小雪是什么意思-南方小雪節(jié)氣吃什么

1/1小雪是什么意思_南方小雪節(jié)氣吃什么時間如電，轉瞬即逝，彈指一揮間，又是一年（小雪）節(jié)氣的到來，小伙伴對于這個節(jié)氣都了解多少呢?下面是我為大家?guī)淼挠嘘P小雪是什么意思_南方小雪節(jié)氣吃什么，盼望大家喜愛。

小雪是什么意思

小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經240°，此時稱為小雪節(jié)氣。此時，太陽位于赤緯-20°16‘，這天北京地區(qū)白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50’。

“小雪”節(jié)氣間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20：00以后，您若到戶外觀星，可見北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星擔當起查找北極星的坐標任務，為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空，冬季星空的標識——獵戶座已在東方地平線探頭兒了。

進入該節(jié)氣，中國廣闊地區(qū)西北風開頭成為?？停瑲鉁叵陆?，漸漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開頭降雪，但雪量不大，故稱小雪。此時陰氣下降，陽氣上升，而致天地不通，陰陽不交，萬物失去生氣，天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區(qū)會消失初雪，提示人們該御寒保暖了。

小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節(jié)氣，南方地區(qū)北部開頭進入冬季?！昂杀M已無擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。由于北面有秦嶺、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下，比同緯度的長江中、下游地區(qū)少得多。（大雪）以前降雪的機會極少，即使隆冬季節(jié)，也難得欣賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不簡單。間或雖見天空“紛紛揚揚”，卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開頭降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達60天以上，一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。

小雪節(jié)氣的（諺語）都有哪些

節(jié)到小雪天下雪。

小雪節(jié)到下大雪，大雪節(jié)到沒了雪。

小雪封地，大雪封河。

小雪地不封，大雪還能耕。

小雪不把棉柴拔，地凍鐮砍就剩茬。

小雪不起菜(白菜)，就要受凍害。

小雪不砍菜，必定有一害。

趁地未封凍，趕快把樹種。

大地未凍結，栽樹不能歇。

夾雨夾雪，無休無歇。

小雪封地地不封，老漢連續(xù)把地耕。

小雪不耕地，大雪不行船。

小雪地能耕，大雪船帆撐。

小雪不封地，不過三五日。

小雪雖冷窩能開，家有樹苗盡管栽。

到了小雪節(jié)，果樹快剪截。

時到小雪，打井修渠莫歇。

小雪到來天漸寒，越冬魚塘莫忘管。

小雪大雪不見雪，小麥大麥粒要癟。

小雪封地地不封，大雪封河河無冰。

地方諺語民謠：

河北：“小雪雪滿天，來年必豐年?！?/p>

山東：“小雪收蔥，不收就空。蘿卜白菜，（保藏）窖中。小麥冬灌，保墑防凍。植樹造林，采集樹種。改造澇洼，治水治嶺。水利配套，修渠打井?！?/p>

河南：“（立冬）小雪，抓緊冬耕。結合復播，增加收成。土地深翻，加厚土層。壓砂換土，凍死害蟲。”

江蘇：“立冬下麥遲，小雪搞積肥?！?/p>

上海、浙江：“立冬小雪北風寒，棉糧油料快收完。油菜定植麥續(xù)播，貯足飼料莫拖延?！?/p>

福建：“小雪點青稻?！?/p>

廣東：“小雪滿田紅，大雪滿田空?！?/p>

南方小雪節(jié)氣吃什么

1、糍粑

小雪節(jié)氣習俗中在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農夫用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀大事。

有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團聚。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉利如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

詳細做法是：先將糯米煮成飯，再將糯米飯放到碓里面去舂。要知道，糯米飯?zhí)貏e之粘，舂起來特別吃力，而且要舂很久，直舂到很細密很瓷實，看不出一點飯粒樣兒來才行。這樣，就非壯漢不行，而且還要輪番換班來舂。舂好了，再用木模，壓出一個個直徑二十來厘米大大小小的餅來，就是糍粑了。

糍粑的吃法也很特殊。煎食法：以微火熱鍋，后置糍粑于其上，越煎越大越松軟，再撒白糖，卷而食之，美乎哉!煮食法：先煮水放糖，全溶滾沸之后，放入掰成小塊的糍粑，軟透即可，味道一樣的美。

2、臘味

民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開頭動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)（方法）儲備起來，等到（春節(jié)）時正好享受美食。許多地方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。

廣式臘味的口味偏甜，主要配料包括油、鹽、醬油、糖等。其中臘腸較常見，制作方法為將豬肉切粒腌制，然后塞入腸衣(一般用豬、羊等牲畜的小腸制作)內風干。長度有長有短，顔色比較艷麗。

廣式臘肉與其他地區(qū)以熏烤為制作手段的臘肉不同，廣式臘肉多實行風干的方法制作。將五花肉切成約一寸寬的條狀，然后以醬油、酒、白糖等混合而成的調味料腌漬，待其顏色轉為褐色時，在肉條的一端鉆孔，穿上線繩，掛于戶外風干即成廣式臘肉。

小雪過后，香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩呢?訣竅很簡潔：首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。其次，肯定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓原來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤。

廣州人最喜愛用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。在秋冬寒冷的天氣里，打開盛滿臘肉、臘腸的煲仔飯，飯香與肉香撲面而來，兩者融合得天衣無縫，暖和香糯的煲仔飯就是最適合冬天的美味了。

食用臘肉等腌制食品時可適當配些富含維生素C的新奇蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的養(yǎng)分。

3、刨湯

吃刨湯是小雪節(jié)氣習俗之一小雪前后，土家族群眾又開頭了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增加了熱鬧的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新奇豬肉，細心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

“刨湯”是我國大西南農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“刨湯”，就是農村在快要過年的時候，家里殺年豬。這個豬主要是自己家喂的糧食豬，用來自己家里過年吃的。

殺豬要請親朋好友，把豬的新奇肉和內臟等煮一大鍋，配（其它）菜，大家一起吃喝玩，完了熱忱的仆人一般還要給來的客人送一刀肉。哪家要吃“刨湯”，那天這戶農夫家中就會非常喧鬧，大家邊吃邊談，既聯(lián)絡友情，又互通信息，還籌劃來年進展，頗有意義，所以這種“刨湯”（文化）能沿襲至今。

小雪節(jié)氣應當多吃溫性食物。平日的菜肴中，可以多加入一些蔥、姜、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當多吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以多吃些橙子和橘子，橘子屬性略溫，吃太多簡單上火。天氣轉冷后，一些年輕人由于貪吃麻辣食物而簡單造成“上火”。這個季節(jié)不適合吃太多羊肉、狗肉等屬性偏熱的食品，用羊肉燉蘿卜或者羊肉燉綠豆，可以補身暖體，還可預防內火。

小雪節(jié)氣（祝愿語）

1、雪花晶瑩，剔透的是真摯的友情;雪花飄舞，漂浮的是浪漫的愛情;雪花雪白，單純的是暖暖的親情;雪花充滿，遍布的是歡樂的心情。小雪季節(jié)，愿我深厚的深情，給你無邊的柔情，祝你每天好心情!

2、當?shù)厍蚬D到某個角度，小雪就到了。當友情的指針受到磁極吸引，思念就到了。當多情的電波插上關懷的翅膀，問候就到了。暖和過冬，照看好自己!

3、眼看就要小雪了，送你一件外套吧，用真心做面料，愛心縫線，內層繡上祝愿，夾層墊上溫馨棉，然后系上關懷扣，天冷了好好照看自己

4、秋去冬來小雪到，飄飄灑灑空中舞。帶來吉利和如意，帶來一年好兆頭。溫度下降需保暖，朝暮熬煉不行停。問候祝愿伴雪至，愿歡樂幸福永無憂!

5、錯過日出可以等待，錯過美景可以再來，錯過流星可以期盼，錯過今日卻只有無奈，我趕在這一年一次的小雪節(jié)氣到來時送你關愛，愿你生活如雪般美妙開心!

6、立冬小雪北風寒，棉糧油料快收完，收完回家暖一暖。油菜定植麥續(xù)播，貯足飼料莫拖延，拖延寒風影無蹤。合家幸福喜來充，生活美滿樂其中。

7、汪洋一片封薄冰，打漁人家無蹤影。北國風雪來得早，冬裝棉衣裹身緊。晨練傲雪跳（街舞），盛世富強樂年華。傳遞短信問寒暖，祝你小雪身體康。愿你歡樂一世間!

8、立冬小雪，抓緊冬耕，耕種盼望。結合復播，增加收成，勝利在望。土地深翻，加厚土層，層層暖和。壓砂換土，凍死害蟲，蟲影無蹤。愿你事事勝利!

9、小雪到，溫度降，出門需把外套加;寒風至，天氣冷，在家需把身體暖;短信來，祝愿到，愿你：吃好、睡好、玩好、心情好，身體更好!

10、北風陣陣，寒冷的冬天來了，俺也想起你了，送你一間歡樂小屋：溢滿財寶一座倉，滿載幸福一顆心，粘滿暖和一句話：小雪節(jié)氣到了，祝你健康歡樂!

11、雪花飄飄灑灑，遮擋???了彩虹的氣息，卻遮擋???不了我的牽掛，小雪今日到來，閉塞暖流成冬，卻閉塞不了我的祝愿，伴侶，今日小雪，留意保暖。

12、小雪了，問候飄，伴侶快樂歡樂最重要;溫度降，天氣寒，保重身體千萬別感冒;寒風蕭，祝愿到，愿你生活事業(yè)都美妙!祝你身體好，心情好，沒苦惱!

13、雪花已漸漸漂落，心頭卻依舊暖和，紛紛揚揚的小雪，留下淺淺的腳印，愛像雪悄然而至，溫情暖絲絲，快樂樂滋滋，祝你在小雪季節(jié)收獲好心情!

14、空中沒有小雪，地上沒有小雪，但節(jié)氣里有小雪，人心里就有小雪;于那千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅的天地之間，消退紅塵，澡雪精神。祝你小雪節(jié)氣歡樂!

15、小雪季節(jié)天氣冷，伴侶問候暖人心。不管下不下雪，我都要讓美妙的心情如雪花般漫舞在你身旁，讓歡樂的微笑如雪花般晶瑩在你臉上。祝你小雪歡樂!

16、小雪總比大雪小，祝愿賽過有苦惱。宵夜只宜吃半飽，睡前熱水泡泡腳。咖啡濃茶在午后，睡前聽雪自然眠。失眠只因少熬煉，身體健康還御寒。幸福人生睡覺甜，三分人生有睡眠。小雪季節(jié)，祝你好夢!

17、雪，一片冰涼在手中，一片記憶暖心胸，一片甜美輕似夢，一片感慨在升騰，一片歲月在消融，一片盼望正朦朧，一片遙遠牽掛中，一片咫尺祝愿濃。小雪歡樂。

18、漫天飄舞是小雪，千言萬語送歡樂。晶瑩剔透是純凈，天氣越冷越樂活?？鞓沸【泼刻旌龋】敌∠獏R成河。編條短信樂呵呵，收到祝愿好過節(jié)。祝你身體壯如鐵，祝你生活美如歌。祝你小雪歡樂!

19、雪花醉了，飄飄揚揚等你握手一起回家;雪花累了，柔柔弱弱等你相擁入懷;雪花笑了，分分秒秒有你等待一起開創(chuàng)將來。我情愿變成那朵落你身上的雪花。小雪歡樂，我的好友。

20、雪花飄舞，你可知道那片片的雪花，夾著我句句的問候，揚揚灑灑，只愿歡樂罩住你;雪花紛飛，你可明白那朵朵的雪花，裹著我聲聲的祝愿，紛紛揚揚，只愿幸福圍著你，小雪節(jié)氣到了，愿你歡樂相伴，幸福相依。

21、天空飄下小雪花，送上吉利大實話。愿你身體健康，眼不花。愛情甜美，旺桃花。財源廣進，有錢花。事業(yè)興盛，笑如花。小雪節(jié)氣歡樂。

22、小雪到，雪花飄，滿地是童話，遍地是歌謠，友情在雪地里奔跑，愛情在雪地里天荒地老。小雪到，要微笑，氣溫雖低祝愿依舊少不了。

23、花開的日子，笑看綻放。雪飄的瞬間，記住漂亮。濃濃的情意，心里珍藏。深深的思念，心里醞釀。小雪的到來，指尖傳達。問候的暖和，暖你心懷。小雪季節(jié)，祝你歡樂。

24、雪是黑暗中的武者，神奇誘惑;雪是蒼茫原野上的仙子，不染凡塵;雪是發(fā)絲上的精靈，跳動靈動;雪是詩篇中的尤物，顧盼生輝;此時，雪是傳遞我問候的使者，小雪節(jié)氣，愿雪花能夠表我心愿，祝你快樂!

25、洋洋灑灑，是上天的賞賜;白白凈凈，是幸福的顏色;飄漂浮蕩，是歡快的舞步;冰冰涼涼，是冬天的味道。小雪到了，愿你開懷，心情愉悅!身體保重，健康如意!

26、寒潭冰亦雪，沁骨道涼爽，紅梅花上雪，飄飄潤沉香，古徑足下雪，溫順琵琶唱，晨起檐上雪，花團自成章。愿祥瑞之雪送你吉利，蒼茫之雪佑你安康，小雪節(jié)氣歡樂!

27、