2024屆新疆伊犁州中考化學最后沖刺模擬試卷含解析

2024屆新疆伊犁州中考化學最后沖刺模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、單選題（本大題共15小題，共30分）1．下列客觀事實的微觀解釋正確的是A．H2O在通電條件下產(chǎn)生H2----------H2O分子中存在H2B．品紅在熱水中擴散比在冷水中快----------水分子間存在間隙C．NaCl溶液能導電----------浴液中存在自由移動的Na+、CI-D．碳酸鈉溶液能使無色酚酞溶液變紅----------碳酸鈉溶液中陰離子全部都是OH-2．下列是四種粒子的結(jié)構(gòu)示意圖，有關它們的說法不正確的是A．①④化學性質(zhì)相似 B．④的微粒符號為NaC．③④屬于同種元素 D．②③形成的化合物為NaO3．在FeO、Fe2O3和CaCO3的混合物中，已知鐵元素的質(zhì)量分數(shù)為56%，則CaCO3的質(zhì)量分數(shù)可能是：A．10% B．30% C．25% D．35%4．下列實驗現(xiàn)象敘述錯誤的是A．鐵絲在氧氣中燃燒火星四射 B．木炭在氧氣中燃燒生成二氧化碳氣體C．硫在空氣中燃燒發(fā)出淡藍色的火焰 D．紅磷在空氣中燃燒放出大量白煙5．在天宮二號實驗室中，航天員將研究一種叫作多晶碲化鋅的新型材料．由圖可知，下列關于碲元素的說法錯誤的是（）A．碲原子核外有52個電子 B．碲原子有52個質(zhì)子C．碲原子的質(zhì)量為127.60 D．碲元素是非金屬元素6．下列過程中主要發(fā)生化學變化的是（）A．淡化海水B．碘溶解在汽油中C．鈦鎳合金制成衛(wèi)星天線D．氧化鈣做干燥劑7．以下實驗，僅發(fā)生物理變化的是A．壓縮空氣 B．加熱砂糖C．鐵的銹蝕 D．粉塵爆炸8．下列圖像能正確反映對應變化關系的是（）A．常溫下，稀釋KOH溶液B．將濃硫酸露置在空氣中C．一定質(zhì)量的飽和石灰水中加入生石灰D．足量粉末狀金屬分別與等質(zhì)量、等濃度的稀鹽酸反應9．下列實驗操作符合安全、環(huán)保要求的是A．聞氣體氣味 B．探究燃燒的條件C．鐵絲在氧氣中燃燒 D．添加酒精10．物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的曲線叫做溶解度曲線，利用溶解度曲線，可以獲得許多有關物質(zhì)溶解度的信息。甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度曲線如下圖所示，下列說法不正確的是()A．K點表示在t℃時，甲、乙均為飽和溶液.B．35℃時，將20g甲物質(zhì)加入50g水中，充分溶解后得到的甲物質(zhì)溶液質(zhì)量是67.5g.C．t℃時乙物質(zhì)的飽和溶液，升溫到35℃時仍是飽和溶液D．甲物質(zhì)的溶解度隨溫度降低而減小，乙物質(zhì)的溶解度隨著溫度降低而升高，甲物質(zhì)的溶解度比乙物質(zhì)大.11．下圖是某反應的微觀示意圖，下列說法正確的是A．該反應中甲、丁都屬于有機物B．反應生成丙、丁分子個數(shù)比為3:2C．參加反應的甲、乙的質(zhì)量比為30:32D．該反應屬于置換反應12．下列關于溶液說法正確的是（）A．將氯化鈉和植物油放入水中，充分攪拌后都能形成溶液B．把20%的蔗糖溶液均分成兩份，每份溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為10%C．向20℃時的蔗糖飽和溶液中加入食鹽，食鹽不再溶解D．配制50gl6%的氯化鈉溶液一般經(jīng)過計算、稱量（或量取）、溶解、裝瓶存放等步驟13．檸檬皮味苦是因為含有豐富的檸檬苦素(化學式為C26H30O8)，檸檬苦素有殺菌消炎的作用。有關檸檬苦素的說法正確的是A．檸檬苦素分子中含有三種元素B．檸檬苦素中含有64個原子C．檸檬苦素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是13:15:4D．檸檬苦素是有機物14．將下列少量物質(zhì)分別放入水中，充分攪拌，可以得到無色溶液的是：A．高錳酸鉀 B．面粉 C．汽油 D．氯化鈉15．下列用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是()A．竹筷B．石凳C．木桌D．塑料袋二、填空題（本大題共1小題，共6分）16．通過一年的化學學習，我們認識了許多物質(zhì)。請從①一氧化碳；②活性炭；③尿素；④氫氣；⑤氦氣；⑥氧氣中，選取相應物質(zhì)的序號填空(每種物質(zhì)限選一次)。(1)用于急救病人的氣體是______；(2)最清潔的燃料是______；(3)可用于冰箱除異味的是______；(4)可用作化肥的是______；(5)充入燈泡內(nèi)通電能發(fā)出有色光的是______；(6)用于工業(yè)煉鐵且有毒的氣體是______。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17．（8分）化學與人類生活密切相關。廚房中的下列物品，所使用的主要材料屬于金屬材料的是_____（填字母序號，下同）。屬于有機高分子的是_____；下列食物中，主要為人體提供維生素的是_____（填字母序號）；廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是_____；廚房中的下列物質(zhì)在水中能形成溶液的是_____（填字母序號）；A調(diào)和油B食鹽C面粉D白糖良好的家居環(huán)境帶來美好的生活。①房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的_____性；②如圖1所示的“火立熄”是一種新型的家用滅火用品?！盎鹆⑾ā苯佑|到火焰3-5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃氣體，使火焰熄滅。“火立熄”的滅火原理是_____（填標號）；A清除可燃物B使燃燒物與氧氣隔絕C降低燃燒物的著火點如圖2，汽車是現(xiàn)代生活中常見的一種交通工具。①我國已推廣使用車用乙醇汽油，它是在汽油中加入適量的乙醇，作為汽車的燃料。下列敘述正確的是_____（填字母）；A乙醇汽油是一種新型的化合物B乙醇可通過糧食發(fā)酵的方法制得C使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放D乙醇和汽油都是可再生能源②用天然氣作為機動車的燃料是目前國家大力提倡的，天然氣的主要成分是甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為_____。18．（8分）閱讀下面短文。酵母與泡打粉：生活中制作糕點、饅頭時一般都要添加酵母或泡打粉進行發(fā)酵。在面團發(fā)酵初期，面團中的氧氣和其他養(yǎng)分供應充足，酵母的生命活動非常旺盛，進行著有氧呼吸，淀粉水解成麥芽糖。接著面粉中原有的微量蔗糖及新產(chǎn)生的麥芽糖水解生成葡萄糖與果糖，最后被酵母氧化成二氧化碳和水。面團中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，生成的二氧化碳在面筋的網(wǎng)絡中出不去，加熱蒸烤時，二氧化碳受熱膨脹，使糕點變得松軟。用酵母做的食品松軟可口，有特殊風味，易于消化。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B，可以增加營養(yǎng)價值，因此面點大都用酵母發(fā)酵。糖和油對酵母菌有抑制作用。用酵母發(fā)酵耗費的時間長，而且發(fā)酵時間與溫度相關（如圖）。因此，也有用泡打粉來代替酵母制作糕點的。泡打粉一般是碳酸氫鈉與酒石酸的混合物，通常為碳酸鹽與固態(tài)酸。將泡打粉調(diào)和在面團中，碳酸氫鈉與酒石酸遇水以及碳酸氫鈉受熱時都會產(chǎn)生出二氧化碳氣體，使面點成為疏松、多孔的海綿狀。泡打粉使用時不受發(fā)酵時間限制，隨時可用，對多油多糖的面團也照樣起發(fā)泡疏松的作用。缺點是它的堿性會破壞面團中的維生素，降低營養(yǎng)價值，若混合不均勻反而會導致面制品中有的地方堿太多發(fā)黃而不能吃。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因為_____________________________。在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是___________。酵母本身營養(yǎng)豐富是因為_________________________。NaHCO3的俗稱是__________________。下列有關酵母和泡打粉的說法中，正確的是___________。A酵母發(fā)酵的過程中既有有氧呼吸也有無氧呼吸B消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食C泡打粉的發(fā)酵效果與面團中含糖、含油多少無關D酵母可以直接使面團中的淀粉轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水四、探究題（本大題共1小題，共9.0分）19．（8分）羅箏依同學為探究Cu、Al、Ag的金屬活動性順序，做了如下兩個實驗。請分析實驗，完成填空。試管②中發(fā)生了化學反應，現(xiàn)象明顯，該反應的化學方程式是_____。通過實驗探究，Cu、Al、Ag三種金屬活動性由強到弱的順序是_____。兩支試管中的反應一段時間后，分別過濾，把濾液倒在燒杯中得到一種藍色的混合液。黃一格同學由此認為試管①中Cu（NO）3溶液沒有反應完，你認為他的結(jié)論正確嗎？理由是_____。同學們還想對混合液中的溶質(zhì)成份進行探究：猜想一：_____；猜想二：_____。請選擇其中一種猜想，并設計實驗證明：實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)果取少量溶液于試管中，加入_____溶液_____猜想_____成立

參考答案一、單選題（本大題共15小題，共30分）1、C【解題分析】

A、H2O在通電條件下產(chǎn)生H2，是因為水分子分裂成了氫原子和氧原子，然后氫原子、氧原子分別重新組合形成氫分子、氧分子，故選項錯誤；B、品紅在熱水中擴散比在冷水中快，是因為溫度升高，分子的運動速率加快，故選項錯誤；C、NaCl溶液能導電，是因為溶液中存在自由移動的Na+、Cl-，故選項正確；D、碳酸鈉溶液能使無色酚酞溶液變紅，是因為碳酸鈉溶液中有陰離子氫氧根離子，陰離子還有碳酸根離子，故選項錯誤。故選C。【題目點撥】分子的基本特征：分子質(zhì)量和體積都很??；分子之間有間隔；分子是在不斷運動的；同種的分子性質(zhì)相同，不同種的分子性質(zhì)不同，可以簡記為：“兩小運間，同同不不”。2、D【解題分析】

①表示鋰原子、②表示氧離子、③表示鈉離子、④表示鈉原子【題目詳解】A、①鋰原子最外層有1個電子，④鈉原子最外層有1個電子，化學性質(zhì)相似；故選項正確，但不符合題意；B、④表示鈉原子，微粒符號為Na；故選項正確，但不符合題意；C、③表示鈉離子，④表示鈉原子，質(zhì)子數(shù)相等，都屬于鈉元素；故選項正確，但不符合題意；D、②表示氧離子帶2個點位負電荷，③表示鈉離子帶1個單位正電荷，形成的化合物為Na2O；故選項錯誤，但符合題意；故選：D。3、C【解題分析】

假設混合物共100g，極端假設。設混合物只有FeO和CaCO3，則含F(xiàn)e56g，則與Fe結(jié)合的O應該是16g，余下的28g是CaCO3；同理若為Fe2O3和CaCO3的混合物，則含F(xiàn)e56g，與Fe結(jié)合的O應該是24g，應該含CaCO3的質(zhì)量為20g，所以碳酸鈣含量介于20g和28g之間。則CaCO3的質(zhì)量分數(shù)20%---28%之間。故選C。4、B【解題分析】

A、鐵絲在氧氣中燃燒火星四射，敘述正確；B、木炭在氧氣中燃燒生成二氧化碳氣體是結(jié)論，不是現(xiàn)象，敘述錯誤；C、硫在空氣中燃燒發(fā)出淡藍色的火焰，敘述正確；D、紅磷在空氣中燃燒放出大量白煙，敘述正確。故選B。5、C【解題分析】

根據(jù)圖中元素周期表可以獲得的信息：左上角的數(shù)字表示原子序數(shù)；字母表示該元素的元素符號；中間的漢字表示元素名稱；漢字下面的數(shù)字表示相對原子質(zhì)量，進行分析判斷即可?！绢}目詳解】A、根據(jù)元素周期表中的一格可知，左上角的數(shù)字為52，表示原子序數(shù)為52；根據(jù)原子序數(shù)＝核電荷數(shù)＝質(zhì)子數(shù)＝核外電子數(shù)，則該元素的原子核外電子數(shù)為52，說法正確。故不符合題意；B、根據(jù)元素周期表中的一格可知，左上角的數(shù)字為52，表示原子序數(shù)為52；根據(jù)原子序數(shù)＝核電荷數(shù)＝質(zhì)子數(shù)，則碲原子有52個質(zhì)子，說法正確。故不符合題意；C、根據(jù)元素周期表中的一格可知，漢字下面的數(shù)字表示相對原子質(zhì)量，該元素的相對原子質(zhì)量為127.60，而不是碲原子的質(zhì)量為127.60，說法錯誤。故符合題意；D、根據(jù)元素周期表中的一格可知，中間的漢字表示元素名稱，該元素的名稱是碲，屬于非金屬元素，說法正確。故符合題意；故選C【題目點撥】考查學生靈活運用元素周期表中元素的信息（原子序數(shù)、元素符號、元素名稱、相對原子質(zhì)量）進行分析解題的能力．6、D【解題分析】

A、淡化海水過程中沒有生成新物質(zhì)，是物理變化，不符合題意；B、碘溶解在汽油的過程中沒有生成新物質(zhì)，是物理變化，不符合題意；C、鈦鎳合金制成衛(wèi)星天線過程中沒有生成新物質(zhì)，是物理變化，不符合題意；D、氧化鈣做干燥劑，氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，是化學變化，符合題意。故選D。【題目點撥】解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，這里的新物質(zhì)是指和變化前的物質(zhì)是不同種的物質(zhì)，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學變化。7、A【解題分析】

A、壓縮空氣過程中只是氣體體積發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，符合題意；

B、加熱砂糖過程中有碳生成，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，不符合題意。

C、鐵的銹蝕過程中有氧化鐵生成，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，不符合題意。

D、粉塵爆炸過程中有二氧化碳等生成，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，不符合題意。

故選：A。【題目點撥】化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。8、D【解題分析】

A、常溫下，稀釋KOH溶液，氫氧化鉀溶液顯堿性，稀釋pH不可能小于7，故A不正確；B、將濃硫酸露置在空氣中，濃硫酸吸水，質(zhì)量分數(shù)減少，不可能等于0，故B不正確；C、一定質(zhì)量的飽和石灰水中加入生石灰，生石灰和水反應生成氫氧化鈣，放出熱量且溶劑減少了，氫氧化鈣會從溶液中析出，則溶液中溶質(zhì)質(zhì)量減少了，故C不正確；D、足量粉末狀金屬分別與等質(zhì)量、等濃度的稀鹽酸反應，最終生成的氫氣質(zhì)量相同，故D正確。故選D。9、B【解題分析】

A、聞氣體的氣味時，應用手在瓶口輕輕的扇動，使極少量的氣體飄進鼻子中，不能將鼻子湊到集氣瓶口去聞氣體的氣味，以防止中毒，不符合題意；B、探究燃燒的條件中在密閉容器中進行，能防止五氧化二磷逸散到空氣中，符合安全、環(huán)保要求，符合題意；C、鐵絲在氧氣中燃燒時，為防止生成物熔化濺落下來使瓶底炸裂，集氣瓶的底部應放少量的水或鋪一層細沙，圖中集氣瓶的底部沒有放少量的水或鋪一層細沙，不符合題意；D、使用酒精燈時要注意“兩查、兩禁、一不可”，禁止向燃著的酒精燈內(nèi)添加酒精，以免失火，不符合題意。故選B?！绢}目點撥】鐵絲在氧氣中燃燒時，為防止生成物熔化濺落下來使瓶底炸裂，集氣瓶的底部應放少量的水或鋪一層細沙。10、D【解題分析】

A.K點表示在t℃時，甲、乙兩種物質(zhì)的溶解度相等，溶解度是建立在飽和溶液的基礎上的，故正確；B、35℃時，甲物質(zhì)的溶解度是35g，含義是該溫度下100g的水中最多能溶解35g的甲物質(zhì)，則50g的水中最多能溶解17.5g的甲物質(zhì)，故將20g甲物質(zhì)加入50g水中，充分溶解后得到的甲物質(zhì)溶液質(zhì)量是67.5g，故正確；C、乙物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而升高，故t℃時乙物質(zhì)的飽和溶液，升溫到35℃時仍是飽和溶液，正確；D、當溫度小于t℃時，乙物質(zhì)的溶解度大于甲物質(zhì)的溶解度，當溫度大于t℃時，乙物質(zhì)的溶解度小于甲物質(zhì)的溶解度，故錯誤。故選D。11、B【解題分析】

由微觀粒子反應示意圖可知：2C2H6＋7O26H2O＋4CO2【題目詳解】A、該反應中甲是乙烯（C2H6）含有碳種元素，屬于有機物，D是二氧化碳，屬于無機物；故選項錯誤；B、反應生成丙、丁分子個數(shù)比為6:4=3:2；故選項正確；C、參加反應的甲、乙的質(zhì)量比為（2×30）：（7×32）=15:56；故選項錯誤；D、由微觀粒子反應示意圖可知：2C2H6＋7O26H2O＋4CO2該反應不符合“單質(zhì)+化合物=新單質(zhì)+新化合物”不屬于置換反應；故選項錯誤；故選：B。12、D【解題分析】

A、植物油難溶于水，將植物油放入水中，充分攪拌后不能形成溶液，故選項說法錯誤；B、溶液具有均一性，把20%的蔗糖溶液均分成兩份，每份溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)均為20%，故選項說法錯誤；C、一種物質(zhì)的飽和溶液還能溶解其它的溶質(zhì)，向20°C時的蔗糖飽和溶液中加入食鹽，食鹽能繼續(xù)溶解，故選項說法錯誤；D、配制50gl6%的氯化鈉溶液，首先計算配制溶液所需氯化鈉和水的質(zhì)量，再稱量所需的氯化鈉和量取水，最后進行溶解、裝瓶存放，故選項說法正確；故選D。13、D【解題分析】

A、分子是由原子構(gòu)成的，檸檬苦素分子中含有三種原子。元素屬于宏觀概念，分子屬于微觀概念。A錯誤；B、檸檬苦素是由檸檬苦素分子構(gòu)成的，一個檸檬苦素分子中含有64個原子。B錯誤；C、檸檬苦素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是（12×26）:（1×30）:（16×8）=156:15:64。C錯誤；D、檸檬苦素是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機物。D正確。故選D。14、D【解題分析】

A、高錳酸鉀溶于水形成紫紅色溶液，不符合題意；B、面粉不溶于水，會以固體小顆粒的形式懸浮于液體里形成懸濁液，不符合題意；C、汽油不溶于水，會以小液滴的形式分散于液體里，形成乳濁液，不符合題意；D、氯化鈉溶于水能形成均一、穩(wěn)定的無色溶液，符合題意。故選D。【題目點撥】一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑、被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)，溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成；大于100納米不溶的固體小顆粒懸浮于液體里形成的混合物叫懸濁液；乳濁液是指小液滴分散到液體里形成的混合物。15、D【解題分析】有機合成材料是人們利用化學的方法創(chuàng)造出來的，常見的有機合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠。竹子、石頭、木頭是自然界中本來就有的，是天然材料，塑料是有機合成材料。故選D。二、填空題（本大題共1小題，共6分）16、⑥；④；②；③；⑤；①【解題分析】(1)氧氣用于急救病人，故選⑥；(2)氫氣燃燒生成水，是最清潔的燃料，故選④；(3)活性炭具有吸附性，可用于冰箱除異味，故選②；(4)尿素可用作化肥，故選③；(5)氦氣充入燈泡內(nèi)通電能發(fā)出有色光，故選⑤；(6)一氧化碳具有還原性和可燃性，可用于工業(yè)煉鐵且有毒，故選①。三、簡答題（本大題共2小題，共25分）17、BACA食醋BD吸附BBCCH4+2O2CO2+2H2O【解題分析】

（1）鋼絲球是鐵的合金，屬于金屬材料，為無機材料；塑料屬于有機合成材料，而棉布是由棉花制成的，屬于天然有機材料；故填B；AC；（2）蘋果中富含維生素，牛奶中富含蛋白質(zhì)，花生油中富含油脂，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故填A；（3）水垢的主要成分是碳酸鈣，食醋能和碳酸鈣反應生成可溶性的醋酸鈣，所以廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是食醋，故填：食醋；（4）調(diào)和油和面粉不能溶于水形成溶液，而食鹽和白糖能溶于水，形成溶液，故填：BD；（5）①活性炭具有吸附性，所以可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，故填：吸附；②“火立熄”接觸到火焰3-5秒后炸開，釋放的粉末覆蓋在燃燒物上，同時放出不可燃氣體，使火焰熄滅．“火立熄”的滅火原理是使燃燒物與氧氣隔絕，故填B；（6）①A、乙醇汽油是乙醇和汽油混合而成的，是一種混合物，故A錯誤；B、乙醇可通過糧食發(fā)酵的方法制得，故B正確；C、使用乙醇汽油能減少有害氣體的排放，故C正確；D、乙醇是可再生能源，而汽油是不可再生能源，故D錯誤。故填：BC；②甲烷燃燒生成水和二氧化碳，燃燒的化學方程式為：CH4+2O2CO2+2H2O。18、都能產(chǎn)生CO2氣體40℃含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B小蘇打AB【解題分析】

（1）用酵母和泡打粉都能使制作的面食疏松多孔，是因為面食的疏松多孔主要是因為制作過程中都產(chǎn)生了二氧化碳氣體；（2）在5-10h內(nèi)，酵母發(fā)酵的最佳溫度是40℃，此時發(fā)酵速度最快。（3）酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)；（4）NaHCO3的俗稱是小蘇打；（5）A．面團中的氧氣有限，酵母的有氧呼吸逐漸轉(zhuǎn)為無氧呼吸，故正確；B．由于發(fā)酵工程中變成了易于吸收的物質(zhì)，消化功能較弱的人宜食用酵母發(fā)酵制作的面食，故正確；C．由于糖和油對酵母菌有抑制作用，泡打粉的發(fā)酵效果與面團