餐飲人員考勤管理流程設計與工作執(zhí)行

餐飲人員考勤管理流程設計與工作執(zhí)行1人員考勤管理流程設計2人員考勤管理執(zhí)行程序、工作標準、考核指標、執(zhí)行規(guī)范任務名稱執(zhí)行程序、工作標準與考核指標打卡管理執(zhí)行程序（1）執(zhí)行考勤管理制度☆餐飲工作人員上下班一律打卡☆工作人員上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規(guī)定者，代理人和被代理人均要受到懲罰（2）指定打卡監(jiān)督人員☆餐飲企業(yè)人力資源部每天安排特定的監(jiān)督人員負責監(jiān)督工作人員上下班打卡☆監(jiān)督打卡人員負責將工作人員每天的出勤情況記錄在案，以此作為核發(fā)全勤獎金及填報餐飲工作人員考核表的依據(jù)☆工作人員須先到指點地點打卡報到后，方能外出辦理各項餐飲服務工作。若有特殊情況需經(jīng)自己的上級領導簽卡批準，不辦理批準手續(xù)的工作人員，按餐飲企業(yè)相關制度規(guī)定處理工作重點考勤管理制度要有較強的可操作性，能夠體現(xiàn)餐飲企業(yè)的工作特色工作標準（1）參照標準：其他餐飲企業(yè)的考勤管理制度（2）目標標準：通過打卡管理對餐飲工作人員進行基礎性的工作時間管理考核指標考勤管理目標按計劃完成率，衡量考勤管理制度的執(zhí)行程度考勤管理目標按計劃完成率=×100%出勤管理執(zhí)行程序（1）統(tǒng)計出勤情況☆監(jiān)督打卡人員負責統(tǒng)計餐飲工作人員的出勤情況，包括如事假、病假、婚假、公假、加班、出差等☆工作人員工作時間為上午

時

分至

時

分，下午

時

分至

時

分，每周

不上班，因季節(jié)變化需要調(diào)整服務工作時間時，由人力資源部另行通知☆工作人員在上班時間開始后

分鐘至

分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，超過

分鐘以上者，按曠工半日論處。提前

分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過

分鐘者按曠工半日論處☆工作人員外出辦理各項餐飲服務工作前須向當班經(jīng)理申明外出原因及返回工作崗位的時間，否則按相關制度規(guī)定處理☆工作人員在上班時間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按相關制度規(guī)定處理（2）填寫出勤情況報告表☆人力資源部填寫工作人員出勤情況報告表☆工作人員核對自己的出勤記錄是否符合實際情況并簽字☆人力資源部將出勤情況報告表上報總經(jīng)理審核簽字工作重點統(tǒng)計出勤情況通常都有相關的模板，要注意利用這些模板以提升工作效率工作標準（1）參照標準：其他同行業(yè)公司的出勤管理過程（2）目標標準：通過出勤管理，保證餐飲工作人員的工作投入、工作態(tài)度和基本效果出勤結(jié)果應用執(zhí)行程序（1）計算月度工資☆人力資源部根據(jù)考核情況計算工作人員的工資與全勤獎金☆工作人員一個月內(nèi)遲到、早退累計達三至五次者扣發(fā)全勤獎的30%～50%，達五次及以上者扣發(fā)80%～100%的全勤獎，并給予相應的警告處分☆工作人員無故曠工半日者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予一次警告處分，每月累計礦工三天者，扣除當月工資，并給予記過一次處分，無故曠工達一個星期以上者，給予除名處理☆工作人員因公出差，凡過期或未填寫服務人員出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須報總經(jīng)理審批☆當月全勤的工作人員，獲得全勤獎金（2）核發(fā)工資及獎金☆財務部核發(fā)工作人員的工資及獎金☆人力資源部填寫工作人員考核表等相關資料存檔管理工作重點☆考勤結(jié)果的具體應用方向很多，但核心作用則是激勵餐飲工作人員的工作積極性，要注意通過各種方法提升激勵效果☆獎金發(fā)放要及時，否則會損害激勵效果工作標準（1）目標標準：通過對考勤結(jié)果的應用，提升餐飲工作人員對本企業(yè)的滿意度，鼓舞其工作激情（2）參照標準：其他同類型餐飲企業(yè)的全勤獎情況考核指標（1）考勤結(jié)果應用公正、客觀，不存在