大豆低聚糖對(duì)腸道菌群的影響

大豆低聚糖對(duì)腸道菌群的影響

人們和動(dòng)物的胃里有許多種類和數(shù)量的微生物，這些微生物被稱為腸道菌群。腸道菌群按一定的比例組合,各菌互相制約,互相依存,在質(zhì)和量上形成一種生態(tài)平衡。腸道菌群的組成能反映腸道代謝的情況,它對(duì)有機(jī)體有不同的影響。隨著微生態(tài)學(xué)的發(fā)展,人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到腸道正常菌群,特別是雙歧桿菌、乳酸菌等對(duì)維持一個(gè)良好的腸內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)及機(jī)體的健康具有重要的作用。作為宿主體內(nèi)的正常微生物優(yōu)勢(shì)菌群成員的益生菌,可以調(diào)整菌群失調(diào),使宿主恢復(fù)生態(tài)平衡。雙歧桿菌、乳酸桿菌是機(jī)體腸道內(nèi)兩種最重要的益生菌。目前,增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、乳桿菌的途徑主要為口服活菌制劑和利用促生物質(zhì)(益生元)在腸道內(nèi)自然增殖法兩種,其中利用益生元自然增殖法安全無(wú)毒、穩(wěn)定高效,此類生物制品以極快的速度在全球醫(yī)藥、食品及飲料添加劑領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。低聚糖主要分為普通低聚糖和功能性低聚糖兩大類,功能性低聚糖不易被消化道中的酶分解,進(jìn)入大腸后能有效地促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌等有益菌的生長(zhǎng)繁殖,長(zhǎng)期食用可達(dá)到抑菌、通便和提高營(yíng)養(yǎng)吸收率的目的,其相關(guān)研究開(kāi)發(fā)已引起全世界廣泛的關(guān)注。大豆低聚糖是大豆中可溶性寡糖的總稱,主要由棉籽糖、水蘇糖、蔗糖組成,具有生理功能的是水蘇糖、棉籽糖。此外還含有少量其他糖類,如葡萄糖、果糖、右旋肌醇甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。大豆低聚糖在成熟的大豆干基中一般占10%,其中水蘇糖4%、棉子糖1%、蔗糖5%,具有低甜度、低熱能、穩(wěn)定好等特點(diǎn)。隨著人們對(duì)低聚糖功效性的逐漸認(rèn)可,低聚糖及其制品必將普及化、多元化,低聚糖作為超強(qiáng)益生元,必將為人類的健康事業(yè)做出重大的貢獻(xiàn)并產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1材料和方法1.1實(shí)驗(yàn)材料山松大豆低聚糖口服液山松生物制品有限公司生產(chǎn),推薦成人日服用劑量10mL/60kg·bw;雌性小鼠18~22g。1.2實(shí)驗(yàn)方法1.2.1灌胃反應(yīng)時(shí)間基礎(chǔ)飼料飼喂小鼠3d后,隨機(jī)分成1.67mL/kg·bw組、3.33mL/kg·bw組、5.00mL/kg·bw組及對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)組以相應(yīng)劑量的山松大豆低聚糖口服液灌胃,對(duì)照組以蒸餾水灌胃,每天一次,連續(xù)灌胃14d。最后一次灌胃24h后,無(wú)菌采取小鼠糞便,接種在各培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng),檢測(cè)腸桿菌、腸球菌、擬桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌數(shù)量。1.2.2大豆低聚糖的制備實(shí)驗(yàn)之前,無(wú)菌采取受試者糞便,檢查腸桿菌、腸球菌、擬桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌等指標(biāo)。受試者每日服用大豆低聚糖1次,每次10mL,連續(xù)14d。最后一次服用24h后,無(wú)菌采取受試者糞便,再次檢驗(yàn)上述指標(biāo)。1.2.3統(tǒng)計(jì)處理分別對(duì)不同劑量組小鼠與對(duì)照組進(jìn)行比較。所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(x±S)表示,采用SPSS軟件進(jìn)行分析。1.2.4不同細(xì)菌的培養(yǎng)2結(jié)果與討論2.1低聚糖對(duì)大鼠體重的影響由表2可知,按實(shí)驗(yàn)所設(shè)定的劑量組對(duì)小鼠灌胃大豆低聚糖后,與對(duì)照組相比,小鼠體重?zé)o顯著性變化(p>0.05)。2.2小鼠腸道桿菌數(shù)量測(cè)定由表3可以發(fā)現(xiàn),與對(duì)照組小鼠相比,1.67mL/kg·bw劑量組與3.33mL/kg·bw劑量組的小鼠腸道桿菌數(shù)量無(wú)顯著性差異(p>0.05),5.00mL/kg·bw劑量組的小鼠腸道桿菌數(shù)量與對(duì)照組相比有顯著性差異(p<0.01)。2.3小鼠腸球形數(shù)量檢測(cè)由表4可知,與對(duì)照組相比,1.67mL/kg·bw組與3.33mL/kg·bw組小鼠腸球菌數(shù)量均有顯著性提高(p<0.05),而5.00mL/kg·bw組則無(wú)顯著性差異(p>0.05)。2.4低濃度糖對(duì)大鼠腸道內(nèi)梭菌數(shù)量的影響由表5可知,與對(duì)照組相比,各劑量組小鼠腸道內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌數(shù)量無(wú)顯著性差異(p>0.05)。2.5大豆低聚糖對(duì)大鼠腸道菌的影響由表6可知,與對(duì)照組相比,實(shí)驗(yàn)前后不同劑量組小鼠腸道內(nèi)擬桿菌數(shù)量的變化均無(wú)顯著性差異(p>0.05)。2.6小鼠腸道內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量由表7可以看出,與對(duì)照組相比,1.67mL/kg·bw劑量組小鼠腸道內(nèi)乳酸桿菌數(shù)量無(wú)顯著性差異(p>0.05),而3.33mL/kg·bw劑量組與5.00mL/kg·bw劑量組小鼠腸道內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量極顯著提高(p<0.01)。2.7低濃度大豆對(duì)腸道雙盲菌的數(shù)量的影響由表8可知,與對(duì)照組相比,實(shí)驗(yàn)設(shè)定的三個(gè)劑量組小鼠腸道內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量均發(fā)生了明顯提高(p<0.05,p<0.01,p<0.01)。2.8桿菌數(shù)量的變化如表9所示,志愿者服用大豆低聚糖前后,其腸道內(nèi)腸桿菌、腸球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、擬桿菌的數(shù)量均無(wú)顯著性差異(p>0.05),而乳酸桿菌(p<0.05)、雙歧桿菌(p<0.01)的數(shù)量則顯著提高。實(shí)驗(yàn)期間,未見(jiàn)受試人群有不良反應(yīng)。3bw對(duì)小鼠腸道內(nèi)的腸蚤菌的增殖通過(guò)給小鼠灌胃不同劑量的大豆低聚糖發(fā)現(xiàn),5.00mL/kg·bw劑量組的小鼠腸道桿菌數(shù)量有顯著性提高;1.67mL/kg·bw和3.33mL/kg·bw的劑量可增殖小鼠腸道內(nèi)的腸球菌;各劑量組小鼠腸道內(nèi)產(chǎn)氣莢膜梭菌和擬桿菌數(shù)量均無(wú)明顯變化;3.33mL/kg·bw與5.00mL/kg·bw劑量組小鼠腸道內(nèi)乳酸桿菌數(shù)量均有顯著性提高;1.67、3.33、5.00