酒店競聘主管演講稿(5篇)

酒店競聘主管演講稿(5篇)第一篇：酒店主管競聘演講稿

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!

今天，我在這里做競聘演講，參與*信用社主任崗位競聘，心情非常激動。首先感謝聯(lián)社領導為我們創(chuàng)造了這次公平競爭的機會!這次競聘，本人并非只為當官，更多的是為了*農村信用合作事業(yè)，在盡可能的情況下實現(xiàn)自己的人生價值。

我叫，現(xiàn)年27歲，**鎮(zhèn)人，中共黨員，大專文化程度，助理經(jīng)濟師職稱。1994年在參加信用社工作，先后從事出納員、會計員、主管會計、信貸員工作，2023年調入信用社任信貸組長兼營業(yè)室負責人至今。

經(jīng)過幾年的信用社工作鍛練，自己的各方面素質都有了很大的提高，1998年光榮的尤肓酥泄?膊?常?⒈X*市財貿辦公室評為財貿系統(tǒng)先進個人?！笆昴ヒ粍Α保瑥某黾{員到會計員，我熟練掌握了信用社的各項日常業(yè)務;擔任主管會計工作四年，我熟悉了信用社的財務、業(yè)務等方面的知識;擔任信貸員工作四年，我熟悉了信貸管理和相關行業(yè)法律法規(guī)等方面的知識，并學會熟練處理各方面的關系。十年工作中，我無論是業(yè)務學習中、還是在業(yè)務管理上，我都堅持走到哪里學到哪里，向老領導學習，向同志們學習，向實踐學習，吸取別人的長處，彌補自己的不足，并積極學習新業(yè)務和計算機等方面的知識。在學習和實踐過程中，我積累了一

定的社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗，為我能勝任基層信用社的每一項工作打下了扎實的基礎。特別是調入*信用社工作三年多來，我走遍了每一個角落，熟悉**鎮(zhèn)和*信用社各方面的情況。在工作中，我穩(wěn)健的辦理每一筆業(yè)務，年年圓滿完成了領導下達的各項任務。2023年，我社營業(yè)室貸款收息*萬元，比2023年增收*萬元，今年6月末，營業(yè)室收息*萬元，又比去年同期多收*萬元。

參與這次競聘，我愿在求真務實中認識自己，在積極進取中不斷追求，在拼搏奉獻中實現(xiàn)價值，在市場競爭中完善自己。我深知*信用社主要負責人身上肩負的重擔，必須具備較強的綜合素質、堅定的政治立場、踏實的工作作風、頑強的拼搏精神才能勝任這項工作。

如果我競聘成功，我的工作思路是：以信用社的發(fā)展為導向，以效益為目的，以計劃為目標，強化管理，規(guī)范經(jīng)營，扎扎實實地完成市聯(lián)社下達的各項工作任務，進一步加快*信用社的發(fā)展速度。我將充分利用我們*信用社以前各屆領導打下的良好基礎，主要落實好以下四個“工程”：

一、實施“資金膨脹”工程。在存款組織工作中，我將牢固樹立效益意識，鼓勵全員發(fā)揚“三勤四上門”的優(yōu)良傳統(tǒng)，把考核重點放在低成本存款上，不斷壯大信用社的自辦業(yè)務，努力降低資金成本。同時牢固樹立服務意識，鼓勵全員抓住各種有利時機，堅持大額、小額一齊抓，零鈔、殘幣一

樣存的吸儲原則，做好登門上戶的服務文章，搞好結算服務，最大限度的占領*農村金融市場，確保2023年*信用社各項存款過億元。

二、實施“富民工程”。在信貸支農工作中，我將緊密圍繞信用社的工作中心，只要符合政策，資金問題將最大限度的予以解決，農民需要多少就投放多少，農民需要什么樣的金融服務就及時予以保障。用實實在在的行動實踐“農村信用社是最好的聯(lián)系農民的金融紐帶”的服務承諾。在支持項目上，從注重支持數(shù)量增長型轉向支持規(guī)范效益型，從支持農產品單一環(huán)節(jié)轉向支持種、養(yǎng)、加工一條龍，貿工、農產、供銷一體化，拉動農村產業(yè)結構調整和經(jīng)濟發(fā)展步伐。

三、實施“資金盤活”工程。一是明確責任，正本清源，屬于信用社自身原因形成的不良貸款，將逐筆落實責任清收;二是在取得黨委、政府支持的前提下，不斷創(chuàng)新清收方法，加大村組、企業(yè)貸款的清收力度;三是通過一切可以動用的社會關系和力量最大限度的清收不良貸款。

四、實施“黃金客戶”工程。積極發(fā)動外勤人員深入農村和市場，加強農戶和個體工商戶的信用等級評定工作，加大貸款營銷力度，培植和發(fā)展黃金客戶。同時加強信用社的自身建設，創(chuàng)新服務手段，使客戶創(chuàng)業(yè)緊靠著信用社、發(fā)展離不開信用社、致富忘不了信用社，把黃金客戶培養(yǎng)成信用社創(chuàng)效的金牌客戶。

我的工作態(tài)度是：做到個性服從黨性、主觀服從客觀、感情服從原則;做到服務不欠位、主動不越位、服從不偏位、融洽不空位;做到對人冷熱適度、對事剛柔適度、處理問題輕重適度;做到對同事多理解、少埋怨，多尊重、少指責，多關心、少冷漠;刺耳的話冷靜聽、奉承的話警惕聽、反對的話分析聽、批評的話虛心聽。力爭在服務中顯示實力、在工作中形成動力、在創(chuàng)新中增強壓力、在交流中凝聚合力。如果我競聘成功，我的處事原則和風格是：努力做到嚴密制度、嚴格要求、嚴守紀律，勤學習、勤調查、勤督辦。以共同的目標團結人、以有效的管理激勵人、以自身的行動帶動人。努力做到大事講原則，小事講風格，共事講團結，辦事講效率。我將用真情和愛心去善待每一位同事，使他們的人格得到充分尊重，給他們一個寬松的發(fā)展和創(chuàng)造空間;我將用制度和崗位職責去管理我的同事，讓他們找準位置，發(fā)揮才能，不斷進步。

如果我競聘成功，我的工作目標是：“以為爭位，以位促為”，積極爭取上級領導對我們*信用社工作的支持，促使我社每一位員工牢固樹立起主人翁意識，將我社的工作管理制度化、服務優(yōu)質化、工作效率化。確保我們*信用社的紅旗不倒，各項工作更上一層樓。

如果我這次落聘，我決不氣餒，我將以更加旺盛的精力、

更加飽滿的熱情、更加扎實的工作、更加務實的作風，提高自身素質，在現(xiàn)在的崗位上做出更大的貢獻。用實實在在的行動，實現(xiàn)自己的人生價值。

謝謝大家!

第二篇：關于酒店主管競聘演講稿

尊敬的各位公司領導、各位評委：

大家早上好!

我今天競聘的題目為：相信能，所以能。

一年之計在于春，正值全國兩會召開之際，公司和管理層就為我們提供了一個公平、公正的競聘平臺，讓我有機會參與這次競聘，展示自己的能力感到非常激動。我這次參加競聘，懷著更多的是學習的心態(tài)，增長自己的工作閱歷，希望各位領導在答辯時間里能對我多提出指正和批評。

首先我作自我介紹，本人姓名，中共黨員。來自中心，目前的崗位是主管。1998年8月參加工作，工作十余年來，我一直在基層崗位上默默無聞，為安全履行著自己的職責。

我的工作經(jīng)歷大致可以分為三個階段：

1、到××期間擔任員，主要;

2、到××期間擔任員，主要;

3、至今一直擔任主管，負責全地區(qū)。

參加工作以來，我在公司優(yōu)秀文化氛圍的熏陶下，在各級領導的悉心指導下，始終保持著一種嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，致力于工作。期間受到過多次獎勵，但也存在著一些不足之處，然而這些都已經(jīng)成為過去，我們需要面對未來新的挑戰(zhàn)。

九層之臺，起于壘土;千里之行，始于足下。只要在堅信的基礎上努力，在堅持的基礎上創(chuàng)新，勇者無懼，我相信有志者事竟成，只要有能，所以才能。

為了能夠更好的挖掘自己的能力，我非常重視和參與這次崗位的競聘活動。

首先談談我對崗位的認識：

隨著不斷增長，保障穩(wěn)步發(fā)展和運行穩(wěn)定已顯得十分重要。和專業(yè)是兩大基礎專業(yè)”?！靶呐K”與“脈絡”一氣呵成組成良好的機體，之后再通過細微的保養(yǎng)，讓機體運行的更加健康，就能保障整個機體的完整和暢通，才能更好的拓展公司開展的業(yè)務，所以一名出色的必須需要具備很多的能力：

1、需要有較強的敬業(yè)精神和創(chuàng)新意識，因為工作在技術上是重復的過程，但要做好維護工作就必須建立責任感和創(chuàng)新思維，才不會在重復中放松，才會在平凡中創(chuàng)新，才會不斷進步。

2、需熟悉設備維護以及相關工程的技術要求和工作流程，深刻理解工作在目前工作中的重要性，因為只有具備以上條件才能確保各項工作能夠循序漸進的開展，并在執(zhí)行的過程中有效的提高質量。

3、需具備良好的組織、協(xié)調、溝通、管理能力和較強的團隊合作精神。涉及專業(yè)多，合作單位多，工作面廣、時間性要求嚴格，并且在實際工作中有較多工作需由合作單位直接處理，這就要求不但要具備團體作戰(zhàn)能力，還必須保證單兵的作戰(zhàn)能力。

4、作為，規(guī)范工作程序，熟練管理標準，加強計劃管理，實施日?？己?，同時增強部門之間、專業(yè)之間的協(xié)調，也是最基本的職責。

5、還必須要有一個健康的體魄和敏捷的思維，由于網(wǎng)絡安全壓力非常大，所以必須要有成熟的個性和能夠承擔壓力的體魄才能組織并開展日常工作。

其次，我的工作設想：

假如我能有幸走上這個崗位，我將在最短的時間之內熟悉信息，整理出工作計劃。同時根據(jù)公司制定的20xx年業(yè)務發(fā)展計劃，集中做好以下幾塊大的工作：

一、方面

1、;

2、;

3、;

4、。

二、方面

1、;

2、;

3、;

4、。

三、

1、;

2、;

3、。

四、內部管理

1、提升員工專業(yè)技能，培養(yǎng)專業(yè)技術梯隊，形成良好的“傳、幫、帶”氛圍，爭取在各類技能比賽中脫穎而出;

2、強化創(chuàng)新與總結，提高QC質量管理體系，打造一支具有良好管理職能的隊伍。

總之，在公司各級領導的殷切指導和兄弟部門的配合下，全力以赴完成上級下達的各類任務，充分發(fā)揮“我能”的信念，為燦爛的明天貢獻自己綿薄的力量。

如果組織上委以我重任，我將不辜負大家的期望，始終秉承著“沒有隱患才是安全”、“工作無邊界、責任要明確”的宗旨，充分利用各種資源，以飽滿的工作熱情和高度的工作責任心，使工作在各方面都有新的起色，新的突破，上升到一個新的臺階。爭取早日實現(xiàn)公司領導管理層高瞻遠矚的目標，為公司業(yè)務競爭中立于不敗之地做好堅實的支撐工作。

無論我這次是否能被聘為主任，我都由衷的希望能更完美、更強大，能為公司奉獻光和熱，創(chuàng)造更美好的未來。

在此我再次感謝公司和管理層能夠安排此次競聘活動!祝愿大家鼠年身體健康、闔家團圓、萬事如意!

謝謝!

第三篇：酒店主管競聘演講稿

尊敬的各位領導：

今天我競聘的是xx國際大酒店客房部樓層主管一職，首先，我先向大家介紹一下我的基本情況。

一、我的個人情況

我畢業(yè)于華南理工大學學校工商企業(yè)管理專業(yè)，今年22歲，我自從20xx年12月31日進入xx國際大酒店客房部以來，通過在工作中不斷的學習，使我對酒店有了深入的了解，在思想政治和業(yè)務技能水平上有了大幅度的提高。

二、個人競聘優(yōu)勢及自我特點陳述

（一）個人特點

1，個人頭腦比較靈活，能夠根據(jù)具體情況作出相應的對策。

2，具有一定的理論基礎，可以使個人對問題的看法站在比較高的層次。3，善于學習，思考，分析。

4，善于做計劃，規(guī)劃。

5，知識儲備比較全面。

6，執(zhí)行里比較強。

（二）個人競聘優(yōu)勢陳述

1，具有正直的人品、良好的修養(yǎng)以及完善的工作作風。始終做到胸懷坦蕩，公道正派，善解人意，與人為善，不搞小動作。始終認為一個人的高尚情操和修養(yǎng)不是憑空與生俱來的，而是經(jīng)過不斷學習，修練培養(yǎng)而來的，所以，平時我只要有空在不影響工作的前提下，努力加強學習，努力使自己成為一個有高尚情操有修養(yǎng)的人。能吃苦耐勞，認真負責。別人不愿做的事我做，要求別人做到的事，自己首先做到。從不攬功諉過，假公濟私，與人爭名利。領導布置的工作總是盡力去做，從不無故推諉。

2，具有較全面的組織、協(xié)調工作的素質和能力。識大體，顧大局，處理問題較為周全，工作認真負責。具有團結同志，正確處理與領導和其他同志的關系的素養(yǎng)；做工作，辦事情，能夠做到思路清晰，行止有度，頭緒分明，恰到好處。

3，熱愛工作，奉行做事就竭盡全力將它做好的原則。遇到問題從不退縮，努力尋求解決辦法，在解決問題的過程中使自己的工作能力得以提升。有較高的業(yè)務技能水平，在酒店行業(yè)工作的四年時間里，能做到理論聯(lián)系實際，熟悉了酒店的工作流程及營運模式。

4，有較強的創(chuàng)新意識。我思想比較活躍，接受新事物比較快，愛學習、愛思考、愛出新點子，工作中非常注意發(fā)揮主觀能動性，有較強的創(chuàng)新意識和超前意識，這有利于開拓工作新局面，尤其適合在激烈市場競爭條件下的企業(yè)管理工作。

5，管理理經(jīng)驗，從事過一員工，一線管理工作，具有一定的管理實踐能力。

6，敢于破舊立新，推行改革

三、對客房部工作的認識及主張：

就現(xiàn)代酒店客房的各項工作，我想從以下兩個方面談談我自己的想法

1，部門管理工作的開展。部門管理工作：

1.一個部門就一個團隊，無論大小。團隊中的每一個人都肯定具有相同企業(yè)使命的。所以對于不滿沒一個人首先都要有明確的定位?？梢酝ㄟ^給團隊每一個人設計個日職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并告之團隊發(fā)展目標。讓團對中每一給人都明白個人利益和整體團隊利益乃至整個酒店利益緊密掛鉤。一榮具榮，一辱具辱。通過一段時間，對于部門人員整頓。我認為每一個員工都應該有的基本素質就是：熱愛本職工，敬重本職工作，有極強的學習能力，敢于挑戰(zhàn)權威，具有團隊精神。通過一段時間，穩(wěn)中求進對客房不進行刷選，對與沒有從業(yè)基本素質的人員，不適合崗位崗位工作進行淘汰，同時引進新的人員，最終達到客房部全員職業(yè)目標與團隊發(fā)展目標一致。從而做的管理上的如臂使指。

2，在原有工作細節(jié)基礎上，構件新的管理機制客房不工作需要個性張揚，但個性張揚的太多，有失去了團隊精神。只有在完善管理機制的基礎下去個性張揚，才企業(yè)及團對有益無害的。新的管理機制應該包括以下幾個方面：

1)績效考核，分配機制

2)科學規(guī)范的工作流程

3)部門的獎懲機制

4)明晰的崗位工作內容與職責。

3.時刻注意管理彈性

一文一武。有張有弛。時刻注意管理彈性，在不違反公司原則的情況下盡可能多為員工考慮些問題，這樣一方面容易獲得員工的真心認同，便于明確團隊目標，維護團隊穩(wěn)定。另一方面便于真正了解員工，充分發(fā)揮員工的才華。

四、對競聘崗位的認識

崗位職責：

（1）負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進行，直接對客房部經(jīng)理負責。

（2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員，作耐心細致的思想工作。

（3）根據(jù)具體的接待任務，組織、調配人力。對VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。

（4）每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務質量保持正常穩(wěn)定水平。

（5）匯總核實客房狀況，及時向前臺提供準確的客房狀況報表。

（6）對客房設施設備進行定期保養(yǎng)，保證房內設施完好，物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。

五、競聘成功后的工作設想

首先，作為客房部主管必須了解經(jīng)理的主要工作思路和目標，我理想概括為20個字，即“搞好服務、內強素質，外樹形象，開拓發(fā)展，自強不息”。

1，認真貫徹執(zhí)行酒店的各項決定，加強學習，積極進取，求真務實，開拓創(chuàng)新，不斷提高自己的綜合素質、創(chuàng)新能力，用誠摯的感情團結全體同事，充分調動大家的工作積極性，同心同德，搞好各項工作

2，建立和規(guī)范一系列規(guī)章制度，崗位職責分工細化，自上而下，使工作事事有人管，件件能落實，做到規(guī)范有序，有章可循。

3，建立和完善競爭機制。尺有所長、寸有所短，充分發(fā)揮各人的特長，從而調動每個人的工作積極性。

4，擺正位置，做好配角、當好參謀。首先對部門里的全面工作要盡其所有，收集各種信息供經(jīng)理參考，向經(jīng)理提供各種建議和主張，幫助經(jīng)理順利作出決策；其次，要有統(tǒng)籌兼顧的思想，當好經(jīng)理的協(xié)調人，使做出的決策能符合大多數(shù)人的意愿。

5，讓每個員工樹立維護消費者合法消費利益的思想，同時，把服務儀表、服務態(tài)度、服務紀律、服務秩序等作為培訓的基本內容，讓員工樹立“顧客是上帝、員工代表企業(yè)”的思想。

6，做好員工的工作安排、指導和考核.

尊敬的公司領導，誠懇待人，為人正派是我為人態(tài)度！勤奮務實，開拓創(chuàng)新是我的工作態(tài)度！如果公司委以我客房不主管的重任，我將不辜負大家的期望，充分發(fā)揮我的聰明才智，以昂揚的工作熱情和高度的工作責任心，加倍努力地工作，協(xié)助經(jīng)理使酒店營運的日常工作在各方面都有新的起色，新的突破，上升到一個新的臺階。

第四篇：酒店主管競聘演講稿

尊敬的各位領導，各位同事

你們好!

感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持。我從XX年開始從事餐飲工作。XX年5月在廚師技校學習炒菜。經(jīng)過短期培訓后，在一些小型飯館和企業(yè)食堂工作。XX年初到山東東方美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優(yōu)秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經(jīng)在廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會。

10月份培訓結束，經(jīng)過實踐和理論考試獲得由山東省勞動局職業(yè)資格培訓中心的廚師職業(yè)資格證書。在校期間參加過3期廚師長培訓班的學習。XX年到北京國利來山莊工作，在山莊期間在，頭沾，炸鍋，上雜，炒鍋崗位工作，在工作期間學習涼菜和簡單的面食制作。XX年就改革，廚房承包合同到期，山莊老板留我配合廚師長工作，參于冷葷，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學習粉腸，風干腸等特色菜的制作方法，后來又到正東方，百姓坊參觀學習交流。XX年5跟廚師長到京城小院工作。XX年2月23日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業(yè)余時間通過中國烹飪，上網(wǎng)，有關餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業(yè)務水平。

我喜歡我的職業(yè)，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經(jīng)驗，在其崗位中能充分發(fā)揮自己專專長和優(yōu)勢。在生活和工作中，尊重領導，團結同志，服從領導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。XX年到公司至今，曾獲得XX年和XX年的優(yōu)秀員工。在工作期間在領導和同事的幫助和支持下，開發(fā)了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。XX年10月圓滿完成總公司交給我們?yōu)閤x大代表制作啤酒魷魚的任務。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。

這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞.有責任心、有業(yè)務技能、善于團結同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，檢查，監(jiān)督，各項工作完成情況。組織協(xié)調好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發(fā)新品種，每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請?zhí)岢鲋鞲笔充N售價格的建議。制定后廚人員的業(yè)務培訓計劃，組織開展技術交流。負責對在人員和新招聘人員的業(yè)務考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現(xiàn)場情況，設備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監(jiān)督檢查，提出考核意見根據(jù)工作實際情況，提出完善內部管理的意見和建議。負責做好各項工作記錄。負責完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務。還要熟悉部門業(yè)務。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議：

1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲?？刂茻醪藬?shù)量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準，只是靠個人經(jīng)驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。

控制燉菜數(shù)量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響，菜品燜的時間過長，質量會大打折扣，沒有買相。炒菜的時候由于原料多，受熱面小達不到炒菜的要求，一次炒制過多，就會影響菜的質量。菜品的口味沒有統(tǒng)一標準，只是靠個人經(jīng)驗進行制作。為該進以上缺點制定炒制程序和成品標準。

在內部員工餐方面，建議對內部員工和客戶錯開用餐;

11:15————11:30為員工開，

11：30————12：15為客戶開飯

12：15停止大餐食品制作選用快餐辦法，同時為員工開飯，這樣可以避免食品剩余。調查員工的口味和喜好同時按照公司員工餐標準制定菜單和花樣品種。周六日和下午用餐時間有1小時速短到35分鐘。

2，降低成本。降低成本要從原料初步加工開始，選用最新鮮的原料，抓原材料的出成率，原料的使用率，來降低成本。監(jiān)督操作過程和制作程序，監(jiān)督原材料出成率是否達到預期計劃。制定標準的食譜，所有菜品，按標準食譜下料，某一道菜主料的多少，配料的多少。根據(jù)銷售量采購原材料，比免剩余量過多。根據(jù)飯菜的銷售量和觀察顧客飯菜的剩余情況，以及客戶的評價，來分析各種食品的市場的需求量和客戶滿意度，所有食品按市場的需求量生產制作，避免生產過多，買不出去就會食品剩余，造成總成本上升和虧損。

還有一些日常工作中用的，洗潔靈，消毒液，手套，鋼絲球等工具的使用情況，還有各種電器設備使用和維護。

3，提供小炒，蓋澆飯增加刀削面，牛肉拉面，燴面等特色面食。

4，鼓勵大家各方面技能，實現(xiàn)一人多能，在工作中更好的配合，共同為提高食品質量作出最大力量。

如果我能競聘上這個崗位，將于同事一起努力，完成各項工作任務。

第五篇：酒店主管競聘演講稿

尊敬的各位領導、親愛的`職工朋友們：

大家好！首先，感謝酒店領導對我的信任和支持，感謝你們給我這次參加競聘的機會。我叫，這次競聘的崗位是酒店培訓主管。這次競聘的機會對我來說是一次機遇，更是一次挑戰(zhàn)，借助這次難得機會，我本著鍛煉自己，提高自己的目的，展示自我，接受批評，同時也想通過這次公平競爭，尋求動力，施加壓力，提高自己。

我今年三十一歲，已婚已育，教育管理專業(yè)本科畢業(yè)，持高級中學教師資格證書，普通話水平二級甲等，心理咨詢師中級職稱等，曾從事教師職業(yè)四年，擔任過學校團委書記、班主任等職務，并多次獲得各種獎勵。我之所以競聘這個崗位，我認為自己有條件、有能力做好這個工作。理由有三點：

一、具有良好的職業(yè)道德和強烈的事業(yè)心。到酒店工作三年以來，在工作中兢兢業(yè)業(yè)，盡職盡責，領導安排的各項工作我都樂于接受，并盡力把工作做到最好。說實話，服務行業(yè)本質上是苦與累、平凡與無私的。沒有鮮花陪伴，沒有掌聲共鳴，沒有豐厚的收入，沒有豪華的享受，有的只是工作的忙碌，有的只是沉甸甸的責任。所以我認為有一顆強烈的事業(yè)心是做好服務工作的基礎。

二、具有較為扎實的專業(yè)知識、