1.掌握植物細(xì)胞、組織、器官的組成和結(jié)構(gòu)；理解蒸騰作用、光合作用、呼吸作用的概念和影響因素；了解植物分類的方法。2.能正確識(shí)別常見(jiàn)植物，并學(xué)會(huì)正確命名；學(xué)會(huì)使用植物檢索表，能說(shuō)出植物常見(jiàn)的科屬。3.會(huì)正確使用顯微鏡，能在顯微鏡下觀察到植物細(xì)胞中的各種結(jié)構(gòu)。4.初步學(xué)會(huì)使用植物生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，分析和解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題，解釋與植物生理有關(guān)的自然現(xiàn)象，養(yǎng)成質(zhì)疑、求實(shí)、創(chuàng)新的科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。5.認(rèn)識(shí)植物，了解其生物特性和生態(tài)習(xí)性，明確人與自然和諧發(fā)展的意義，熱愛(ài)本專業(yè)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德。五、課程內(nèi)容與要求模塊教學(xué)單元內(nèi)容及要求參考學(xué)時(shí)植物細(xì)胞與組織植物的細(xì)胞1.了解植物細(xì)胞的形狀；2.掌握細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成；3.熟悉植物細(xì)胞周期和繁殖方式4植物的組織1.熟悉植物組織的概念；2.掌握植物組織的類型、特點(diǎn)和功能；3.能熟練、正確地使用顯微鏡；4.學(xué)會(huì)臨時(shí)裝片的方法和生物繪圖技術(shù)6植物的器官1.了解營(yíng)養(yǎng)器官的發(fā)生；2.了解高等植物根、莖、葉、花、果實(shí)等器官的形態(tài)類型及外部特征；3.了解生活環(huán)境對(duì)植物器官形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響；4.能夠用科學(xué)的術(shù)語(yǔ)正確描述各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和類型，具備對(duì)正常器官與變態(tài)器官、變態(tài)器官與病變器官的識(shí)別能力；5.能掌握種子植物外部形態(tài)的多樣性，從而認(rèn)識(shí)植物；6.了解高等植物根、莖、葉、花、果實(shí)等器官的內(nèi)部解剖結(jié)構(gòu)；7.能夠在光學(xué)顯微鏡下識(shí)別植物器官根、莖、葉、花的初生和次生結(jié)構(gòu)；8.能區(qū)分雙子葉植物與單子葉植物的結(jié)構(gòu)差異6植物的分類和類群植物分類的基礎(chǔ)知識(shí)1.了解植物分類的方法、分類單位和科學(xué)命名；2.能應(yīng)用植物檢索表檢索主要科的代表植物8植物界的主要類群1.掌握植物界的主要類群；2.了解植物界的發(fā)生階段演化規(guī)律；3.能鑒別常見(jiàn)植物類型8植物的常見(jiàn)科屬常見(jiàn)科屬及特征1.掌握被子植物常見(jiàn)科的特征及代表植物；2.能說(shuō)出植物常見(jiàn)的科屬；3.能應(yīng)用學(xué)到的操作方法進(jìn)行植物標(biāo)本的采集制作4植物檢索表的使用1.能應(yīng)用植物檢索表檢索主要科的代表植物；2.會(huì)鑒別常見(jiàn)植物類型2植物的水分代謝和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)植物的水分代謝1.了解水在植物生活中的重要性；2.理解植物根系吸水的原理；3.掌握水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸及水分散失的過(guò)程（蒸騰作用）；4.理解合理灌溉的生理基礎(chǔ)；5.能通過(guò)顯微鏡觀察到植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象7植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)1.了解植物體內(nèi)的必須元素的標(biāo)準(zhǔn)及種類；2.掌握植物根系吸收礦質(zhì)元素的特點(diǎn)、過(guò)程、運(yùn)輸途徑；3.理解植物施肥的生理基礎(chǔ)；4.能說(shuō)出植物發(fā)揮肥效的基本措施7植物的光合作用和呼吸作用植物的光合作用1.了解光合作用的概念和生理意義；2.掌握影響光合作用的因素；3.理解植物體內(nèi)同化物的分配規(guī)律和影響因素；4.認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中提高光合速率的可行途徑8植物的呼吸作用1.了解呼吸作用的概念、生理意義和類型；2.掌握影響植物呼吸作用的因素；3.能簡(jiǎn)單說(shuō)出生產(chǎn)上正確運(yùn)用呼吸作用知識(shí)的方法8植物的生長(zhǎng)發(fā)育和生長(zhǎng)物質(zhì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育1.了解植物生長(zhǎng)、發(fā)育、分化的概念；2.理解植物生長(zhǎng)、發(fā)育、衰老和休眠的基本特性；3.掌握春化作用和光周期現(xiàn)象及在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用；4.了解種子及果實(shí)成熟時(shí)的生理變化及影響因素；5.理解植物衰老時(shí)的生理生化變化和引起衰老的原因；6.了解器官脫落的過(guò)程，掌握調(diào)控方法8植物的生長(zhǎng)物質(zhì)1.了解植物激素的種類和生理作用；2.能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上正確使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑4綜合實(shí)訓(xùn)植物葉片解剖結(jié)構(gòu)的觀察1.了解植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；2.會(huì)正確使用顯微鏡4植物花藥和子房結(jié)構(gòu)的觀察1.認(rèn)識(shí)花藥、子房和胚珠的構(gòu)造特征；2.掌握花藥的結(jié)構(gòu)及發(fā)育過(guò)程；3.掌握子房、胚珠的結(jié)構(gòu)4植物的識(shí)別能正確識(shí)別常見(jiàn)的植物4校園植物類型的調(diào)查1.能正確識(shí)別校園內(nèi)的植物；2.熟悉植物類群4植物蒸騰速率的測(cè)定會(huì)用快速稱重法測(cè)定植物蒸騰速率4植物呼吸速率的測(cè)定會(huì)用小籃子法測(cè)定植物呼吸速率4植物葉綠素色素的提取測(cè)定會(huì)葉綠體色素的提取和分離技術(shù)4六、實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1.充分挖掘本課程的思政元素，積極組織課程思政教育，結(jié)合常用儀器設(shè)備和實(shí)訓(xùn)器材的使用與維護(hù)，將立德樹(shù)人貫穿于課程實(shí)施全過(guò)程。2.貫徹生本教育理念，突出能力本位，在案例分析、實(shí)訓(xùn)操作中植物材料的選擇要盡可能聯(lián)系生活、結(jié)合生產(chǎn)，體現(xiàn)區(qū)域性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)運(yùn)用和實(shí)際操作能力。3.建議采取靈活多樣的教學(xué)形式，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)用掛圖、實(shí)物、標(biāo)本、模型、多媒體課件、視頻等教學(xué)資源輔助教學(xué)；尤其是部分理論性強(qiáng)的教學(xué)難點(diǎn)宜采用視頻、動(dòng)畫(huà)等信息化教學(xué)手段，要充分利用校內(nèi)植物，多采用直觀教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，多采用理實(shí)一體化教學(xué)，幫助學(xué)生理解掌握植物生理。4.將質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、契約意識(shí)、法律意識(shí)和敬業(yè)精神的養(yǎng)成融入到相關(guān)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生在知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)中形成良好的職業(yè)品質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。（二）評(píng)價(jià)建議1.樹(shù)立正確的教學(xué)質(zhì)量觀，強(qiáng)化以育人為目標(biāo)的考核評(píng)價(jià)，充分發(fā)揮評(píng)價(jià)的教育和激勵(lì)作用，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。2.發(fā)揮教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、實(shí)訓(xùn)基地人員、企業(yè)技術(shù)人員、行業(yè)專家以及專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)等不同評(píng)價(jià)主體在評(píng)價(jià)中的作用。3.評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括學(xué)生掌握和運(yùn)用知識(shí)的狀況、學(xué)生主動(dòng)參與課堂教學(xué)的狀態(tài)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)等。根據(jù)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，選擇隨堂測(cè)驗(yàn)、階段測(cè)驗(yàn)、案例分析、技能考核、方案設(shè)計(jì)、調(diào)查報(bào)告、實(shí)習(xí)報(bào)告等各具特色的評(píng)價(jià)方法。4.評(píng)價(jià)結(jié)果要及時(shí)、客觀地向?qū)W生反饋，商討改進(jìn)的途徑和方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。（三）教材編寫(xiě)和選用建議1.教材編寫(xiě)和選用必須依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)。2.教材內(nèi)容應(yīng)凸顯科學(xué)性、實(shí)用性和職業(yè)性，體現(xiàn)知識(shí)與技能的融合，內(nèi)容以項(xiàng)目形式展開(kāi)，使學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作任務(wù)、項(xiàng)目載體、資源充分整合，具有可操作性。體現(xiàn)時(shí)代性、吸收行業(yè)發(fā)展的新知識(shí)和新技能，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，反映新政策、新理念、新理論和新模式。內(nèi)容設(shè)計(jì)要有一定的彈性，考慮學(xué)生的發(fā)展差異。3.教材應(yīng)圖文并茂、圖片圖表應(yīng)清晰精美、語(yǔ)言表述應(yīng)深入淺出、文字精煉、生動(dòng)活潑，呈現(xiàn)方式應(yīng)符合中職學(xué)生的年齡特征與認(rèn)知規(guī)律，宜開(kāi)發(fā)新型活頁(yè)式、工作手冊(cè)式教材并配套開(kāi)發(fā)信息化資源。(四)課程資源開(kāi)發(fā)與利用建議1.充分利用校內(nèi)外各類實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)走進(jìn)植物園、公園等，尋找合適的植物素材，以開(kāi)闊學(xué)生的視野，為學(xué)生的校外實(shí)踐提供環(huán)境條件，同時(shí)豐富教師的教學(xué)資源。2.配全本專業(yè)常規(guī)必備的參考書(shū)和網(wǎng)絡(luò)課程，充分向?qū)W生開(kāi)放；實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所配齊必備的教學(xué)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)器材，定期向?qū)W生開(kāi)放，充分提高設(shè)備利用率，為理實(shí)一體化教學(xué)創(chuàng)造真實(shí)或仿真的教學(xué)環(huán)境和教學(xué)條件。3.在教學(xué)中，應(yīng)注意開(kāi)發(fā)和利用社會(huì)人力資源，如：聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家和企業(yè)一線的技術(shù)負(fù)責(zé)人做兼職