外賣平臺(tái)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

Word版本，下載可自由編輯外賣平臺(tái)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)一、快餐店概況

1、本店發(fā)屬于外賣餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為有意思快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要供應(yīng)中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外賣專業(yè)服務(wù)!

2、有意思快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，以后將逐步進(jìn)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元，其中xx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xx萬(wàn)元向銀行貸款。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特殊是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿意消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步進(jìn)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有肯定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物消遣的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的同學(xué)、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充分，消費(fèi)水平中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。其它3家小型快餐店衛(wèi)生狀況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

四、經(jīng)營(yíng)方案

1、快餐店主要是面對(duì)大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格廉價(jià)，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3、午晚餐供應(yīng)經(jīng)濟(jì)型、養(yǎng)分豐富的菜肴，并供應(yīng)一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4、隨時(shí)預(yù)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)

6、對(duì)于以上方案，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

五、人事方案

1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步方案招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)詳細(xì)內(nèi)容如下：

1)利用勞務(wù)市場(chǎng)聘請(qǐng)本市戶口的，有肯定工作閱歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2、為了提升服務(wù)人員整體素養(yǎng)，被聘請(qǐng)上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，詳細(xì)內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)方案，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者賜予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售方案

1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣揚(yáng)企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，依據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多