酒店職業(yè)道德

旅館新員工入職培訓系列教程飯店職業(yè)道德培訓目的展開飯店職業(yè)道德培訓，旨在培養(yǎng)一支道德高尚、業(yè)務(wù)精湛、服務(wù)優(yōu)異、和睦協(xié)調(diào)的員工隊伍。經(jīng)過本次課程，您能夠?qū)W到的內(nèi)容:飯店職業(yè)道德的內(nèi)涵飯店職業(yè)道德的作用飯店職業(yè)道德的原則飯店職業(yè)道德的要求飯店職業(yè)道德規(guī)范一飯店職業(yè)道德的內(nèi)涵飯店職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須按照的行為規(guī)范和行為準則。(五要素）（一）提高職業(yè)認識。飯店行業(yè)的特殊性與重要性；服務(wù)的對象與目標；責任和義務(wù)。服務(wù)工作既是社會責任的體現(xiàn)，也是本身價值的體現(xiàn)，和其他任何工作同樣，都是平庸而高尚的，因此，我們應(yīng)當摒棄服務(wù)工作低人一等的觀點。（二）培養(yǎng)職業(yè)感情。（三）磨煉職業(yè)意志。(“千刀萬剮終成佛”)（四）堅定職業(yè)信念。（“長征精神”）（五）養(yǎng)成優(yōu)異的職業(yè)行為和習慣。二飯店職業(yè)道德的作用（一）職業(yè)道德是形成酒店優(yōu)異形象的重要因素。（二）能夠提高飯店從業(yè)人員的素質(zhì)。三飯店職業(yè)道德的原則

（一）組織紀律觀點

1、嚴于職責2、聽從意識（二）團結(jié)協(xié)作精神

1、共同目標的實現(xiàn)，需要每一位員工的努力和相互的支持。2、學習有關(guān)技術(shù)，在飯店需要時能夠快速補位。

3、互敬互讓，弘揚奉獻精神。

4、勇于擔當責任，養(yǎng)成嚴于律已、寬以待人的高尚品質(zhì)。

（三）愛惜公物道德

1、加強工作責任心。2、嚴格操作規(guī)程。

3、節(jié)儉節(jié)儉。

（四）集體主義原則

注意劃清以下三個界線：

1、劃清個人利益和個人主義的界線。

2、劃清集體主義和小團體主義、本位主義的界線。3、劃清個人努力和“個人奮斗”的界線。四飯店職業(yè)道德的要求（一）熱愛本員工作：

1、敬業(yè)。

2、樂業(yè)。3、勤業(yè)。

4、創(chuàng)業(yè)。5、護業(yè)。（二）提供令賓客滿意的服務(wù)

1、培養(yǎng)服務(wù)之心。（專心服務(wù)）2、加強責任感，3、提高服務(wù)質(zhì)量，做到文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（1）有莊重、文雅的儀表。

（2）使用文明禮貌、正確生動、精練和藹的服務(wù)語言。

（3）尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年老體弱的客人。

（4）嚴格恪守服務(wù)紀律，各項服務(wù)按操作程序和操作細則進行。

（5）在接待中講究禮儀禮貌。

五飯店職業(yè)道德的主要規(guī)范（一）熱情友好，賓客至上主動：一心一意，自覺把服務(wù)工作做在客人提出要求以前。熱情：如親人同樣，微笑，態(tài)度平和，語言和藹，動作認真，助人為樂；耐心：做到問多不厭，事多不煩，遇事不躁，發(fā)生矛盾時，嚴于律已，恭敬禮讓。周祥：處處關(guān)心，幫助客人排難解憂，使賓客滿意。（二）真誠公正，信譽第一1、廣告宣傳，恰如其分。

2、按質(zhì)講價，收費合理。

3、誠實可靠，拾金不昧。4、誠摯待客，知錯就改。

（三）文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)

1、真誠待人，尊重他人。

2、儀表整潔，舉止大方。

3、語言優(yōu)美，談吐文雅。

4、微笑服務(wù)，禮貌待客。5、盡心盡責，服務(wù)周祥。6、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。7、保質(zhì)保量，設(shè)備完好。（四）不卑不亢，視同一律

1、謙虛謹慎，但不自輕自賤。

2、學習先進，但不盲目崇敬。

3、熱愛祖國，但不唯我獨尊。

4、做到“六個同樣”、“六個照顧”。

（五）團結(jié)協(xié)作，顧全大局1、團結(jié)友愛，互相尊重。2、親密配合，互相支持。

3、取長補短，互相幫助。4、弘揚風格，互有關(guān)心。（六）遵紀守紀，廉潔奉公。1、自覺恪守職業(yè)紀律；2、嚴格政策法律；3、節(jié)儉節(jié)儉，廉潔奉公；4、反對和糾正帶行業(yè)特點的不正之風。（七）鉆研業(yè)務(wù)，提高技術(shù)。1、要有強烈的職業(yè)責任感；2、要有高尚的職業(yè)理想和堅強的道德意志；3、要有正確的途徑和方法。（八）敬業(yè)愛崗，忠于職責。1、正確認識飯店服務(wù)工作。2、盡責盡責、忠于職責。怎樣才能加強職業(yè)道德涵養(yǎng)？1、提高思想覺醒2、加強團結(jié)、交流，和睦人際關(guān)系3、增長知識4、要有道義與責任5、要有良心6、要有榮譽感7、有高尚的情操8、樹立正確的幸福觀9、樹立奉獻精神播種行為，收獲習慣；播種習慣，收獲性格；播種性格，收獲命運；播種道德，收獲成功。我們應(yīng)