生命活動的承擔者教案 公開課教學設計

生命活動的主要承擔者——蛋白質一、教學設計背景本節(jié)課以新課程和新課標思想為指導，為了每一個學生能夠得到全面、充分而有個性的發(fā)展，在教學設計時遵循機會均等、主體參與、教育綜合、充分發(fā)展、個性發(fā)展和合作交往等基本原則，培養(yǎng)學生收集和處理信息的能力，獲取新知識的能力，分析和解決問題的能力，以及合作交流的能力；培養(yǎng)學生形成“蛋白質是生命活動的主要承擔者”的自然觀，樹立結構與功能相適應的觀點；使學生能夠通過關注蛋白質的新進展增強愛國主義責任。1、教材分析本節(jié)課為高中生物教材必修一《分子與細胞》第二章“組成細胞的分子”中第二節(jié)的內容。本節(jié)內容由氨基酸及其種類、蛋白質的結構及其多樣性、蛋白質的功能三個知識塊組成。本節(jié)較全面的介紹了蛋白質的分子組成和結構，為后面學習載體蛋白、酶等知識做鋪墊。2、學情分析本節(jié)課的授課對象是勝利三中高一學生，學生的學習基礎薄弱，雖然學生學習過初中生物學，并具備一定的生活經(jīng)驗，但是由于沒有學習有機化學，缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，而分子水平內容又比較抽象，因此學生對本節(jié)課的學習會有一定的難度。為了提高學生的學習興趣，增強學生接受新知的能力，采用了和學生生活經(jīng)驗相結合，學生手拉手游戲的方法等展開教學。3、教學設計思路（1）情境化問題引領，問題層層推進，構建一個完整的知識框架。通過“我們平時所攝入的蛋白質類食物是否能夠被我們直接吸收利用？”引出氨基酸；通過“氨基酸通過何種方式組成蛋白質？”引出氨基酸脫水縮合形成多肽鏈過程；通過“一條多肽鏈是否就是一個蛋白質呢”引出多肽鏈到蛋白質的形成過程；通過“組成人體的蛋白質超過十萬種，但是組成人體的氨基酸只有20種，這是怎么實現(xiàn)的？引發(fā)學生的討論思考得出蛋白質結構和功能的多樣性。（2）探究式學習方式，自主探究氨基酸的結構通式。多媒體展示集中氨基酸的結構，請同學們自己先觀察再分析總結氨基酸的結構通式與結構特點，并把它寫在練習本上，學生能夠主動獲取新知識。（3）游戲化參與式學習，變抽象為具體，理解肽鏈的形成過程。請一位學生上臺，面向同學，伸開雙手，兩腳并攏，用人體代表氨基酸，左手代表氨基，右手羧基，頭代表H院子，下肢則是R基團，再請一位同學上臺，兩人牽手代表二肽，另外其他同學在下面站兩排，牽手成兩條肽鏈，由學生歸納脫水縮合過程。（4）合作討論質疑交流，歸納蛋白質結構和功能的多樣性。通過問題的引導以及種氨基酸形成蛋白質過程的學習與活動，學生思考造成蛋白質多樣性的原因，多媒體展示圖片，使學生直觀了解蛋白質多樣性的原因，在質疑與交流中達成共識。二、教學目標1、說出氨基酸的結構特點及氨基酸形成蛋白質的過程。2、概述蛋白質的結構和功能。3、闡明蛋白質多樣性的原因。4、認同蛋白質是生命活動的承擔者。5、關注蛋白質研究新進展。三、教學重點、難點1、重點：（1）氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。（2）蛋白質結構多樣性的原因。2、難點：氨基酸形成蛋白質的過程及蛋白質結構多樣性的原因。四、教學過程教學流程教學內容及教學互動設計意圖（一）創(chuàng)設情境導入新課。

新授課過程：一、氨基酸的結構特點及種類

2、氨基酸形成蛋白質的過程

3.蛋白質結構和功能的多樣性

4．評價提升5.作業(yè)布置及課后反思多媒體展示幾個新聞圖片，分別是奶粉代購限購的圖片、奶粉選擇調查圖片和習近平總書記提出的口號：讓下一代喝上好奶粉，我很重視。為什么大家都很重視奶粉呢？是因為奶粉中有一種非常重要的營養(yǎng)物質，大家知道是什么嗎？學生回答：蛋白質。從而引出本節(jié)課題目。教師引導提問：我們的一日三餐中有哪些食物富含蛋白質。）這些食物中的蛋白質可不可以被人體直接吸收？學生利用初中所學和生活經(jīng)驗作出回答。1.答案可以很多2.需要被消化成氨基酸。從而引出第一知識點：氨基酸的結構及種類。

教師引導：

多媒體展示幾種氨基酸的結構，學生思考回答以下問題。這幾個氨基酸都有哪些元素構成？這幾個氨基酸的共同結構有哪些？請嘗試說出氨基酸的共同特點。請大家嘗試寫出氨基酸的結構通式。不同氨基酸的不同之處在哪？學生觀察后相互討論后回答。教師引導：展示幾個氨基酸圖片讓學生根據(jù)剛才所學嘗試寫出R基團，加深對氨基酸結構通式的理解。不同氨基酸的不同之處是由于R基團的不同，那氨基酸的種類有多少種？請同學們認真閱讀課本后思考：人體細胞中有多少種氨基酸？這些氨基酸是不是都可以被人體合成？不能被人體合成的氨基酸叫什么，有多少種？學生認真閱讀課本后回答人體中有20種氨基酸，但是蛋白質有1010-1012種，那20種氨基酸是如何形成多種蛋白質的？引出第二個知識點：氨基酸形成蛋白質的過程。教師引導:請同學們閱讀課本，并動畫展示蛋白質的形成過程，請同學們說出或演示蛋白質的形成過程？什么是脫水縮合？什么是二肽？什么是肽鍵？什么是肽鏈學生活動：一人上臺，面向同學站好，張開雙手，兩個胳膊分別代表氨基和羧基，則頭代表H原子，腿代表R基團，再上來一名同學代表另一種氨基酸，兩人牽手代表二肽，其他同學代表不同的氨基酸，在下面站兩排，牽手成兩條肽鏈，加深對脫水縮合過程的理解。在游戲過程中說出脫水縮合、二肽、多肽、肽鍵和肽鏈的概念。教師引導提問：形成一條多肽鏈是不是就意味著蛋白質形成了？類比：多肽鏈就像一條繩子一樣，它形成以后還要通過一定的方式才能形成蛋白質指導讀課本：請同學們觀察折疊和螺旋兩種方式圖片展示：多肽鏈合成蛋白質的過程有的蛋白質只有一條肽鏈鏈，經(jīng)過折疊和螺旋而具有空間結構，而有的蛋白質則由好幾條肽鏈組成的。圖片展示：蛋白質結構多樣性的原因氨基酸的結構、種類和排列順序千差萬別和蛋白質的空間結構多種多樣。討論：1、蛋白質結構多樣性與功能多樣性有怎樣的關系？

2、人類研究蛋白質的功能有什么意義？中國科學家在蛋白質方面開展了哪些研究？1、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫2、谷氨酸的R基為-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是()、9、4、1、8、5、1、8、4、1、9、4、13、肽鍵可表示為（）A、－CO－NH－B、－NH－CO－OH‖∣C、－C－N－D、以上都對4、下列敘述中，哪項是對蛋白質功能的高度概括（）A.細胞和生物體重要的結構物質B.收縮、運輸、免疫等活動的物質基礎C.調節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質D.生命活動的主要體現(xiàn)者教師根據(jù)學生情況，分層次布置作業(yè)，并對課堂教學進行課后反思，引導學生進行反思并提出問題。

利用新聞圖片并聯(lián)系生活實際，引起學生學習興趣，激發(fā)學生學習動機，明確學習目標。

問題導學，學生自主探究后得出氨基酸的結構通式，在主動獲取新知的通式加深對知識的理解。

通過游戲活動的方式，

問題導學，主動獲取知識，加深學生對知識的理解。

通過具體的圖片展示，通過直觀展示，使學生明白蛋白質結構多樣性的原因

加工信息，構建知識體系。

闡明結構與功能的關系，促進理解。

通過習題的方式了解學生知識的掌握水平，及時鞏固本節(jié)課所學內容

反思能力是一種自省能力，能夠促進個體進步。

五、板書設計：H生命活動的主要承擔著——蛋白質H結構通式：H2NC結構通式：H2NCCOOHR（一）、組成單位：氨基酸R種類:20種脫水縮合種類:20種脫水縮合（二）多肽盤曲折疊盤曲折疊結構多樣性：種類、數(shù)目、排列順序、多肽鏈條數(shù)和空間結構結構多樣性：種類、數(shù)目、排列順序、多肽鏈條數(shù)和空間結構（三）蛋白質功能多樣性：結構功能供能功能多樣性：結構功能供能六、教學反思高一學生抽象思維能力不是太強，以形象思維為主，所以在課堂上教師能