教師職業(yè)能力比賽教學(xué)設(shè)計(jì)

教師職業(yè)能力比賽教學(xué)設(shè)計(jì)參賽者系部：18號(hào)參賽者姓名：18號(hào)參賽作品題目：遞接禮儀教師職業(yè)能力比賽教學(xué)設(shè)計(jì)參賽系部作品編碼18教研組課程名稱服務(wù)禮儀作品名稱遞接禮儀課時(shí)2教學(xué)對(duì)象20級(jí)航空服務(wù)一、選題價(jià)值（一）任務(wù)來源《服務(wù)禮儀》是我校航空服務(wù)專業(yè)一年級(jí)學(xué)生的必修課，包括形象禮儀、儀態(tài)禮儀、溝通禮儀、交往禮儀、涉外禮儀五個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，其中遞接禮儀是儀態(tài)禮儀手勢(shì)禮儀中的一個(gè)微任務(wù)。（一）《服務(wù)禮儀》課程價(jià)值服務(wù)禮儀：是各服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件。出于對(duì)客人的尊重與友好，在服務(wù)中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語言、操作的規(guī)范；熱情服務(wù)則要求服務(wù)員發(fā)自內(nèi)心地、熱忱地向客人提供主動(dòng)、周到的服務(wù)，從而表現(xiàn)出服務(wù)員良好風(fēng)度與素養(yǎng)。服務(wù)是一種無形的商品，而體現(xiàn)這種商品價(jià)值的東西就是服務(wù)禮儀，不僅可以樹立服務(wù)人員和企業(yè)良好的形象，更可以塑造受客戶歡迎的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧，能讓服務(wù)人員在和客戶交往中贏得理解好感和信任。（二）《遞接禮儀》任務(wù)的價(jià)值在我們的日常生活中，將一個(gè)東西遞給他人的事兒，時(shí)時(shí)都會(huì)發(fā)生。在家中，我們會(huì)給家人遞茶、遞報(bào)紙;在會(huì)客時(shí)，我們會(huì)給客人遞名片、遞煙;在單位，我們會(huì)給同事遞文件、遞寫字筆等。同樣，我們每天也在時(shí)時(shí)的接過別人遞過來的東西?？赡苡械娜艘呀?jīng)習(xí)以為常了，覺得這件事就是一遞一接的事，只要遞物時(shí)，對(duì)長(zhǎng)輩、客人、上級(jí)用雙手遞過去就可以了，沒有什么太多的禮節(jié)可講。其實(shí)不然，就在這個(gè)時(shí)時(shí)發(fā)生在我們每一個(gè)人身上的小事，就在這一遞一接中，除了必須雙手遞物外，還有很多講究?jī)海幪幠軌蝻@示出禮節(jié)來。（三）學(xué)情分析1、教學(xué)對(duì)象是20級(jí)航空服務(wù)專業(yè)的學(xué)生2、學(xué)生通過前期的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了一定的禮儀基礎(chǔ)知識(shí)和航空服務(wù)能力。3、該專業(yè)的學(xué)生活潑好動(dòng)，善于交流，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，善于接受新事物，對(duì)情景實(shí)練的學(xué)習(xí)方法有濃厚興趣。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）課前目標(biāo)1.通過課前預(yù)習(xí)掌握相關(guān)的遞接禮儀知識(shí)及基本要領(lǐng)。2.通過上網(wǎng)搜索遞接禮儀的相關(guān)視頻，能完成遞接手勢(shì)禮儀的動(dòng)作訓(xùn)練。（二）課中目標(biāo)1.能說出手勢(shì)禮儀的基本要領(lǐng)，以及使用時(shí)的注意事項(xiàng)。2.正確熟練的運(yùn)用各種遞接手勢(shì)禮儀。3.通過情景模擬，完成不同情景下的服務(wù)接待工作。（三）課后目標(biāo)1.能在班級(jí)群內(nèi)分享學(xué)習(xí)心得并互相點(diǎn)評(píng)、互相學(xué)習(xí)。2.通過本次學(xué)習(xí)，能夠在工作中正確的使用遞接手勢(shì)禮儀。三、學(xué)習(xí)內(nèi)容（一）學(xué)習(xí)內(nèi)容1.遞接禮儀的要求2.遞接禮儀的動(dòng)作要領(lǐng)3.遞接禮儀的注意事項(xiàng)，根據(jù)任務(wù)情景正確使用遞接禮儀，學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，課中小組討論，掌握遞接禮儀的動(dòng)作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)。（二）教學(xué)重點(diǎn)掌握遞接禮儀的要求和動(dòng)作要領(lǐng)。1.練習(xí)正確的禮儀動(dòng)作2.教師引導(dǎo)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)，3.情景模擬，師生互評(píng)。（三）教學(xué)難點(diǎn)不同場(chǎng)合下正確使用遞接禮儀。1.小組合作制定計(jì)劃，實(shí)施計(jì)劃。2.進(jìn)行多場(chǎng)景的模擬訓(xùn)練。3.教師指導(dǎo)，指出不足，監(jiān)督學(xué)生及時(shí)改正。四、學(xué)習(xí)資源1.教材2.綜合實(shí)訓(xùn)室3.課件4.抖音5.微信6.小紅書五、教學(xué)實(shí)施過程教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)教學(xué)手段教學(xué)方法課前自學(xué)課中導(dǎo)學(xué)課后研學(xué)小組討論成果展示情景模擬教師點(diǎn)評(píng)多媒體視頻講授法小組討論法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法啟發(fā)式教學(xué)法角色扮演法課前自學(xué)（一）看教材學(xué)習(xí)教材內(nèi)容，掌握遞接禮儀的基本基礎(chǔ)知識(shí)（二）觀視頻通過搜索、觀看相關(guān)教學(xué)視頻，聚焦學(xué)習(xí)重點(diǎn)。（三）學(xué)動(dòng)作自主學(xué)習(xí)遞接動(dòng)作，掌握動(dòng)作要領(lǐng)。（四）養(yǎng)情懷培養(yǎng)職業(yè)認(rèn)同感課中導(dǎo)學(xué)（一）檢查儀容儀表進(jìn)入課堂，小組長(zhǎng)以乘務(wù)員崗位要求檢查組員的儀容儀表是否合格，并匯報(bào)檢查結(jié)果?！冈O(shè)計(jì)意圖」1.培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。2.幫助學(xué)生樹立愛崗敬業(yè)的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。（二）下發(fā)任務(wù)教師進(jìn)行知識(shí)講解，解決學(xué)生課前疑惑，并下發(fā)學(xué)習(xí)任務(wù)，并提出要求。「設(shè)計(jì)意圖」1.培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生分析任務(wù)的能力。（三）成果展示小組討論，提取任務(wù)要領(lǐng)，并進(jìn)行學(xué)習(xí)成果展示?！冈O(shè)計(jì)意圖」1.培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)能力。2.培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立完成任務(wù)的能力。3.培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。（四）師生點(diǎn)評(píng)進(jìn)行學(xué)生自評(píng)，小組互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)多方位、全方面的的點(diǎn)評(píng)?！冈O(shè)計(jì)意圖」1.使所學(xué)知識(shí)和技能得到內(nèi)化、遷移和應(yīng)用。2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性職業(yè)能力。（四）師生點(diǎn)評(píng)進(jìn)行學(xué)生自評(píng)，小組互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)多方位、全方面的的點(diǎn)評(píng)?！冈O(shè)計(jì)意圖」1.使所學(xué)知識(shí)和技能得到內(nèi)化、遷移和應(yīng)用。2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性職業(yè)能力。課后研學(xué)1.總結(jié)遞接禮儀的動(dòng)作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)。2.自主練習(xí)，情景模擬航空客艙餐食服務(wù)，并拍攝視頻上傳網(wǎng)絡(luò)?！冈O(shè)計(jì)意圖」1.培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生真誠服務(wù)的工作態(tài)度和服務(wù)社會(huì)的意識(shí)。六、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)以教學(xué)目標(biāo)為導(dǎo)向，學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)、網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)主體多元化，選出“最佳小組”「設(shè)計(jì)意圖」1.使學(xué)生勇于展示自我，培養(yǎng)學(xué)生自信心。2.使學(xué)生理解學(xué)習(xí)目的，培養(yǎng)正確的職業(yè)觀。七、教學(xué)反思（一）教學(xué)亮點(diǎn)1.結(jié)合專業(yè)發(fā)展的需求來組織課堂，體現(xiàn)了“做中學(xué)，學(xué)中做”2.禮儀動(dòng)作精益求精，追求工匠精神，使學(xué)生善學(xué)、樂學(xué)、活學(xué)3.注重培養(yǎng)學(xué)生的情感，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。4.以學(xué)習(xí)目標(biāo)為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)任務(wù)層層升級(jí)（二）不足之處1.個(gè)別學(xué)生存在不自信的現(xiàn)象。2.個(gè)別學(xué)生肢體不協(xié)調(diào)，不自然，動(dòng)作僵硬。3.學(xué)生在遞接物品時(shí)忽視了站姿等