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農(nóng)藥化肥的危害蔬菜農(nóng)藥、化肥殘留超標(biāo)有哪些危害化學(xué)農(nóng)藥的主要危害是化學(xué)農(nóng)藥在蔬菜作物上未完全降解的殘留物對(duì)人畜的直接毒害限度后會(huì)導(dǎo)致一些慢性疾病,如癌癥、動(dòng)脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病。受到化肥污染的蔬菜易積存硝酸鹽菜、芥菜。以花、果實(shí)、種子為食用局部的污染較輕,如西紅柿、茄子、辣椒、各種瓜類、食用菌類、豆類等。食用被施用過劇毒農(nóng)藥的蔬菜會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)南寧市蔬菜爭(zhēng)論所高級(jí)農(nóng)藝師林桂芝介紹,食用了被施用過劇毒農(nóng)藥的蔬菜會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。由于陳代謝和人體自身所具有的免疫力,一般食用了有農(nóng)藥殘留的蔬菜不會(huì)馬上有反“甲胺磷”“1059”“3911”、“甲級(jí)對(duì)硫磷”、“滅多威”等禁用、劇毒農(nóng)藥的蔬菜,人體內(nèi)硝酸鹽就會(huì)變成亞硝酸鹽,成為致癌物質(zhì),這種積存性中毒對(duì)人體危害極大。這些高毒農(nóng)藥雖滿足了農(nóng)民病蟲害防治的需要,但給人體會(huì)帶來極大危害。我國(guó)有關(guān)硫鱗、磷胺等高毒有機(jī)磷的登記。什么是農(nóng)藥殘留?農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。其次次世界大戰(zhàn)以前,農(nóng)業(yè)生2001000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑。這些農(nóng)藥的大量施用,造成一些農(nóng)藥污染問題,對(duì)人體安康形成了威逼。造成食物污染,危害人的安康。據(jù)專家介紹,蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo),會(huì)直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。有的人在農(nóng)藥中毒后會(huì)消滅頭暈、頭痛、腹痛、食欲減退、視覺模糊、惡心、嘔吐、多汗等病癥,等,甚至?xí)T發(fā)血管疾病、糖尿病和癌癥等。化肥的危害化肥對(duì)農(nóng)作物的影響:①化肥都是由各種不同的鹽類組成,所以長(zhǎng)期和大量施用這些由鹽類組成的肥料,當(dāng)肥是作物“燒苗”。侵染,繼而增加消滅病蟲害的農(nóng)藥用量,直接威逼了食品的安全性?;饰廴疽鸬沫h(huán)境問題主要有:①河川、湖泊、內(nèi)海的富養(yǎng)分化。引起水域富養(yǎng)分化的緣由,主要是水中氮、磷的含量增加,使藻類等水生植物生長(zhǎng)過多。②土壤受到污染,土壤物理性質(zhì)惡化。長(zhǎng)期過量而單純施用化學(xué)肥料,會(huì)使土壤酸化。土壤溶液中和土壤微團(tuán)上有機(jī)、無機(jī)復(fù)合體的銨離子量增加,并代換Ca2+、Mg2+等,使土壤膠體分散,土壤構(gòu)造破壞,土地板結(jié),并直接影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本錢和作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。③食品、飼料和飲用水中有毒成分增加。亞硝酸鹽的生物毒性比硝酸鹽大5~10倍,亞硝酸鹽與胺類結(jié)合形成的N〔見N-亞硝基化合物與癌。使小兒和牲畜中毒事故?;瘜W(xué)肥料中還含有其他一些雜質(zhì),如磷礦石中含鎘1~100ppm,含鉛5~10ppm,這些雜質(zhì)也可造成環(huán)境污染。④大氣中氮氧化物含量增加。施用于農(nóng)田的氮肥,有相當(dāng)數(shù)量直接從土壤外表揮發(fā)成氣溶態(tài)、吸附態(tài)和水溶態(tài)的氮化合物轉(zhuǎn)化成氮和氮氧化物,進(jìn)入大氣。農(nóng)藥分類及危害有機(jī)農(nóng)藥有機(jī)農(nóng)藥可分為有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)氮農(nóng)藥、有機(jī)硫農(nóng)藥、有機(jī)金屬農(nóng)藥,以及含硝基、酰胺、腈基、均三氮苯等基團(tuán)的有機(jī)農(nóng)藥。在上述幾大類有機(jī)農(nóng)藥中,論應(yīng)用歷史以有機(jī)氯農(nóng)藥為最長(zhǎng);論品種則以有機(jī)磷農(nóng)藥為最多。中國(guó)使用的有機(jī)氯農(nóng)藥主要是六六六和DDT。西方國(guó)家尚有環(huán)戊二烯類化合物艾氏劑、年。它們可隨徑流進(jìn)入水體,隨大氣飄移至世界各地,然后又隨雨雪降到地面。因此在南極降解產(chǎn)物的殘留毒性相當(dāng)嚴(yán)峻,大多數(shù)國(guó)家已制止使用。無機(jī)農(nóng)藥無機(jī)農(nóng)藥應(yīng)用的品種已經(jīng)很少。在一些地區(qū)使用的無機(jī)農(nóng)藥主要是含汞殺菌劑和含砷農(nóng)藥。含汞殺菌劑如升汞〔氯化汞〕、甘汞〔氯化亞汞〕等,它們會(huì)損害農(nóng)作物,因而一般僅題嚴(yán)峻,中國(guó)、美國(guó)、日本、瑞典等很多國(guó)家已制止使用。含砷農(nóng)藥為亞砷酸〔砒霜〕、亞因防治面窄、藥效低等緣由,而被有機(jī)殺蟲劑所取代。農(nóng)藥殘留和污染各類農(nóng)藥并非都有殘留毒性問題〔見農(nóng)藥殘留〕,同一類型不同品種的農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的?!不蛩幏哿魇?、滲漏和吸附的物理性質(zhì)并不一樣,因而它們?cè)谕寥乐械臍埩袅α恳灿胁町?。農(nóng)藥污染主要是有機(jī)氯農(nóng)藥污染、有機(jī)磷農(nóng)藥污染和有機(jī)氮農(nóng)藥污染。人從環(huán)境中攝入幾千倍,甚至幾萬倍。農(nóng)藥的降解農(nóng)藥在自然環(huán)境中是可以降解的。有機(jī)磷農(nóng)藥很簡(jiǎn)潔降解。難于降解的有機(jī)氯農(nóng)藥在微一般說來農(nóng)藥的降解或代謝產(chǎn)物的毒性比親體小些。但有幾種狀況應(yīng)當(dāng)留意:一是有些降解或代謝產(chǎn)物的毒性比親體強(qiáng),如殺蟲脒的降解產(chǎn)物4-氯鄰甲苯胺對(duì)小白鼠的致癌性比殺蟲的溶解度上升了,危害性也就增加。三是有些農(nóng)藥親體無毒,其代謝產(chǎn)物有毒,如二硫代氨基,如除2,4,5-T對(duì)動(dòng)物具促畸作用是由于產(chǎn)品中含有雜質(zhì)四氯二英。因此農(nóng)藥在什么樣的自然環(huán)境中,以什么方式發(fā)生降解,是必需進(jìn)一步爭(zhēng)論的課題。毒性關(guān)于農(nóng)藥的慢性毒性問題,除了有機(jī)汞類、2,4,5-T、殺蟲脒等已有定論外,大局部農(nóng)藥包響外,還應(yīng)考慮對(duì)生物的影響。農(nóng)藥危害〔一〕一、農(nóng)藥污染的廣泛性為了防治植物病蟲害,全球每年有560多萬噸化學(xué)農(nóng)藥被噴灑到自然環(huán)境中。據(jù)美國(guó)康奈600199%都散逸成農(nóng)藥在環(huán)境中重分布,使其污染范圍極大集中,致使全球大氣、水體(地表水、地下水)、土壤和生物體內(nèi)都含有農(nóng)藥及其殘留。據(jù)美國(guó)環(huán)保局報(bào)告,美國(guó)很多公用和農(nóng)村家用水井里至少含有國(guó)家追查的農(nóng)藥中的一種。印第安納大學(xué)對(duì)從赤道到高緯度嚴(yán)寒地區(qū)90個(gè)地點(diǎn)采集的樹皮進(jìn)展分析,都檢出DDT、林丹、艾氏劑等農(nóng)藥殘留。曾被視為“環(huán)境凈土”的地球DDT及人體安康構(gòu)成了嚴(yán)峻威逼。二、農(nóng)藥對(duì)人體的危害農(nóng)藥對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為三種形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。1、急性中毒農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進(jìn)入人體內(nèi),在短時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反響為急性30020萬人死亡。在進(jìn)展中國(guó)家狀況更為嚴(yán)峻。我國(guó)每年農(nóng)藥中毒事故達(dá)50萬人次,死亡約10萬多人。1995924日中心電540人集體農(nóng)藥中毒。2、慢性危害有機(jī)氯農(nóng)藥已被歐共體禁用30年,而聯(lián)邦德國(guó)一所大學(xué)對(duì)法蘭克福、慕尼黑等城市的26217名生兒體內(nèi)脂肪中含有聚氯聯(lián)苯1.6毫克/千克脂肪。7030的六六六和DDT。農(nóng)藥在人體內(nèi)不斷積存,短時(shí)間內(nèi)雖不會(huì)引起人體消滅明顯急性中毒癥DDT他們的耳膜炎和腦膜炎發(fā)病率是美國(guó)兒童的30但可降低人體免疫力,從而影響人體安康,致使其它疾病的患病率及死亡率上升。3、致癌、致畸、致突變與農(nóng)藥有關(guān)的癌癥患者數(shù)約占全國(guó)癌癥患者總數(shù)的30%。越戰(zhàn)期間,美軍在越南噴灑了大病。據(jù)最近報(bào)導(dǎo),越南因此已消滅了15萬名畸形兒童。1989~1990年,匈牙利西南部?jī)H有456人的林雅村,在生下的15名活嬰中,竟有11名為先天性畸性,占73.3%,其主要緣由變作用??墒谷?、畜致畸、致突變。有潛在的致癌威逼,對(duì)動(dòng)物有致癌作用。農(nóng)藥對(duì)其他生物的危害1、直接殺傷39110.8公斤對(duì)硫磷的一塊麥田里,一次便覺察殺死1200只加拿大鵝,而在另一塊1400只鴨。美國(guó)因農(nóng)藥污染每年鳥類死亡多達(dá)6700100~2000.25~8.9130020%的蜂群損失是由農(nóng)藥直接造成的。我國(guó)江蘇省大豐縣用飛機(jī)噴灑DDT粉劑,施藥10小時(shí)后,當(dāng)?shù)孛鄯浔粴⑺?0%。蜜蜂的大量死亡,不僅直接降低蜂蜜產(chǎn)量,還使作物傳粉率降低,影響作物產(chǎn)量和質(zhì)量。據(jù)估量,全球每年因農(nóng)藥影響昆蟲授粉而引起的農(nóng)業(yè)損失達(dá)400億機(jī)噴灑除莠劑防治麥田雜草,由于藥物漂移,使鄰近棉田棉株大量死亡,損失達(dá)20000萬美元。在衣阿華州施用除草劑,由于土壤中農(nóng)藥殘留造成大面積大豆死亡,損失達(dá)3000萬美元。2、慢性危害1ppm的DDT220倍,0.5ppmDDT10萬倍。美國(guó)明湖用DDT防治蚊蟲,湖水中含DDT0.02ppm,湖內(nèi)綠藻含DDT5.3ppm2651700ppm85000倍。3、破壞生態(tài)平衡農(nóng)田環(huán)境中有多種害蟲和天敵,在自然環(huán)境
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