【教科版】小學(xué)科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)《水和食用油的比較》課件

水是一種液體，你還知道哪些物質(zhì)是液體？1資料一：人在饑餓或無(wú)法進(jìn)食的情況下，只要

提供足夠的水就可以勉強(qiáng)維持生命。

但如果體內(nèi)水分損失超過(guò)百分之二十，生命就無(wú)法維持。2資料二：水不僅是生命存在的基本條件，而且是生命體的基本組成部分。就人類(lèi)而言，構(gòu)成

我們身體的組成部分百分之六十一點(diǎn)五為水，也就是說(shuō)水占我們身體體重的比例大約是三

分之二。人體的各個(gè)器官組織也大都由水來(lái)

支持，人體器官組織的含水量大致如下：血液百分之九十左右，肌肉百分之七十，肺、

心臟百分之八十，腎百分之八十三，肝百分

之六十八，腦百分之七十五到百分之八十，

消化液百分之九十，就連骨骼也含水百分之一十到百分之二十五。34科教版三年級(jí)科學(xué)上冊(cè)水和食用油的比較你會(huì)觀察水和食用油嗎？你會(huì)用什么方法觀察？老師提示：在科學(xué)觀察中，我們一般不用嘗的方法比物體56水和食用油的比較實(shí)驗(yàn)小提示1、看，顏色并比較透明度；2、聞，辨別氣味；3、用小棒攪動(dòng)，觀察流速；4、捻一捻它們，體會(huì)感覺(jué)。水和食用油的比較重輕水 食用油顏色，透明度氣味攪動(dòng)，流速捻，體會(huì)感覺(jué)7水和食用油的比較油滴和水滴還有什么不同呢？8實(shí)驗(yàn)一：我們可以將水和食用油分別滴在玻璃、蠟光紙和報(bào)紙上，比較液體有什么相同和不同之處。9要讓水和油一起滴，同時(shí)滴在同一物體上。水和油的液滴不能滴得太多（兩三滴）。滴的高度一樣，液滴要保持距離。滴好后，不準(zhǔn)移動(dòng)玻璃片和報(bào)紙，我們可以從正面、側(cè)面仔細(xì)觀察。10你們能把比較的結(jié)果畫(huà)下來(lái)嗎?11實(shí)驗(yàn)二：將兩支相同的筷子放入兩個(gè)裝有同樣體積的水和食用油的容器內(nèi)，看看有什么現(xiàn)象發(fā)生。你們有什么發(fā)現(xiàn)呢？12實(shí)驗(yàn)三：將兩份體積相同的食用油，同時(shí)放入一個(gè)空的容器內(nèi)，看看有什么實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象發(fā)生。在剛才的實(shí)驗(yàn)中，你又有什么發(fā)現(xiàn)呢？結(jié)論說(shuō)明：同體積的水比油重13水和油的形狀14實(shí)驗(yàn)四：將水和食用油分別倒入不同形狀的容器中，你們觀察到什么？有說(shuō)明了什么？結(jié)論說(shuō)明：水和食用油都沒(méi)有固定的形狀15水 食用油16無(wú)色，無(wú)味。不粘手。流速快。滴在玻璃的液滴圓潤(rùn)濕報(bào)紙的面積大，滲的速度快重水和食用油的比較重黃色 ，有氣味。粘手。流速慢。滴在玻璃的液滴扁潤(rùn)濕報(bào)紙的面積小滲得慢輕輕透明會(huì)流動(dòng)無(wú)固定形狀是液體171.判斷題。（1）除了水之外，食用油、醬油、醋等也都是液體。（√）（2）因?yàn)樗仁秤糜椭?，所以食用油?huì)浮在水面上。（√）（3）為了得到更多的信息，我們應(yīng)該經(jīng)常使用“嘗”這種方法（?！粒┤藗兺ǔ⑺?、醋、牛奶分為一類(lèi)，稱(chēng)它們?yōu)?/p>

液體

；木頭和樹(shù)葉分為一類(lèi)，稱(chēng)為

固體

；空氣是單獨(dú)的一類(lèi)，稱(chēng)為

氣。體物體可以分為液體、固體、氣體三類(lèi)，它們之間的區(qū)別在于

固體有固定的形狀，液體和氣體沒(méi)有固定的18形狀。3.請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)水是什么樣的？無(wú)色、無(wú)味、透明，會(huì)流動(dòng)，沒(méi)有固定形狀，是液體。水是一種液體，我們周?chē)€有許多液體。食用油19洗潔精牛奶醋20想一想，我們可以采用哪些方法來(lái)比較呢？用眼比較水和食用油的顏色、透明度；用鼻比較它們的氣味；用手摸比較它們觸摸的感覺(jué)；用木條攪拌比較它們的流動(dòng)速度；……我們的目標(biāo)：將水和食用油這兩種液體進(jìn)行比較，觀察它們有哪些相同和不同。溫馨提示：21在科學(xué)觀察中，我們一般不用嘗的方法比較物體。水無(wú)色、無(wú)味；食用油淡黃色，有氣味；它們都是液體，都是透明的（油不像水那樣透明），都會(huì)流2動(dòng)2

。水滴更圓更飽滿(mǎn)，滴狀較小。油滴較癟，滴狀較大。都能形成滴狀。23都會(huì)流動(dòng)；水流動(dòng)快，食用油流動(dòng)慢；水黏度小，食用油黏度大。24水比油重；食用油比水輕。25木條放在水和油中，你知道是水輕還是油輕嗎？水

油木條在水中是浮的，說(shuō)明水比木條重，即水>木條；木條在油中是沉的，說(shuō)明木條比油重，即木條>油；因此，即可得出水>木條>油，水最重，木條第二，油最輕。26將水和食用油分別倒入不同形狀的容器中，它們的形狀會(huì)發(fā)生什么變化?油和水都不能保持固定的形狀，它們的形狀會(huì)隨容器形狀的改變而改變。27水油顏色無(wú)色、透透明明淡黃色、透透明明氣味無(wú)味有味道形狀沒(méi)有固定形狀沒(méi)有固定形狀流動(dòng)情況會(huì)會(huì)流流動(dòng)動(dòng)，流動(dòng)快會(huì)會(huì)流流動(dòng)動(dòng)，流動(dòng)慢黏度黏度小黏度大輕重比油重比水輕液滴會(huì)形成滴狀

水滴圓會(huì)形成滴狀

油滴癟28顏

色味形

狀流動(dòng)情況無(wú)味有味道流動(dòng)慢比油重水無(wú)色

透明會(huì)流動(dòng)會(huì)形成滴狀水滴圓會(huì)形成滴狀油滴癟水油食用油淡黃色

透明氣無(wú)色淡黃色無(wú)味有味道流動(dòng)快沒(méi)有固定形狀流動(dòng)慢黏度小黏度大透明會(huì)會(huì)流流動(dòng)動(dòng)流動(dòng)快沒(méi)沒(méi)有有固固定定形形狀狀會(huì)形黏成度滴小狀比黏油重

度水輕滴圓

重液

滴黏比度水大輕油比滴水癟輕293031323334食用油：也稱(chēng)為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。3536說(shuō)一說(shuō)：你想采用哪些方法來(lái)觀察比較水和食用油呢？看一看 （顏色 透明度）聞一聞 （氣味）摸一摸 （觸摸感覺(jué)）傾斜試管（比較流動(dòng)情況，在管壁的殘留度）嘗一嘗比較水和食用油水食用油用眼睛看：水是

色的，食用油是

色的，用鼻子聞：水

氣味,食用油

氣味,用手摸:

水

,,食用油3738試一試：水滴在玻璃、蠟光紙、報(bào)紙上形態(tài)有什么不同呢？玻璃板蠟光紙報(bào)紙水食用油39試一試：水滴在玻璃、蠟光紙、報(bào)紙上形態(tài)有什么不同呢？玻璃蠟光紙報(bào)紙水圓一些較圓潤(rùn)濕報(bào)紙的面積水比油大；水的滲透速度比油快；油扁一些較扁潤(rùn)濕報(bào)紙的面積較小，滲透速度較慢40水重還是油重呢？怎樣比較？1

將等體積的水和油在燒杯內(nèi)混合均勻，觀察水和油的位置2

木條放在裝滿(mǎn)水和油的試管中，觀察木條的沉浮狀態(tài)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：水比食用油重，水的密度比食用油大（水的密度：1g/cm3,油的密度：0.8g/cm3）水和油誰(shuí)能被點(diǎn)燃？試一試：將玻璃片

上的一滴水和一滴

油分別用火柴點(diǎn)燃，觀察水和油哪種可

以被點(diǎn)燃？41將水和食用油分

別倒入不同形狀

的容器中，你觀

察到了什么現(xiàn)象，說(shuō)明了什么？水和食用油都無(wú)固定形狀42總結(jié)：

維恩圖不黏手、沒(méi)有氣味無(wú)顏色、流動(dòng)快、水滴更圓43食用油輕、有點(diǎn)透明、淡黃色、流動(dòng)慢、油滴不夠圓水重、完全透明、會(huì)流動(dòng)、沒(méi)有固定形狀、黏手、有氣味、都是液體、透明、都有重量、都會(huì)形成滴狀思考：其它液體有沒(méi)有這些共同特點(diǎn)？作業(yè)：1寫(xiě)出水和食用油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。2老師這有一瓶未知液體，不知是水還是油，你能用哪些方法來(lái)鑒別呢？該怎么做呢？4445水是一種液體，我們周?chē)€有許多液體.4647活動(dòng)一 觀察水和食用油你能想到哪些觀察方法？看聞（顏色、透明度）（氣味）傾斜杯子（比較它們的流動(dòng)情況、在杯壁的殘留度用木條攪拌（比較它們的流動(dòng)速度）比較木條上兩種液滴下滴的速度在科學(xué)觀察中，我們一般不用嘗的方法比較物體。48觀察水和食用油水：無(wú)色 、無(wú)味、透明、流動(dòng)快、不粘手食用油：黃色、有氣味、透明、流動(dòng)較慢粘手、4950活動(dòng)二 液滴比較用滴管將水和食用油分別滴在玻璃板和蠟光紙上，觀察它們的液滴形狀，并將它們畫(huà)下來(lái)。51正確使用滴管的方法：取液：使滴管放入液體之前，用大拇指、食指、中指使滴管豎起來(lái)，通過(guò)用拇指和食指捏的方式把滴管帽里面的空氣擠出去，然后慢慢地把手松開(kāi)使液體吸進(jìn)滴管里面。滴液：必須調(diào)整好距離，然后還是用捏的方式慢慢地把滴管里面的液體擠出去。52猜測(cè)一下哪是水滴哪是油滴？報(bào)

紙蠟光紙玻璃板5354水滴和油滴比較水滴較圓。油滴較扁。55活動(dòng)三 比較水和油的輕重你能想個(gè)辦法比一比嗎？水重還是油重561、為什么木條浮出水和油的液面的高度不同？2、水和油相比，誰(shuí)輕誰(shuí)重？57活動(dòng)三

比較水和油的輕重想一想：從這個(gè)圖中看你認(rèn)為哪個(gè)重？58結(jié)論：水重,食用油輕觀察水和食用油的相同點(diǎn)59將水和食用油分別倒入不同形狀的容器中，觀察到了什么，說(shuō)明了什么?說(shuō)明：水和食用油都沒(méi)有固定形狀60維恩圖：水重、完全透明、不黏手、沒(méi)有

氣味、無(wú)顏色、流動(dòng)快、水滴

更圓61有淡黃色、流動(dòng)慢、水滴不夠圓食用油會(huì)流動(dòng)、沒(méi)

輕、有點(diǎn)透明、有固定形狀、黏手、有氣味、都是液體、透明、都有重量、都會(huì)形成滴狀思考：其它液體有沒(méi)有這些共同特點(diǎn)？62總結(jié)這節(jié)課你都學(xué)到了什么？集練大本營(yíng)一、填一填。1、同體積的水和油比較，水比油。2、對(duì)一種液體缺乏了解時(shí)，不能輕易或。63）二、判斷題。1、所有流動(dòng)的物體都是液體。

（2、可以用鼻子直接去聞不了解的液體。（）教科版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第四單元第二課64水和食用油的比較65說(shuō)課導(dǎo)航教材分析學(xué)情分析教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)教法、學(xué)法教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)過(guò)程板書(shū)設(shè)計(jì)一、教材分析66《水和食用油的比較》是教科版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第四單元第二課的內(nèi)容，主要通過(guò)對(duì)水和食用油進(jìn)行對(duì)比研究，使學(xué)生從多個(gè)側(cè)面認(rèn)識(shí)到它們的不同之處，對(duì)它們的相同點(diǎn)進(jìn)行概括提升。為下面探究水和空氣的對(duì)比作了很好鋪墊。二、學(xué)情分析67三年級(jí)的學(xué)生，雖然對(duì)水有了一定的感性認(rèn)識(shí)，知道水和食用油的一般特點(diǎn)，但對(duì)它們本質(zhì)的區(qū)別是模糊的。這些都是要在本節(jié)課及今后的教學(xué)中予以培養(yǎng)、鍛煉、提高。三、教學(xué)目標(biāo)68科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們的共同點(diǎn)是：都會(huì)流動(dòng)、沒(méi)有固定形狀。過(guò)程與方法：運(yùn)用不同感官仔細(xì)觀察比較水和油，用圖表方式記錄比較的結(jié)果并進(jìn)行分析和交流。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：愿意與他人合作，樂(lè)于交流，尊重事實(shí)，重視證據(jù)。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)69教學(xué)重點(diǎn)：區(qū)別水和食用油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：用圖表方式記錄比較的結(jié)果并進(jìn)行分析和交流。五、教法、學(xué)法70在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，我以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體。因此我將重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用：群體合作、自主探究、實(shí)驗(yàn)操作等方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓學(xué)生切身體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。六、教學(xué)準(zhǔn)備給每個(gè)小組準(zhǔn)備：2個(gè)塑料杯、1片玻璃、1張蠟光紙、1支筷子、2個(gè)試管、2根長(zhǎng)木條、1個(gè)玻璃杯、1個(gè)塑料瓶、1個(gè)水槽。給每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備：維恩圖1張。六、教學(xué)準(zhǔn)備韋恩圖：71水食用油七、教學(xué)過(guò)程72（一）創(chuàng)設(shè)情境激趣導(dǎo)入73七、教學(xué)過(guò)程74（一）創(chuàng)設(shè)情境激趣導(dǎo)入（二）主動(dòng)探究 獲取新知活動(dòng)一：觀察水和食用油觀察方法用眼比較水和食用油的顏色、透明度；用鼻比較它們的氣味；手摸發(fā)現(xiàn)它們觸摸的感覺(jué)；一般不用嘗的方法！75油76水無(wú)色

無(wú)味

透明

不粘手黃色

有氣味半透明粘手韋恩圖：77水無(wú)色食用油黃色無(wú)味有氣味透明半透明不粘手粘手七、教學(xué)過(guò)程78（一）創(chuàng)設(shè)情境激趣導(dǎo)入（二）主動(dòng)探究 獲取新知活動(dòng)一：觀察水和食用油活動(dòng)二：液滴比較水79油水

油水滴在蠟光紙上是圓的，油滴在蠟光紙上是扁的。韋恩圖：80水滴在蠟光紙上圓的無(wú)色無(wú)味透明不粘手食用油滴在蠟光紙上扁的黃色有氣味半透明粘手七、教學(xué)過(guò)程81（一）創(chuàng)設(shè)情境激趣導(dǎo)入（二）主動(dòng)探究 獲取新知活動(dòng)一：觀察水和食用油活動(dòng)二：液滴比較活動(dòng)三：比較水和油的輕重1、為什么木條浮出水和油的液面的高度不同？2、水和油相比，誰(shuí)輕誰(shuí)重？82韋恩圖：83水滴在蠟光紙上圓的無(wú)色無(wú)味透明不粘手比油重食用油滴在蠟光紙上扁的黃色有氣味半透明粘手比水輕七、教學(xué)過(guò)程84（一）創(chuàng)設(shè)情境（二）主動(dòng)探究激趣導(dǎo)入獲取新知活動(dòng)一：觀察水和食用油活動(dòng)二：液滴比較活動(dòng)三：比較水和油的輕重活動(dòng)四：觀察水和食用油的相同點(diǎn)85韋恩圖：86水食用油滴在蠟光紙上圓的滴在蠟光紙上扁的無(wú)色無(wú)味流動(dòng)黃色有氣味透明無(wú)固定形狀半透明不粘手粘手比油重比水輕七、教學(xué)過(guò)程87（一）創(chuàng)設(shè)情境（二）主動(dòng)探究（三）深化理解激趣導(dǎo)入獲取新知內(nèi)化新知七、教學(xué)過(guò)程88（一）創(chuàng)設(shè)情境