全套餐廳各崗位職責(zé)_第1頁(yè)
全套餐廳各崗位職責(zé)_第2頁(yè)
全套餐廳各崗位職責(zé)_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

第頁(yè)共頁(yè)全套餐廳各崗位職責(zé)1.餐廳經(jīng)理：-管理餐廳的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作-制定餐廳的經(jīng)營(yíng)策略和目標(biāo)-招聘、培訓(xùn)和管理員工-參與菜單設(shè)計(jì)和定價(jià)策略-管理庫(kù)存和供應(yīng)鏈-確保餐廳的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)-處理客戶(hù)投訴和問(wèn)題-管理財(cái)務(wù)和預(yù)算2.前臺(tái)接待員：-接待客人并引導(dǎo)他們就座-接聽(tīng)電話(huà)并處理預(yù)定事宜-提供菜單和建議給客人-處理客人的支付事宜-解答客人的問(wèn)題和需求-處理客人投訴和問(wèn)題-維護(hù)前臺(tái)區(qū)域的整潔和有序3.服務(wù)員：-接待客人并引導(dǎo)他們就座-提供菜單和建議給客人-接收并傳達(dá)客人的點(diǎn)菜要求-上菜和飲品-檢查和處理客人的支付事宜-解答客人的問(wèn)題和需求-處理客人投訴和問(wèn)題-維護(hù)餐桌和用餐區(qū)域的整潔和有序4.廚師：-負(fù)責(zé)菜品的準(zhǔn)備和烹飪-根據(jù)菜單和顧客要求制作菜品-保持廚房的衛(wèi)生和整潔-確保菜品的質(zhì)量和口味-控制食材的消耗和成本-配合其他員工保持廚房的順暢運(yùn)作5.酒保：-提供酒水和調(diào)酒服務(wù)-接待客人并推薦飲品-制作和調(diào)制酒水-維護(hù)酒水庫(kù)存和酒柜-輔助服務(wù)員和廚房工作6.后廚助理：-協(xié)助廚師準(zhǔn)備和烹飪菜品-執(zhí)行廚師的指示和要求-維護(hù)廚房的衛(wèi)生和整潔-處理食材的存儲(chǔ)和準(zhǔn)備工作-輔助廚師進(jìn)行食材加工和處理7.清潔工：-進(jìn)行餐廳和廚房的清潔工作-清理和整理餐桌和用餐區(qū)域-清洗餐具、廚具和器皿-

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論