掃頻超聲輔助酶法制備玉米ACE抑制肽的研究的開(kāi)題報(bào)告

掃頻超聲輔助酶法制備玉米ACE抑制肽的研究的開(kāi)題報(bào)告一、研究背景和意義ACE抑制活性肽是一種具有廣泛生物活性的肽類(lèi)物質(zhì)，能降低血壓，預(yù)防和治療高血壓、心臟病和腎臟病等慢性疾病，具有很大的臨床應(yīng)用前景。傳統(tǒng)方法制備ACE抑制肽主要采用酶法，但常規(guī)酶法制備時(shí)間長(zhǎng)、成本高，不能滿足大規(guī)模生產(chǎn)需要。而掃頻超聲是目前應(yīng)用得較為廣泛的一種物理方法，其應(yīng)用領(lǐng)域涉及材料加工、食品加工、藥物制備等多個(gè)領(lǐng)域。掃頻超聲可以提高反應(yīng)速率和傳質(zhì)速率，增加反應(yīng)體系的有效碰撞次數(shù)，降低反應(yīng)溫度，從而提高反應(yīng)效率，縮短反應(yīng)時(shí)間，降低制備成本。因此，本研究將采用掃頻超聲輔助酶法制備玉米ACE抑制肽，旨在探究高效、低成本、環(huán)保的ACE抑制肽制備方法，為其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供可行性方案。二、研究?jī)?nèi)容和技術(shù)路線本研究將以玉米為原料，采用掃頻超聲輔助酶法制備ACE抑制肽，具體包括以下內(nèi)容：1.玉米配料：采用常規(guī)玉米加工剩余物為原料，注重選材、配方等，為酶法制備ACE抑制肽做好前期準(zhǔn)備。2.酶法提取ACE抑制肽：選取高效酶支持材料、酶種和最佳反應(yīng)條件，進(jìn)行酶法提取ACE抑制肽。3.掃頻超聲處理：對(duì)得到的酶解液進(jìn)行掃頻超聲處理，選取合適的超聲參數(shù)和處理時(shí)間，提高反應(yīng)效率和回收率。4.產(chǎn)物分離和純化：采用各種物理和化學(xué)方法對(duì)反應(yīng)溶液進(jìn)行產(chǎn)物分離和純化，獲取高純度的ACE抑制肽產(chǎn)品。5.結(jié)果鑒定和評(píng)價(jià)：對(duì)制備的ACE抑制肽進(jìn)行鑒定和評(píng)價(jià)，并對(duì)制備方法的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析和評(píng)估。三、研究進(jìn)展和計(jì)劃目前，本研究已完成了前期玉米配料工作的初步篩選，確定了酶解過(guò)程的最佳條件和產(chǎn)物的初步分離方法。接下來(lái)將重點(diǎn)開(kāi)展掃頻超聲輔助酶法制備ACE抑制肽的研究工作，主要包括酶法提取、掃頻超聲處理、產(chǎn)物純化等環(huán)節(jié)。同時(shí)，對(duì)制備的ACE抑制肽進(jìn)行鑒定和評(píng)價(jià)，如質(zhì)譜鑒定、生物活性測(cè)定等。最終，將評(píng)估所制備的ACE抑制肽的生產(chǎn)成本和實(shí)際應(yīng)用效果，并分析制備方法的優(yōu)缺點(diǎn)，為其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供可行性方案。計(jì)劃時(shí)程：第一年：1.玉米配料工作的篩選2.酶法提取ACE抑制肽第二年：1.掃頻超聲處理工作2.產(chǎn)物分離和純化第三年：1.結(jié)果鑒定和評(píng)價(jià)2.制備方法優(yōu)缺點(diǎn)分析和評(píng)估四、預(yù)期成果和意義預(yù)期成果：1.成功制備出高效、低成本、環(huán)保的玉米ACE抑制肽產(chǎn)品。2.對(duì)制備方法的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析和評(píng)估，提出可行性方案，為ACE抑制肽的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供技術(shù)支持。預(yù)期意義：1.提高對(duì)玉米加工剩余物的綜合利用率，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效