生物化學(xué)考試復(fù)習(xí)重點(diǎn)知識(shí)整理

生化考試重點(diǎn)填空酸性氨基酸：天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）堿性氨基酸：精氨酸（Arg）、賴氨酸（Lys）、組氨酸（His）酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：1.高效性2.特異性/專一性3.不穩(wěn)定性4.可調(diào)節(jié)性必需氨基酸：指人體需要但體內(nèi)不能合成，必須由食物供給的氨基酸，共8種。其他12種體內(nèi)可合成，稱為非必需氨基酸。纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸（纈賴異苯亮色甲蘇：攜帶一本亮色假書）名解肽鍵：由一個(gè)氨基酸的α-氨基與另一個(gè)氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的化學(xué)鍵蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：是指多肽鏈主鏈的局部構(gòu)象（各原子的空間排布方式）主要化學(xué)鍵：氫鍵二級(jí)結(jié)構(gòu)類型：1.α-螺旋2.β-折疊3.β-轉(zhuǎn)角4.無規(guī)卷曲模體：在蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)中，由兩個(gè)或兩個(gè)以上的二級(jí)結(jié)構(gòu)單元進(jìn)一步聚集和組合在一起，形成規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)聚集體蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子內(nèi)氨基酸殘基的排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)（蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是其空間構(gòu)象和特定生物學(xué)功能的基礎(chǔ)）主要化學(xué)鍵：肽鍵蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：每一條多肽鏈中側(cè)鏈基團(tuán)之間的相互作用關(guān)系主要化學(xué)鍵：疏水鍵亞基：許多蛋白質(zhì)由幾條甚至幾十條肽鏈構(gòu)成，每一條肽鏈都具有獨(dú)立完整的三級(jí)結(jié)構(gòu)，稱為該蛋白質(zhì)的一個(gè)亞基蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：這種蛋白質(zhì)中各個(gè)亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用氮平衡：攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮量之間的關(guān)系氮總平衡：攝入氮=排出氮（正常成人）氮正平衡：攝入氮＞排出氮（兒童、孕婦等）氮負(fù)平衡：攝入氮＜排出氮（饑餓、消耗性疾病患者）氮平衡的意義：可以反應(yīng)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的概況影響蛋白質(zhì)穩(wěn)定的二因素：1.顆粒表面同種電荷（同性電荷使蛋白質(zhì)分子互相排斥）2.水化膜（疏水基團(tuán)在內(nèi)，親水基團(tuán)在外，與水形成水化膜）等電點(diǎn)（PI）：當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一PH時(shí)，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子的趨勢(shì)相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時(shí)溶液的PH稱為蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)蛋白質(zhì)變性：在某些物理和化學(xué)因素的作用下，其特定的空間構(gòu)象被破壞，也即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失（本質(zhì)為：破壞非共價(jià)鍵和二硫鍵，不改變蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)）鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入大量的中性鹽以破壞其膠體溶液穩(wěn)定性而使其沉淀，這種方法稱為鹽析Tm值：變性是在一個(gè)相當(dāng)窄的溫度范圍內(nèi)完成，在這一范圍內(nèi)，紫外光吸收值達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度稱為DNA解鏈溫度，又稱融解溫度，其大小與G+C含量成正比增色效應(yīng)：DNA變性導(dǎo)致其紫外吸收增加的現(xiàn)象半保留復(fù)制：DNA生物合成時(shí)母鏈DNA解開為兩股單鏈，各自作為模板按堿基配對(duì)規(guī)律合成模板互補(bǔ)的子鏈（子代細(xì)胞的DNA一股單鏈從親代完整的接受過來，另一股單鏈則重新合成，兩個(gè)子細(xì)胞的DNA都和親代DNA堿基序列一致，這種復(fù)制方式稱為半保留復(fù)制）酶：是由活細(xì)胞產(chǎn)生的對(duì)其特異底物具有催化作用的蛋白質(zhì)活性中心：必須基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成了具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異性結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物分為結(jié)合基團(tuán)和催化集團(tuán)同工酶：是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶酶原：有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時(shí)只是酶的無活性前體，此前體物質(zhì)稱酶原。維生素：維生素是維持生理功能所必需的，不能自身合成或合成量不足，必須由食物供給的一類低分子量（小分子）有機(jī)化合物一碳單位：指某些氨基酸在分解代謝中產(chǎn)生的含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，包括甲基、亞甲基、次甲基、羥甲基、甲?；皝啺奔谆?。是合成核苷酸的重要材料，在體內(nèi)主要以四氫葉酸為載體生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行氧化稱生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時(shí)逐步釋放能量，最終生成二氧化碳和水的過程呼吸鏈：代謝物脫下的成對(duì)氫原子（2H）通過多種酶和輔酶所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié)合生成水，這一系列酶和輔酶稱為呼吸鏈，又稱電子傳遞鏈磷氧比：每消耗一摩爾原子氧所消耗無機(jī)磷的摩爾數(shù)（等于生成的ATP的摩爾數(shù)）乳酸循環(huán)：肌細(xì)胞不能使乳酸異生成糖，需經(jīng)血液將乳酸轉(zhuǎn)運(yùn)至肝，再合成葡萄糖釋入血液，這樣構(gòu)成了乳酸循環(huán)血糖：指血液中的葡萄糖必須脂肪酸：亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂酸是人體不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，不能自身合成，需從食物攝取，故稱必須脂酸脂肪動(dòng)員：儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為脂肪酸（FFA）及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過程β氧化：該途徑首先是脂肪酸活化成脂酰COA，然后由肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體，經(jīng)過β-氧化降解成乙酰COA，乙酰COA進(jìn)入三羧酸循環(huán)徹底氧化成二氧化碳和水，并釋放大量能量供機(jī)體使用脫氨基：指氨基酸脫去氨基生成相應(yīng)α-酮酸的過程轉(zhuǎn)氨基：在轉(zhuǎn)氨基的作用下，某一氨基酸去掉α-氨基生成相應(yīng)的α酮酸，而另一種α-酮酸得到此氨基生成相應(yīng)的氨基酸的過程聯(lián)合脫氨基：兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下α-氨基生成α-酮酸的過程簡(jiǎn)答蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：是指多肽鏈主鏈的局部構(gòu)象（各原子的空間排布方式）主要化學(xué)鍵：氫鍵二級(jí)結(jié)構(gòu)類型：1.α-螺旋2.β-折疊3.β-轉(zhuǎn)角4.無規(guī)卷曲DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：1.◆DNA分子由兩條相互平行但走向相反的脫氧多核苷酸鏈組成，兩鏈以-脫氧核糖-磷酸-為骨架，以右手螺旋方式繞同一公共軸盤。螺旋直徑為2nm,形成大溝及小溝相間。2.◆堿基垂直螺旋軸居雙螺旋內(nèi)側(cè)，與對(duì)側(cè)堿基形成氫鍵配對(duì)(互補(bǔ)配對(duì)形式:A=T;G=C)3.◆相鄰堿基平面距離0.34nm，螺旋一圈螺距3.4nm，一圈10對(duì)堿基。4.◆氫鍵維持雙鏈橫向穩(wěn)定性，堿基堆積力維持雙鏈縱向穩(wěn)定性。酶促反應(yīng)的特點(diǎn)：1.高效性2.特異性/專一性3.不穩(wěn)定性4.可調(diào)節(jié)性可逆性抑制劑：抑制劑通常以非共價(jià)鍵與酶或酶-底物復(fù)合物可逆性結(jié)合，使酶的活性降低或喪失，抑制劑可用透析、超濾等方法去除分類：1.競(jìng)爭(zhēng)性抑制（Vm不變，表觀Km增大）2.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制（Vm下降，表觀Km不變）3.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制（Vm下降，表觀Km下降）動(dòng)力學(xué)Vm：Vm是酶完全被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度（單位為mol/L）酶原激活的生理意義：1.避免酶對(duì)細(xì)胞進(jìn)行自身消化2.酶在特定的部位和環(huán)境中發(fā)揮作用3.酶的儲(chǔ)存形式B族維生素：維生素B1：又名硫胺素，體內(nèi)活性形式為焦磷酸硫胺素（TPP），生化作用：TPP是α-酮酸氧化脫羧酶的輔酶，也是轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酸。在神經(jīng)傳導(dǎo)中起一定作用，抑制膽酰酯酶的活性。缺乏癥：腳氣病，末梢神經(jīng)炎維生素B2：又名核黃素（FMN），體內(nèi)活性形式為黃素核苷酸、黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）維生素PP：包括尼克酸、尼克酰胺（煙酸、煙酰胺），體內(nèi)活性形式:尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+），尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）維生素B6：包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺，體內(nèi)活性形式為磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺泛酸：又名遍多酸，體內(nèi)活性形式為輔酶A（COA）、?；d體蛋白（ACP參與脂酸合成）生物素：是多種羧化酶（如丙酮酸羧化酶）的輔酶，參與二氧化碳的羧化過程葉酸：又稱蝶酰谷氨酸，體內(nèi)活性形式為四氫葉酸（FH4）維生素B12：又稱鈷胺素（含金屬元素），體內(nèi)活性形式為甲基鈷胺素，5-脫氧腺苷鈷胺素兩條呼吸鏈的對(duì)比：NADH氧化呼吸鏈：（10H）NADH復(fù)合體IQ復(fù)合體IIICytc復(fù)合體IVO2琥珀酸氧化呼吸鏈：琥珀酸復(fù)合體IIQ復(fù)合體IIICytc復(fù)合體IVO2異同點(diǎn)：兩者都是呼吸電子傳遞鏈且大部分組分相同都能通過傳遞電子釋放能量而耦聯(lián)產(chǎn)生能量?jī)蓷l呼吸鏈的脫氫酶不同兩條呼吸鏈電子傳遞途徑不同兩條呼吸鏈所產(chǎn)生能量的數(shù)目不同ATP的生成方式：底物水平磷酸化：是底物分子內(nèi)部能量重新分布，生成高能鍵，使ADP磷酸化生成ATP的過程（糖的無氧氧化）氧化磷酸化：是指在呼吸鏈電子傳遞過程中耦聯(lián)ADP磷酸化，生成ATP，又稱為耦聯(lián)磷酸化（三羧酸循環(huán)）無氧氧化：定義：在氧供應(yīng)不足或缺氧情況下，葡萄糖經(jīng)一系列酶促反應(yīng)生成丙酮酸進(jìn)而還原生成乳酸的過程反應(yīng)部位：胞漿糖酵解反應(yīng)過程：葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖(己糖激酶HK)6-磷酸葡萄糖異構(gòu)生成6-磷酸果糖6-磷酸果糖磷酸化生成1，6-二磷酸果糖（6-磷酸果糖激酶-1PFK）1，6-二磷酸果糖裂解生成磷酸二羥丙酮和3-磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮異構(gòu)生成3-磷酸甘油醛3-磷酸甘油醛脫氫并磷酸化生成1，3-二磷酸甘油酸1，3-二磷酸甘油酸生成3-磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸異構(gòu)生成2-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸（丙酮酸激酶）丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸（乳酸脫氫酶LDH）產(chǎn)能方式：底物水平磷酸化凈生成ATP數(shù)：生成2ATP生理意義：eq\o\ac(○,1).是機(jī)體在缺氧情況下獲取能量的有效方式eq\o\ac(○,2)是某些細(xì)胞在氧供應(yīng)正常情況下的重要供能途徑（無線立體的細(xì)胞、代謝活躍的細(xì)胞）有氧氧化：定義：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成二氧化碳和水，并產(chǎn)生能量的過程稱為糖的有氧氧化部位：胞液及線粒體過程：葡萄糖氧化分解生成丙酮酸--（產(chǎn)生5或7個(gè)ATP）生成的2H進(jìn)入線粒體，進(jìn)行穿梭，產(chǎn)生2*1.5=3ATP（α-磷酸甘油穿梭）或2*2.5=5ATP（蘋果酸穿梭）丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA(丙酮酸脫氫酶系)三羧酸循環(huán)：eq\o\ac(○,1)定義：在線粒體內(nèi)，乙酰CoA與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，經(jīng)一系列代謝又生成草酰乙酸，形成一個(gè)循環(huán)eq\o\ac(○,2)反應(yīng)部位：所有的反應(yīng)均在線粒體中進(jìn)行eq\o\ac(○,3)產(chǎn)生2.5*3+1.5=10ATPeq\o\ac(○,4)要點(diǎn)：經(jīng)過一次三羧酸循環(huán)消耗一分子乙酰CoA經(jīng)四次脫氫，二次脫羧，一次底物水平磷酸化生成一分子FADH2，三分子NADH+H，二分子二氧化碳，一分子GTP關(guān)鍵酶：檸檬酸合酶、α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體、異檸檬酸脫氫酶整個(gè)反應(yīng)為不可逆反應(yīng)eq\o\ac(○,5)生理意義：是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化分解的共同途徑是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝聯(lián)系的樞紐為其他物質(zhì)代謝提供小分子前體為呼吸鏈提供H+（質(zhì)子）和e（電子）乙酰輔酶A一、來源:1、糖的有氧氧化2、脂肪的分解代謝3、氨基酸的分解代謝4、酮體的分解代謝二、去路:1、進(jìn)入三羧酸循環(huán)2、合成酮體的原料3、合成膽固醇的原料4、合成脂肪酸的原料三、作用：？磷酸戊糖途徑：是指從糖酵解的中間產(chǎn)物6-磷酸葡萄糖開始形成旁路，經(jīng)過脫氫、脫羧等一系列反應(yīng)生成6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛，從而返回糖酵解途徑，其主要意義是生成NADPH+H和5-磷酸核糖（磷酸戊糖），該途徑位于各組織細(xì)胞的胞質(zhì)中生理意義：為核苷酸的生成提供核糖提供NADPH作為供氫體參與多種代謝反應(yīng)NADPH是體內(nèi)許多合成代謝的供氫體NADPH參與體內(nèi)的羥化反應(yīng)，與生物合成或生物轉(zhuǎn)化有關(guān)NADPH可維持GSH的還原性（谷胱甘肽）糖異生：指從丙酮酸生成葡萄糖的具體反應(yīng)過程三個(gè)能障：（一）丙酮酸轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）eq\o\ac(○,1)丙酮酸羧化酶eq\o\ac(○,2)磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（二）1，6-雙磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖eq\o\ac(○,3)果糖-1，6-二磷酸酶（三）6-磷酸葡萄糖水解生成葡萄糖eq\o\ac(○,4)葡萄糖-6-磷酸酶生理意義：維持血糖濃度恒定補(bǔ)充或恢復(fù)肝糖原儲(chǔ)備的重要途徑有利于維持酸堿平衡乳酸循環(huán)生理意義：1.乳酸再利用，避免了乳酸的損失2.防止乳酸的堆積引起酸中毒血糖來源：1.食物中糖的消化吸收2.肝糖原的分解3.非糖物質(zhì)（乳酸、甘油、生糖氨基酸）的唐異生血糖去路：1.合成糖原2.經(jīng)糖酵解生成乳酸，或經(jīng)有氧氧化生成二氧化碳和水，并釋放出能量3.進(jìn)入磷酸戊糖途徑4.轉(zhuǎn)變成脂類或氨基酸酮體的特點(diǎn)：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮三者總稱為酮體代謝定位：肝內(nèi)生成（肝細(xì)胞線粒體），肝外利用（肝外組織：心、腎、腦、骨骼等線粒體）酮體生成的生理意義：肝臟輸出能源，可以通過血腦屏障，腦組織能量重要來源維持血糖水平恒定，節(jié)省蛋白質(zhì)的消耗膽固醇（一）來源：外源性膽固醇：從食物中攝取膽固醇內(nèi)源性膽固醇：自身合成（二）原料：乙酰CoA（糖有氧氧化）、NADPH+H（磷酸戊糖途徑）、ATP（三）去路：(1)用于構(gòu)成細(xì)胞膜;(2)在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?(3)轉(zhuǎn)變?yōu)轭惞檀技に兀缒I上腺皮質(zhì)激素，性激素等;(4)在皮膚可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3;(5)可酯化為膽固醇酯儲(chǔ)存在胞液中。（四）轉(zhuǎn)化：1.轉(zhuǎn)變?yōu)轭惞檀技に?，如腎上腺皮質(zhì)激素，性激素等;2.在皮膚可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3;聯(lián)合脫氨基：兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下α-氨基生成α-酮酸的過程類型：1.轉(zhuǎn)氨基耦聯(lián)氧化脫氨基作用（肝、腎）2.轉(zhuǎn)氨基耦聯(lián)嘌呤核苷酸循環(huán)（心肌骨骼?。┭钡膩碓矗喊被崦摪被饔卯a(chǎn)生的氨是血氨的主要來源腸道吸收的氨（氨基酸在腸道細(xì)菌的作用下產(chǎn)生的氨，尿素經(jīng)腸道細(xì)菌尿素酶水解產(chǎn)生的氨）腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨主要來自谷氨酰胺(谷氨酰胺----谷氨酸+NH3)血氨的去路：在肝內(nèi)合成尿素，這是最主要的去路合成非必需氨基酸及其他含氮化合物合成谷氨酰胺腎小管泌氨氨的無毒轉(zhuǎn)運(yùn)：丙氨酸-葡萄糖循環(huán)生理意義：eq\o\ac(○,1)肌肉中氨以無毒的丙氨酸形式運(yùn)輸?shù)礁蝒q\