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第二章 組成細(xì)胞的分子1第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)習(xí)目標(biāo)21、水在細(xì)胞中的存在形式及作用(重點)2、說出大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和作用(重、難點)生物體中含量最多的化合物,約60%~95%不同的生物種類、生物的不同生長發(fā)育期、同種生物的不同組織器官,含水量一樣嗎?3不同生物體內(nèi)水的含量不同水母97%藻類90%魚類80—85%蛙78%高等植物
60—80%哺乳動物
65%BACK4圖2-15
幼兒和老年人不同發(fā)育階段,含水量不同5不同發(fā)育階段,含水量不同BACK6組織器官牙齒骨骼肌血液含水量(%)102276847983同一個體的不同結(jié)構(gòu)含水量不同同種生物不同組織器官含水量7人體各組織器官的含水量比較牙齒 骨骼 骨骼肌 心臟 血液10%
22%
76%
79%
83%心臟和血液的含水量很接近
為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)?8水的兩種存在形式形式定義特點含量主要功能自由水細(xì)胞中游離態(tài)的水,可以自由流動容易流動容易蒸發(fā)95%以上是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物結(jié)合水細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水不能自由流動不易散失約4.5%是細(xì)胞的組成成分9剛剛收獲的小麥種子經(jīng)暴曬,失去了大10量的水份,這些水屬于();再將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱,試管上將出現(xiàn)小水珠,這些水屬于();自由水結(jié)合水水的兩種存在形式自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動態(tài)轉(zhuǎn)化。自由水11結(jié)合水例如:血液凝固、種子萌發(fā)等兩種形式的關(guān)系___________
水結(jié)合練習(xí):(1)血液凝固時_
自由
水轉(zhuǎn)變成(2)蛋清變壞時______水轉(zhuǎn)變成______水結(jié)合自由兩種形式的關(guān)系12相對含量的意義兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。自由水/結(jié)合水比例代謝抗性高(自由水比例升高)活躍較差低(自由水比例降低)緩慢較好13練習(xí):干燥的種子與萌發(fā)的種子相比,自由水/結(jié)合水的比值__________大。_萌發(fā)的種子相對含量的意義14“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”!15不要讓最后一滴水成為你的眼淚五、細(xì)胞中的無機(jī)鹽16存在狀態(tài):絕大部分以離子形式存在陽離子:K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+陰離子:Cl-、SO
2-、PO
3-、HCO
-4
4
3
功能:
細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分
維持機(jī)體正常的生命活動
維持酸堿平衡
調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓討論:為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血?植物缺鎂會影響光合作用,為什么?17無機(jī)鹽的功能血紅蛋白功能:運(yùn)輸氧氣缺鐵缺鐵性貧血18富含鐵的食物:菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯(帶皮)葉綠素功能:吸收陽光,進(jìn)行光合作用19缺鎂影響光合作用無機(jī)鹽的功能碘
是甲狀腺素的成分之一缺
碘大脖子?。ǔ扇耍⒋粜“Y(兒童)富含碘的食物:海帶、紫菜、海蜇功能一 :細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分無機(jī)鹽的功能20腰酸背痛腿抽筋,請服**高鈣片鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。缺鈣
引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣功能二 :維持機(jī)體正常的生命活動富含鈣的食物:牛奶、豆制品、蝦、芝麻無機(jī)鹽的功能21某人生病到醫(yī)院輸液,你知道用的生理鹽水是多少濃度的?為什么要配制這一濃度,用0.09%或9%濃度可以嗎?為什么?質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%22皺縮膨脹生理鹽水在正常情況下,人體內(nèi)的無機(jī)鹽濃度為
0.9%.23為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。功能四:調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓無機(jī)鹽的功能基礎(chǔ)練習(xí)1
、細(xì)胞中含量最多的化合物(
)A
、蛋白質(zhì)
B
、淀粉
C
、水
D
、糖原2
、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A
、溶劑
B
、催化劑
C
、還原劑
D
、載體3
、下列離子中哪項不是細(xì)胞需要的(
)A
、Cl-
B
、Fe
2+
C、S0
4
2-
D、Pb
2+4
、生物新陳
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